Voosh résout les problèmes des restaurants tiers

Priyam Saraswat [00:00:00] :

Préparer des aliments de la meilleure qualité. Concentrez-vous simplement sur la gestion de leur main-d'œuvre de la meilleure façon possible et laissez-nous nous occuper du reste. Laissez-nous nous occuper de l'analyse des données, du traitement des données, pour nous occuper de l'aspect automatisation. C'est ce que je crois fondamentalement, oui.

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Angelo Esposito [00:00:19] :

Bienvenue sur Wisking It All avec votre hôte, Angelus Pesito, cofondateur de WISK.ai, une plateforme de renseignement sur les aliments et les boissons. Nous allons interroger des professionnels de l'hôtellerie du monde entier pour vraiment comprendre comment ils font ce qu'ils font. Bienvenue dans un nouvel épisode de Wisking It All. Nous sommes ici aujourd'hui avec Priyam Saraswat, cofondateur et PDG de Voosh.ai. Voosh.ai est V-O-O-S-H-A-I. Priyam. Merci d'avoir participé à l'émission aujourd'hui.

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Priyam Saraswat [00:00:55] :

Merci beaucoup de m'avoir invitée, Angelo. J'ai entendu tellement de bonnes choses de la part de beaucoup d'amis de la fraternité, et, vous savez, cela a toujours figuré, vous savez, sur ma liste de favoris, en quelque sorte le podcast à suivre. Alors, oui, merci beaucoup de m'avoir invitée, et je suis vraiment très enthousiaste à l'idée de cette conversation. Nous allons avoir beaucoup à apprendre de toi, beaucoup à partager, donc je suis sûr que nous passerons un bon moment tous les deux.

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Angelo Esposito [00:01:24] :

Oui, 100 %. Je viens, tu sais, de prolonger le. Le compliment. J'ai également entendu de très bonnes choses à votre sujet grâce à certaines relations mutuelles et à ce que vous faites. Alors peut-être pour simplement donner un aperçu du terrain aux gens, leur dire qu'est-ce que Voosh.ai ?

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Priyam Saraswat [00:01:40] :

Bref, en une seule ligne, il s'agit d'une plateforme permettant aux marques de restauration, principalement aux chaînes de restauration, de gérer et de développer leurs activités tierces à partir d'un seul écran. Nous avons donc réalisé intrinsèquement qu'après la pandémie, une très grande partie des activités ont été transférées à des tiers. Et par tiers, j'entends des sociétés comme Doordash, Reeds et Grubhub, où vous ne vous occupez pas de la distribution ou où vous n'êtes pas propriétaire des clients vous-même. Hein ? Une bonne partie de l'activité est maintenant transférée à ces tiers, mais cela reste une grosse boîte noire. La plupart de ces marques ne gèrent pas cette grande partie de leurs activités de manière rentable. Ou même s'ils le font fonctionner, ils le font de manière très inefficace. C'est une lacune importante que nous avons identifiée sur le marché, et c'est à ce moment-là que nous avons commencé à automatiser de nombreuses choses et à apporter de la transparence dans la manière dont les activités se déroulent sur ces plateformes. Bref, nous les aidons simplement à gérer ces tiers de manière plus efficace et plus rentable.

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Angelo Esposito [00:02:52] :

C'est génial.

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Priyam Saraswat [00:02:52] :

Utilisant de nombreuses technologies de pointe.

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Angelo Esposito [00:02:55] :

J'adore ça. J'adore ça. Alors, qu'est-ce que vous saviez, vous avez parlé, du problème que vous êtes en train de résoudre, mais qu'est-ce qui vous a motivé ou inspiré à résoudre ce problème, je suppose ? J'aimerais en savoir plus sur votre parcours et sur ce qui a conduit à Voosh.ai en premier lieu.

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Priyam Saraswat [00:03:09] :

Sûr.

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Angelo Esposito [00:03:09] :

Sûr.

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Priyam Saraswat [00:03:10] :

Permettez-moi donc de commencer, vous savez, à partir du contexte dans lequel cette idée m'est venue à l'esprit et comment nous avons commencé à en tirer parti. C'est vrai. C'est une longue histoire qui comporte beaucoup de hauts et de bas. Donc, je vais m'en tenir à l'époque de la pandémie. Lorsque je travaillais pour une société de covoiturage, je voyageais, j'étais en Asie du Sud-Est, à Bangalore ou en Chine également. C'est une longue histoire. Mais ensuite, vous savez, j'étais en train d'évaluer les secteurs qui ont été les plus touchés en raison de la pandémie de COVID. C'est vrai.

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Priyam Saraswat [00:03:48] :

J'étais justement en train d'étudier de nombreuses entreprises et je me suis rendu compte que le secteur le plus touché était celui de la restauration. C'est vrai. L'industrie de la cuisine en nuage pour les restaurants. C'est à ce moment-là que j'ai commencé à parler à de nombreux entrepreneurs du secteur alimentaire et je me suis rendu compte que, vous savez, après la pandémie, la vie de beaucoup d'entre eux, ces entreprises avait changé pour de bon. Et je voulais simplement créer un produit, une solution ou un service pour répondre aux besoins de ces entrepreneurs de la restauration. Le premier modèle avec lequel nous avons commencé était donc le suivant : comment pouvons-nous offrir aux restaurateurs indépendants existants une marque supplémentaire par rapport à leurs locaux, afin qu'ils puissent tirer parti de tous les avantages d'une grande marque existante en utilisant les actifs de leur magasin ? Par actifs, j'entends l'immobilier, l'équipement de cuisine et tout le reste. Nous nous sommes donc rendu compte que beaucoup de ces cuisines possédaient tous les biens immobiliers nécessaires, mais qu'elles n'obtenaient pas suffisamment de volumes pour justifier ce coût fixe. C'est alors que nous avons essayé de créer un franchisé virtuel à partir de ces actifs existants.

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Priyam Saraswat [00:04:57] :

Et nous l'avons étendu à environ 150 restaurants également. Nous avons invité des marques externes et nous avons également sélectionné nos propres marques. Un peu comme le vélo suivant, le modèle précédent, si tous vos spectateurs sont au courant. Nous avons donc agrandi ce modèle et heureusement, à ce moment-là, nous nous sommes également lancés dans ce prestigieux programme de combinateurs en Y. Pour ceux qui ne le savent pas, Y Combinator est le plus grand investisseur et accélérateur technologique au monde. Nous avons donc également été financés par Y Combinator. Et c'est là que notre voyage a commencé. De nombreux investisseurs de la Silicon Valley ont également participé à notre cycle d'investissement et nous avons commencé à développer l'activité dont je parlais, et nous l'avons étendue à plus de 150 sites.

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Angelo Esposito [00:05:44] :

À.

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Priyam Saraswat [00:05:44] :

Sachez que cela devenait très, très lourd sur le plan opérationnel, mais pendant que nous le construisions, vous savez, ceci. Avec cette chaîne virtuelle de 150 sites, nous avons réalisé que faire affaire avec des tiers est un labyrinthe complexe. Ça ne l'est pas, ce n'est pas facile. Il y a, je veux dire, c'est littéralement une boîte noire et vous devez l'être. Ouais. Et tu sais, ça l'est. Et la plupart des marques, vous savez, continuent de gérer leurs activités avec des tiers uniquement pour leur image de marque, juste pour leur visibilité. Et ils finissent, dans de nombreux cas, par réaliser des marges négatives sur cette activité.

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Priyam Saraswat [00:06:24] :

C'est vrai. Parce qu'il y a beaucoup de commissions, de frais de publicité, et puis il y a des erreurs, des litiges, n'est-ce pas ? Il existe donc de nombreuses manières de perdre de l'argent et très peu de possibilités de gagner de l'argent. C'est vrai. C'est alors que je m'en suis rendu compte. Et vous avez besoin, et vous savez, toutes les marques ne peuvent pas se permettre de disposer de ce type de bande passante pour la science des données, ce type de bande passante analytique pour prendre des décisions concernant le dépôt de tels litiges, etc. Personne n'a donc le savoir-faire, la capacité de réussir ces plateformes. Et c'est à ce moment-là que nous avons réalisé, en gérant ces 150 sites par des tiers, que c'était quelque chose d'important.

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Priyam Saraswat [00:07:04] :

C'est un problème pour toutes les grandes chaînes, car une petite chaîne de plus de dix sites passe par là, n'est-ce pas ? C'est à ce moment-là que nous avons commencé à créer un produit. Au début de cette année, nous avons commencé à construire. Nous avions déjà construit beaucoup de choses parce que nous étions une société financée par le capital-risque. Nous avions notre équipe technologique, nous avions une équipe de science des données et nous sommes nous-mêmes des personnes férues de technologie. C'est vrai. Nous ne sommes pas comme des restaurateurs dès le départ. C'est vrai. Nous sommes pour la plupart des techniciens qui essayaient de résoudre un problème dans l'espace du restaurant, non ? C'est alors que nous avons réalisé que c'était un.

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Priyam Saraswat [00:07:38] :

C'est un problème qui touche tous les entrepreneurs du secteur de la restauration du monde entier. Et pas seulement aux États-Unis. Nous avons parlé à des entrepreneurs de la restauration en Europe, en Asie du Sud-Est, en Inde, bien sûr, et à nous. Tout le monde était d'accord avec cet énoncé du problème. C'est alors que nous avons commencé à produire la solution que nous avons développée pour gérer ces 150 sites. Et au premier trimestre 2023, nous avons lancé la première version épurée du produit. Nous avons essayé avec quelques marques de produits alimentaires et nous avons commencé à l'adorer. Ils nous ont fait part de leurs commentaires et nous sommes toujours dans cette boucle de feedback.

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Priyam Saraswat [00:08:11] :

Mais aujourd'hui, plus de 1 000 sites utilisent notre produit et il y a un très gros pipeline devant nous. Bref, c'est comme le parcours qui nous a mené à la création de ce produit. J'adore le fait que nous n'ayons pas commencé par cette solution particulière, mais au cours du voyage, nous avons réalisé que c'était un problème qui méritait d'être résolu.

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Angelo Esposito [00:08:30] :

Ouais, ouais, ouais. Et je pense que beaucoup d'entrepreneurs passent par là, ce qui est une bonne chose. C'est l'idée de, vous savez, de pivoter et d'écouter, vous savez, ce que veut le marché et la demande du marché, parce que, vous savez, vous pouvez commencer par une idée et vous devez quand même lui attribuer le mérite parce que cette idée a mené à l'idée suivante ou à la prochaine itération de l'idée. Il est donc parfois important d'être ouvert parce que je vois le contraire se produire lorsque les entrepreneurs sont peut-être, vous savez, trop têtus, disons. Et parfois, ils ratent une opportunité parce qu'ils pensent que leur idée était bonne. Et il est rare que votre première idée soit parfaite. Ce sont les itérations de cette idée qui finissent par devenir ce qui prend son envol. Vous savez, je veux que les gens imaginent presque le parcours du client. Alors peut-être parcourons-nous simplement le trajet typique.

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Angelo Esposito [00:09:11] :

Je veux dire, la plupart des restaurateurs qui font appel à des tiers le savent, mais à quoi ça ressemble ? Et puis j'adore, tu sais, brosser le tableau de l'endroit où ils se connectent, Voosh.ai et ce à quoi il ressemble après. Donc pour commencer, vous avez un restaurant, il est un peu calme. Ils disent : « Ah, je veux commencer à utiliser la diffusion par des tiers, que ce soit Doordash ou Grubhub ou autre, mais je veux commencer à utiliser ces tiers. Alors ils s'inscrivent. Je suppose qu'ils vont en ligne, qu'ils se connectent. À quoi ressemble ce processus ? Et ensuite, quels sont les problèmes typiques qu'ils rencontrent lorsqu'ils viennent vous voir ? Par exemple, à quel moment pensent-ils que nous avons besoin de Voosh maintenant.

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Priyam Saraswat [00:09:44] :

Oui, c'est une bonne question. Hein ? Donc je pense que si je suis, si j'ai raison, vous, la première question était de savoir comment, si je suis une marque, comment puis-je me connecter en ligne à ces plateformes tierces ? Est-ce que c'est la première question ?

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Angelo Esposito [00:09:54] :

Oui Correct.

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Priyam Saraswat [00:09:55] :

Je pense que c'est très, très simple. Ils l'ont produit et ce n'est pas le cas même si vous venez d'ouvrir votre restaurant hier, je pense que d'ici deux à trois jours, vous pourrez simplement le mettre en ligne sur ces plateformes. Je pense que ce n'est pas un gros défi. Et la plupart des marques avec lesquelles nous travaillons font déjà appel à ces tiers depuis 23 à 45 ans. Ce n'est pas comme s'ils n'étaient pas laids en direct sur DoorDash. Ils sont déjà en direct et passent en direct sur ces chaînes parce qu'ils le veulent, ils veulent de l'approvisionnement. À moins que vous ne soyez totalement non conforme, ils ne vous embarqueraient certainement à bord. Ce n'est pas un problème.

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Angelo Esposito [00:10:29] :

Et donc, quand vous avez parlé de boîte noire, quelle partie de celle-ci est, selon vous, la boîte noire ? Ils s'intègrent donc. Ils l'utilisent depuis deux ou trois ans, avec un peu de chance qu'il y ait plus de trafic. Mais comme vous l'avez dit, les commissions sont élevées et parfois ce n'est pas rentable. Mais selon vous, quels sont les domaines de la boîte noire du point de vue du restaurant ?

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Priyam Saraswat [00:10:47] :

Je pense que tout est une boîte noire. Cela va donc le couvrir en détail. Alors je vais vous dire, parlons un peu de méta. Donc, étant donné la façon dont ces plateformes sont conçues de manière inhérente, elles sont conçues en partant du client en arrière, qu'est-ce que je veux dire par là ? Qu'ils ont été conçus pour répondre aux principaux besoins de l'utilisateur final. Par utilisateur final, je veux dire que les clients commandaient de la nourriture sur ces plateformes, vous et moi. Ils ne sont donc pas conçus intrinsèquement du point de vue du fournisseur. Permettez-moi de vous donner un exemple. Les plateformes comme Airbnb sont intrinsèquement conçues pour les hôtes.

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Priyam Saraswat [00:11:31] :

La bande passante de leur produit principal et leur processus de réflexion principal contribuent davantage à résoudre la vie d'un hébergeur que celle de l'utilisateur final qui accède à la plateforme. Mais d'un autre côté, ces plateformes de livraison de nourriture ou les tiers dont nous parlons ont été conçues de manière intrinsèque pour répondre aux besoins de l'utilisateur final. C'est donc l'une des principales raisons pour lesquelles ils n'ont pas pensé à répondre aux besoins des restaurateurs qui arrivent sur leur plateforme. C'est la première raison. La deuxième raison est que pour la plupart des fonctionnalités que nous résolvons, il n'est pas dans l'intérêt de ces tiers de s'ouvrir ou d'être très, très transparents en ce qui concerne un grand nombre de ces points de données, car c'est une source de leurs revenus à bien des égards. C'est la deuxième raison, que ce soit pour laquelle un grand nombre de ces points de données restent une boîte noire ou pour laquelle il est très, très difficile de résoudre les problèmes de ces tiers. Maintenant, Launa, permettez-moi de commencer par quels types de problèmes surviennent quotidiennement dans la vie d'un entrepreneur de restauration ou de quelqu'un qui gère, disons, 30, 40 ou 50 sites d'une marque, comme Papa John's ou n'importe quelle autre marque comptant, disons, plus de 3 000 sites qui disent qu'un directeur de territoire gère 200 sites de cette marque pour des tiers. En général, cela relève de la fonction marketing, ce qui est très, très étrange.

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Priyam Saraswat [00:13:02] :

Cette fonction marketing gère toujours les tiers parce que les bras croisés, parce que c'est, c'est, c'est la propriété des opérations, des finances.

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Angelo Esposito [00:13:11] :

Oui, très opérationnel.

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Priyam Saraswat [00:13:13] :

Cela relève un peu de la verticale des fonctions marketing. Je vais également vous en expliquer la raison. Selon leur mode de fonctionnement, avant la pandémie, la part des activités détenues par des tiers était de 5, 6 ou 7 %. Ce n'était donc pas comme un domaine d'intérêt principal. Mais aujourd'hui, pour de nombreuses marques, il a également dépassé les 25 %. Néanmoins, la manière dont ils allouent la bande passante à cette activité essentielle est restée la même. C'est pourquoi l'efficacité ou la rentabilité de ce secteur d'activité sont très médiocres pour la plupart des marques. Maintenant, revenons-en aux zones où il s'agit toujours d'une boîte noire, non ?

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Angelo Esposito [00:13:52] :

Oui.

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Priyam Saraswat [00:13:52] :

Tout d'abord, la visibilité financière globale de mon entreprise. C'est une très grande boîte noire. Cela se présente sous la forme d'une feuille Excel hebdomadaire très, très pathétique où, vous savez, vous devez déployer de nombreux spécialistes des finances pour donner un sens à ces données. Et pourtant, même les plus grandes marques y ont presque renoncé. Ça, d'accord, on ne peut pas comprendre ça. Vivons avec ce qu'ils nous donnent.

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Angelo Esposito [00:14:20] :

Et Priyam, juste pour intervenir, parce que je veux m'assurer de bien comprendre. Je suppose donc qu'au niveau individuel, ils ont probablement des rapports décents, disons. Mais vous dites, et je veux juste m'assurer de bien comprendre, que dès que vous atteignez plus de dix sites, ils n'ont pas vraiment cela, appelez cela peut-être des rapports groupés ou agrégés raffinés. Vous recevez donc une sorte de ces fichiers xls ou CSV de la part de ces tiers que vous. C'est très difficile à comprendre à moins d'avoir une équipe à plein temps.

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Priyam Saraswat [00:14:48] :

Et même dans ce cas, non, même si vous n'avez qu'un seul emplacement, c'est tout aussi mauvais. Ouais.

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Angelo Esposito [00:14:52] :

OK, donc même si, d'accord, ouah. Je suppose qu'un seul emplacement aurait au moins un emplacement unique sur le tableau de bord.

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Priyam Saraswat [00:14:57] :

Et il y a un entrepreneur qui gère ce site. Il ou elle peut passer beaucoup de temps à y donner un sens. Mais une fois que vous dépassez les cinq emplacements, c'est un gâchis.

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Angelo Esposito [00:15:05] :

J'ai.

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Priyam Saraswat [00:15:05] :

C'est le bordel. C'est le bordel total.

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Angelo Esposito [00:15:06] :

OK.

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Priyam Saraswat [00:15:07] :

Oui. Donc, oui, donner un sens aux finances, c'est vrai. Par données financières, je veux dire dans l'ensemble, où se trouve mon argent, à quoi ressemblent mes p et L numériques ? Hein ? Ouais. Disons que j'ai gagné, disons 10 000$ depuis mon seul magasin de Doordash en un mois, où est allé mon argent ? Et je le suis. Et sur ces 10 000, je n'en reçois que 3 800 ou 4 000, peu importe. Un chiffre, non ? Où vont mes restes, 6000 ? Combien d'argent est-ce que je dépense en publicités ? Quel est l'argent qui m'a été promis, mais un client s'est plaint et je n'ai jamais reçu cet argent. Cela représente une grande partie des pertes de revenus. Combien d'argent dépensent-ils en publicités ? Si je dépense en publicités, quelle a été la performance ? Comment puis-je m'améliorer ? La principale incitation de ces plateformes est donc de.

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Priyam Saraswat [00:15:54] :

Et ce qui est juste. Cela fait partie de leur modèle commercial qui consiste à laisser le restaurant dépenser de l'argent pour ses promotions, son classement, afin qu'il puisse obtenir plus de commandes. C'est vrai. C'est leur modèle commercial principal, selon lequel ils facturent de l'argent aux restaurants pour, a, leur donner de la visibilité sur leur plateforme, et b, leur donner un meilleur classement en leur versant quelques dollars de promotion. C'est vrai. Mais la visibilité qui en découle est pathétique. C'est un domaine qui reste une boîte noire. La deuxième zone, qui signifie une très grande boîte noire, concerne les commandes contestées.

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Priyam Saraswat [00:16:25] :

C'est vrai. Quelles sont donc les commandes que j'ai traitées, mais qu'un client s'est plaint ou qu'il y a eu un problème, et je n'ai jamais reçu l'argent pour cette commande. C'est ce qu'on appelle une commande contestée. Ce qui varie de 2 à 5 % de leur chiffre d'affaires total. Ce qui est énorme, non ? Ouais. Ce qui est assez énorme. C'est vrai. Je veux dire, pour une entreprise où les marges ne dépassent pas 10 à 15 %, et vous dites que 5 % de mon argent est toujours bloqué.

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Priyam Saraswat [00:16:49] :

C'est... c'est un grand succès, non ? Pour toutes les marques de restaurants. Et le processus pour récupérer cet argent, pour le récupérer auprès de ces plateformes est très complexe. C'est très complexe.

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Angelo Esposito [00:17:00] :

Et quand tu dis dispute, c'est normal. Juste. Juste pour brosser un tableau, une dispute typique peut être du genre, ah, ils ont oublié un objet ou je ne l'ai pas fait. Je l'ai commandé sans cette sauce. Ou simplement des choses typiques pour lesquelles un client se plaint et demande un remboursement.

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Priyam Saraswat [00:17:13] :

Exactement

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Angelo Esposito [00:17:14] :

Et puis, en général, le tiers, en supposant que la personne ne conteste pas chaque semaine, rembourse à peu près à 100 % immédiatement.

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Priyam Saraswat [00:17:24] :

Cela dépend aussi. C'est une logique distincte.

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Angelo Esposito [00:17:26] :

Mais d'accord.

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Priyam Saraswat [00:17:28] :

Ils n'ont pas voulu donner l'argent au restaurant.

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Angelo Esposito [00:17:30] :

C'est certain. OK.

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Priyam Saraswat [00:17:31] :

Donc, cet argent est perdu pour toi. Oui. Tu ne recevras pas cet argent. Oui, mais non, mais il y a un processus. Ce n'est pas comme s'ils n'avaient pas élaboré de processus pour le faire, mais c'est le cas. C'est très complexe. Encore une fois, c'est une boîte noire. Et surtout si vous gérez des sites, c'est compliqué.

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Priyam Saraswat [00:17:44] :

Vous avez besoin de beaucoup de bande passante manuelle pour cela. Il faut vraiment déployer du personnel. Il ne s'agit pas d'une seule personne, mais de déployer des personnes à cette fin. C'est le deuxième problème. Le troisième problème, qui est une boîte noire, se trouve sur le site d'évaluation. Ainsi, lorsqu'un client donne un avis sur votre nourriture sur ces plateformes, le processus de réponse à ces avis permet d'obtenir une visibilité claire sur ceux-ci. Quels sont mes principaux problèmes ? C'est vrai. Visibilité à ce sujet.

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Priyam Saraswat [00:18:11] :

Et b, le processus pour répondre aux avis. C'est très fastidieux, surtout quand on l'est. S'il s'agit d'un seul endroit, c'est quand même très bien s'il y a plusieurs emplacements, c'est très fastidieux. Ce n'est pas la meilleure solution de design. Encore une fois, c'est un gros problème. Et puis il y a des choses autour de la publicité. Vos performances en matière de marketing, de dépenses publicitaires, constituent, encore une fois, une autre boîte noire. Et encore une fois, pour configurer les promotions, le processus de configuration de vos annonces est également très, très fastidieux.

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Priyam Saraswat [00:18:44] :

C'est très salissant. Dans l'ensemble, comme je l'ai dit, pour en venir à mon premier point méta, ces plateformes sont intrinsèquement conçues pour répondre aux besoins du consommateur final. En tant qu'utilisateur final de Doordash qui lit Grubhub, sa plateforme est assez facile à utiliser. C'est maladroit. C'est vrai. Mais ce n'est pas le meilleur produit. C'est vrai.

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Angelo Esposito [00:19:06] :

Et au fait, juste pour brosser un tableau encore plus global, à savoir que tous ces points douloureux, je les ressens déjà. Et la plupart des restaurants et la plupart de nos auditeurs sont des restaurateurs, donc ils ressentiront la douleur, mais ils ont affaire à trois, tous les trois. Vous savez, en général, ils proposent Uber Eats et/ou Nash et Grubhub. Donc, avoir les trois, ça rend les choses exponentielles.

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Priyam Saraswat [00:19:26] :

Oui. Oui. Ces trois éléments constituent donc indépendamment des points faibles. Et imaginez combiner ces trois sites avec 100 sites. Donc, c'est cent sur trois. Cela représente donc 300 points douloureux par jour. C'est vrai. Ça devient, ça devient un cauchemar.

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Priyam Saraswat [00:19:41] :

Et sans technologie, vous ne pouvez tout simplement pas développer votre activité. Et attention, je crois fermement que la prochaine vague d'innovation, la prochaine vague de croissance globale dans le secteur de la restauration sera, sinon complètement dirigée, mais la technologie y jouera un rôle majeur. Les marques qui vont émerger, la prochaine vague de marques, et je le vois déjà avec quelques marques avec lesquelles nous avons commencé à travailler, parce qu'elles adoptent la technologie. Ils savent qu'ils sont restaurateurs dans l'âme, mais ils savent qu'ils devront adopter la technologie et surfer sur la vague technologique pour se développer. Si vous voulez juste être présent sur 510 sites, c'est très bien. Mais si vous voulez passer à 5 000 sites un jour, c'est impossible sans automatiser beaucoup de choses, dont j'ai parlé. C'est vrai, c'est vrai. C'est là que nous entrons en jeu.

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Priyam Saraswat [00:20:31] :

C'est comme ça. C'est donc là que nous en venons. Nous essayons de résoudre tous les problèmes, dont nous avons parlé en utilisant beaucoup d'IA, en utilisant beaucoup d'automatisation, en utilisant de nombreux algorithmes dans notre back-end pour que les marques récupèrent la majeure partie de cet argent, obtiennent des performances incroyables sur leurs publicités, qu'elles exécutent pour automatiser leurs évaluations et leurs évaluations automatisent de nombreuses tâches manuelles parce que, vous savez, avoir une personne ou deux, c'est juste, je veux dire, les marges sont si mince qu'on ne peut tout simplement pas se permettre d'avoir plusieurs personnes pour chacun des problèmes dont j'ai parlé. C'est vrai. Juste dans toutes les maigres marges que vous avez. C'est vrai. C'est là que nous en venons à la situation et c'est le problème que nous sommes en train de résoudre.

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Angelo Esposito [00:21:12] :

J'adore ça. J'adore ça. Et donc, vous savez, disons, disons que j'aime bien cet exemple que vous avez donné, vous savez, le directeur de territoire de 100 ou 200 pizzerias. Alors tu entres, à qui tu parles ? Parce que, vous savez, mon esprit se concentre directement sur les opérations. Mais maintenant, comme vous l'avez dit, c'est un peu comme dans le domaine du marketing. À quoi cela ressemble-t-il alors ? Avec qui allez-vous et aimez-vous, à quelle vitesse se connectent-ils à votre douleur ? Et c'est quoi ça ? Je veux dire, commençons par là. Alors, avec qui entretenez-vous des liens ? Et comme, tu sais, à quoi ressemble une conversation typique.

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Priyam Saraswat [00:21:42] :

Excellente question. Donc, comme je l'ai dit, c'est soit la fonction marketing qui dirige l'ensemble des activités des tiers, soit, dans certains cas, c'est également le COO. Dans le cadre de la gouvernance des règles, l'ensemble du tiers intervient également. Nous commençons donc généralement par ces personnes ou, bien sûr, par les fondateurs de notre réseau qui dirigent des entreprises qui détiennent une part décente des actions de tiers. C'est là que nous commençons nos conversations. Je veux dire, je pense que le problème qui les concerne, qui leur tient le plus à cœur, concerne les différends, parce que c'est là qu'ils ont l'impression que 3 à 5 % de leur argent est bloqué et que le processus de recouvrement de cet argent est très fastidieux. Nous avons donc créé une IA qui vous représente, se trouve sur ces plateformes et vous permet de récupérer votre argent. Nous avons donc construit notre logique, nous avons construit notre logique juste et équitable.

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Priyam Saraswat [00:22:42] :

Partout où vous méritez d'être remboursé, nous vous remboursons simplement. C'est ça, rien d'autre. Nous vous représentons donc sur ces plateformes et nous essayons de supprimer toute forme d'intervention manuelle et nous faisons un travail qui est, je veux dire, qu'aucun humain n'aurait pu faire, surtout à cette échelle. Nous avons donc tendance à remplacer cette bande passante manuelle et nous avons automatisé l'ensemble du flux pour récupérer cet argent. Et nous avons enregistré un succès de plus de 80 %. Supposons que vos 10 000$ soient bloqués. Nous récupérons généralement vos 8 000$.

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Angelo Esposito [00:23:17] :

J'allais juste vous demander combien vous récupérez. 80 %.

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Priyam Saraswat [00:23:19] :

Oui. Donc, notre taux de réussite, nous avons l'apprentissage automatique, nous avons intégré un algorithme d'apprentissage automatique. Les spectateurs comprennent que l'apprentissage automatique est considéré comme une nouvelle chose à la naissance d'un enfant chaque jour. Et, vous savez, quand il ou elle aura 30 ou 35 ans, il ou elle devient une personne mature. C'est vrai. Nos algorithmes ont donc également tendance à apprendre parce que chaque marque est différente, chaque commande est différente, nous apprenons chaque jour et nous avons tendance à améliorer notre algorithme. Et à un niveau stable, disons deux mois plus tard, le taux de réussite, parfois supérieur à 80 %. Donc, si vous êtes, bien sûr, cela dépend d'une marque à l'autre, cela dépend des pratiques qu'elles déploient. Et je vais m'occuper de ça.

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Priyam Saraswat [00:24:01] :

J'y reviendrai pour savoir comment nous améliorons le fonctionnement des restaurants en utilisant notre produit. Mais c'est le produit principal qui trouve un écho auprès de la plupart des marques. Le gestionnaire des litiges, dans lequel nous automatisons l'ensemble du module de gestion des litiges. Il vous suffit de cliquer sur une chose, d'activer le litige automatique et c'est fait.

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Angelo Esposito [00:24:21] :

Waouh.

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Priyam Saraswat [00:24:21] :

Chaque commande contestée est prise en charge par nous. Absolument. C'est le module qui trouve le plus d'écho auprès de notre utilisateur.

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Angelo Esposito [00:24:29] :

C'est vraiment cool. Et pour les personnes qui écoutent, cela semble évident pour les grands groupes, car c'est le problème qui s'aggrave. Mais pour les sites à site unique, peuvent-ils en bénéficier ? Peuvent-ils également utiliser Voosh.ai ? Activez le litige. Est-ce que c'est J'adorerais le savoir. Pour ces personnes, est-ce encore assez abordable, étant donné que je ne sais même pas quel en est le coût ? Peut-être que tu peux juste en discuter. Le retour sur investissement en un seul endroit.

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Priyam Saraswat [00:24:52] :

Ouais, ouais. Donc, vous voyez, les prix varient bien sûr. Si nous travaillons avec une enseigne de cinq points de vente comptant 300 points de vente, les prix sont bien entendu réduits. Si vous êtes une marque à dix succursales, les prix sont à peu près standard. Nous avons donc plusieurs pneus et. Oui, en parlant d'un gestionnaire de litiges, cela coûte 75 dollars par site et par mois, ce qui a tendance à donner, par exemple, juste un club de gestion des litiges proposant quelques services supplémentaires, vous donne un retour sur investissement de quatre à cinq fois sur les dépenses, ce que vous êtes en train de faire. Donc si c'est le cas. Si vous l'êtes habituellement.

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Priyam Saraswat [00:25:24] :

Si vos 400 ou 500$ sont bloqués, nous avons tendance à vous rembourser entre 350 et 450$ par site et par mois, pour une dépense de 75$. Donc, oui, c'est ça. C'est le modèle d'exploitation standard que nous avons. Bien entendu, nous travaillons avec plusieurs grandes marques et nous leur proposons une tarification très personnalisée. Donc, cette tarification est soumise à notre, vous savez, à notre niveau et, vous savez, à notre échelle par rapport au travail. Ce n'est donc pas très, très strict, mais oui, je veux dire, et nous travaillons généralement avec des chaînes. Comme je l'ai dit, nous n'hésitons pas à travailler avec un ou deux ou trois sites. Mais notre zone idéale se situe entre 20 et 30 sites et nous travaillons avec 100 à 5 200.

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Priyam Saraswat [00:26:12] :

Nous y sommes. Dans des pilotes dotés d'une très, très grosse chaîne. Une grande chaîne également, qui compte plus de mille succursales. Nous participons à des projets pilotes avec plus de 100 sites et plus de 500 sites également. Mais c'est un point idéal, dont je parlais comme un segment de marché intermédiaire où la complexité des affaires est plus élevée. C'est là que nous apportons le plus de valeur et nous pensons pouvoir y remédier. C'est un. C'est un produit conçu pour répondre aux besoins des entreprises.

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Priyam Saraswat [00:26:35] :

Nous pouvons donc également accueillir une personne dans 50 000 emplacements. Nous avons construit pour cette échelle. Nous sommes conçus dans le style de l'entreprise. C'est un USP. Je dirais que oui. Je veux dire, c'est comme ça que nous fonctionnons habituellement. C'est la fonctionnalité qui trouve un écho auprès de tout le monde, car vous pouvez clairement voir que c'est comme une vache à lait dès le premier jour. C'est vrai.

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Priyam Saraswat [00:26:52] :

C'est une évidence, juste.

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Angelo Esposito [00:26:53] :

Oui, c'est ce que j'allais dire. Ouais. C'est drôle. C'est ce que j'allais te demander. J'allais te demander pourquoi. Pourquoi quelqu'un dirait-il non ? Je veux dire, d'après ce que j'entends, c'est un peu comme si vous essayiez si. Branchez-le, branchez-le et jouez. Voyez si vous récupérez vos différends.

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Angelo Esposito [00:27:07] :

Si c'est le cas, continuez et continuez à payer. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez annuler. Cela semble aller de soi.

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Priyam Saraswat [00:27:13] :

Oui, je veux dire, donc je pense que la plupart des gens qui nous parlent disent oui.

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Angelo Esposito [00:27:17] :

C'est génial.

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Priyam Saraswat [00:27:18] :

Et ceux qui ne disent pas oui finissent par perdre beaucoup d'argent.

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Angelo Esposito [00:27:22] :

C'est dingue. Et je me le demande, et vous le savez peut-être ou ne le savez pas, mais quand vous regardez, disons, les grandes chaînes qui ont généralement leur propre logiciel interne, comme, je ne sais pas, McDonald's ou quelque chose comme ça. Ils ont, de toute évidence, beaucoup de leurs propres logiciels propriétaires. Ont-ils quelque chose comme ça pour leurs opérations ou s'agit-il encore d'un nouveau territoire ? D'une manière générale, oui et non.

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Priyam Saraswat [00:27:44] :

Disons donc. Disons que nous parlons de visibilité financière globale ou de visibilité globale de l'entreprise. Ce qu'ils font généralement, c'est qu'ils disposent de leurs propres outils de business intelligence, mais les données qui sont introduites dans ces outils sont toujours en quelque sorte extraites manuellement de ces plateformes. Ils ne sont donc toujours pas complètement automatisés, comme le push. Nous avons donc tout automatisé de bout en bout. Ils utilisent encore de nombreux processus manuels, mais ils ont au moins résolu le problème de la visibilité. Je ne dirais pas qu'ils n'ont pas résolu le problème de la visibilité, ils l'ont résolu. Mais d'un autre côté, le genre de problèmes dont je parle, comme les évaluations et les critiques, les litiges, ils se déploient toujours, ils les résolvent toujours entièrement manuellement et ils n'utilisent toujours pas les meilleures technologies disponibles sur le marché.

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Priyam Saraswat [00:28:33] :

L'apprentissage automatique et l'IA, dont je parlais, ne les utilisent toujours pas. Mais ils résolvent ces problèmes de manière très manuelle. Je ne dirais donc pas qu'ils n'ont pas résolu ce problème, ils l'ont résolu, mais 80 à 90 % du travail est toujours fait manuellement.

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Angelo Esposito [00:28:48] :

J'ai compris.

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Priyam Saraswat [00:28:48] :

Ce qui leur coûte cher. Oui. Je suis sûr qu'un jour nous aurons les réponses.

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Angelo Esposito [00:28:54] :

J'adore ça. J'adore ça. Donc, vous savez, juste pour passer à la partie litigieuse, qui est très fascinante, je pense que nous devrions discuter. J'adorerais que WISK en fasse part aux gens, car cela semble aller de soi. Donc, nous allons certainement discuter hors ligne et peut-être trouver une sorte de recommandation où nous pouvons nous entraider. Mais vraiment parce que non, je veux dire que cela semble aller de soi. Et si nous pouvons aider les restaurants, comme ça, c'est notre mission chez WISK, nous aidons les restaurants qui ont une arrière-boutique. Donc, les commandes d'inventaire, la facturation, tout ce genre de choses.

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Angelo Esposito [00:29:21] :

Oui, tu sais, des trucs comme des rouages. Mais ça, ça semble aller de soi. Mais pour ce qui est des différends que vous avez mentionnés, vous savez, de certaines efficiences opérationnelles ou que vous avez également mentionnés, comme les critiques, j'adorerais aborder un peu. Touchez-y un peu.

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Priyam Saraswat [00:29:34] :

Correct, correct, correct. Nous l'avons donc fait. Je vais donc parler de module, d'accord. L'un d'entre eux est le module de vente qui vous donne une visibilité très claire de. Pas juste. Je vais donc vous expliquer comment fonctionnent généralement les restaurants. C'est vrai. Et parle.

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Angelo Esposito [00:29:47] :

Sûr.

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Priyam Saraswat [00:29:47] :

Comme certaines grandes marques également. C'est vrai. Ils disposent donc généralement d'un système PoS. C'est vrai. Le système Pos s'intègre à un agrégateur et ils ont tendance à obtenir les données de ces tiers. Ainsi, le seul point de données exposé via une API ouverte est uniquement les données de vente. C'est ça. Donc, si je suis un opérateur, si je regarde un rapport provenant de n'importe quel point de vente que j'ai installé, généré par n'importe quel agrégateur, j'aurai simplement accès à mes données de vente, plus ou moins.

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Priyam Saraswat [00:30:16] :

C'est ça. Donc, les détails de chaque commande. En gros, quelle a été la note attribuée à cette commande ? C'est vrai. Quels sont les états financiers de mes 50 succursales ? C'est vrai. Quelles sont les principales raisons pour lesquelles ma note est passée en dessous de quatre étoiles, n'est-ce pas ? Ou quoi. Pourquoi sont les. Pourquoi est-ce que mon NP global est en baisse, n'est-ce pas ?

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Priyam Saraswat [00:30:37] :

Tous ces facteurs sont donc cachés et ils sont cachés quelque part dans ces tableaux de bord. Caché. C'est vrai. Et personne n'est vraiment devenu mauvais. Ces opérateurs sont très occupés. Je suis complètement d'accord avec eux. I. Parce que je leur parle, je reste en contact.

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Priyam Saraswat [00:30:52] :

Je connais leurs douleurs, et ce n'est pas une affaire facile, je veux dire, dans ce domaine, n'est-ce pas ? Je sais. J'ai été en contact avec. Je connais beaucoup de mes amis et de ma famille qui dirigent plusieurs entreprises. Et, vous savez, c'est dans ce secteur que le taux de désabonnement est le plus élevé, car il n'est pas facile de gérer de manière rentable une entreprise de restauration et de cuisine de restaurant à grande échelle. J'ai un immense respect pour ces opérateurs et je sais ce qu'ils vivent au quotidien. C'est vrai. Il y a des milliers de choses qui se cassent chaque jour.

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Priyam Saraswat [00:31:22] :

Il y a des fournisseurs là-bas. Tellement de choses, mec.

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Angelo Esposito [00:31:24] :

Tu le sais.

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Priyam Saraswat [00:31:25] :

C'est vrai. Donc, je veux dire, je sais qu'ils n'ont pas le temps de rassembler ces données au quotidien et d'essayer de leur donner un sens, non ? Et les API ouvertes ne concernent que les données de vente, auxquelles ils ont accès via un. Sur les rapports de point de vente, n'est-ce pas ? Ainsi, toutes les informations critiques concernant cette activité tierce liées aux évaluations des clients et aux données financières sont perdues car elles sont simplement cachées dans ces tableaux de bord indépendants. Supposons que vous gérez 100 sites, 100 sur trois. Vous ne pouvez pas vous connecter à 300 tableaux de bord de connexion et essayer de télécharger manuellement un rapport Excel, de combiner ces centaines de rapports Excel et d'essayer de donner un sens à ces données, n'est-ce pas ? C'est ce que propose l'emplacement du restaurant. Quel problème ? Ce que nous avons fait, c'est automatiser l'ensemble de cette pièce et leur fournir ces analyses des opérations. C'est vrai, d'accord, depuis une semaine, cet endroit a eu ce problème.

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Priyam Saraswat [00:32:13] :

Ce sont vos sites les plus performants. Quelles ont été les principales plaintes de l'utilisateur ? Nous analysons donc toutes les critiques qui nous parviennent et nous essayons de comprendre, en utilisant notre IA, qu'il s'agit des principaux problèmes rencontrés à cet endroit. Dans l'ensemble, cette recette rencontre des problèmes dans vos cent succursales. Cette recette est bonne, mais voici le coupable. Cinq endroits où vous devez intervenir et où vous devez déterminer quels sont les principaux problèmes. Donc, ce que nous voulons, dans l'ensemble, c'est que si nous parlons de la situation dans son ensemble, nous voulons que ces différends disparaissent avec le temps, n'est-ce pas ? Parce que nous essayons également de vous rendre de plus en plus efficace sur le plan opérationnel. C'est le type de tableau de bord d'analyse opérationnelle dont je parlais, que nous leur avons fourni dans le cadre de la section complémentaire des gestionnaires de litiges, dans lequel nous abordons tous ces problèmes d'une manière beaucoup plus analytique et nous les aidons à devenir de plus en plus équipés pour gérer leur entreprise et nous ne voulons pas qu'ils fassent quelque chose qui n'est pas leur point fort.

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Priyam Saraswat [00:33:09] :

Nous voulons que les opérateurs se concentrent uniquement sur la préparation de plats de la meilleure qualité possible, se concentrent simplement sur la gestion optimale de leur main-d'œuvre et nous laissent le reste à nous. Laissez-nous nous occuper de l'analyse des données, du traitement des données, de l'aspect automatisation, c'est ce que je crois fondamentalement.

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Angelo Esposito [00:33:28] :

Oui, j'adore ça. Dans un sens, le don parallèle du côté WISK est très rapide, c'est en fait l'un de nos types d'énoncé de mission qui consiste à donner aux restaurateurs du temps pour se concentrer sur ce qu'ils aiment. Et c'est très similaire à ce que vous êtes en train de faire. C'est comme si c'était parfois le cas, ou pas. Je l'ai dit, les restaurateurs ouvrent souvent leur restaurant ou leur bar pour leur amour de l'hospitalité, de l'expérience client, de la scène culinaire ou autre, pour toutes ces activités artistiques et passionnelles. Et puis c'est comme s'ils étaient bloqués, et de notre côté, cet analogue, ils se retrouvaient bloqués sur Excel, le coût des recettes, l'inventaire, toutes ces choses ennuyeuses mais très importantes parce que les marges sont si minces. Donc c'est comme si c'était un short à double tranchant parce que c'est comme si vous deviez le faire. Mais maintenant, tout à coup, tu te dis, mec, que j'avais cette vision de ce que ce serait d'ouvrir un restaurant et maintenant je suis comme si, sur Excel, je faisais ceci, je faisais ça, selon ton point de vue, je gérais les litiges ou les critiques, et c'est comme si ça absorbait toute l'énergie amusante qui s'y trouvait.

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Angelo Esposito [00:34:24] :

J'adore donc ce que vous faites du côté des différends, du côté opérationnel. Je sais Et j'étais en train de consulter votre site web. Je sais que vous avez également parlé des ventes et de la rentabilité. Il s'agit en quelque sorte de stimuler les ventes à des tiers. J'adorerais que tu en parles. Comment aidez-vous les restaurants lorsqu'il s'agit d'augmenter potentiellement leurs ventes auprès de ces tiers ?

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Priyam Saraswat [00:34:43] :

Ouais, ouais. Alors oui, question très intéressante. Alors voyez, je vais juste vous donner un bref aperçu du fonctionnement global des ventes. En tant que vente, cela dépend de deux types de clients. C'est vrai. L'un sont vos nouveaux clients et l'autre vos clients fidèles, n'est-ce pas ?

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Angelo Esposito [00:34:59] :

Oui.

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Priyam Saraswat [00:34:59] :

Dans l'ensemble, en tant que marque, vous voudriez qu'une part maximale de votre activité provienne des utilisateurs qui reviennent. C'est pour cela que vous devriez toujours optimiser, car cela représente un coût d'acquisition très élevé pour un nouvel utilisateur.

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Angelo Esposito [00:35:12] :

Correct.

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Priyam Saraswat [00:35:12] :

Cela dit, vous voudriez qu'un nouvel utilisateur vienne à une certaine fréquence, mais vous voudriez que cet utilisateur le conserve. C'est vrai. S'il s'agit d'un seau qui fuit et que c'est le moyen le plus simple de fermer votre entreprise, vous ne faites qu'acquérir des utilisateurs en payant les frais de publicité et vous l'êtes. Ils ne reviennent donc pas utilisateur et cet utilisateur ne reste pas. A, vous avez perdu tout cet argent publicitaire et b, votre classement baisse de manière significative sur ces plateformes. Ces plateformes vous pénaliseront très, très lourdement si les utilisateurs ne vous donnent pas le bon flux. Comme une bonne critique. Hein ?

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Angelo Esposito [00:35:49] :

Oui.

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Priyam Saraswat [00:35:49] :

Et s'ils ne reviennent pas dans votre restaurant pour commander à nouveau. C'est vrai. C'est donc un double coup dur. Hein ? Donc, et d'un autre côté, si vous avez acquis un utilisateur, et pour une fois, disons pour n'importe quel CAC, votre. Je veux dire, CAC aussi, il y a littéralement 100 paramètres pour définir le coût d'acquisition. Mais supposons que vous soyez à San Francisco et que vous vendiez des hamburgers, il est difficile d'acquérir un nouvel utilisateur, car il y a littéralement des milliers de points de vente, Bay Area, San Francisco, combinés à la vente d'un hamburger. Alors, comment vous démarquez-vous ? Vous payez de l'argent à ces plateformes, vous vous classez et une annonce apparaît et un client vient acheter chez vous. C'est donc le coût d'acquisition de clients.

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Priyam Saraswat [00:36:29] :

Mais si votre service est vraiment bon, si vous savez que j'avais besoin de préparer un hamburger à cet endroit précis et que vous l'avez réparé, alors le client retiendra sa commande, de sorte que la valeur cumulée de ce client augmentera et que votre classement augmentera également, la plateforme vous récompensera. Bien, ce client a de nouveau commandé et il en dit du bien. Classons cette marque plus haut. Quand quelqu'un recherche un hamburger dans sa région, n'est-ce pas ? C'est une solution. Donc, dans l'ensemble, c'est complètement lié. L'une des solutions consiste donc à optimiser les performances de vos publicités ? Comment abattre ce chat ? Comment acquérir un nouvel utilisateur à moindre coût ? C'est le premier moyen d'augmenter vos ventes via les nouveaux clients. La deuxième façon d'augmenter vos ventes est de bien fidéliser les nouveaux utilisateurs qui sont arrivés. C'est donc un mélange des deux.

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Priyam Saraswat [00:37:20] :

Ainsi, avec notre module de publicité et de marketing, nous avons tendance à vous donner un retour sur investissement très élevé sur les dépenses publicitaires que vous avez effectuées. Et deuxièmement, avec notre module d'opérations, nous avons tendance à vous offrir une fidélisation élevée des clients qui viennent sur votre plateforme. Et ce sont là deux principaux moyens d'augmenter globalement vos ventes. C'est ainsi que nous avons tendance à aider les marques de manière globale à augmenter leurs ventes grâce à la plateforme Bush. Cela fait 50 000 vues, que j'ai beaucoup montrées, dans les coulisses. Il existe plus de 100 paramètres qui déterminent les deux. Et une grande partie du traitement des données se fait en arrière-plan pour aider ces marques, vous savez, en particulier à analyser leur activité.

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Angelo Esposito [00:38:04] :

Oui, c'est logique. Et c'est une bonne chose que vous offriez cette vue de 50 000 pieds, car je pense que de cette façon, les restaurateurs qui écoutent peuvent comprendre en quelque sorte les principaux problèmes qu'ils résolvent. Je pense que cela va trouver un écho auprès d'eux et je pense que c'est l'une de ces choses. Et juste pour vous faire une petite remarque, vous savez, les gens écoutent peut-être ça. Cela semble aller de soi. Quelle est la meilleure façon pour eux de nous contacter, de faire une démonstration ou simplement d'en savoir plus ? Où souhaitez-vous les indiquer ?

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Priyam Saraswat [00:38:29] :

Oui, juste. Il suffit de visiter et vous pouvez simplement vous inscrire à notre démo. Nous vous proposerons généralement une démo en moins d'un jour. Il s'agit de votre visibilité, de votre disponibilité, et vous pouvez bloquer notre temps sur le calendrier, sur le site web. C'est donc la meilleure façon de nous contacter. Puisque je suis sur votre podcast, je donnerai également mon adresse e-mail. P R I Y A M Priyam. Au tarif.

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Priyam Saraswat [00:38:58] :

V o s h I n. N'importe quel spectateur. Si vous êtes propriétaire d'un restaurant, n'hésitez pas à m'envoyer un e-mail et je me ferai un plaisir de vous mettre personnellement en contact avec les bonnes personnes et de vous faire participer.

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Angelo Esposito [00:39:08] :

C'est incroyable. C'est incroyable. Et donc une sorte de changement de vitesse, vous savez, évidemment, vous avez mentionné mon combinateur, vous savez, un important fonds d'accélérateur et de capital-risque. Alors, quelle est la prochaine étape pour Voosh.ai ? On dirait que tu fais des trucs avant-gardistes. Vous vous adressez à de très grands groupes, je suppose. Où envisagez-vous que Voosh.ai évoluera en termes de croissance et d'expansion dans les prochaines années ? Disons que c'est 12 à 18 mois.

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Priyam Saraswat [00:39:37] :

Tout d'abord, nous pensons que l'objectif principal pour nous est simplement de fournir le meilleur produit et le meilleur support client à tous nos utilisateurs existants et aux nouveaux utilisateurs qui arrivent. C'est énorme. Alors que l'industrie dessert un million de sites aux États-Unis, près de la moitié provient de chaînes et l'autre moitié de cette activité. Donc, presque 500 milliards de dollars proviennent de la configuration de la chaîne et 500 milliards de dollars proviennent d'un peu moins, le 400 5450. Une industrie de la restauration de près de 900 milliards de dollars aux États-Unis. La moitié provient des configurations en chaîne, l'autre moitié des configurations indépendantes. Dans l'ensemble, le marché est donc énorme. Nous voudrions nous concentrer, même si nous obtenons de nombreux prospects sur les marchés internationaux tels que le Royaume-Uni, ainsi que l'Asie du Sud-Est.

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Priyam Saraswat [00:40:20] :

Mais nous nous concentrons principalement sur le marché américain, bien que le produit soit intrinsèquement conçu pour être mondial dès le premier jour. Mais pour l'instant, nous nous concentrons uniquement sur le marché américain. Donc, au cours de la prochaine année, je dirais que nous nous concentrerons principalement sur le marché des entreprises de taille moyenne supérieure et sur quelques clients professionnels également. C'est ce sur quoi nous nous concentrons. Comme je l'ai dit, notre système est conçu pour gérer même 20 000 ou 30 000 marques de sites. Ce n'est donc pas un problème pour nous d'embarquer. Mais oui, nous nous concentrerons principalement sur les marques de taille moyenne supérieure au cours des neuf à douze prochains mois. Le point idéal serait 52.

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Priyam Saraswat [00:41:07] :

5300 emplacements, c'est un endroit idéal. Mais comme je l'ai dit, nous avons également des marques avec trois, quatre ou cinq sites et nous venons tout juste de commencer à travailler avec plus de mille marques de sites également. C'est donc une gamme étendue et puisque nous sommes une technologie, nous sommes un bout de code pour nous. Nous sommes très flexibles quant au type de marques que nous souhaitons intégrer. Mais oui, au cours des douze prochains mois, nous voulons nous concentrer sur le marché américain, sur les marques haut de gamme et, oui, plus il y en a, mieux c'est.

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Angelo Esposito [00:41:37] :

C'est génial. Et puis, pour vous, êtes-vous en mesure de donner à nos auditeurs un aperçu des fonctionnalités à venir ? Tu sais, on dirait que tu fais pas mal de choses. Y a-t-il quelque chose de nouveau dans la feuille de route du produit que vous pourriez partager si c'est le cas ?

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Priyam Saraswat [00:41:49] :

Oui, oui, je suis très heureuse de partager. Alors oui, spectateurs, nous avons déjà lancé cette semaine deux fonctionnalités délirantes que tout le monde exigeait presque. La première est que nous avons intégré Easy Cater. Désormais, Easy Cater fait également partie de notre offre de brousse. Nous avons donc intégré votre activité de restauration facilement, mais il devient très difficile de gérer le secteur de la restauration via un tableau de bord autonome. Nous avons donc intégré toutes les fonctionnalités d'Easy Cater dans le tableau de bord Boost lui-même. Vous pouvez désormais gérer de manière fluide l'ensemble de votre activité de restauration facile via le tableau de bord push lui-même. C'est la première chose à faire.

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Priyam Saraswat [00:42:25] :

Deuxièmement, Doordash Drive. Nous avons donc constaté que certaines de nos grandes marques collaboraient avec nous, DoorDash Drive représentait une grande partie de leur activité, qui est une plateforme de commande automatique alimentée par DoorDash. Nous avons donc intégré les litiges pour DoorDash Drive également dans notre module, afin qu'il soit entièrement automatisé, piloté par l'IA. Doordash Drive est donc également disponible sur le tableau de bord Whoosh. Troisièmement, et c'est le plus important, le tableau de bord marketing est également en ligne et nous le sommes. Je vais donc le scinder en deux. L'une des parties du tableau de bord marketing est l'analyse globale de vos dépenses publicitaires auprès de ces tiers. Nous vous donnons donc une très belle visibilité sur les performances de vos acquisitions de nouveaux utilisateurs sur ces plateformes et vous donnons une très belle visibilité sur la destination de votre argent et sur la performance globale de ces publicités.

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Priyam Saraswat [00:43:20] :

C'est la première partie, mais la deuxième fonctionnalité, qui était très demandée et, vous savez, nous avons mis du temps à la développer, qui ne sera mise en ligne que dans les deux prochaines semaines environ, concerne les configurations pour la publicité. Comme je le disais, disons que si vous avez 100 succursales réparties sur trois plateformes, vous devez vivre un cauchemar en vous connectant à 300 entités, en gérant et en configurant vos promotions, ce qui est un véritable gâchis, n'est-ce pas ? Je veux dire, nous sommes au 21e siècle. Allez Pourquoi voudrais-je faire ça ? Hein ? Nous avons donc construit une automatisation dans laquelle, via le tableau de bord Whoosh, vous pouvez configurer toutes vos promotions sans vous connecter à ces 300 entités. Nous venons donc de le rendre très, très facile. En 15 minutes, je dirais, vous pouvez configurer toutes vos annonces via le tableau de bord Whoosh, même si vous gérez 200 sites. Cela m'a donc rendu les choses aussi simples que cela. C'est.

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Priyam Saraswat [00:44:15] :

C'est une fonctionnalité qui me passionne personnellement beaucoup.

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Angelo Esposito [00:44:17] :

Oui, c'est passionnant.

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Priyam Saraswat [00:44:19] :

Oui. Donc ceux-ci, je suppose.

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Angelo Esposito [00:44:21] :

Oui, c'est génial. Et je suppose que juste pour terminer les choses, j'adorerais terminer sur une note où, vous savez, des conseils pour les restaurateurs, ou vous pourriez même parler en tant que général, juste pour les entrepreneurs en général. Mais tout conseil selon lequel, vous savez, les restaurateurs ont affaire à cet espace, vous résolvez beaucoup de leurs problèmes. Comme, pour eux, pour la liste des restaurateurs, tout ce que vous pourriez dire, vous savez, je suis sûr que vous voyez des erreurs similaires souvent commises. Donc, pour terminer, tout conseil que vous souhaitez partager est le bienvenu.

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Priyam Saraswat [00:44:51] :

Oui, d'accord. Sûr. Donc puisque je ne le suis pas, comme je l'ai dit, je ne suis pas réparatrice. Je n'en parlerais donc pas, même si j'aimerais en parler. Je ne parlerais pas de l'activité principale que sont, vous savez, l'hôtellerie ou la restauration en général. Je ne peux parler que de la mise en œuvre de la technologie. Donc, mon conseil, que je vois, a suscité une légère hésitation, c'est vrai. Chez de nombreux entrepreneurs alimentaires parce que.

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Priyam Saraswat [00:45:14] :

Et je comprends parfaitement, car ils viennent d'un gouffre de. Ils viennent du milieu de l'hôtellerie. C'est vrai. Et ils l'ont fait. Ils ne sont pas très exposés à la technologie. Et pareil pour moi, je n'ai pas beaucoup de visibilité dans leur secteur d'activité. Je constate donc beaucoup d'hésitation à mettre en œuvre de nombreuses technologies de la nouvelle ère, en particulier l'IA. Ils ont certaines inquiétudes.

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Priyam Saraswat [00:45:34] :

Donc, mon conseil, mon humble conseil, serait que vous, parce que ce sera le futur, n'est-ce pas ? Nous ne pouvons pas nier, je veux dire, nous ne pouvons pas vivre dans le déni que l'IA occupera une place importante dans nos vies et dans notre avenir. C'est ce que je crois fermement.

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Angelo Esposito [00:45:50] :

Oui.

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Priyam Saraswat [00:45:51] :

C'est vrai. Peut-être parce que je passe beaucoup de temps à San Francisco. Je ne sais pas Mais. Quoi qu'il en soit, je dis simplement que vous devriez adopter de nouvelles formes de technologie, essayer de vous adapter aux dernières tendances technologiques et essayer de simplement. Il suffit de les utiliser pour. Utilisez-les simplement pour votre. Pour votre entreprise, utilisez-les pour automatiser de nombreuses choses, utilisez-les simplement pour vous assurer que votre rentabilité augmente chaque jour.

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Priyam Saraswat [00:46:16] :

Mais c'est la seule façon de survivre. C'est une activité brutale. C'est brutal, la concurrence est rude et tout le monde essaie de soutirer de l'argent. Il vous suffit donc de prendre soin de vous, de vous occuper de vos profits. Et la technologie, et en particulier l'IA, en est le principal moteur. Alors, s'il te plaît, accepte-le.

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Angelo Esposito [00:46:35] :

C'est un excellent conseil. Et, genre, juste pour y ajouter mes deux cents, au fait. Très bien dit. Je dis souvent aux gens qu'il ne faut pas avoir peur de la technologie. Regardez comment cela peut vous aider.

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Priyam Saraswat [00:46:46] :

C'est vrai.

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Angelo Esposito [00:46:46] :

C'est que tu ne veux pas l'être. Que tu ne veux pas devenir une superproduction.

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Priyam Saraswat [00:46:48] :

Hein ?

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Angelo Esposito [00:46:49] :

Tu ne veux pas être le. Tu sais quand Netflix. Quoi ? Netflix. C'est un blockbuster. Vous savez, c'est un exemple classique. Mais, vous savez, il y a évidemment aussi ça à petite échelle, beaucoup de petites choses qui se produisent. Et ce que je dis aux gens, c'est Ou le conseil que j'aime parfois donner aux restaurateurs pour compléter le vôtre est de réfléchir au principal problème que vous êtes en train de résoudre.

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Angelo Esposito [00:47:07] :

Parce que le revers de la médaille, c'est que parfois je trouve que l'hospitalité est submergée à cause de la technologie pour ceci et cela, des tiers et de la loyauté, et ceci et Pos, et ils se font marteler. Mais parfois, il suffit de prendre du recul et de se concentrer sur, attendez, quels problèmes est-ce que j'essaie de résoudre dans mon entreprise ? Et s'ils prennent du recul et, vous savez, qu'un tiers est une boîte noire et que les différends sont une boîte noire, alors c'est comme si cela résolvait mon problème ? Est-ce une évidence ? Cool. OK. De notre côté, c'est comme si mes rouages étaient incontrôlables, le prix de ma nourriture était en hausse. Je n'ai pas le droit. Est-ce que WISK ou quelque chose comme ça n'a pas à résoudre ce problème. Et je pense que c'est un point clé auquel il faut parfois réfléchir, c'est vraiment définir le problème que l'on essaie de résoudre, puis évaluer la technologie et prendre une décision. Mais parfois, je trouve que les gens se font bombarder et qu'ils sont presque fatigués à cause de tellement de terrains différents, puis ils passent à côté d'une occasion.

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Angelo Esposito [00:47:54] :

Le revers de la médaille, c'est qu'ils passent à côté de véritables technologies de pointe qui aideront leur entreprise, car ils ont participé à dix autres démonstrations qui n'avaient rien à voir avec leurs problèmes fondamentaux.

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Priyam Saraswat [00:48:03] :

Non, je suis tout à fait d'accord, Angelo, parce qu'il y a eu, je crois que je lisais quelque part qu'il y a, je crois, plus de 5 000 entreprises de technologie de restauration qui ont vu le jour au cours des trois à cinq dernières années. Ouais. Donc, je veux dire, il y a beaucoup de bruit dehors. Je suis d'accord Et beaucoup de ces gens ne font que vendre de l'air, de l'air pur, ce qui est un peu dommage. Et c'est là que beaucoup de bons joueurs ont également dû porter la marque. Je suis donc tout à fait d'accord avec ce que tu disais, mais oui, j'adore ça.

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Angelo Esposito [00:48:32] :

Écoutez, Priyam, c'était incroyable de vous avoir à nouveau parmi nous, cofondateur et PDG de Voosh.ai. C'est V-O-O-S-H-A-I pour les restaurateurs qui écoutent, cela semble aller de soi, mais vérifiez-le par vous-même. Faites preuve de diligence raisonnable, faites une démonstration et, si cela vous semble logique, essayez-la. Alors, Priyam, merci d'être là pour partager tes connaissances. J'apprécie le temps que vous avez consacré à nous rejoindre sur le podcast Wisking It All.

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Priyam Saraswat [00:48:57] :

Merci beaucoup, Angelo, de m'avoir invité. Ça l'était, j'ai passé un moment très agréable. Je me suis bien amusé. Et oui, j'espère que vous continuerez à faire cet excellent travail et je suis très heureuse pour les jours à venir.

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Angelo Esposito [00:49:08] :

Incroyable. N'hésitez pas à consulter WISK.ai pour plus de ressources et à planifier une démonstration avec l'un de nos spécialistes des produits pour voir s'il convient à.

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