Les mouches des fruits sont un ravageur dont de nombreux propriétaires de bars et de restaurants essaient de se débarrasser de toutes les manières possibles. Ils entrent dans l'établissement, contaminent les aliments et empêchent les gens de s'amuser.
Ces petites mouches constituent un grave problème dans les cuisines commerciales, et environ 20 % seulement du problème est dû à leur attirance pour les aliments et la crasse qui se trouvent à l'intérieur des éviers et des siphons de sol.
Heureusement, il existe des moyens simples d'éliminer ces insectes volants embêtants de votre entreprise et de faire de votre restaurant une zone d'exclusion aérienne !
Comment savoir si j'ai des mouches des fruits ou d'autres insectes (moucherons) ?
Bien que les mouches des fruits et les moucherons semblent apparaître soudainement, ils le font par des voies différentes. Les mouches des fruits arrivent dans votre maison sous forme d'œufs à la surface des fruits et légumes, tandis que les moucherons ont tendance à pénétrer par le sol des plantes en pot sous forme de larves de moucherons fongiques.
Voici quelques autres distinctions importantes.
Les moucherons préfèrent se retrouver en groupe, tandis que les mouches des fruits ne se rassemblent que lorsque de nombreuses sources de nourriture sont accessibles, comme des fruits pourris ou des liquides renversés près des égouts.
Les mouches des fruits sont minuscules, de la taille d'une mouche domestique, et ont des yeux rouge vif. Ils sont disponibles dans une large gamme de couleurs, allant du beige au noir.
Les moucherons fongiques sont gris foncé ou noirs et ont des pattes pendantes et un corps qui ressemble à un minuscule moustique et est difficile à voir.
Combien de temps vivent les mouches des fruits ?
Les mouches des fruits ont un cycle de vie court qui peut être terminé en sept à dix jours. Les femelles pondent leurs œufs à proximité de fruits pourris ou d'autres zones humides où les larves, appelées asticots, se développeront en se nourrissant de la substance en décomposition.
Les larves deviennent des mouches adultes en deux semaines environ, puis s'accouplent avant de mourir peu après leur premier vol.
Le cycle de vie complet dure environ deux semaines, mais le taux de reproduction est si élevé qu'il ne faut que quelques mois pour qu'une infestation devienne incontrôlable.
Les mouches des fruits disparaîdront-elles d'elles-mêmes ?
Malheureusement, les infestations de mouches des fruits ont tendance à s'aggraver au lieu de s'améliorer. En effet, les mouches adultes continueront à pondre et la population d'asticots augmentera de façon exponentielle si la nourriture reste abondante.
Quelles sont les causes des mouches des fruits dans votre restaurant ou votre bar ?
Les mouches des fruits sont attirées par les écorces de fruits et de légumes, les déversements de boissons telles que la bière ou le soda, les poubelles, les toilettes sales avec de l'eau stagnante dans les égouts de sol et les étangs stagnants.
Si vous avez des becs sur votre bouteilles d'alcool, assurez-vous de les fermer pendant la nuit.
Assurez-vous de vider une barre verte ouverte tous les soirs si vous en avez une.
Comment prévenir les mouches des fruits dans votre bar ou votre restaurant ?
Lutte contre les mouches pour les restaurants : la prévention est toujours votre meilleure défense contre une invasion de ces petits ravageurs, mais ce n'est pas le cas facile! La clé est de faire preuve de vigilance pour retirer tous les aliments pourris de votre cuisine et de votre entrepôt dès que possible après leur maturation.
Éliminez l'excès de liquide (ou des fruits tombés dans les refroidisseurs) le plus tôt possible chaque jour lors de la rotation du stock.
Couvrez vos bouteilles — assurez-vous que tous les becs versent de l'alcool bouteilles restent fermés pendant la nuit.
Lavez fréquemment vos tapis de bar à la main. Comme vous pouvez le deviner, les surfaces sur lesquelles vous vous tenez deviennent plutôt sales. Et les larves de mouches peuvent se développer dans les fissures des tapis après y avoir attiré des débris organiques. Il est recommandé de les laver à la main avec de l'eau chaude savonneuse et un tuyau d'arrosage au moins une fois par semaine pour éviter de nourrir les insectes.
Une autre façon de les empêcher d'entrer dans votre cuisine est de nettoyer rapidement les déversements et de garder toutes les zones d'évacuation sèches à l'aide d'un déshumidificateur ou d'un ventilateur qui pointe vers le bas dans les drains plutôt que vers le haut dans les plans de travail où les boissons sont placées.
Surveillez les déversements sous les fontaines à soda où l'on boit pourrait s'égoutter dans les zones de drainage situées en dessous compteurs menant à l'arrière dans les siphons de sol.
Les dangers de la contamination par la salmonelle et la listeria.
Une mouche des fruits peut transmettre un certain nombre de bactéries différentes, notamment la salmonelle et la listeria, aux surfaces sur lesquelles elles atterrissent ou à votre nourriture elle-même. Si vous avez des boissons ouvertes au-dessus desquelles des mouches des fruits femelles pondent des œufs, ces boissons seront également contaminées ! En fait, une étude a montré que les mouches des fruits étaient capables de transmettre des agents pathogènes provenant de toilettes sales contenant de l'eau stagnante dans des verres propres des cuisines.
Combien de temps faut-il pour se débarrasser des mouches des fruits ?
À court terme, vous remarquerez peut-être que ces minuscules insectes volants traînent dans les parages pendant environ une semaine après leur arrivée. Mais si les sources de produits pourris sont abondantes et que l'assainissement est faible, il pourrait s'écouler des mois avant que l'infestation ne disparaisse complètement.
Que pouvez-vous utiliser pour éliminer les mouches des fruits ?
Vous pouvez utiliser des pièges à mouches collants, mais ils ne captureront pas toujours les mouches et pourrait être très coûteux au final.
Pour une lutte commerciale efficace contre les mouches des fruits, nous vous suggérons d'utiliser un piège à mouches des fruits qui a obtenu l'approbation de votre service de santé local. Ces pièges spécialisés sont conçus pour attirer les mouches des fruits en utilisant des appâts attrayants. Ils capturent les insectes volants embêtants en utilisant des matières organiques comme des éponges ou des boules de coton trempées dans du vinaigre de cidre de pomme, de l'eau sucrée ou une solution de levure. En incorporant ces pièges à mouches des fruits approuvés, vous pouvez gérer et contrôler avec succès les populations de mouches des fruits.
Alternativement, vous pouvez embaucher un exterminateur pour éliminer les mouches des fruits dans votre restaurant, ou vous pourriez demander l'aide d'un ravageur réputé contrôler les activités si votre établissement est infesté à plusieurs endroits.
Comment se débarrasser des mouches des fruits à l'aide d'un piège à mouches des fruits à faire soi-même avec du vinaigre de cidre
Nous vous recommandons de placer deux tasses avec 1/4 à 1/2 de vinaigre de cidre de pomme plein et quelques gouttes de savon à vaisselle sur le dessus, puis de recouvrir le gobelet d'une pellicule plastique et de percer des trous dans le film alimentaire ; ils iront droit au but.
Se débarrasser de ces parasites courants dans les éviers, les canalisations et les poubelles
Utilisez de la poudre de diatomées ou de l'acide borique en poudre (Borax) pour éliminer les larves de mouches des fruits piégées dans les tuyaux de drainage.
Pour déshydrater les larves ou tuer les mouches des drains, saupoudrez ces composants dans les drains de votre évier ou de votre siphon de sol. Cela fonctionne également pour les siphons de sol et les siphons d'évier.
Comment me débarrasser des mouches des fruits si je n'en trouve pas la source ?
Trouver des œufs de mouches des fruits peut être difficile, mais voici quelques conseils pour trouver des endroits où vous pouvez les rechercher.
Commencez par les endroits les plus malodorants. Comme les poubelles de la cuisine, les poubelles de la zone de préparation de votre bar ou toute autre poubelle susceptible de contenir des liquides.
Regardez les endroits où les clients pourraient oublier leurs plats à emporter en sortant.
Si vous ne parvenez pas à localiser la source des mouches des fruits, fabriquez un piège à faire soi-même comme indiqué précédemment : placez une tasse de vinaigre de cidre de pomme, du savon à vaisselle et une pellicule de plastique sur le dessus pour concentrer l'odeur. Placez ces pièges à proximité de zones susceptibles de puer.
Lorsqu'il s'agit de lutter contre les mouches des cuisines commerciales et d'éliminer efficacement les mouches des fruits, une solution simple mais une solution efficace peut être trouvée directement dans votre cuisine en utilisant une recette vintage Good Housekeeping à base de savon. Ces conseils utiles constituent un point de départ pour lutter contre ces ravageurs persistants et empêcher les mouches de s'infiltrer dans votre établissement en créant des pièges artisanaux. Toutefois, pour les infestations plus étendues dans plusieurs zones, il est conseillé d'envisager de faire appel aux services d'un exterminateur professionnel expérimenté dans l'élimination commerciale des mouches des fruits. Leur expertise et leur approche ciblée peuvent vous aider à résoudre de manière complète et efficace vos problèmes de contrôle des mouches dans une cuisine commerciale.
La gestion proactive des mouches des fruits est à la fois une nécessité et une opportunité pour votre entreprise. En hiérarchisant ces stratégies, vous pourrez consultez votre retour sur investissement prospérer, démontrant des économies importantes et une rentabilité accrue.
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