Drai's Las Vegas a amélioré sa gestion des stocks en accélérant le processus de 80 % grâce à WISK. Les barmans effectuent désormais les comptes en seulement 10 minutes, avec une précision de 98 %, ce qui élimine les erreurs et permet de gagner un temps considérable. Les analyses de WISK automatisent également les commandes hebdomadaires, réduisant ainsi les coûts de main-d'œuvre de 10 % et augmentant l'efficacité opérationnelle.

David Mejia, directeur des opérations chez Emmanuelle, a complètement redéfini son flux de travail après la mise en œuvre de WISK. Le suivi des stocks a atteint un niveau impressionnant Précision de 99 %, faisant ainsi des méthodes manuelles obsolètes et sujettes aux erreurs une chose du passé. L'intégration parfaite avec des systèmes tels que Veloce a accéléré les processus et réduit les inefficacités qui faisaient perdre du temps et de l'argent. Avec moins d'erreurs, des données plus claires et moins de stress, David a gagné un temps précieux pour sa croissance personnelle et professionnelle. WISK n'a pas seulement amélioré les opérations, il a donné à David le contrôle, la confiance et un meilleur équilibre entre vie professionnelle et vie privée.

L'entretien réalisé dans le cadre d'une étude de cas avec Jason Stock, directeur général de Stillife à Montréal, met en lumière les effets transformateurs de la mise en œuvre de WISK pour la gestion des stocks au barreau. Stillife a dû faire face à des défis importants avec ses méthodes d'inventaire précédentes, qui comprenaient des relevés papier et stylo et des feuilles de calcul Excel. Ces processus manuels étaient inefficaces, sujets à des erreurs et étaient aggravés par des essais d'applications peu fiables, ce qui a entraîné ce que Jason a décrit comme un « effet yo-yo » frustrant.

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En adoptant WISK, Stillife a bénéficié d'une configuration rapide et rationalisée, avec un inventaire opérationnel en quelques heures seulement à l'aide d'un téléphone portable et d'une balance Bluetooth. Cette transition a non seulement éliminé les inefficacités liées au suivi manuel, mais a également réduit de moitié le temps nécessaire aux tâches d'inventaire. Le système WISK offrait des avantages essentiels en termes de visibilité, permettant à Jason et à son équipe de suivre la rentabilité en temps réel, de suivre les bouteilles manquantes ou surstockées et de vérifier les rapports quotidiens sur les écarts. Ces rapports quotidiens ont fourni des informations immédiates sur les performances nocturnes, permettant ainsi une prise de décision plus rapide et des évaluations financières plus claires.

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WISK a également simplifié le processus de gestion des factures. Au lieu d'une saisie manuelle des données, les factures pourraient être capturées avec une photo, s'intégrant instantanément à l'application, ce qui permet de gagner du temps et de réduire les erreurs. En outre, la gestion des dossiers numériques de WISK a permis de rationaliser le partage des données avec le personnel et les partenaires, garantissant ainsi l'accessibilité, l'organisation et le stockage permanent des dossiers.

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En résumé, WISK a fourni à Stillife une solution d'inventaire conviviale, efficace et fiable qui a optimisé ses opérations et lui a permis de gagner du temps, ce que Jason a recommandé avec enthousiasme aux autres propriétaires de bars et de restaurants.

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Avant WISK, l'inventaire était un peu fastidieux avec une énorme feuille Excel et plus d'une centaine de produits, ce qui le rendait difficile à gérer. Au début, j'avais peur de la valeur et de l'investissement de WISK, mais nous avons économisé beaucoup d'argent car il n'y a plus de vols, plus de promotions gratuites et nous pouvons facilement vérifier les soldes. Cela aide beaucoup, en termes de temps et de coûts de main-d'œuvre. Depuis que j'utilise WISK, je n'ai plus besoin de faire des inventaires car mon personnel peut les gérer, ce qui est beaucoup plus facile. Cela me fait gagner du temps et réduit les coûts de main-d'œuvre et de produits.

Grâce à WISK, Lucille a pu passer en douceur du suivi quotidien des feuilles de calcul Excel à une application de gestion des stocks conviviale. L'intégration parfaite avec notre système de point de vente a fourni tous les chiffres, y compris les recettes, les rapports, les coûts et les majorations, ce qui a contribué à améliorer notre rentabilité. La formation a été efficace grâce aux outils étape par étape et aux vidéos de formation de WISK, éliminant ainsi le besoin de longues sessions individuelles. Notre personnel aime désormais compter les stocks, et le soutien de WISK ressemble à un assistant personnel. WISK a réduit le temps et le stress liés aux opérations quotidiennes, ce qui nous a permis de nous concentrer sur d'autres aspects de l'entreprise. Il est convivial, permet de gagner du temps et est vivement recommandé à tout exploitant de restaurant ou de bar.

Avant WISK, l'inventaire était un peu fastidieux avec une énorme feuille Excel et plus d'une centaine de produits, ce qui le rendait difficile à gérer. Au début, j'avais peur de la valeur et de l'investissement de WISK, mais nous avons économisé beaucoup d'argent car il n'y a plus de vols, plus de promotions gratuites et nous pouvons facilement vérifier les soldes. Cela aide beaucoup, en termes de temps et de coûts de main-d'œuvre. Depuis que j'utilise WISK, je n'ai plus besoin de faire des inventaires car mon personnel peut les gérer, ce qui est beaucoup plus facile. Cela me fait gagner du temps et réduit les coûts de main-d'œuvre et de produits.

« La gestion des stocks est toujours un avantage pour nous, car elle nous donne évidemment les informations nécessaires pour savoir si notre entreprise ou nos ventes sont couronnées de succès ou non.

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Ce qui est bien avec WISK, c'est que lorsque les chefs ou les gérants remettaient leurs prévisions de coûts sur les nouveaux articles et les nouveaux produits, il se peut qu'il ne s'agisse pas d'informations en temps réel. Avec WISK, il est constamment mis à jour.

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Ainsi, même s'il nous faut un mois pour mettre en œuvre de nouveaux produits, nous pouvons voir les pourcentages à ce moment-là, sur toutes les périodes. »

Quand j'ai commencé à utiliser WISK, je me suis rendu compte que c'était beaucoup plus simple que ce à quoi je m'attendais. C'était un téléchargement assez rapide, un tutoriel de 20 minutes, puis le premier bouton sur lequel cliquer était « Démarrer le premier inventaire », et la toute première chose que j'ai faite a été de scanner une bouteille. Cette bouteille a été localisée immédiatement et j'ai simplement indiqué combien j'en avais, puis je suis passée à autre chose.

Cela me donne la tranquillité d'esprit de pouvoir me connecter à l'interface en ligne et de voir ce qui se passe avec mon argent et mes boissons. Dois-je changer de fournisseur ? Dois-je me procurer un autre alcool ? Dois-je fixer un prix différent pour mes boissons ? Il est donc certainement utile de disposer de ces données à tout moment.

Donc, quand j'ai commencé à utiliser WISK, tout a été simplifié. Tout ce que j'ai besoin de savoir, je peux simplement rechercher ce qu'il y a dans mon inventaire pour passer mes prochaines commandes, tout ça. Tout est très rationalisé et intégré. Cela fonctionne parfaitement. - Alec

Certaines de nos victoires ont été de réduire considérablement notre inventaire et de savoir quels produits nous avons et n'avons pas en rayon, qu'il s'agit d'une surcommande ou d'une sous-commande, et de voir où nous nous situons à ces niveaux. - Ariana Arzate

WISK possède une fonctionnalité vraiment intéressante qui vous permet de mettre tous vos ingrédients pour faire un cocktail et cela vous donnera une marge sur le prix du cocktail. Supposons que vous vouliez dépasser ou que vous ayez un certain budget en tête, vous pouvez en quelque sorte définir les spécifications, hé, au lieu d'utiliser une once, vous devriez en utiliser 0,5. Cela le rend très facile et convivial sur le devant de la maison, comme dans les bars et les barmans. Quand nous préparons de grandes portions de cocktails, tout est en quelque sorte proportionné. - Ariana Arzate

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Le rétrécissement général, le versement excessif, la compréhension de la destination du produit en magasin.

Grâce à WISK, nous avons pu régler ce problème de manière beaucoup plus précise et responsabiliser les gens. Être également en mesure de personnaliser le système d'inventaire pour chaque concept tout en étant en mesure d'honorer ces partenariats et de faire en sorte que les bonnes marques soient présentes sur chaque site, malgré les différents concepts et les différents menus.

Le soulagement que j'ai ressenti une fois que j'ai pu comprendre à quel point il était facile de créer un nouveau compte, de faire des présentations, de planifier la formation. Le processus d'intégration global mis en place par WISK est sans pareil. C'est absolument indolore et si facile de devenir client.

Être en mesure de suivre l'inventaire quotidien de chaque restaurant et de comprendre comment ils se comportent au cours du mois, comment réduire les dépenses de manière appropriée, en cas de dépassement de coûts ou de budget. C'est une chose que nous avons constatée tout de suite.

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Je pense que cela fait presque trois mois que nous avons lancé WISK. Et comme je l'ai dit, ça va de mieux en mieux chaque semaine. Mes managers sont contenus, je suis heureuse, et les rapports que nous recherchons sont incroyables.

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Il y a tellement de manières différentes de consulter les rapports, et c'est tellement rapide, même si vous faites des erreurs, je veux dire, vous pouvez rapidement retourner à l'arrière de la maison, les corriger immédiatement et rediffuser le rapport, ce qui est incroyable. Nous sommes satisfaits car cela a réduit de plus de moitié notre temps d'inventaire. C'est la principale raison pour laquelle mes managers peuvent, comme je l'ai dit, passer plus de temps ailleurs. Mais il ne faut pas que l'inventaire dure toute la journée.

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De plus, l'organisation de WISK, si vous la regardez et la façon dont vous pouvez consulter les rapports, est également très robuste. La facilité d'utilisation du logiciel est tellement intégrée dans les détails. Par exemple, même si vous ne voulez voir qu'un seul article, vous perdez de l'argent ou vous ne gagnez pas assez d'argent, ou le coût des produits vendus est plus élevé.

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Vous pouvez littéralement voir chaque article et voir où va réellement votre argent. De plus, une autre chose que j'aime, c'est que vous pouvez également configurer le coût des marchandises ou le prix que vous achetez, et vous pouvez créer une alerte pour cela. Donc, si cela augmente vos prix, vous savez que vous pouvez également ajuster vos prix en fonction de votre prix de vente.

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