How to Make Work Schedules for Restaurant Employees

Comment les restaurants planifient les jours de maladie

Le personnel du restaurant doit toujours être conscient des attentes de la direction à son égard.

Il s'agit notamment de comprendre les jours de maladie, qui peuvent varier d'un restaurant à l'autre en termes de nombre de jours de maladie ou de date à laquelle il est approprié que ses employés utilisent un jour de congé de maladie.

Certains restaurants peuvent proposer des « congés de maladie » que les employés sont autorisés à accumuler sur une certaine période, tandis que d'autres entreprises leur permettent d'accumuler des jours de maladie au cours de leur emploi.

Cependant, la plupart des employés des restaurants n'ont qu'un jour de congé par semaine et celui-ci n'est souvent pas rémunéré. Vous devez donc toujours comprendre vos attentes en la matière.

Il est également important de noter que le personnel du restaurant ne doit jamais se rendre au travail s'il est malade, car cela n'est pas seulement dangereux pour les clients du restaurant, mais cela expose également le personnel du restaurant au risque de développer la maladie ou l'infection.

Si vous rencontrez une situation où votre employé ne peut pas se rendre au travail, il est crucial d'avoir un membre suppléant. Vous pouvez soit planifier cela avec l'autre personne au cas où quelqu'un ne pourrait pas le faire, soit trouver un remplaçant temporaire doté de compétences similaires.

C'est pourquoi la formation est cruciale, les restaurateurs et la direction doivent toujours être prêts à déléguer toute tâche ou tâche nécessaire à leur entreprise.

Comment gérer les heures supplémentaires

La rémunération des heures supplémentaires est généralement un pourcentage du salaire horaire total du restaurant ou une autre forme de rémunération.

Lorsque le personnel d'un restaurant fait des heures supplémentaires, il est important d'être juste et transparent. Cela inclut la mise en place d'un accord sur le temps qu'un employé peut passer à travailler ces heures avant de demander une compensation pour ses heures supplémentaires.

Cet accord devrait être mis en place à l'avance et le personnel du restaurant ne devrait pas être contraint de travailler un deuxième quart de travail non rémunéré.

De plus, les employés ne devraient jamais avoir à cuisiner plus d'une fois par jour sans bénéficier d'une compensation.

Il est rare de payer les heures supplémentaires du personnel des restaurants, mais cela peut être fait si les restaurateurs le souhaitent. Cependant, personne ne mérite de travailler gratuitement, en particulier ceux qui profitent à votre entreprise et qui ont de l'expérience sur le marché du travail.

De plus, évitez de faire travailler les employés du restaurant plus de huit heures sans rémunération des heures supplémentaires.

Les employeurs doivent être au courant des lois locales concernant ce sujet avant planification du personnel du restaurant du tout !

Comment planifier les pauses

Le personnel du restaurant doit avoir un temps de pause approprié.

Certains restaurants peuvent offrir à leurs employés une pause de cinq minutes toutes les trois heures de travail, tandis que d'autres peuvent leur accorder environ dix minutes par heure travaillée.

Il est également courant d'offrir une pause de 30 minutes à une heure aux personnes qui travaillent en double équipe pour leur donner le temps de prendre un repas avant de recommencer.

Il est important d'être juste et de proposer un plan de planification qui n'interrompt pas les périodes de pause et ne les interrompt pas.

En ce qui concerne les employés qui fument, une pause de quinze minutes maximum pour quatre heures de travail devrait être autorisée, comme c'est la norme dans la plupart des États.

Si le personnel du restaurant ne peut pas prendre la pause réservée aux fumeurs au travail, il devrait être indemnisé par des congés plus tard ou bénéficier d'incitations. Cependant, les mêmes pauses devraient être accordées aux non-fumeurs, car ils ne devraient pas être pénalisés s'ils adoptent des modes de vie différents.

Politique relative aux congés pour les restaurants

Il est important de donner du temps libre au personnel du restaurant de manière équitable. Les restaurateurs et les gestionnaires devraient envisager les besoins futurs des employés du restaurant et la façon dont ils pourraient utiliser leurs jours de vacances lors de la planification de l'heure off.

Par exemple, il convient d'éviter d'obliger le personnel des restaurants à utiliser tous ses jours de vacances avant de pouvoir prendre un congé de maladie, car cela pourrait leur faire perdre les avantages de congé auxquels ils ont droit dans les deux cas.

C'est vrai, propriétaires et gérants de restaurants on ne devrait pas s'attendre à ce qu'ils connaissent la vie personnelle du personnel du restaurant, mais ils peuvent mieux comprendre comment les employés du restaurant pourraient vouloir utiliser leurs vacances.

Il est important pour le personnel du restaurant qui prend un congé de maternité ou un congé parental que cela n'affecte en rien leur éligibilité aux prestations.

Par exemple, le personnel du restaurant peut avoir besoin de plus de temps libre pendant qu'il se remet de l'accouchement pour s'occuper de son nouveau-né. Il est donc essentiel d'en informer les responsables et de demander un congé plus tôt.

C'est aussi important de suivre des heures de travail et des jours de travail du personnel des restaurants afin que les restaurateurs puissent être informés de l'éligibilité de leur personnel aux congés.

Comment planifier pendant les vacances

À l'approche des vacances, les employés devraient être payés une heure et demie pour chaque heure travaillée un jour férié, et les dirigeants doivent donc distribuer des jours de congé aux employés qui ont travaillé ces jours-là.

Gérer votre restaurant pendant les fêtes n'est pas toujours rentable ; dans le cas où l'embauche de plus de personnel vous coûterait plus que le montant que vous pourriez éventuellement gagner en étant ouvert. Alors, surveillez l'approche des fêtes et ajustez l'horaire de votre restaurant en conséquence.

Types de changements à prendre en compte

Quarts de travail fixes

Les quarts de travail fixes sont le nombre fixe d'heures et de jours de travail d'un employé du restaurant.

Cet horaire est idéal pour le personnel du restaurant qui est capable de contrôler ses quarts de travail et d'avoir un horaire constant et prévisible - qui est facile à utiliser autour de vous avec un modèle de planning.

Cependant, cet horaire fixe n'est peut-être pas le plus pratique pour ceux qui demandent souvent des congés, car il laisserait un écart important dans l'horaire du personnel s'il n'était pas organisé correctement.

Quarts de travail ouverts

D'autre part, les quarts de travail ouverts constituent une alternative simple et flexible aux horaires fixes, car les quarts de travail peuvent être échangés, remplacés et déplacés plus facilement.

Les quarts de travail ouverts peuvent permettre aux restaurateurs de gérer plus efficacement en programmant le personnel des restaurants par vagues, ce qui peut être fait en finalisant les horaires du personnel des restaurants à l'avance.

Les employeurs peuvent constater que les horaires de travail ouverts favorisent la loyauté et l'engagement du personnel des restaurants, car ils peuvent savoir combien de jours et d'heures leur horaire de travail va durer sur une base hebdomadaire, avec la liberté de planifier en fonction des besoins de leurs employés.

C'est un moyen simple de s'assurer qu'il y a un flux constant de clients dans le restaurant et d'offrir davantage d'opportunités aux employés du restaurant qui ne souhaitent pas nécessairement avoir des horaires fixes.

L'inconvénient de la planification des quarts de travail ouverts est qu'elle pourrait mieux fonctionner pour le personnel des restaurants qui a plus d'un emploi ou qui fait des études, car leurs autres horaires de travail peuvent être complètement différents de ceux de leurs restaurants.

Quarts de garde

Les quarts de garde correspondent au nombre d'heures et de jours de travail fixes d'un employé du restaurant, mais celui-ci doit contacter le propriétaire ou le directeur du restaurant pour savoir quand aura lieu son prochain quart de travail.

Ce type de planification des horaires peut ne pas convenir à tous les types de travailleurs, car il les oblige à rester en contact avec la direction du restaurant et les autres membres du personnel et à effectuer des quarts de travail souvent de dernière minute.

En outre, les personnes qui ont des équipes de garde ne seront peut-être pas en mesure de consacrer autant de temps à d'autres tâches ou à l'école parce qu'elles doivent appeler la direction du restaurant lors de leur prochain quart de travail, ce qui peut compliquer la tâche s'ils ne sont pas disponibles au moment du contact.

Cependant, ce type de main-d'œuvre est plus flexible et plus disponible, ce qui est bénéfique pour les restaurateurs propriétaires de petites entreprises qui n'ont souvent pas les moyens de recruter du personnel de restaurant à plein temps.

Les meilleures pratiques à adopter pour la planification des horaires du personnel des restaurants

Payez à temps

Les dirigeants et les propriétaires devraient payer à temps, car les moyens de subsistance des employés dépendent de leurs salaires et de leurs revenus autant que les autres. Les salaires des restaurants ont un impact énorme sur le secteur de la restauration, car les taux de rotation du personnel des restaurants sont élevés.

Les employeurs doivent également être conscients que les salaires du personnel des restaurants peuvent déterminer la performance d'une personne. Il est démontré que ceux payés à temps offrent un meilleur service client. Cependant, payer à temps s'accompagne d'une bonne connaissance de vos ventes et d'un investissement dans les membres de votre équipe augmenter la productivité globale.

Équilibrer les compétences par quart de travail

Les propriétaires et les gérants de restaurants devraient également envisager un plan de compétences. Certains sont plus compétents que d'autres en cuisine ou à l'entrée de la maison. Il est donc important de trouver un équilibre entre les compétences dans votre emploi du temps afin que tout le monde puisse exceller ensemble.

Cette tactique peut favoriser la fidélité du personnel du restaurant et améliorer l'expérience du restaurant, car les clients sont plus susceptibles de rester au restaurant s'ils se sentent appréciés.

C'est également l'occasion pour les employés de travailler avec différentes personnes et d'apprendre d'elles sur le tas. C'est aussi simple que de choisir un mentor (un employé qualifié) pour former les nouveaux arrivants ou les personnes désireuses d'apprendre et de leur offrir de nouvelles compétences par la même occasion.

En mélangeant des nouveaux venus et du personnel expérimenté, le nouvel employé peut rapidement comprendre comment vous voulez que votre restaurant soit géré et ce qui rend vos meilleurs employés si spéciaux.

Si un employé a le sentiment d'être sous-évalué ou que ses besoins ne sont pas satisfaits dans un restaurant en particulier, il est possible pour lui de passer à autre chose sans craindre de perdre toutes ses compétences, ce qui peut se produire si les employés du restaurant sont affectés au même poste de travail tous les jours.

En choisissant le bon nombre d'employés pour un quart de travail et en trouvant une composition diversifiée de personnel, vous pouvez offrir un meilleur service client. Surtout si vous avez vos employés les plus rapides et les plus compétents pour les périodes de pointe, tout en gardant vos employés sociables et moins qualifiés pendant les périodes plus lentes. Cependant, vous pouvez combiner les deux pour former ceux qui peuvent s'améliorer au fil du temps.

Offrez un travail parallèle

Offrir au personnel des restaurants un travail parallèle est un moyen de leur offrir plus d'heures de travail et la possibilité de percevoir une rémunération supplémentaire. Cela peut être difficile pour ceux qui ont d'autres responsabilités, car ils ne font peut-être pas de leur travail la priorité absolue.

Cette option pourrait toutefois bénéficier aux employés de la restauration qui ont du mal à trouver un autre emploi dans la restauration de la région, qui sont en train de changer de carrière ou qui cherchent à augmenter leurs revenus.

Il s'agit d'une solution avantageuse pour les restaurateurs car elle leur permet d'économiser sur embauche de nouveaux employés - ce qui peut être coûteux et difficile de trouver la solution idéale.

Le fait de proposer un travail parallèle au personnel du restaurant offre également des opportunités de formation et de développement au sein de votre restaurant. Cependant, assurez-vous de respecter les réglementations en matière de temps de travail minimum de votre État, par exemple :

• Le personnel du restaurant ne peut pas travailler plus de 12 heures par équipe
• Aucun employé de restaurant ne peut être assigné à travailler plus de 16 heures par jour sans prendre au moins une heure de repos pendant le quart de travail.
• Aucun salarié ne doit travailler moins de 1 à 2 heures

Formez vos employés de manière polyvalente

La formation polyvalente des employés des restaurants est un excellent moyen d'équilibrer et de développer des compétences, ce qui peut à son tour être bénéfique pour le restaurant, tout en offrant de la variété aux clients qui recherchent de l'aide ou qui ont besoin d'un service plus rapide. La formation polyvalente du personnel des restaurants peut également contribuer à créer un restaurant plus soudé et à augmenter ses ventes.

Les employés ayant reçu une formation polyvalente sont en mesure d'assumer différentes tâches en cas d'urgence ou en cas d'absence d'un autre employé du travail pour une raison quelconque.

Si vous avez des serveurs ayant suivi une formation polyvalente en préparation des aliments et que vous pouvez aider les cuisiniers dans la cuisine, ils sont plus susceptibles de proposer aux clients un menu varié et être en mesure de répondre aux questions des clients du restaurant.

En effet, les serveurs seront en mesure de fournir aux clients du restaurant des informations sur n'importe quel plat du menu de votre restaurant, ce qui peut inciter les clients à commander quelque chose de nouveau.

Le personnel de restaurant ayant reçu une formation polyvalente aura plus de possibilités d'avancement au sein de votre restaurant et aura potentiellement des chances d'avancer dans sa carrière ou de chercher un autre emploi. Le plan est de maximiser le temps que chaque employé passe à travailler, il est peu probable qu'il n'ait rien à faire.

Communiquez avec votre équipe

Il est important pour les restaurateurs de communiquer avec le personnel des restaurants, quel que soit le type de stratégie qu'ils utilisent.

Une bonne façon de commencer à communiquer avec le personnel du restaurant est d'organiser des réunions et de disposer de lignes de communication ouvertes où vous pouvez faire part de vos commentaires sur les problèmes ou les défis rencontrés dans votre restaurant. Cela permettra de recueillir leur contribution au processus et d'aider le personnel du restaurant à se sentir plus impliqué dans le restaurant.

C'est également un bon moyen de s'assurer que les employés du restaurant sont au courant de tout changement ou de toute nouvelle information que vous avez constatée, comme une augmentation de la demande des clients des restaurants, ce qui pourrait entraîner un besoin de personnel de restaurant supplémentaire.

Si tu es utilisation d'un logiciel de planification, les restaurateurs doivent s'assurer d'utiliser les fonctionnalités de communication du logiciel. Il s'agit d'une solution rapide aux problèmes de communication qui peuvent résulter d'un environnement de travail au rythme effréné.

Il existe un certain nombre de logiciels de planification qui proposent un chat en direct, des notifications par e-mail et des options d'appel téléphonique, ainsi que d'autres formes de messagerie instantanée qui peuvent aider les restaurateurs à communiquer avec leur équipe en temps réel. Cela peut également être fait via Facebook Messenger, What's App, Slack, etc.

Rester connecté est l'une des étapes les plus importantes pour élaborer un plan de planification.

Optimisez les dépenses de main-d'œuvre

Lorsqu'il s'agit d'optimiser les dépenses de main-d'œuvre, les restaurateurs devront examiner leurs besoins en personnel de restaurant, ce qui peut être fait en utilisant l'analyse des données, un logiciel de planification et les coûts salariaux du restaurant.

L'objectif est d'avoir un horaire qui correspond aux heures de pointe de votre restaurant et qui offre aux employés la possibilité de payer les heures supplémentaires.

Cela peut être fait par réticulation ventes de restaurants des données sur la disponibilité du personnel des restaurants, qui permettront de mieux comprendre la demande de main-d'œuvre et aideront les restaurateurs à créer un calendrier économiquement durable.

L'objectif est d'équilibrer les compétences et d'augmenter les taux de rétention des employés afin qu'ils restent dans votre restaurant plus longtemps, ce qui permet de réduire le taux de rotation.

Une stratégie de planification des restaurants qui est sur la base des ventes des restaurants examinera les revenus générés par chaque quart de travail - cela peut être fait en utilisant données de paie des restaurants, car il pourrait prendre en compte d'autres aspects tels que la demande des clients ou les tendances du secteur.

Utilisez les tendances en matière de ventes et de services

Il est préférable de planifier le personnel des restaurants en trouvant un équilibre entre les facteurs de demande externes, tels que la demande des clients des restaurants ou les tendances du secteur, et des facteurs internes tels que la disponibilité des employés.

Un exemple de moteur de demande externe est l'organisation d'événements tout en attirant plus de monde. Cela permettra à vos employés d'avoir des heures de travail plus chargées, ce qui se traduira également par plus de pratique, plus de conseils et une augmentation de la fréquentation des restaurants.

Cela peut être réalisé en examinant la planification du personnel des restaurants par rapport aux heures supplémentaires consacrées à la main-d'œuvre. Les propriétaires de restaurants devraient surveiller la quantité de main-d'œuvre dépensée sur un certain quart de travail et la comparer aux recettes du restaurant.

Trouver une stratégie d'horaire des employés basée sur les ventes vous fournit des données indiquant le nombre de clients qui viennent dans votre restaurant, ce qu'ils commandent, combien ils donnent un pourboire, etc., ce qui peut vous aider à comprendre s'il est possible de changer de personnel ou de réduire la main-d'œuvre.

En utilisant les données historiques sur les ventes et la main-d'œuvre, il est possible de déterminer quels sont vos jours de pointe et lesquels ne le sont pas, afin de mieux les refléter dans votre planification.

Vous pouvez également vous renseigner et voir ce que font les autres restaurants locaux et quand. Vous pouvez commencer à remarquer ce que la plupart font pendant les vacances et les grands événements, ainsi que le nombre d'employés qu'ils ont sur place, l'environnement de travail et le succès qu'ils obtiennent certains jours.

Utiliser des modèles de planification

Un modèle de planification fournira des directives claires aux employés des restaurants et aux propriétaires d'entreprise sur ce qui doit être accompli pour s'assurer que tout est fait efficacement. Vous pouvez utiliser le modèle comme un aperçu des tâches à accomplir, dans quel ordre elles doivent être effectuées et à quel moment le personnel du restaurant doit les effectuer.

Le modèle aidera les restaurateurs à améliorer l'efficacité de leurs opérations de restauration, ce qui facilitera la tâche à la fois pour le propriétaire du restaurant et pour les employés. Les modèles sont généralement construits en utilisant divers formats tels que des puces ou des listes numériques afin que les restaurateurs puissent facilement référencer les informations.

La planification du personnel du restaurant est importante pour les opérations du restaurant, car elle contribue au service à la clientèle, au travail d'équipe entre les employés de votre restaurant et à la stabilité économique.

Vous pouvez trouver des modèles de planification sur les sites Web de gestion de restaurants, Google Sheets, Canva, Smartsheets et bien plus encore.

Passer à un logiciel de planification des restaurants

Lorsque vous vous fiez à vos horaires imprimés dans votre restaurant, vous vous préparez à l'échec ; vous pourriez avoir du mal à vous tenir au courant des changements d'horaires et à attribuer des quarts de travail appropriés au personnel.

Un logiciel de planification des employés fournira aux restaurateurs une base de données sur la disponibilité du personnel des restaurants, qui peuvent faire l'objet de références croisées avec les données de vente des restaurants pour créer un calendrier efficace et économiquement durable.

Il existe de nombreux types de programmes de gestion qui peuvent contribuer à rendre les opérations de votre restaurant plus efficaces, tels que les logiciels de comptabilité à des fins comptables ou les logiciels de traitement de la paie pour les restaurants.

Ces programmes sont conçus pour aider les propriétaires et les gérants de restaurants à effectuer diverses tâches au sein du restaurant, telles que la planification équitable du personnel du restaurant ou la compilation des données de vente.

Ces programmes peuvent être configurés pour envoyer automatiquement des rappels au personnel du restaurant, gérer la planification du personnel du restaurant et les croiser avec les données de vente pour une dotation en personnel plus efficace, ce qui vous permettra d'avoir accès à tout ce dont votre restaurant a besoin.

L'objectif est d'offrir un meilleur service à la clientèle ainsi qu'un horaire du personnel des restaurants accessible aux restaurateurs en gérant les opérations du restaurant à la fois à domicile et à domicile via une application mobile ou une application de bureau.

Voici quelques caractéristiques à surveiller dans un programme de planification :

Accès mobile

Les programmes de planification dotés d'un accès mobile offrent de meilleurs moyens de communication entre les membres du personnel et la direction, car il s'agit d'une plateforme pratique et polyvalente à utiliser.

Comme la majorité de la population possède un téléphone, une application mobile est un outil qui peut être intégré assez facilement. Les collègues peuvent demander des changements de quart de travail, obtenir directement les mises à jour des horaires et avoir leur emploi du temps accessible à tout moment et en tout lieu. Ils n'auraient pas besoin d'attendre qu'un responsable le publie avant ou après leur quart de travail, ils pourraient le voir en temps réel.

L'autre avantage est l'organisation, vous n'aurez pas besoin de suivre tous les changements qui se produisent en même temps, vous serez en mesure de créer de meilleurs horaires pour votre restaurant dès le départ. Bien entendu, si des modifications se produisent, vous ne pourrez les voir mises à jour qu'une fois qu'un responsable les aura approuvées pour des raisons de sécurité et d'organisation.

Facilité d'utilisation

C'est il est important que le logiciel que vous commencez à utiliser n'est pas trop compliqué à utiliser pour vous et vos collègues, cela devrait être sans tracas.

Cela signifie que cela ne devrait pas prendre trop de temps comme le sont les feuilles de calcul et vous occuper quelques heures par semaine. Avec les programmes de planification, vous n'aurez besoin que de quelques minutes, puis vous pourrez rediriger votre temps ailleurs.

En ce qui concerne les mises à jour, vous ne devriez plus avoir à rechercher chaque employé pour finaliser ses disponibilités, vous feriez simplement des mises à jour au fur et à mesure sur le modèle de calendrier type.

Une autre fonctionnalité utile est la mise à jour automatique, qui permet aux employés d'être informés chaque fois qu'un changement se produit. L'avantage est que votre calendrier n'aurait pas besoin d'être republié après chaque mise à jour, il serait simplement modifié au fur et à mesure que les modifications sont approuvées.

Ainsi, les employés auraient accès aux dernières modifications et seraient essentiellement au courant à chaque fois.

Une autre caractéristique importante des programmes de planification est l'automatisation des événements récurrents ou des quarts de travail, connue sous le nom de planification prédictive. Cela simplifierait votre processus de création de planning lorsque vous saisirez les quarts au fil du temps.

Au lieu de devoir vous souvenir de chaque fois qu'un quart de travail ou un événement se répète, et que vous oubliiez peut-être au cours du processus, l'automatisation le planifierait jusqu'à ce que vous souhaitiez qu'il soit attribué et que vous puissiez prédire qui recruter pour ces jours et semaines spécifiques.

La planification prédictive est fiable et est en train de devenir la norme aux États-Unis pour les entreprises de toutes tailles. Les employés n'auraient plus besoin de demander leur horaire de travail et de courir après leurs supérieurs. Ils gagneraient simplement du temps en étant informés de leurs quarts de travail via l'application et pourraient améliorer leur communication globale avec leurs collègues. Il est prouvé que cela permet d'éviter la « fermeture » des équipes (fermeture un soir et ouverture le lendemain).

Rapports

Les rapports sont un élément clé des programmes de planification, car ils permettent de mieux organiser les horaires du personnel des restaurants et de maintenir leur efficacité.

Cela signifie que vous aurez accès non seulement à votre emploi du temps, mais également à celui du personnel du restaurant. Il est donc évident de savoir qui travaille avec qui, lorsqu'il y a des jours de congé ou des jours fériés, etc., le tout sans avoir à faire les démarches nécessaires.

Cela inclurait également un calendrier qui vous indiquera l'affluence quotidienne de votre restaurant et un journal des présences pour savoir qui travaille ou non.

Une fois toutes ces informations prises en compte, il devient plus facile de voir ce qui doit être corrigé, car il n'y a plus de secret dans la gestion des restaurants.

Grâce à tout cela, vous auriez également le pouvoir de réduire les taux d'heures supplémentaires, ce qui vous coûte bien plus cher que vous ne le pensez à long terme.

Suivi

Il sera facile de suivre le temps et les horaires du personnel du restaurant avec logiciel pour plusieurs raisons. Vous auriez la possibilité de réduire les erreurs de planification, telles que les lacunes de personnel, la planification d'une personne qui n'est pas disponible ou l'oubli d'un remplaçant.

Le pouvoir de suivre le personnel des restaurants vous permet d'avoir une vue d'ensemble et de savoir exactement ce qui fonctionne bien et ce qui ne l'est pas. Il n'y aura donc pas de conflit d'intérêts car les données vous sont automatiquement fournies à titre de preuve.

Le logiciel fera tout le travail pour vous, y compris la possibilité de suivre les conflits de travail et les nouveaux événements qui ont été saisis.

Cela signifie que la direction du restaurant n'aurait plus à se soucier de savoir si son restaurant dispose d'un personnel adéquat, car elle peut simplement consulter le logiciel pour obtenir de l'aide pour s'en assurer.

Les employés trouveront également la tâche plus facile car ils auront plus de chances de trouver un poste qui répond à leurs besoins, car la direction du restaurant s'efforce de créer un calendrier entièrement système précis et transparent.

Cela signifierait que les horaires du personnel des restaurants sont équitables, plus faciles à maintenir, et vous pouvez être sûr qu'il n'y aura plus jamais de malentendus entre les employés en raison de conflits d'intérêts, de doubles quarts de travail, de chevauchement de quarts de travail, de retards de paiement, etc.

Surveillance

Il est difficile de surveiller le personnel sans logiciel de planification. Par conséquent, avec cet outil, vous pourrez effectuer les opérations suivantes :

• Réduisez les absences en planifiant automatiquement les quarts de travail dans les restaurants en fonction de la disponibilité et en envoyant des rappels pour les quarts de travail à venir
• Vérifiez qui est prévu pour un quart de travail afin de pouvoir suivre son temps sur l'horloge
• Réduisez le problème de blocage des contacts grâce aux restrictions d'horloge d'entrée et de sortie des adresses IP
• Soyez en mesure de réserver des quarts de travail et de travailler avec des créneaux horaires avant de programmer accidentellement trop d'employés
• Sachez qui est responsable de la fermeture ou de l'ouverture de votre restaurant

‍

Les horaires des employés sont le cauchemar des restaurants depuis des décennies, car les objectifs en matière de main-d'œuvre en dépendent. Avec l'introduction de nouvelles technologies et logiciel piloté par les données, les restaurateurs peuvent désormais créer plus facilement des horaires justes et équilibrés. Ce billet de blog expliquera comment y parvenir pour répondre aux attentes des employés, prendre le temps de s'adapter, respecter les réglementations, etc.

Il existe de nombreuses façons de créer un calendrier du personnel efficace, mais tout commence par comprendre ce dont vous avez besoin pour bénéficier d'un meilleur service client tout en respectant les lois et réglementations du travail. Cela ne se fait pas en inscrivant simplement des noms sur le calendrier et en espérant que tout ira pour le mieux.

Planifiez les réunions auxquelles les employés assistent réellement

La pire chose que vous puissiez faire est de vous fier à votre instinct lorsque vous planifiez vos horaires, car vos préjugés (tels que le personnel préféré) peuvent être évidents pour vos collègues.

Tout d'abord, les responsables devraient organiser des réunions au cours desquelles ils pourront discuter avec leurs employés des objectifs généraux du restaurant et de la manière dont ils peuvent les atteindre. Idéalement, cette réunion devrait avoir lieu deux fois par an, voire tous les trimestres, si vous êtes suffisamment occupé ou si votre taux de rotation est élevé.

L'objectif est que toutes les parties soient satisfaites non seulement des heures qui leur sont accordées, mais aussi des personnes avec lesquelles elles travaillent et de l'avancement professionnel qui leur est proposé.

Par exemple, si vous avez un restaurant qui a un taux de rotation élevé ou un restaurant où les employés travaillent en équipes fractionnées, la création d'horaires à durée indéterminée peut être la meilleure option.

Assurez-vous d'avoir un horaire dans lequel les employés peuvent échanger leurs quarts de travail entre eux ou choisir le leur en fonction de leurs disponibilités. Il est plus probable que ces horaires soient équilibrés et qu'ils ne posent aucun problème de dotation au moment de déterminer qui doit travailler à quel poste.

C'est pourquoi la planification pilotée par les données est utilisée au lieu de feuilles de calcul manuelles. Ils offrent sécurité et avantages aux entreprises de restauration et vous n'aurez plus à remettre en question le processus de planification et à avoir des conflits de saisie. Plus d'informations à ce sujet plus tard.

Entrées et attentes

Satisfaction des employés

Il est important que vous communiquiez avec le personnel pour connaître les disponibilités, vous renseigner sur les réservations/commandes qui nécessiteraient plus de personnel et pour demander des demandes de congé.

En outre, la fixation des échéances pour les fêtes ou les événements majeurs doit être effectuée au moins deux mois à l'avance.

Par conséquent, en demandant à vos employés de participer ou de se porter volontaires pour leurs quarts de travail, au lieu de les affecter, vous créez un sentiment de confiance et d'appréciation et ils sont plus susceptibles de travailler dur et de collaborer au processus.

Le fait de connaître les demandes de congé à l'avance permet également au personnel d'obtenir son emploi du temps à l'avance pour planifier sa vie personnelle. Cela peut également vous aider à identifier d'autres problèmes à résoudre en interne et à éviter de stresser vos employés.

Satisfaction des restaurants

Il est sage d'établir votre emploi du temps en fonction des besoins de votre restaurant. Cela implique de disposer de niveaux de personnel adaptés aux heures d'ouverture du restaurant et de savoir ne pas vous surcharger avec plus de personnel que nécessaire un jour ou une heure en particulier.

Habituellement, les quarts de travail de 6 à 8 heures sont la norme, mais vous pouvez résoudre ce problème en trouvant quelques employés de restaurant suffisamment flexibles pour travailler avec n'importe quel type d'horaire.

De plus, si un restaurant doit prévoir 20 heures de travail de personnel mais qu'il n'en a que 12 disponibles ce jour-là ou cette heure-là, le restaurant ne devrait plus accepter de réservations tant que ses effectifs ne seront pas à nouveau augmentés.

Il est également judicieux de planifier les quarts de travail en fonction des chiffres de vente du restaurant.

Par exemple, si un restaurant organise un événement à venir ou si ses heures de pointe sont de 11 h 00 à 12 h 00, il doit prévoir plus de personnel pour ces périodes afin de ne pas trop prolonger ses heures ou d'avoir des problèmes de personnel plus tard dans la journée.

Il est recommandé d'embaucher un tiers d'employés à temps partiel et deux tiers d'employés à temps plein, car il s'agit de la formule équilibrée pour réduire les coûts de main-d'œuvre et les heures supplémentaires.

Cette stratégie vous aide à gérer la hausse du salaire minimum, tout en offrant des opportunités à divers groupes de personnes ayant des horaires de recherche d'emploi différents. Vous pouvez également conserver votre niveau de service en redistribuant les heures de cette façon.

Équité et reconnaissance

Maintenant que nous avons discuté du fonctionnement de la planification des restaurants, voyons ce qu'est une planification équitable et pourquoi elle est importante.

Lorsqu'un restaurateur planifie le personnel de manière injuste, cela peut l'empêcher d'offrir un service de qualité, ce qui se traduit par des employés surchargés de travail ou sous-payés.

Il est important d'avoir un plan pour le personnel du restaurant afin qu'il puisse travailler le même nombre d'heures au cours d'une période donnée, ou du moins avoir un nombre d'heures similaire par semaine.

Cela donnera aux employés du restaurant l'impression que leur dur labeur est reconnu d'une manière ou d'une autre.

Des horaires équitables sont importants car les données montrent qu'environ 50 % des employés reçoivent leur horaire dans un délai de deux semaines, 20 % devraient trouver et payer une gardienne de dernière minute pour leurs enfants et 37 % n'ont reçu aucune indemnisation en raison de modifications ou d'annulations de quarts de travail.

Par conséquent, prendre le temps de planifier votre prochain horaire de restaurant en pensant à vos employés est une étape pour résoudre le problème de l'augmentation des taux de rotation.

‍

‍

Applications logicielles de planification recommandées

Côte

Coast est conçu pour répondre aux besoins spécifiques de tout restaurant en matière de gestion d'équipe. Il supprime tous les messages potentiellement perdus et connecte tout votre personnel à la place. Ce faisant, il conserve toutes les mises à jour importantes et les informations sur les tâches en un seul endroit.

Il est équipé de fonctionnalités telles que :

• Calendriers partageables
• Création, attribution et suivi des commandes
• Créez des listes de contrôle à attribuer au personnel
• Gestion des échanges de postes de personnel
• Registres de présence du personnel du restaurant
• Publiez directement des offres d'emploi sur Indeed
• Suivez les tâches et les délais
• Créez votre propre flux de travail
• Messagerie illimitée
• Facile à utiliser

7 équipes

7shifts est une planification un logiciel qui s'intègre à POS et des systèmes de paie afin de fournir aux restaurants des horaires et une paie efficaces. Il dispose d'un générateur intuitif par glisser-déposer qui organise tous les domaines de la disponibilité du personnel, des congés et de la conformité régionale en matière de travail. Il vous aide également à rester au fait de nos ventes et de nos prévisions en révélant la différence entre les tendances en matière de main-d'œuvre et les prévisions de ventes de main-d'œuvre.

Il est équipé de fonctionnalités telles que :

• Créez, modifiez et publiez vos horaires en ligne par glisser-déposer
• Chronométrage et bilans de santé du personnel
• Restez connecté grâce à la messagerie, aux rappels et aux annonces
• Synchronisation avec le journal de bord de votre manager
• Personnalisez les listes de contrôle pour chaque quart de travail
• S'intègre à votre point de vente et à votre paie pour surveiller les ventes et la main-d'œuvre
• Envoie des prévisions de ventes
• Tableaux de bord Shift et plateformes de feedback pour votre personnel

Homebase

Homebase est une application qui contrôle tout ce dont vous avez besoin pour la paie, le suivi, la communication avec l'équipe et l'organisation. Il peut être utilisé pour gérer les horaires du personnel des restaurants et améliorer la gestion des restaurants pour la planification au-delà de 10 jours à l'avance.

Il est équipé de fonctionnalités telles que :

• Horaires du personnel des restaurants à partager
• Suit les heures, les pauses, la disponibilité et les heures supplémentaires
• Calcule automatiquement les salaires
• Envoie des dépôts directs aux employés
• Dossiers et taxes sur les salaires
• Messagerie, alertes et rappels en équipe
• Intégration des nouveaux employés
• Horloges et feuilles de temps GPS

Horaires chauds

HotSchedules est utile pour prévoir les ventes et adopter une solution durable de gestion du temps pour votre restaurant.

Il est équipé de fonctionnalités telles que :

• Accès aux approbations des équipes
• Prévisions de ventes et de budget
• Messagerie d'équipe et notifications en direct
• Alertes relatives aux heures supplémentaires, aux pauses et aux nouveaux quarts de travail
• Modèles pour la création d'horaires
• Stockez des rapports sur les performances, la main-d'œuvre, etc.
• Paiements planifiés et notifications
• Ajoutez-le à votre journal de bord et gérez les tâches
• Envoyez des enquêtes de santé à votre personnel

Député

L'adjoint est un restaurant un logiciel de planification qui vise à fournir une planification efficace, un suivi du temps et des présences, la conformité des salaires et des heures, et une application tout-en-un pour les employés avec des prévisions facilement accessibles à portée de main. Deputy est connu pour générer un retour sur investissement deux fois plus élevé que la moyenne du secteur.

Il est équipé de fonctionnalités telles que :

• Graphiques de tendance pour la gestion des performances
• Plans de planification pour les gérants et les propriétaires de restaurants, y compris plusieurs sites
• Rapports automatisés pour suivre les coûts de main-d'œuvre et les tendances des ventes dans le restaurant ou la chaîne de restaurants
• Active les demandes d'approbation d'échange de quarts de travail par messagerie texte. Les horaires peuvent être partagés directement avec le personnel du restaurant
• Désignez des personnes pour surveiller les heures d'ouverture et de fermeture des restaurants, ainsi que la disponibilité des serveurs pour un quart de travail particulier
• Ajoutez des pauses entre les quarts de travail
• Planification pilotée par les données
• Suivi des présences
• Intégrations de paie et de point de vente

Quand je travaille

When I Work est un lieu de travail logiciel de planification qui vise à mettre en place le back office dans votre poche avant. Il est conçu spécifiquement pour la planification des employés et le suivi du temps et offre toutes les fonctionnalités suivantes pour les ordinateurs de bureau et les appareils mobiles.

Il est équipé de fonctionnalités telles que :

• Planification automatique
• Envoie des confirmations de quarts de travail et informe les employés de leurs quarts de travail, de leurs échanges et de leurs abandons
• Horaires partageables
• Gère votre budget de main-d'œuvre grâce à des prévisions de main-d'œuvre
• Contrôle les coûts des heures supplémentaires grâce à des rapports et des alertes
• S'intègre à vos feuilles de temps pour la paie
• Prévisions de répartition de la main-d'œuvre
• Utilise des horloges pour faciliter l'enregistrement et le départ
• Connecte le personnel via la messagerie

Journée planifiée

Planday est un logiciel basé sur le cloud un logiciel qui conserve toutes vos informations en ligne et de manière sécurisée. Il prend en compte les horaires des employés, le personnel disponible, les coûts salariaux et d'autres aspects lors de l'établissement d'un horaire. Il offre aux entreprises des secteurs de la vente au détail, des loisirs, de l'hôtellerie, de la santé, de l'hôtellerie, etc., la possibilité d'effectuer des tâches administratives et de les faciliter en s'intégrant aux systèmes de point de vente.

Il est équipé de fonctionnalités telles que :

• Planification flexible
• Quarts de travail illimités, demandes de congés et de vacances
• Processus de trading par équipes, échanges de quarts de travail, gestion des vacances.
• S'intègre à votre système de paie pour une intégration sans faille
• Planification automatisée et changements de quarts de travail rationalisés
• Des prévisions basées sur les données pour vous assurer que vous établissez correctement votre budget
• Suivi précis du temps
• Messagerie intégrée à l'application
• Créez des horaires indépendants
• Perspectives du calendrier hebdomadaire, bimensuel et mensuel
• Calcul des salaires et des heures
• Optimisez les niveaux de personnel en calcul du coût de votre emploi du temps
• Fonction de lecture forcée des messages
• Horloge et suivi de l'heure de localisation

Opérations push

Les opérations push sont une planification logiciel qui se concentre principalement sur votre paie, vos ressources humaines, votre planification et le suivi du temps.

Il est équipé de fonctionnalités telles que :

• Push HCM pour le recrutement et l'intégration, et suivi des KPI/alarmes
• Suivi du temps
• S'intègre à votre système de point de vente
• Échange de quarts de travail, prévisions des heures supplémentaires et approbation des quarts de travail
• Calculez la paie grâce à des fonctionnalités de calcul et d'intégration automatisées
• Afficher les ventes et la main-d'œuvre réelles par rapport aux prévisions
• Intégration et performance du personnel
• Suivi flexible des salaires
• Prévisions du calendrier
• Reconnaissance faciale et touches d'horloge personnalisables
• Suivez et automatisez la conformité du travail
• Approbation et notifications mobiles

écharpe

Sling est un logiciel de planification de restaurants qui permet aux utilisateurs de prévoir les niveaux de main-d'œuvre et de ventes, ainsi que de modifier ces prévisions au fil du temps. Il comprend également un tableau de bord piloté par les données et des notifications en direct pour les gérants de restaurants.

Il est équipé de fonctionnalités telles que :

• Prévisions basées sur les données
• Modèles de quarts de travail personnalisables en temps réel
• Notifications en direct des gérants de restaurant pour une planification et une responsabilisation en temps opportun
• Approbation des changements de quarts de travail, calculs et alertes des heures supplémentaires, suivi de la localisation
• S'intègre aux systèmes de paie pour gérer les demandes et éliminer les conflits de travail
• Portail en libre-service pour les employés permettant de demander des quarts de travail par voie électronique
• Les échanges d'équipes sont automatiquement approuvés lorsque les deux parties sont d'accord.
• Fournit des prévisions prédictives des ventes et de la main-d'œuvre dans les restaurants pour une période allant jusqu'à 12 mois, consultables en temps réel.
• S'intègre à votre système de point de vente et de paie

Zoom Shift

Planification des restaurants Zoomshift le logiciel vous permet de créer des horaires de travail, de gérer les demandes et de fournir un accès basé sur la localisation. Il s'intègre à votre système de paie pour une intégration parfaite.

Il est équipé de fonctionnalités telles que :

• Planificateur de personnel de restaurant en ligne
• Créez des changements à partir de modèles ou créez-les à la volée
• Planification des quarts de travail
• Intégré au système POS du restaurant
• Système de messagerie privé permettant au personnel du restaurant de communiquer entre eux
• S'intègre parfaitement aux systèmes de paie des restaurants, aux systèmes de point de vente et à tout système de gestion des ressources humaines tiers
• Les horaires du personnel sont automatiquement mis à jour au niveau du restaurant à mesure que des quarts de travail sont demandés ou échangés.
• Les échanges d'équipes nécessitent l'approbation des deux parties avant d'être approuvés.
• Les prévisions de main-d'œuvre sont basées sur des données et permettent aux responsables de voir les niveaux de main-d'œuvre et de ventes des restaurants en temps réel.
• Horloge automatique dans les rappels, suivi des congés
• Feuilles de temps alimentées par GPS

L'équipage

Le logiciel de planification des restaurants Crew est un système de gestion de restaurant qui vous permet de gérer facilement le personnel de votre restaurant et de créer des horaires. Il dispose d'un accès basé sur la localisation, d'une interface intuitive et d'un suivi automatique du temps grâce à la technologie GPS.

Il est équipé de fonctionnalités telles que :

• Tableau de bord du gestionnaire de restaurant en ligne
• Soutien aux employés à temps plein et à temps partiel
• Demandes de congés des employés
• Modèles et outils d'attribution de tâches
• Informations sur les données intégrées à l'application
• Filtrage du contenu
• Intégrations POS
• Ressources de formation en direct et à la demande
• Intégration du personnel et support client
• Communication en temps réel
• Contrôles basés sur les rôles
• Définissez les groupes de personnel par compétence, rôle, lieu et certifications
• Intégration des SMS
• Appels vocaux
• Planification de la couverture des équipes
• Enquêtes auprès des employés
• Délégation de tâches

Secousse

Le logiciel de planification des restaurants, Jolt, est axé sur la gestion des restaurants et dispose d'une interface intuitive.

Il est équipé de nombreuses fonctionnalités spécifiques aux restaurants, telles que :

• Tableau de bord du directeur du restaurant
• Création de tableaux de menu pour des menus spéciaux ou de saison
• Système de calendrier intégré pour visualiser la disponibilité du personnel
• Demandes de congé du personnel en un seul endroit, approuvées en un seul endroit
• Ressources de formation et chat en direct
• Listes de contrôle et responsabilités de l'équipe
• Intégré au système de paie et de point de vente pour le personnel du restaurant
• Création de tableaux de menu pour des menus spéciaux ou de saison
• Performance des employés

Harry

Harri se concentre sur la planification des restaurants et le service client pour les restaurants, les hôtels et les détaillants afin de transformer leurs ressources humaines et leurs opérations des pratiques basées sur les données.

Il est équipé de fonctionnalités telles que :

• Tableau de bord du gestionnaire de restaurant en ligne
• Soutien aux employés à temps plein et à temps partiel
• Demande d'approbation des congés des employés dans l'application ou par e-mail
• Suivi des candidats, filtrage personnalisable
• Système d'intégration du personnel et de gestion des documents
• S'intègre parfaitement aux systèmes de paie des restaurants, aux systèmes de point de vente et à tout système de gestion des ressources humaines tiers
• Suivi des présences à l'arrivée et à la fin
• Organisez les conversations, les demandes et les mises à jour des notifications
• Informations et analyses sur les performances, les ventes, la rapidité et le suivi des clients

Personnel du Hub

Le logiciel de planification des restaurants Hubstaff est un système de gestion de restaurant qui facilite la planification des quarts de travail et l'attribution de tâches aux employés en suivant les heures, en rationalisant les rapports et en gérant les demandes.

Il est équipé de fonctionnalités telles que :

• Tableau de bord du gestionnaire de restaurant en ligne
• Soutien aux employés à temps plein et à temps partiel
• Demandes et approbation des employés dans l'application ou par e-mail
• Suivi des candidats, filtrage personnalisable
• Système d'intégration du personnel et de gestion des documents
• Gestion des demandes de disponibilité et de congés
• Système de chronométrage facile avec suivi du temps
• Créez de nouveaux projets et attribuez des listes de tâches
• Recevez des notifications intelligentes pour les quarts de travail
• Suivez les paiements et consultez les rapports hebdomadaires de l'ensemble de votre équipe
• Afficher l'activité récente sur le tableau de bord d'accueil
• Restez au courant des activités du personnel
• Gérez les factures

Considérations relatives aux horaires des employés du restaurant

Chaque restaurant est différent et aura ses propres considérations relatives à l'horaire des employés. Cependant, il existe certaines règles générales à suivre lors de l'établissement d'un horaire de restaurant afin de rendre votre entreprise compétitive par rapport aux autres.

Planifiez d'abord vos journées les plus chargées

Si votre restaurant est ouvert le week-end, pensez d'abord à planifier ces jours-là. Ainsi, vous et tous vos employés serez prêts à travailler quand ils en auront besoin, même s'il s'agit de leur premier quart de travail de la semaine. Planifier le samedi avant le dimanche peut également aider les membres du personnel à disposer de suffisamment de temps libre pendant les périodes plus lentes pour prendre soin d'eux-mêmes.

Le fait de planifier ces journées en premier permet aux employés de se préparer sur leur lieu de travail et au cours de leur semaine de travail. Ils peuvent effectuer davantage de travaux de préparation, effectuer des tâches de nettoyage de leurs locaux et commencer à réapprovisionner leurs locaux avant le grand jour.

Lorsque vous créez un calendrier, assurez-vous d'inclure tous les membres du personnel du restaurant impliqués dans le fonctionnement de votre restaurant. Certains postes peuvent nécessiter un quart de travail d'ouverture et de fermeture parce qu'ils comportent plus de responsabilités que d'autres pendant ces heures ou parce qu'ils sont nécessaires au succès de notre restaurant. D'autres employés peuvent n'être nécessaires que certains jours ou certaines parties de la journée, selon les besoins de votre restaurant.

Offrez à votre personnel la possibilité d'effectuer un quart de travail onéreux

Il est indispensable de pouvoir proposer des quarts de travail à pourboires et à heures de travail élevées à l'ensemble de votre personnel tout au long de son emploi. Tout le monde, y compris vos nouveaux employés ou les moins expérimentés, devrait être en mesure de travailler un quart de travail par semaine, ce qui leur permettra d'avoir plus d'argent en poche.

Séparez votre personnel en équipes

Lorsque des personnes travaillent sur le même poste de travail, il est judicieux de les répartir en équipes. L'équipe pourrait être divisée par section, par exemple le service à la clientèle et les tâches d'accueil du restaurant. Cela garantit que chaque personne exécute ses tâches principales sans être interrompue et sans avoir à se précipiter d'une région à l'autre pour faire son travail.

Ainsi, si un employé du restaurant a une urgence, doit quitter le travail plus tôt ou part pour des raisons personnelles, son équipe en est consciente et peut le soutenir.

Comme mentionné précédemment, il est essentiel de former le personnel pour qu'il soit capable de gérer plusieurs tâches à la fois. Ainsi, une équipe multitâche peut s'adapter en fonction des circonstances et échanger les responsabilités si nécessaire.

Utilisez la paie à votre avantage

La paie est utile pour recueillir des données sur votre restaurant et peut être utilisée à votre avantage. Vous pouvez également déterminer les taux des heures supplémentaires et déterminer ce qui peut être adapté dans votre restaurant pour y remédier.

Par exemple, vous souhaiterez peut-être utiliser les données de paie pour savoir quelles demandes sont les plus urgentes, par exemple celles qui approchent de la fin de leur année de travail ou celles qui n'ont pas encore utilisé leurs jours de vacances.

Certains restaurateurs aiment utiliser la paie comme une opportunité d'équilibrer les compétences des membres du personnel et de leur attribuer un quart de travail au restaurant pour lequel ils sont qualifiés ou capables de gérer.

Par exemple, s'il y a un événement dans un restaurant qui nécessite une simple préparation des repas mais que le personnel de cuisine de votre restaurant n'est pas disponible ou est surchargé de travail, vous pouvez utiliser la paie pour remplacer un employé qui travaillera à l'arrière et préparera les repas au lieu de travailler au service à la clientèle ou d'effectuer des tâches à l'accueil.

Offrez des journées équivalentes à temps plein

Offrir au personnel du restaurant des jours de congé, ou leur équivalent en heures, est très important pour maintenir un équilibre sain entre vie professionnelle et vie privée. Vous voulez éviter de surcharger votre personnel, tout en lui offrant un nombre d'heures de travail raisonnable par quart de travail.

Vous pourriez envisager de les proposer les vendredis soirs et dimanches pour donner à vos employés le temps de se préparer pour la semaine à venir. Certains restaurants proposent des quarts de travail le samedi matin pour vous aider à vous préparer à la pointe du week-end.

Le fait de savoir combien d'heures chaque employé doit travailler dépend également de la fréquentation de votre restaurant. Par conséquent, en l'intégrant à une planification logiciel qui utilise votre point de vente et vos données de paie, vous pouvez plus facilement déterminer quelles sont vos heures de faible trafic par rapport à vos heures de forte affluence. Vous pouvez ainsi choisir les personnes à embaucher pour un certain quart de travail, ce qui maximise le temps de votre personnel et garantit à vos serveurs de repartir avec une bonne partie des pourboires.

Intégrez à votre point de vente

Dans le logiciel de planification des restaurants, vous pouvez l'intégrer à votre système de point de vente. Ainsi, si un membre du personnel travaille selon son horaire et n'a pas de table ouverte pour attendre les clients ou prendre les commandes, il peut se connecter au système POS du restaurant pour voir quels sont les besoins disponibles.

Les membres du personnel doivent être informés du nombre d'heures dont ils ont besoin par équipe pour respecter les délais et savoir quand leur prochain chèque de paie leur sera envoyé.

Votre point de vente facilite les solutions de calendrier car il fournit des données de vente qui peuvent révéler la productivité par heure de travail, il peut confirmer les jours les plus chargés de la semaine et déterminer combien de clients sont servis à quel rythme.

Lois et réglementations

Impôts sur les salaires

Les charges sociales sont la responsabilité du restaurateur. Par conséquent, le logiciel de planification que vous utilisez doit être intégré à votre fournisseur de services de paie.

Ainsi, lorsque la feuille de temps d'un employé est évaluée, les informations relatives à ses impôts sur le revenu sont automatiquement calculées par votre logiciel de planification de restaurant.

Il est important de suivre les instructions du logiciel pour configurer les charges sociales et le pourcentage de personnel de restaurant que vous aurez pour chaque département, afin que tout soit calculé à votre guise.

Le logiciel doit également s'intégrer aux forces de l'ordre locales, aux agences fiscales ou à toute autre réglementation afin d'être conforme.

Loi sur les normes du travail équitables

Le logiciel de planification des restaurants que vous utilisez doit être capable de créer des horaires d'au moins 40 heures par semaine, conformément à la Fair Labour Standards Act.

Il s'agit d'une loi mise en place par le Congrès qui régit la durée de travail des employés, le type de rémunération auquel ils doivent être rémunérés, les personnes éligibles à la rémunération des heures supplémentaires, ainsi que l'heure de la journée pendant laquelle les employés peuvent travailler.

Les questions relatives aux heures de travail et aux salaires sont supervisées par le ministère du Travail, l'État fédéral et le gouvernement local. Assurez-vous de bien connaître les règles de votre logiciel de planification de restaurant concernant ces questions afin d'éviter tout problème juridique.

FICA

En vertu du crédit de pourboire prévu par la Federal Insurance Contribution Act (FICA), les restaurateurs sont tenus de respecter les règles relatives à la répartition des pourboires entre les employés de leur restaurant.

Un logiciel de planification de restaurant peut vous aider à calculer ce montant en divisant votre salaire total, y compris les revenus en espèces ou par carte de crédit, tels que les ventes de nourriture et de marchandises de votre restaurant, par le nombre d'heures travaillées.

Le logiciel doit également s'intégrer à votre paie fournisseur chargé de prendre en charge toutes les déductions et retenues à la source de l'impôt sur le revenu FICA et fédéral afin que vous vous conformiez à toutes les lois nationales et fédérales.

Contacter un avocat spécialisé en droit du travail

Le calendrier des effectifs des restaurants est l'épine dorsale du personnel des restaurants et dictera tout ce qui concerne le fonctionnement du restaurant, qu'il s'agisse de sa productivité financière par heure de travail, des journées les plus chargées que les autres, ou du nombre de clients servis à quel tarif.

Un avocat spécialisé dans le droit du travail peut aider les restaurateurs à comprendre comment s'y retrouver dans les réglementations et les lois relatives à la planification du personnel. Ils devraient guider les restaurateurs à travers les étapes à suivre pour se conformer aux réglementations du département d'État et aux forces de l'ordre locales, et les aider à trouver des prestataires de paie appropriés. Grâce à ces informations, vous êtes guidé pour améliorer la réputation et l'efficacité de votre restaurant.

Par conséquent, en cas de doute, faites appel à un avocat spécialisé en droit du travail.

Proposer des taux fixes

Des taux fixes sont mis en œuvre avec des horaires de dotation lorsqu'un restaurateur fixe un nombre d'heures de travail pour chaque poste et verse à cette personne les mêmes salaires fixes.

Ce type de calendrier des effectifs est souvent utilisé lorsqu'il est difficile de prévoir le nombre exact d'employés nécessaires par heure de travail.

Mais les restaurateurs doivent être conscients que cela peut les amener à payer le personnel de leur restaurant plus qu'il ne travaille. Ce type de calendrier des effectifs des restaurants est considéré comme juste car il permet d'éviter les conflits salariaux. Pourtant, dans certains cas, le restaurateur ne verra pas ses revenus augmenter autant puisqu'il existe un salaire de base pour chaque heure travaillée, puis des taux d'heures supplémentaires s'appliquent si certains seuils sont atteints.

Réflexions finales

La planification du personnel des restaurants est une partie importante de la gestion. Il existe une variété de modèles de calendrier que les propriétaires peuvent utiliser pour réduire les coûts de main-d'œuvre, mais l'objectif est de faire en sorte que vos employés et clients apprécient votre restaurant.

Assurez-vous de suivre et de rester en contact étroit avec votre personnel par le biais de réunions régulières, d'opportunités de team building et d'une flexibilité dans leurs horaires de travail. Assurez-vous d'offrir à votre personnel des horaires, des salaires et des environnements de travail compétitifs, au mieux de vos capacités. Cela implique de trouver les bons employés et d'utiliser le bon logiciel de planification ou les bonnes techniques de planification.

Afin de vous conformer à toutes les lois et réglementations relatives aux pratiques de planification des restaurants, il est important que vous consultiez le département de votre État local ainsi que toutes les agences fédérales applicables, comme le ministère du Travail, afin que vous ne faites pas d'erreur sur le montant que les travailleurs devraient recevoir à quel taux de salaire. Pour obtenir de l'aide supplémentaire concernant ce processus, contactez un avocat spécialisé dans le droit du travail dans les restaurants.

Il n'est pas facile de créer des horaires de personnel équitables, mais les horaires du personnel des restaurants un logiciel peut aider les restaurateurs restez organisés, devenez plus productifs grâce aux horaires de personnel de leurs restaurants et constatez une augmentation des revenus de leur restaurant.

Gérer efficacement les horaires du personnel est à la fois une responsabilité et une opportunité pour la croissance de votre restaurant. En donnant la priorité à ces pratiques, vous pourrez consultez votre retour sur investissement prospérer, démontrant des économies substantielles et une rentabilité accrue.

‍