Angelo Esposito [00:00:06] :

Bienvenue sur Wisking it all avec votre hôte, Angela Sposito, cofondatrice de Wisk.AI, une plateforme de renseignement sur les aliments et les boissons. Nous allons interroger des professionnels de l'hôtellerie du monde entier pour vraiment comprendre comment ils font ce qu'ils font, qu'il s'agisse de chefs, de propriétaires, de mixologues ou de gérants de bar, etc. Nous voulons vous offrir un excellent rapport qualité-prix, tout ce qui concerne l'hospitalité. Bienvenue dans un nouvel épisode de Wisking it all. Et je suis ici aujourd'hui en compagnie de Teresa Cesario, qui est connue pour ses multiples potentialités industrielles. Teresa, merci d'être venue.

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Teresa Cesario [00:00:49] :

Merci de m'avoir invitée. Angelo. Cette barbe a l'air vraiment luxuriante en ce moment.

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Angelo Esposito [00:00:53] :

Il est en train d'y arriver. Tu sais, je le garde intact. Je le taille, je le graisse, mais c'est à peu près depuis le début du confinement. J'ai décidé de me laisser pousser la barbe. Avant cela, j'avais l'habitude de me raser à peu près.

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Thérèse Césario [00:01:02] :

Ma vie est entourée d'hommes qui ont plus de cheveux que moi, c'est vraiment ce à quoi elle revient. Vous avez interviewé mon cousin Drew et mon mari John, tous deux très longtemps.

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Angelo Esposito [00:01:11] :

C'est vrai.

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Teresa Cesario [00:01:12] :

Ouais.

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Angelo Esposito [00:01:12] :

Et ils sont tous les deux géniaux.

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Teresa Cesario [00:01:14] :

La fille de tes rêves de lutin maniaque est ici.

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Angelo Esposito [00:01:16] :

Non, c'est génial. En fait, crois-le ou non, c'est trop tard parce que tu es la première femme de la série, ce qui, évidemment, ne le fais pas exprès, mais juste avant, j'en ai besoin de plus. Mais oui, je contacte les gens pour les faire participer à l'émission, mais il se trouve que tu es la première femme, ce qui est génial. J'adore en avoir plus.

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Teresa Cesario [00:01:31] :

Oh, c'est tellement excitant.

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Angelo Esposito [00:01:32] :

Ouais. Donc, en fait, la façon dont nous aimons commencer l'épisode est de toujours avoir une idée de la façon dont nos invités sont entrés dans l'industrie dans son ensemble. Donc, vraiment, ce qui a toujours été intéressant dans l'hôtellerie, je pense, c'est que les gens qui y travaillent sont très passionnés, et ils restent généralement dans les parages par passion plus que tout autre chose. Alors j'adore avoir de tes nouvelles. Revenons aux premiers jours. Qu'est-ce qui vous a amené dans le monde de l'hôtellerie ?

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Teresa Cesario [00:01:52] :

Mon voyage dans les esprits et le multi-potentialisme commence avant même l'âge de 21 ans. Quand j'étais petit, mon père a toujours travaillé dans l'industrie des alcools. Il faisait partie d'une société appelée Continental, qui est ensuite devenue Judge and Dolph, qui a ensuite été rachetée par Wurtz Beverage à Chicago, dans l'Illinois. J'aime dire que j'ai toujours été entourée par l'industrie des boissons alcoolisées depuis mon plus jeune âge et que cette industrie a été extrêmement bénéfique pour ma famille. Mon père est l'un de ces hommes italiens grands et noirs que vous ne voudriez pas croiser dans une ruelle sombre. Il s'agit de Luigi Antonio Cesario junior. À un moment donné, il y a eu sept pertes dans notre famille. Mais mon père a pris le chemin le moins fréquenté.

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Teresa Cesario [00:02:38] :

J'ai toujours respecté mon père dans cette industrie parce qu'il a gravi les échelons. À l'époque où l'on pouvait gravir les échelons d'une entreprise, il a travaillé dans l'entrepôt POS au volant d'un chariot élévateur, puis est devenu vendeur, puis directeur jusqu'à devenir vice-président de ce qui était le plus grand distributeur de Chicago. Je suis donc complètement amoureux de mon père, de ses talents de présentateur et de ses méthodes de travail. C'est l'une de ces personnes qui montaient sur scène lorsqu'il participait à des réunions GSM et qu'on ne pouvait tout simplement pas arrêter de l'écouter et de le regarder tant il est captivant et vu la cadence de sa voix. Et pour moi, en tant qu'interprète, je regardais toujours mon père et je l'écoutais lors des appels avec sa tonalité autoritaire, son articulation et sa nature comique. Et je me suis dit : « Waouh, c'est tellement amusant. Et mon père me disait toujours que ce qui se rapproche le plus d'être dans l'industrie du divertissement sans y être directement impliqué, c'était de travailler dans l'industrie des boissons alcoolisées. Nous sommes entourés de ces acteurs, et chaque bar ou point de vente que vous fréquentez est une nouvelle scène qui prépare le terrain pour faire connaître la ou les marques que vous représentez.

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Thérèse Césario [00:03:59] :

Cela a toujours été le cas. Le premier appel venait de mon père, mais j'étais DJ à la radio pour Fox Network.

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Angelo Esposito [00:04:08] :

Ouais.

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Thérèse Césario [00:04:08] :

J'ai donc fait une émission de télévision sur Fox à Chicago avec le légendaire Shock Jock Man. J'étais sa co-vedette, Trixie, parce qu'ils disaient que je ressemblais à la fille de Speed Racer. Et j'ai fait de la radio et depuis la radio, il y a toujours eu des parrainages d'entreprises. J'ai donc pu voir le monde de l'alcool tel qu'il était, avec le mécénat d'entreprise. Mais je suppose que mon premier voyage direct dans l'industrie de l'alcool a eu lieu après l'université. J'ai donc obtenu un baccalauréat en beaux-arts de Columbia avec une spécialisation en relations publiques et en musique jazz. Il est donc évident que c'est parfaitement logique. Je travaille dans l'industrie des boissons alcoolisées parce que vous pensez à la musique jazz et à l'alcool, n'est-ce pas ? Je suis entrée et j'ai passé un entretien avec des personnes du Sud sur ce qu'était un monde de gestionnaire de portefeuille avec Bacardi.

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Teresa Cesario [00:05:03] :

Et en tant que véritable interprète, vous faites semblant jusqu'à ce que tout soit bien fait. Comme si vous arriviez avec la confiance d'un millier de chevaux prêts à se précipiter et que vous vous vendiez. J'ai toujours pensé que le processus d'entretien était tellement divertissant, car où d'autre pouvez-vous entrer dans une pièce et dire à quel point vous êtes géniale et qu'ils veulent vraiment l'entendre, n'est-ce pas ?

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Angelo Esposito [00:05:26] :

C'est incroyable.

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Teresa Cesario [00:05:28] :

Oui, c'est tellement vrai. J'ai donc interviewé Southern, qui représente Bacardi. J'ai donc travaillé pour Southern Wine and Spirits pendant mes deux premières années. Et puis Bacardi USA, il y avait deux femmes, deux femmes extrêmement fortes et merveilleuses qui sont toujours mes mentors dans ce secteur. L'une d'elles est Kathleen Smith, qui travaille chez Bacardi depuis plus de 25 ans, et Rachel Irvin, une experte de l'industrie hôtelière, une force sur laquelle il faut compter. Ces deux femmes extrêmement fortes m'ont choisie comme personne pour me joindre à moi en tant que directrice de marché pour l'Illinois à l'âge de 23 ans. J'ai donc 23 ans, et je supervise sur place l'Illinois et Dieu, ils avaient tellement foi en moi. Quand je regarde en arrière, j'étais comme ça.

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Thérèse Césario [00:06:19] :

J'ai dû être un tel désastre pour y faire face. Je me souviens d'une fois où ils sont venus dans mon bureau, ils ont fermé la porte et ils ont dit : « OK, Teresa, voici un chèque-cadeau pour Ann Taylor. Vous ne pouvez plus porter de BB au bureau. Et me voici. Je trouve que je suis vraiment élégante avec mon magnifique col roulé et mon blazer rouge brillant. Ils sont du genre à dire que ce n'est pas tant que ça. J'ai passé beaucoup de temps avec Bacardi. Pour la première fois, je dirais que cela fait cinq ou six ans dans l'industrie.

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Thérèse Césario [00:06:47] :

Puis j'ai rencontré mon mari actuel, qui travaillait pour des entreprises en équipe, basées en Floride, et on m'a dit de rester loin de lui parce qu'il était une mauvaise nouvelle sur le front des rencontres. Vous voyez son charisme et vous ne pouvez pas vous en aller. Je suis donc sortie avec lui à distance jusqu'à ce que je déménage en Floride, où j'ai occupé le poste de directrice d'État pour Stolen Rum, une offre unique qui a été rachetée par une société située à Chicago. Mais c'était du rhum à base de café et de cigarettes, mais les cigarettes n'étaient que du fenugrec. C'était donc un hommage à la peur et à la haine qui régnaient à Las Vegas. J'ai travaillé avec eux pendant un an avant de commencer à travailler avec Pernod, Ricard et Absolute Elix. Et cela fait maintenant sept ans que je travaille chez Pernod pour la même marque, Absolut Elix. Je suis donc passée du statut d'ambassadeur de marque à celui de mentor d'ambassadeur de marque national, puis je suis devenu l'un de leurs directeurs de marque, responsables de l'activation de la marque pour la marque, et je suis là depuis sept ans maintenant.

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Teresa Cesario [00:07:51] :

Cela a donc été mon parcours.

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Angelo Esposito [00:07:53] :

Ouaip C'est vraiment cool de savoir comment ce voyage s'est passé. Vous avez peut-être été un peu exposé par votre père pour vous faire une idée de ce qui peut se passer. Mais comment s'est produit ce premier saut entre, d'accord, vous avez obtenu votre diplôme, vous avez vu une opportunité, et, par exemple, à quoi ressemblaient les années en termes réels.

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Teresa Cesario [00:08:09] :

Tu sais, oh, alors c'est marrant. Cela remonte à l'époque où vous faisiez des promotions pour, par exemple, les boissons énergisantes. Donc, tout au long de l'université, j'ai travaillé avec Amp Energy en tant que l'une de leurs filles. Je me baladais donc dans mon short en jean et mes débardeurs pour assister à tous ces festivals de musique et à ces activités amusantes qui se déroulaient à Chicago, et je faisais des promotions. Et vous aurez un avant-goût de ce à quoi ressemble l'activation de champs et de ce que cela signifie de renforcer le plaidoyer auprès des consommateurs à l'aide d'une technique de marketing basée sur les gorilles. Avant, nous étions juste dans un gros monster truck. Ils déposent une glacière de boissons énergisantes sur roues. Et ce n'est que lorsque les flics nous ont dit de partir que deux filles se sont précipitées dans la rue pour appeler notre responsable de terrain.

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Thérèse Césario [00:08:59] :

Ils nous ont fait partir. Ils nous ont fait partir. Et nous nous précipiterions dans la rue avec un pot de boissons énergisantes, à les distribuer aux gens pendant que nous nous enfuyions. Donc, oui, c'est cette expérience du marketing de guérilla et du marketing sur le terrain qui m'a permis de me lancer dans cette industrie des spiritueux. J'étais évidemment mécène dans les bars, j'étais évidemment mécène dans les restaurants. Je savais donc ce que c'était que d'être le bénéficiaire de l'hospitalité. Mais vous décomposez le mot hospitalité en termes d'hôte : la fatalité d'être un hôte accompli et de grandir. Dans un foyer italien, on vous apprend à héberger, peu importe à quel point vous êtes fatigué, même complètement.

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Teresa Cesario [00:09:42] :

Et qui va venir ? Je suis la grand-mère italienne.

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Angelo Esposito [00:09:45] :

C'est.

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Teresa Cesario [00:09:45] :

Oh, tu viens juste de dîner. Laisse-moi te faire un, laisse-moi te faire un surlonge. Laisse-moi te préparer une assiette de pâtes. C'est juste une question de service. Et vous considérez le mot « service » et il nous sert. L'hospitalité ne concerne pas seulement ce que vous offrez, mais aussi la réciprocité entre ce que c'est agréable et ce que l'on ressent lorsque l'on donne quelque chose à quelqu'un sans rien attendre en retour. Il s'agit de l'art de donner. Pour moi, il s'agissait donc d'une progression naturelle basée, notamment, sur mon aptitude morale au développement en tant qu'être humain, associée à mon expérience très préliminaire du marketing sur le terrain et à ma véritable appréciation des ventes.

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Teresa Cesario [00:10:28] :

Et puis, d'un point de vue, c'est la performance. J'ai passé toutes mes années universitaires à jouer dans des groupes de rock et à obtenir un diplôme avec le jazz en tant que mineure. Vous êtes toujours sur scène, alors lorsque vous communiquez avec les gens, sachez que si vous êtes étincelante et brillante, ils voudront être là avec eux. Assurez-vous donc que votre ampoule est complètement chargée et vous offrez ce bien aux gens.

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Angelo Esposito [00:10:54] :

Et je me souviens, je crois que la première fois que je t'ai rencontré, c'était par l'intermédiaire de John à Tales of the Cocktail. Je me souviens juste de la description que tu viens de donner sur le fait d'attirer les gens. C'est exactement ce que j'ai remarqué. Je ne sais pas qui est cette fille Theresa, mais je veux être son amie. Des vibrations géniales, une bonne énergie. Je veux passer du temps avec elle. Genre, tu es toujours de bonne humeur. Oui, je peux l'imaginer. Vous savez, cela semble tellement évident, mais c'est une compétence tellement précieuse dans la vente que d'être sympathique.

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Angelo Esposito [00:11:17] :

Et j'ai une question pour toi. OK. Au début, lorsque vous avez commencé à travailler là-bas, dans quel secteur votre père vous encadrait-il ou dans quel secteur avez-vous trouvé vos propres mentors ?

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Teresa Cesario [00:11:26] :

Je dirais que mon père est toujours un berger pour nous, mais il croit fermement qu'il faut ouvrir les portes et les franchir. Et l'une des principales raisons pour lesquelles je ne me suis pas lancée dans le vin, c'est parce que je ne voulais pas toujours être sérieuse, ma fille. Et surtout à Chicago, il y a des gens qui le sont. Vous êtes représentant commercial syndical chez Southern, et vous ne partez pas. Il y a des gens qui sont toujours là et qui ont grandi avec mon père. J'ai donc toujours essayé de me faire un nom. Mes mentors ont toujours été des femmes très fortes, depuis les débuts avec Dana Hauser, qui travaille toujours chez Southern, jusqu'à Rachel Irvin et Kathleen de Bacardi jusqu'à aujourd'hui. À l'heure actuelle, j'ai eu trois mentors extraordinaires chez Purnault, dont l'une est la femme la plus créative que j'ai jamais rencontrée de ma vie.

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Teresa Cesario [00:12:21] :

Miranda Dixon, Stefan Oghini et Jonas Fallon. Stefan a maintenant créé sa propre tequila, et Jonas est désormais vice-président de Moet Hennessey. Vous trouvez donc ces personnes qui vous guident, puis au fur et à mesure que leur carrière progresse et qu'elles continuent à vous façonner à leur ressemblance et à la positivité de leur ressemblance, vous avez tendance à les suivre. C'est vrai. Cela vous ouvre donc encore plus de portes. Je pense donc que l'une de mes principales recommandations aux personnes en début de carrière serait de trouver des mentors au fur et à mesure de leur évolution, et il est normal de les changer, mais assurez-vous de rester en contact, même s'il ne s'agit que d'un message envoyé aux gens une fois par trimestre, pour vous assurer que vous appréciez toujours leurs conseils. Les gens veulent voir d'autres personnes réussir, surtout dans ce secteur.

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Angelo Esposito [00:13:11] :

C'est vrai. J'adore ce conseil parce que je pense que trop peu de personnes comprennent à quel point il est important d'avoir un mentor de cette envergure. Par exemple, les choses sont difficiles, le travail est difficile à penser, surtout dans le domaine de l'hôtellerie. Mais je pense même à moi dans le secteur de la technologie, où, vous savez, les choses vont tellement vers le bas, vers le bas, que vous pouvez compter sur des informations sur lesquelles vous pouvez compter, qui peuvent vous guider. C'est vrai. Il est important de tirer les leçons de ses propres erreurs. Mais je dis toujours qu'il est utile d'apprendre des erreurs des autres. Peut-être, vous savez, beaucoup de personnes qui écoutent, je pense que c'est un excellent conseil.

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Angelo Esposito [00:13:38] :

Hein ? Trouvez un mentor. Quels conseils leur donneriez-vous pour savoir comment le trouver, n'est-ce pas ? Un mentor ? Par exemple, que recherchez-vous lorsque vous cherchiez un mentor ?

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Teresa Cesario [00:13:46] :

Alors que j'entame le quart de ma vie en ce moment, je suis actuellement à la recherche d'un mentor qui ne travaille pas dans ce secteur. C'est donc une excellente question que vous venez de poser parce que je dois étudier cette réponse en ce moment. Je pense que lorsque vous faites partie de grandes entreprises, il est évident que votre patron ou le patron de votre patron sont des personnes formidables vers lesquelles vous pouvez vous tourner pour obtenir du mentorat. Mais plus encore que de vouloir leur travail, je pense qu'il faut regarder les gens et leurs distinctions en tant qu'êtres humains. Sont-ils moralement justes ? Vibrent-ils à une fréquence élevée ? Qu'est-ce qu'ils apportent en dehors de la simple intelligence professionnelle ? Regardez une femme mariée, qui a des enfants, qui jongle entre cette vie et son métier et qui réussit. Vous apprenez d'eux non seulement ce qu'il faut faire et ne pas faire dans votre cheminement de carrière, mais aussi sur votre chemin de vie. Ils sont en mesure de vous conseiller s'ils ont réussi à trouver cette synergie entre la passion et le but, et entre la vie et le travail. Je pense donc qu'il s'agit de trouver des personnes qui associent la réussite à leur vie personnelle et à leur vie professionnelle.

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Angelo Esposito [00:15:11] :

Lâchez le micro. C'était une bonne réponse. Non, non, honnêtement, c'était génial. C'était super. C'est incroyable que tu aies vraiment pensé à ça sur place. Et des conseils, par exemple, à tous nos auditeurs, oui, il y a du mentorat professionnel, mais quand on regarde cette personne, on se demande comment elle se porte dans sa vie de tous les jours ? Sont-ils contents ou que font-ils ? Vous ne voulez pas suivre quelqu'un simplement parce qu'il a du succès dans sa carrière, mais parce qu'il est malheureux partout ailleurs. Tellement de bons conseils. C'est génial.

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Angelo Esposito [00:15:33] :

Et donc, passons à autre chose. Cinq ans, donc. Tu y es resté cinq ans. Quelle a été la prochaine étape de ta vie ? OK, mon temps de séjour est terminé. Hein ? Par exemple, quand serez-vous, pour les autres, peut-être coincée dans votre travail ? Et je dis coincé parce que parfois les gens sont heureux, peut-être qu'ils ne le sont pas. Peut-être qu'ils ne savent pas s'ils sont à l'aise, tu sais ? Donc, pour vous, quel a été ce moment, je dois dire, où vous vous êtes dit, d'accord, mon temps ici est terminé. Tu sais, je suis prêt pour quelque chose de nouveau.

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Teresa Cesario [00:15:54] :

Cela se présentait sous la forme d'un mélange de mufasa aux cheveux blonds de six pieds cinq pouces de long, une créature de Fabio qui est entrée dans mon bureau chez Bacardi, je dirais que la vie s'est bien passée. On ne sait jamais. Vous ne savez jamais ce que sera l'amour, quand l'amour franchira votre porte. Et il est entré chez moi à ce moment-là. Et j'ai fait de mon mieux pour m'en tenir à l'écart parce que j'étais sur une belle voie de carrière. Mais comme nous venons de le dire, vous devez réussir dans votre vie et dans votre carrière. Et pour moi, je ne cherchais pas l'amour, mais il m'a trouvé. Et John et moi sommes ensemble depuis presque dix ans.

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Teresa Cesario [00:16:38] :

Et nous sommes sortis ensemble à distance pendant six à huit mois. Et je dois vous dire que cela a été l'une des décisions les plus difficiles que j'ai jamais prises parce que j'avais une si belle famille de travail chez Bacardi. De vrais membres de la famille Bacardi, comme Alex Argamasia, faisaient partie de mon équipe, Rachel, Craig, toutes ces personnes magnifiques. Et j'étais heureuse. J'étais tellement contente de ce que je faisais. Et je pense que c'est une décision tellement difficile à laquelle nous sommes parfois confrontés pour ce qui est le plus important. Et pour moi, dans ce cas, l'amour a tout vaincu. Et je me souviens que je n'ai pas dit à ma patronne, Rachel, pendant six mois que nous sortions ensemble en secret parce qu'il faisait partie de notre agence et Bacardi était le client.

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Teresa Cesario [00:17:25] :

Et j'étais tellement nerveuse. Et je me rappelle être entrée dans son bureau, je pleurais et j'étais tellement triste, et je lui ai dit ce que j'ai fait, et elle a dit que je le savais depuis tout ce temps. Elle le savait depuis le début. Et c'est l'une de tes meilleures amies. Tu ne penses pas que je le sais ? Et je suis vraiment désolée. Et elle dit : « Je comprends ». C'était donc difficile parce que j'ai fini par accepter un travail dont je n'étais pas sûre. Pour être honnête, je n'étais pas sûre de pouvoir faire le travail que j'ai assumé.

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Teresa Cesario [00:17:53] :

Je suis donc devenue directrice des ventes pour la Floride pour cette société de rhum appelée Stolen Rum, qui était une marque innovante, et elle était très petite. Après avoir travaillé avec un large portefeuille comme Bacardi, où vous entrez, tout le monde sait qui vous êtes, je suis passée à une marque qui était comme une vente manuelle très agressive. Et il y avait le mot cigarettes sur l'étiquette. Ils l'ont retiré depuis. Mais je suis comme un symbole de santé et de bien-être, et j'essaie ici de convaincre les gens de mettre un rhum sur leur bar avec la mention « cigarettes » dessus. Je me suis dit : « OK, parlons-en ». Ça l'était. Mais j'ai accepté le poste, j'étais très enthousiaste, j'ai considérablement développé la marque en Floride, j'ai eu beaucoup de plaisir à le faire parce qu'ils étaient prêts à tout.

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Teresa Cesario [00:18:44] :

Ils prenaient vraiment des risques en ce qui concerne l'image de marque, alors qu'ils n'avaient certainement pas les mêmes conseils juridiques que Bacardi, mais ils nous ont certainement laissé faire beaucoup de marketing de guérilla, c'était un excellent produit. J'ai beaucoup appris sur le travail dans une petite entreprise. Et puis, comme le veut l'univers, je suis allée au festival du film de Part City, dans l'Utah, et j'ai rencontré une fille qui s'appelait Kristin, Kristin Vesley maintenant, mais elle travaillait pour Absolute. Elle a été l'une des premières ambassadrices de la marque jamais embauchée pour la vodka Absolut. Elle travaille donc avec Absolute depuis presque dix ans, et elle l'est. Tu es tellement adorable et drôle. Ils élargissent notre équipe avec cette nouvelle marque appelée Absolute. Seriez-vous intéressé par le métier d'ambassadeur de marque ? Et c'était à une époque où les ambassadeurs de marque n'avaient pas vraiment d'identité parce que je ne pense pas que cela fait quatre ou cinq ans que les gens ont vraiment eu un profond respect pour leur rôle, que les gens ont compris ce qu'il était censé faire.

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Teresa Cesario [00:19:50] :

Et à cette époque, cela était considéré comme un travail fastidieux qui ne demandait pas vraiment grand-chose. Et en tant que vendeur, je l'admets, en tant que vendeur, je me disais que ces rôles étaient tellement flous et inutiles. J'ai eu cette mentalité à un moment donné. Et ce n'est que lorsque j'ai assumé l'un de ces rôles que j'ai compris quel était le potentiel de réussite de ce poste. L'ironie, c'est que mon mari dirige l'équipe de plaidoyer pour l'équipe. Ça rend ça tellement hilarant. Mais oui, je pense qu'il y avait une façon détournée de répondre à votre question, mais oui, c'est ainsi que je suis arrivée là où je suis aujourd'hui en Floride.

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Teresa Cesario [00:20:28] :

Je crois fermement qu'il faut croire non seulement au produit que vous vendez, mais aussi à la personne pour laquelle vous travaillez. Pour chaque rôle que j'ai assumé, j'ai envisagé la personne qui serait mon patron, et cela a joué un rôle décisif dans ma décision d'accepter ou de ne pas accepter un emploi, parce qu'il faut vouloir que cette personne réussisse et qu'il faut vouloir travailler dur pour elle. Sinon, la motivation n'est pas là. Donc, l'idée de faire un excellent travail pour que mon subordonné direct soit belle, j'étais enthousiaste à l'idée de le faire. J'ai donc eu des boss incroyables. Littéralement, je ne peux rien dire de mal à propos de quelqu'un pour qui j'ai travaillé. Je suis la personne la plus chanceuse de cette planète. Donc, pour moi, travailler pour une grande entreprise, c'est un peu politique.

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Teresa Cesario [00:21:16] :

Je pense que c'est un peu compliqué parfois. J'ai l'impression que cela signifie simplement faire suffisamment de bonnes relations publiques sur vous-même pour que les gens autour de vous aient envie de travailler avec vous pour vous ou de vous faire travailler pour eux. Cela revient donc à la première chose que j'ai dite lorsque nous avons reçu cet appel pour la première fois, c'était qu'il s'agissait d'un phare. Il s'agit donc de cette lumière brillante qui, peu importe ce qui se passe dans l'organisation, qu'il s'agisse d'une vaste réorganisation, peut se tourner vers vous comme un symbole de positivité. Donc, pour les grandes entreprises, il s'agit d'être cette grande lumière brillante. Je pense que dans une petite organisation, il faut être actif, faire preuve d'humilité et ne jamais avoir peur de se salir les mains. Je ne l'oublierai jamais. Rachel Irvin était la directrice générale de l'Illinois, et nous étions à un événement, il y avait beaucoup de monde, et elle a commencé à utiliser des tables de bus, et puis j'ai vu ses tables de bus, alors j'ai commencé à utiliser des tables de bus.

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Thérèse Césario [00:22:23] :

Il s'agit donc de savoir qu'aucun travail n'est trop petit pour vous, que vous n'êtes pas trop doué pour faire quoi que ce soit si vous y êtes. Je me souviens que c'était le Super Bowl ici en Floride, qu'il pleuvait, et que les filles de promotion que nous avons embauchées étaient juste trempées et inondées. Et me voici, parée jusqu'au neuf. Je divertis des clients, je me suis jeté un sac poubelle sur la tête, j'y ai fait un trou, je suis allée là-bas et j'ai commencé à emballer les choses et à faire le ménage avec les filles. Et je l'ai juste fait. Il s'agit simplement d'être une bonne personne, donc je pense que c'est une chose. Et pour les petites entreprises également, il s'agit d'avoir une méthode de travail diversifiée. Donc, les ventes, le marketing, l'e-commerce, tout, vous devez faire un peu de tout.

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Teresa Cesario [00:23:10] :

Il n'y a pas de divisions différentes et il n'y a pas quelqu'un que l'on peut qualifier de multi-potentialité. Vous pouvez faire beaucoup de choses en portant un seul chapeau. Je dis toujours que je porte un très grand chapeau, mais il est orné de nombreux pompons, et chacun d'eux est orné d'un petit accessoire, qu'il s'agisse d'un ordinateur, d'un micro ou d'une note de musique. Il est plutôt compact, il a la capacité de vous représenter dans un spectre complet.

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Angelo Esposito [00:23:35] :

Non, c'est une bonne façon de le dire. Pour moi, quand j'y pense, une grande entreprise, la plupart du temps, est bonne en termes de structure et peut potentiellement vous permettre de gravir les échelons et de garantir la sécurité. Vous savez, les petites entreprises sont parfois considérées comme plus risquées, mais ce risque s'accompagne également d'une sorte de curiosité qui se nourrit, vous savez, parce que vous pouvez porter plusieurs chapeaux, donc vous pouvez faire beaucoup de choses, mais. Mais il y a certainement des avantages et des inconvénients. Aux deux pour. Pour moi, je m'ai toujours bien aimé, maintenant je travaille pour moi-même, mais depuis longtemps, j'aime l'ambiance qui règne dans les petites entreprises parce que j'aime quand les choses évoluent vite. Mais encore une fois, je n'ai jamais travaillé pour trop de grandes entreprises. Je ne serais pas capable de bien contraster.

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Angelo Esposito [00:24:11] :

Mais oui. Donc, pour avancer rapidement, si vite maintenant. Vous avez occupé votre premier emploi pendant cinq ans, puis vous êtes passée à ce poste pendant combien d'années ? Et pour résumer, comme aujourd'hui, quel est ton rôle actuel ? Est-ce toujours pareil ? Êtes-vous actuellement ambassadeur de la marque ?

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Teresa Cesario [00:24:26] :

Je passe sept ans avec Alec. Je fais donc actuellement partie de l'équipe de la marque et je gère le composant d'activation d'Absolute Alicks. Il s'agit donc d'adopter nos plans de marque globaux et de travailler avec les équipes de chacun de nos États pour localiser le programme pour une efficacité maximale, ainsi que, surtout cette année, pour faire passer la marque de 90 % sur site à 70 % hors site, ce que chacun a dû apporter des changements et des ajustements importants à sa marque et à sa stratégie de commercialisation. C'est donc là que se situe mon rôle. Cela étant dit, si j'ai cette veste ici, c'est parce que j'ai dû m'entraîner pour l'Alabama ce matin parce que nous n'en avons pas. Demandez à un ambassadeur de s'asseoir avec vous. Donc, comme je l'ai dit, je suis multiple. Potentiellement, je suis prête à faire tout ce qui doit être fait pour faire avancer le rôle et la marque.

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Angelo Esposito [00:25:22] :

C'est incroyable. J'adorerais donc que vous me disiez si vous pouviez partager. Qu'a fait Absolute Elix ? Tout est en quelque sorte passé à l'extérieur. C'est vrai. Comme beaucoup d'entreprises. Je veux dire, non seulement l'hôtellerie, de nombreuses entreprises en général, mais l'hôtellerie en particulier a évidemment dû beaucoup évoluer. Pouvez-vous partager certaines des choses que vous avez faites ?

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Teresa Cesario [00:25:40] :

Oui, bien sûr, je l'ai déjà mentionnée, mais il y a une femme qui s'appelle Miranda Dixon, et Jim Meehan a publié un livre sur les notes d'accueil. Et si vous vous rendez sur une page intitulée The Vodka Princess, vous trouverez une photo d'elle et une histoire la concernant en tant que personne. Et elle est connue dans ce secteur pour son ingéniosité et son esprit créatif tout simplement radical. Donc, avec Miranda, tu lui donnes un citron et elle ne fait pas de limonade. Elle trouve un moyen de se procurer une machine à cornets de neige gelée en forme de licorne qui produit de la neige scintillante. Et ça n'a pas le goût du citron, ça a le goût de la limonade à la fraise, parce que ce qui est rose et qui a un goût de fraise est clairement meilleur, pas moi. C'est l'une de ces personnes à qui l'on veut juste pénétrer dans son cerveau et essayer de comprendre ce qui se passe, mais on ne sait jamais vraiment. Elle a donc pris les rênes de l'exécution de nos prémisses en développant, pour la première fois, des produits Elix Vaps absolus.

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Teresa Cesario [00:26:43] :

Donc, pour ceux d'entre vous qui écoutent et qui ne savent pas ce qu'est un VaP, c'est comme un produit à valeur ajoutée qui se trouve à côté d'une bouteille d'alcool sur place. Donc, quand vous allez à l'épicerie et que vous voyez une bouteille avec deux jolies tasses ou un shaker, c'est un Vap. Mais à la manière de Moran, nous n'allions pas proposer de bonnets basiques. Nous avons créé cette incroyable vap Elix disco qui comportait des coupes disco en forme de boules disco à côté de la bouteille Absolut Elix, ainsi qu'un livret de recettes. Mais en plus de cela, j'ai travaillé avec notre équipe pour créer ce qui était l'expérience discothèque virtuelle Elix absolue. Ainsi, sur cinq marchés clés du pays, nous avons travaillé avec des DJ locaux pour créer une playlist Spotify de musique disco, qui parle évidemment des insurgés en ce moment, tout le monde écoute de la musique disco et pour créer des listes de lecture qui figuraient sur notre playlist Elix Spotify. Mais au départ, nous avions également un code QR qui vous redirigeait vers des événements virtuels en direct que vous pouviez suivre à travers le pays et écouter les meilleurs DJ Disco de Boston, New York, Los Angeles, Nevada et Floride, et vous connecter pour que vous puissiez profiter de ce moment de fête composé de musique et de cocktails dans le confort de votre foyer, mais avec toutes ces autres personnes, tout en collectant des fonds pour les fonds d'accueil dans chacun d'entre eux villes. Donc, pendant que nous opérons hors site, nous continuons à prendre soin des personnes sur place qui sont si vitales et si importantes pour la communauté.

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Angelo Esposito [00:28:27] :

C'est vraiment cool. En passant, je veux vraiment que tu m'envoies ces playlists. J'adore Disco, alors je voudrais ajouter ces playlists à mon écoute sur Spotify, ce qui serait génial. Et je l'inclurai également lors de la sortie de cet épisode. Je vais inclure les liens. Je pense que les gens adoreraient ça. C'est cool de voir comment les gens se sont adaptés. Je sais que c'est difficile, et c'est aussi simple qu'un code QR.

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Angelo Esposito [00:28:49] :

Je ne sais pas si vous vous souvenez quand les codes QR sont apparus pour la première fois, puis ils sont morts. Mais à cause de la façon dont les choses se sont déroulées et des menus des restaurants, c'est en quelque sorte la deuxième vague. C'est dingue.

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Teresa Cesario [00:29:00] :

C'est incroyable. Je me souviens des QR codes Q. Qui les utilise ? Je suis de la génération analogique à la génération numérique. Je suis né à la fin des années 1980, donc j'ai l'impression d'être à la traîne de ceux qui se souviennent de la vie sans téléphone portable. Et comme à l'époque où j'étais adolescente et au début de la vingtaine, l'adaptabilité de ce mode de vie numérique et des codes QR est devenue frénétique, puis est devenue immédiatement obsolète, juste pour devenir le menu le plus utilisé l'année dernière. C'est dingue.

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Angelo Esposito [00:29:33] :

Oui, c'est fou de le voir apparaître sous forme de menus et même en tant qu'options de paiement, il suffit désormais de scanner le code QR et de payer. Et c'est marrant de voir à quel point c'est adapté rapidement. C'est tellement dingue. Fou. Donc, l'une des façons dont nous aimons généralement terminer l'épisode est par quelque chose appelé Last Day on Earth. Donc, en réalité, l'idée est la suivante : si c'était votre dernier jour, quelle serait votre boisson préférée et quel serait votre repas préféré ? Alors j'adorerais. J'adorerais l'entendre.

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Teresa Cesario [00:30:01] :

Vous savez, j'ai l'impression que ce genre de questions a été beaucoup posé pendant la COVID parce que tout le monde se demandait au bout du monde, je suis un puriste avec mes boissons. Ma boisson serait un véritable Elix Martini avec du vermouth sec et une touche de froid glacial. Et le repas que je choisirais serait probablement du saag paneer et des samoussas de Londres, à partager de préférence avec tous mes meilleurs amis de l'industrie autour d'une table et à déguster ensemble.

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Angelo Esposito [00:30:35] :

C'est incroyable. C'est incroyable. Theresa, merci beaucoup d'avoir pris le temps de discuter aujourd'hui. C'était vraiment, vraiment génial.

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Teresa Cesario [00:30:41] :

C'est avec plaisir. Merci de m'avoir invitée. Cela a été tellement agréable et c'est agréable de voir ton visage.

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