Êtes-vous propriétaire ou exploitant de restaurant qui souhaite passer à un système de gestion des stocks de restaurants ?
Si vous êtes restaurateur et que vous recherchez un système de gestion d'inventaire, vous êtes au bon endroit. Je vous promets qu'à la fin de cet article, vous serez en mesure de prendre la meilleure décision pour vous et votre restaurant lorsqu'il s'agit d'investir dans un système de gestion des stocks de restaurants.
Choisir un logiciel d'inventaire de restaurant peut être décourageant, surtout lorsque le choix du mauvais outil de gestion des stocks entraîne une perte de temps et d'argent. À la fin de cet article, vous disposerez des outils dont vous avez besoin pour prendre la meilleure décision pour votre restaurant ou votre bar en termes de logiciel d'inventaire de restaurants fiable.
Voici les 5 principaux défis que me posent les propriétaires/exploitants de restaurants et de bars lorsqu'il s'agit de choisir un logiciel d'inventaire pour restaurants :
- Je n'ai pas le temps de trouver le bon logiciel de gestion des stocks pour mon restaurant
- Trop d'options de gestion des stocks
- Les restaurateurs ont eu une mauvaise expérience avec un système de gestion des stocks.
- Je n'ai pas besoin d'un logiciel de restauration, j'ai un responsable des stocks qui est un expert d'Excel
- Ce application de gestion des stocks de restaurants est trop cher.
Je n'ai pas assez de temps pour trouver le bon logiciel de gestion des stocks pour mon restaurant.
La chose la plus courante que j'entends de la part des restaurateurs en ce qui concerne les logiciels de gestion de restaurants est qu'ils n'ont pas assez de temps à consacrer à la mise en œuvre appropriée d'un nouveau logiciel de gestion des stocks.
J'ai beaucoup d'amis dans le secteur de la restauration qui ont plusieurs succursales et je comprends que trouver le temps, pour trouvez le meilleur le logiciel de gestion des stocks, c'est l'heure loin de l'entreprise.
Soyons honnêtes, qui a le temps de vraiment faire des recherches sur tout cela ? outils de gestion des stocks, déterminez les avantages et les inconvénients et comparez-les aux autres systèmes de gestion des stocks de restaurants?
Je ne sais pas quel logiciel d'inventaire de restaurant choisir.
Tu sais ce qu'il y a de pire que de mal choisir logiciel d'inventaire de restaurants ? Choisir plus d'une fois le mauvais logiciel de gestion des stocks !
Je sais qu'il existe de nombreuses options de gestion des stocks associées à une suite de fonctionnalités de gestion des stocks, mais comment savez-vous lesquelles sont les plus importantes pour vos petites entreprises ou plusieurs sites ?
Certains proposent un essai gratuit, d'autres proposent une démo gratuite, d'autres disposent de fonctionnalités de lecture de codes-barres, d'autres incluent la gestion des commandes, d'autres s'intègrent même à vos canaux de vente. Les systèmes POS pour restaurants ont tous une forme ou une autre de fonctionnalités d'inventaire de base mais est-ce suffisant pour une bonne gestion des stocks ?
C'est un temps et des ressources précieux que vous et votre équipe consacrez à votre restaurant et qui pourraient être utilisés pour bien d'autres choses cruciales, comme calcul du coût des denrées alimentaires.
La vérité est qu'il est difficile de déterminer quel système de gestion des stocks choisir, car la plupart des outils de gestion des stocks promettent tout. En règle générale, les systèmes de gestion des restaurants surpromettent et ne tiennent pas leurs promesses.
Les restaurateurs ont eu une mauvaise expérience avec un système de gestion des stocks.
Honnêtement, je peux m'identifier à celui-ci, car lorsque je faisais le contrôle des stocks dans les restaurants, j'en ai personnellement essayé plusieurs solutions de suivi des stocks cela m'a donné envie de revenir à ma feuille de calcul Excel pour suivre l'inventaire.
Mon conseil est de ne pas laisser une mauvaise expérience avec un logiciel de gestion des stocks vous empêcher d'essayer un autre système d'inventaire de restaurant. Maintenant, ils supposent que tous les systèmes sont défectueux et que rien n'est mieux qu'un stylo et du papier, et je vais expliquer pourquoi c'est faux.
Je n'ai pas besoin d'un logiciel d'inventaire de restaurant, j'ai un assistant Excel dans notre équipe.
Vous avez peut-être un assistant Excel à la maison, ou cet assistant Excel pourrait même être vous. Peut-être êtes-vous en train de faire un peu de suivi des stocks, déchets alimentaires, aliments et boissons niveaux d'inventaire, bons de commande, etc., le tout avec des feuilles de calcul.
Si c'est le cas, tout d'abord, c'est mieux que de ne pas effectuer du tout de suivi des stocks, mais cette saisie manuelle des données finit par s'interrompre lorsque vous êtes gestion de grandes quantités de stocks, ou plusieurs restaurants. Vous savez, vous pouvez simplement utiliser un système d'inventaire en temps réel, c'est plus facile et plus rapide.
Propriétaires de restaurants, si vous êtes comme moi, vous n'aimez probablement pas que les formules Excel ne fonctionnent pas à cause du nombre de feuilles que vous avez liées les unes aux autres. En fin de compte, cela signifie la gestion de vos stocks commence à tomber en panne et il est peut-être temps de commencer à rechercher un système de gestion des stocks de restaurants approprié.
J'admets cependant que si vous êtes gestion de l'inventaire via Excel, c'est quand même mieux que de ne pas gérer les stocks du tout. Une autre bonne nouvelle est qu'il est beaucoup plus facile de passer d'Excel à un véritable logiciel de gestion des stocks de restaurants que de partir de rien.
Excel peut convenir à une petite entreprise de restauration à établissement unique, mais si vous gérez de grands restaurants ou plusieurs restaurants, la dernière chose à faire est de corriger des feuilles de calcul Excel.
Cette application de gestion des stocks de restaurants est trop chère.
Je dis toujours par rapport à quoi ? Juste par rapport à quoi ? Parce que parfois vous entendrez les gens dire applications d'inventaire de restaurants ou de bars sont trop chers.
Tu sais, ma facture Internet est de cent dollars par mois. Eh bien, pourquoi comparez-vous un logiciel de gestion des stocks à votre facture d'inventaire ? Nous devons donc déterminer par rapport à quoi. Et nous avons également dû examiner quel est le retour sur investissement réel.
Donc, si vous aviez un outil qui ne vous faisait pas gagner du temps et de l'argent, peu importe qu'il coûte 10$ par mois, c'est cher. Parce que cela ne vous fait pas gagner du temps et ne pas vous faire économiser de l'argent. C'est vrai. Le prix est donc relatif.
Quel est le meilleur système d'inventaire pour les restaurants ?
Facile à utiliser
Le meilleur logiciel de gestion des stocks devrait être facile à utiliser.
Facile à mettre en œuvre
Le meilleur logiciel de gestion des stocks doit être facile à mettre en œuvre. Il n'a donc pas fallu des semaines ou des mois à votre équipe pour mettre en œuvre ce nouveau système et déterminer s'il fonctionne réellement ou non.
Des données pour prendre de meilleures décisions
Le meilleur logiciel de gestion des stocks doit être capable de vous fournir les données dont vous avez besoin pour prendre de meilleures décisions.
Je vous promets aujourd'hui de vous présenter un outil gratuit à utiliser pour évaluer différents systèmes logiciels d'inventaire de restaurants.
Je m'appelle Angelo Esposito, PDG de WISK.ai. WISK aide les restaurants et propriétaires de bars avec gestion des stocks, gestion des commandes pour les fournisseurs, gestion des factures, calcul du coût des recettes pour suivre les coûts des aliments et le coût des boissons.
Que vous décidiez d'essayer WISK ou non en tant que système de gestion des stocks dédié à votre restaurant n'a aucune importance. Ce qui est important, c'est que vous utilisiez le cadre ci-dessous avant de choisir un logiciel de gestion des stocks de restaurants.
Le cadre MISS (ou comment choisir les meilleurs outils de gestion des stocks)
Le framework MISS intègre réellement quatre éléments clés à prendre en compte lorsque vous évaluez un nouveau système de gestion des stocks.
- Mesurable
- Intégré
- Vitesse
- soutien
Mesurable
Le premier point du framework MISS est que le logiciel d'inventaire des restaurants que vous souhaitez implémenter est mesurable. Que signifie mesurable lorsqu'il s'agit d'un système de gestion de restaurant ?
Pouvez-vous obtenir des rapports d'inventaire précis qui vous permettent de contrôler correctement votre inventaire ? Pouvez-vous obtenir des rapports d'écarts précis pour comprendre où votre restaurant ou votre bar perd de l'argent ? Pouvez-vous vraiment comprendre le coût de vos marchandises, par exemple frais de nourriture et de boissons ?
Je suppose que pour résumer tout cela, en tant qu'exploitant de restaurant, pouvez-vous compter sur les données provenant de votre solution d'inventaire de restaurants ?
Lorsque vous examinez différentes options logicielles de gestion des stocks, si le logiciel de contrôle des stocks possède des fonctionnalités avancées mais ne permet pas une saisie de données facile et fiable, il est inutile.
Quel que soit le nombre de fonctionnalités clés dont il dispose, s'il ne parvient pas à obtenir facilement et avec précision des données dans l'application d'inventaire, vous pouvez parier qu'il fournira de mauvaises données pour votre entreprise de restauration. En tant qu'exploitant de restaurant, que vous décidiez d'utiliser un logiciel d'inventaire autonome ou un logiciel d'inventaire de votre système de point de vente de restaurant, demandez-vous si le logiciel d'inventaire fournit les rapports sur lesquels vous pouvez compter.
La raison pour laquelle c'est si important, c'est que vous avez probablement entendu le dicton « vous ne pouvez pas améliorer ce que vous ne mesurez pas », mais qu'en est-il de « vous ne pouvez pas non plus vous améliorer si vous ne mesurez pas avec précision » ?
L'essentiel est que vous souhaitiez que l'application d'inventaire des restaurants ou des bars dans laquelle vous investissez vous fournisse les données dont vous avez besoin pour prendre de meilleures décisions. Cela inclut les données d'inventaire, les données sur les déchets alimentaires, les données sur les pertes de boissons, les données de facturation des fournisseurs, les données de commande, les données de coût des recettes et même les données comptables.
C'est mieux que rien, mais si c'est faux et inexact, vous prenez des décisions sur la base de mauvais chiffres, n'est-ce pas ? Vous commandez sur la base de chiffres inexacts, vous supposez que vous avez perdu ou n'avez pas perdu d'argent sur la base de chiffres inexacts. Imaginez ne pas pouvoir vous fier à vos ventes et à vos bons de commande, à votre inventaire,
Donc, vous voulez vraiment rechercher un outil qui cochera cette case et dira : « Hé, cela me donne des données précises ». C'est vrai. Et des données mesurables. C'est vrai. C'est donc le numéro un.
Intégré
Le numéro deux du framework MISS est celui des intégrations. Lorsque vous pensez à l'intégration, vous ne voulez pas modifier tout ce que vous faites en fonction du système de gestion des stocks des restaurants que vous choisissez, mais plutôt vous assurer que le logiciel de gestion des stocks que vous choisissez fonctionne correctement avec les outils existants que vous avez en place.
Cela signifie que vous vous demandez peut-être si ce logiciel d'inventaire s'intègre à votre système de point de vente actuel (système POS). Est-ce qu'il s'intègre à votre logiciel de comptabilité ? S'intégre-t-il à vos fournisseurs et possède-t-il des fonctionnalités de gestion des fournisseurs ? Ou recherchez un plateforme de gestion des factures avec intégration de logiciels de comptabilité et d'inventaire.
Pouvez-vous passer des commandes à votre fournisseur à partir de ce logiciel d'inventaire de restaurants ? D'une manière générale, demandez-vous comment ce logiciel d'inventaire de restaurants s'intègre à notre écosystème actuel.
Vitesse
Le numéro trois du cadre MISS est la rapidité.
Ce système de gestion de restaurant est-il plus rapide que ce que vous faites actuellement ? Si la réponse est non, c'est un signe certain que vous avez choisi le mauvais logiciel d'inventaire de restaurant.
La seule chose qui devrait être plus rapide que votre système de gestion des stocks de restaurants ne fait rien. Tu as bien entendu. À moins que vous ne fassiez rien (et je dis toujours à mes amis restaurateurs que si vous ne faites rien, c'est un tout autre problème), votre système de gestion de restaurant doit être plus rapide que de le faire manuellement. Si le système de gestion de votre restaurant vous ralentit, c'est un signal d'alarme.
Une bonne gestion de restaurant Le système devrait augmenter votre efficacité et rationaliser vos opérations, et non vous ralentir.
Maintenant, pour mes lecteurs restaurateurs qui ne font actuellement rien en matière de gestion des stocks, c'est alarmant.
Cela signifie que vous n'avez aucune idée de ce que vous êtes en train de perdre, de ce que vous avez sous la main. Vous ne connaissez pas votre stock mort ou votre surstock, vous n'avez probablement pas vos rouages, non ? C'est donc une vidéo complètement différente. Et en supposant que vous utilisiez un stylo et du papier Excel, peut-être que vous utilisiez un autre système. Vous voulez vous poser la question en changeant ou en implémentant cette nouvelle solution.
Ces processus seront-ils plus rapides, n'est-ce pas ? Et le processus peut être un inventaire et vous pouvez mesurer le temps d'inventaire actuel par rapport au système, n'est-ce pas ? Peut-être qu'il est temps de saisir les factures actuellement, par rapport à ce nouveau système, vous pourriez vous demander, vous savez, en termes de rapidité, pouvez-vous facilement répartir le travail ?
Est-ce que cela fonctionne en temps réel ? Est-ce que cela fonctionne hors ligne ? J'ai vu tellement de salles qui nous utiliseront. Et pendant les démonstrations, tout semble parfait, car sur leur ordinateur, sur un wifi, mais dans un vrai restaurant, lorsque vous êtes dans un réfrigérateur ou dans un sous-sol et qu'il n'y a pas de wifi. Que faites-vous ? Hein ? Ensuite, vous faites deux fois plus de travail parce que vous le mettez sur papier et que vous le transférez dans le système.
Voici donc des éléments à prendre en compte lorsque vous pensez à la vitesse
soutien
En matière d'assistance, il est très important que vous travailliez avec une entreprise facilement accessible. Si vous comptez investir dans un système, celui-ci sera-t-il là pour vous lorsque vous aurez des questions ?
Voici quelques questions que vous pourriez vous poser :
- L'équipe est-elle réactive ?
- Peux-tu les atteindre facilement ?
- Y a-t-il un numéro de téléphone ?
- Y a-t-il un chat dans l'application ou sur le portail Web ?
- Peuvent-ils facilement aider votre équipe ? et votre personnel à distance ?
Même si nous aimerions tous avoir quelqu'un avec nous. Il n'est pas évolutif. Cela signifie que si vous comptez sur quelqu'un pour venir, cela signifie que vous allez attendre des jours, voire des semaines. Chaque fois qu'il y a un problème, non ? Tu veux ton équipe. Si votre personnel a un problème, il peut vous contacter sur le chat, parler au support.
Ils peuvent intervenir à distance, ils peuvent vous aider et ils n'ont pas à vous impliquer. Vous savez, le propriétaire ou le gérant. Chaque fois qu'il y a un problème ou un apprentissage. C'est vrai. Et puis une autre question que j'aime rechercher est la suivante : existe-t-il un service d'assistance à jour ? Alors, qu'est-ce que je veux dire par service d'assistance ? Eh bien, y a-t-il une zone où vous pouvez voir des vidéos, des articles ?
Apprenez par vous-même et répondez aux questions à tout moment de la journée. Et une chose que j'encourage toujours les gens à faire, c'est de voir à quel point il est à jour, non ? Parce que vous constaterez parfois que des éditeurs de logiciels ont publié du contenu, mais celui-ci n'a pas été mis à jour depuis des années. C'est vrai. C'est peut-être un petit drapeau rouge auquel vous devez faire attention.
Le mythe classique en matière de systèmes de gestion des stocks
Un mythe que j'entends tout le temps est que « ma version d'Excel est meilleure que la logiciel d'inventaire de restaurants que nous utilisions auparavant » ou « rien ne vaut un stylo et du papier, mon stylo et mon papier sont meilleurs que l'application de gestion des stocks que j'ai essayée ».
Je n'aime pas faire éclater votre bulle, mais pensez-y logiquement. Si votre version d'Excel (et je respecte Excel, ne vous méprenez pas) ou si votre stylo et votre papier sont meilleurs que le système que vous utilisez, c'est le signe numéro un que vous avez utilisé le mauvais système de gestion des stocks de restaurant.
Si vous êtes propriétaire ou exploitant de restaurant, vous devez honnêtement vous demander si vous n'avez tout simplement pas choisi le bon système de gestion de restaurant. Pensez-y, si le stylo et le papier ou Excel sont le meilleur moyen de contrôle des stocks que vous ayez, cela signifie que vous devez utiliser le framework MISS lors de l'audit de la prochaine application potentielle d'inventaire des restaurants. Je serai le premier à vous dire que si un stylo et du papier sont meilleurs, je sais quel système de gestion de restaurant je n'utiliserais PAS.
La liste de contrôle des logiciels pour les systèmes de gestion des stocks ci-dessous dans cette vidéo. Cliquez donc sur le lien. Totalement. Ça va passer par le cadre des échecs, mais qu'est-ce qui est bien ? Allez-vous obtenir une véritable liste de contrôle, élément par élément, des éléments à rechercher lorsque vous investissez dans un nouveau système de gestion des stocks pour votre restaurant ou votre bar ?
L'idée est de savoir si vous en achetez un nouveau ou si vous auditez votre modèle actuel, s'il s'agit d'un modèle téléchargé gratuitement, et vous pouvez en quelque sorte passer en revue chaque article et voir s'il atteint ces points. Et si, si votre système est composé de diamants, vous avez investi dans un bon système. Et si ce n'est pas le cas, c'est peut-être quelque chose à considérer.
Et l'autre chose que je dirais, c'est que si vous regardez les actualités, WISK's. Cela vous fera gagner beaucoup de temps. Cette liste de contrôle signifie que vous n'allez pas investir de l'argent, du temps, du temps de mise en œuvre, pour finalement dire : « Waouh, cela n'a pas fonctionné ». Et puis six mois plus tard, les gens s'en rendent compte. J'ai dû télécharger le lien ci-dessous.
Mise en œuvre de ces stratégies d'analyse peut vous aider à affiner les opérations de votre restaurant—consultez votre retour sur investissement refléter les améliorations.
Téléchargez le logiciel d'inventaire des restaurants Liste de contrôle ci-dessous pour vous assurer de choisir le meilleur inventaire de restaurants un logiciel pour vous !
Pendant que vous y êtes, réservez un appel gratuit en savoir plus sur WISK's superbe système de gestion des stocks !
.svg)