Au cours des dernières années, les kiosques de commande automatique ont fait sensation dans le secteur de la restauration. Et c'est important pour comprendre pourquoi, en tant que restaurateur. Ces kiosques offrent aux clients affamés un moyen pratique de passer leurs commandes en quelques clics, éliminant ainsi les longs délais d'attente et la lenteur du service, tout en améliorant la précision des commandes.
Alors que la technologie continue d'évoluer, il est clair que les kiosques de restauration rapide occupent une place de plus en plus importante dans l'expérience culinaire.
Kiosques de restauration rapide : la dernière tendance en matière de restauration rapide et décontractée dans le monde
En quelques clics sur l'écran. Kiosques QSR sont la dernière tendance en matière de restauration rapide et décontractée à travers le monde. Les bornes libre-service sont de plus en plus populaires dans les établissements de restauration rapide, et de nombreuses entreprises mettent en œuvre cette technologie pour améliorer leurs opérations.
Ces bornes de service permettent à un plus grand nombre de clients de commander de la nourriture et des boissons sans avoir à interagir avec un caissier, offrant ainsi une expérience plus rapide et plus efficace. Le succès des kiosques de restauration rapide dans des pays comme les États-Unis, le Royaume-Uni, le Canada et le Japon indique que cette tendance ne se limite pas à une région spécifique mais constitue un phénomène mondial.
Comment les grandes chaînes de restauration rapide stimulent leurs ventes grâce aux systèmes de commande
Les grandes chaînes de restauration rapide se tournent de plus en plus vers les systèmes de commande pour stimuler ventes. En permettant aux clients de passer leurs propres commandes via kiosques en libre-service, ces chaînes sont en mesure de faciliter le processus et de réduire la nécessité pour les employés de prendre les commandes au comptoir.
Cela signifie que moins de travailleurs sont nécessaires à l'entrée de la maison, ce qui leur permet de se concentrer sur d'autres tâches telles que la préparation des repas et le service à la clientèle.
En outre, ces systèmes peuvent également contribuer à accélérer les opérations d'arrière-boutique en s'intégrant au menu du restaurant, au point de vente ou au système de point de vente ou de point de vente.
Les inconvénients potentiels des kiosques de restauration rapide et leur impact sur la main-d'œuvre
Bien que les avantages de la technologie des kiosques incluent une efficacité accrue, un service plus rapide et une plus grande précision des commandes, il existe également des inconvénients potentiels à prendre en compte.
Les kiosques de commande automatique ne vont-ils pas affecter la main-d'œuvre ?
La mise en place d'un kiosque en libre-service dans les chaînes de restaurants a le potentiel de réduire les coûts de main-d'œuvre et d'accroître l'efficacité, mais elle peut également présenter certains inconvénients.
Selon un rapport du Bureau national de recherches économiques, chaque augmentation de 1 % du salaire minimum entraîne une augmentation de 0,99 % de la probabilité que la plupart des restaurants adoptent des technologies en libre-service, telles que les kiosques, afin de réduire les coûts de main-d'œuvre.
Alors que les clients préfèrent la commodité d'utiliser les kiosques, le passage à l'automatisation a suscité des inquiétudes quant à la suppression d'emplois. Une étude menée par Groupe Cornerstone Capital a constaté que l'utilisation de bornes de commande pourrait entraîner une réduction de 1,5 million d'emplois dans le secteur de la restauration rapide d'ici 2025.
De plus, la mise en place de bornes de service a entraîné une réduction du nombre d'employés nécessaires pour servir les clients. Par exemple, lorsque Taco Bell a introduit des kiosques dans certains de ses magasins, elle a réduit le nombre de caissiers de cinq à deux, ce qui s'est traduit par une réduction de 25 % du personnel.
L'utilisation de bornes de commande peut présenter certains inconvénients potentiels pour les employés, mais elle peut également présenter des avantages pour les clients, tels que la réduction des temps d'attente et l'amélioration de la précision des commandes. Cependant, les clients préfèrent toujours l'interaction humaine pour les commandes complexes ou personnalisées.
En fin de compte, l'impact de la commande de kiosques sur la main-d'œuvre dépendra de divers facteurs, notamment du restaurant en question et de sa clientèle.
Les avantages des bornes en libre-service pour les restaurateurs et les employés
Voici 5 raisons pour lesquelles les restaurants ont apprécié les kiosques de commande automatique.
Pour les restaurants
- Efficacité et productivité accrues : les bornes de commande automatique peuvent réduire le temps d'attente et améliorer la précision des commandes, permettant ainsi aux employés de se concentrer sur d'autres tâches et d'améliorer leur efficacité globale.
- Précision des commandes améliorée : les clients saisissant leurs commandes directement dans les bornes de commande automatique, il y a moins de risques d'erreur humaine due à une mauvaise communication ou à des malentendus.
- Valeurs de commande plus élevées : des études ont montré que les clients ont tendance à dépenser plus lorsqu'ils utilisent des kiosques, ce qui entraîne une augmentation des revenus pour les propriétaires.
- Économies de coûts : les kiosques ont réduit les coûts de main-d'œuvre en nécessitant moins d'employés pour prendre les commandes, en particulier pendant les périodes de ralentissement.
- Options de personnalisation : les kiosques peuvent permettre une plus grande personnalisation des commandes, ce qui se traduit par une plus grande satisfaction des clients.
Pour les employés
Les propriétaires ne sont pas les seuls à profiter des kiosques !
- Efficacité accrue : les kiosques peuvent contribuer à réduire la charge de travail des employés en automatisant le processus, ce qui leur permet de se concentrer sur d'autres tâches importantes telles que la préparation des repas et le service client.
- Amélioration de la satisfaction au travail : grâce aux kiosques de commande de nourriture, les employés ont la possibilité d'assumer des rôles plus épanouissants, tels que l'assistance aux commandes, la préparation des repas et la fourniture d'une assistance rapide aux convives. Cela peut entraîner une augmentation de la satisfaction au travail et du bonheur général au travail.
- Temps d'attente réduits : Une borne de commande automatique peut aider à réduire les temps d'attente pour les clients, ce qui réduit le stress des employés et améliore l'efficacité du flux de travail.
- Opportunités de vente incitative : grâce aux kiosques de restaurant, les employés peuvent se concentrer sur la vente incitative et la fourniture d'un service personnalisé aux clients, ce qui se traduit finalement par augmentation des ventes et recettes.
- Moins d'erreurs : grâce à l'automatisation du processus, il y a moins de marge d'erreur lors de la prise et du traitement des commandes, ce qui se traduit par moins d'erreurs et une opération globale plus fluide.
- Dépenses des clients : Selon une étude récente, les clients de McDonald's qui ont utilisé les bornes de commande automatique de main-d'œuvre ont dépensé en moyenne 25 % de plus que ceux qui ont commandé par le biais du service de comptoir traditionnel. Ces augmentations des dépenses sont attribuables à divers facteurs, notamment à la facilité de parcourir le menu complet sur le kiosque de restauration rapide, à la possibilité de personnaliser les commandes et à l'absence de contraintes de temps de la part d'un caissier.
Maximiser les profits : 5 façons dont le processus de commande en kiosque stimule les ventes dans les restaurants de restauration rapide
- Optimisez l'emplacement des bornes : placez les bornes de commande et de paiement dans les zones très fréquentées du restaurant, par exemple près de l'entrée ou du comptoir. Cela encouragera un plus grand nombre de clients à utiliser les kiosques et accélérera le processus.
- Simplifier le menu : assurez-vous que le menu affiché sur la borne est facile à naviguer et à comprendre. Les clients devraient être en mesure de trouver rapidement les articles qu'ils souhaitent et de personnaliser leurs commandes sans confusion ni frustration.
- Proposez des offres et des promotions : Encouragez les clients à utiliser les bornes de commande et de paiement en proposant des offres et des promotions exclusives uniquement disponibles via la borne. Cela incitera les clients à utiliser le kiosque et augmentera les ventes.
- Fournissez des instructions claires : Assurez-vous que les instructions d'utilisation de la borne sont claires et faciles à suivre. Fournissez des aides visuelles, telles que des vidéos ou des graphiques, expliquant comment utiliser la borne aux clients qui ne sont pas familiarisés avec la technologie.
- Former le personnel du restaurant : Former le personnel du restaurant pour promouvoir l'utilisation de la borne de commande et de paiement et pour aider les clients qui ont des questions ou des problèmes avec la borne. Cela améliorera l'expérience client et encouragera la fidélisation des clients.
Conception de bornes de commande automatique : la clé d'une expérience client réussie
La disposition et la conception de la borne doivent être intuitives et conviviales, avec de grandes icônes claires et du texte pour guider les clients dans le système de commande de la borne de restaurant.
Il est important de garder le design simple et épuré, en mettant clairement l'accent sur le menu et le processus de commande et de paiement.
L'utilisation de graphiques et de visuels peut également contribuer à améliorer l'expérience client et à rendre la borne plus attrayante.
Un autre aspect important de la conception des kiosques de commande automatique est leur accessibilité aux clients de toutes capacités. Les kiosques devraient être conçus pour répondre aux besoins des clients qui peuvent avoir des déficiences physiques ou visuelles.
Les bornes murales sont généralement à la hauteur des yeux des clients, surtout s'il s'agit d'une borne à écran tactile, ce qui peut améliorer la visibilité et la facilité d'utilisation.
Ces bornes interactives ont également tendance à être plus petites, ce qui peut être bénéfique pour les QSR où l'espace est limité.
De plus, les kiosques muraux constituent une excellente option pour les restaurants à service rapide qui souhaitent proposer des options de libre-service sans sacrifier un espace précieux.
Un processeur de paiement doit également être intégré à la borne de commande pour permettre aux clients de payer leurs commandes rapidement et facilement et doit être compatible avec le lecteur de carte de crédit. Cela garantit l'efficacité du processus et réduit les temps d'attente pour les clients.
En intégrant les avantages de la technologie de commande automatique et d'une conception conviviale, les restaurants à service rapide peuvent accroître leur efficacité et réduire les coûts de main-d'œuvre tout en améliorant l'expérience globale des clients.
Dans l'ensemble, une borne de commande automatique bien conçue peut améliorer le processus et améliorer l'expérience client, ce qui se traduit en fin de compte par une augmentation des ventes et de la satisfaction des clients.
Points forts du kiosque
- Ventes incitatives intelligentes : les invites de vente incitative font référence à une fonctionnalité des bornes en libre-service qui suggère des éléments de menu supplémentaires aux clients en fonction de l'historique de leurs commandes ou des articles qu'ils ont déjà sélectionnés. Cela peut augmenter les ventes en encourageant les clients à essayer de nouveaux articles ou en ajoutant des produits complémentaires à leur commande existante.
- Certifié PCI de niveau 1 : il s'agit d'une norme de sécurité établie par l'industrie des cartes de paiement pour garantir que les entreprises répondent à des exigences spécifiques en matière de traitement sécurisé des transactions par carte de crédit. Une borne en libre-service certifiée PCI de niveau 1 garantit la protection des informations relatives aux cartes de crédit des clients pendant le processus.
- Personnalisable : cela signifie que le kiosque en libre-service peut être adapté aux besoins spécifiques d'un restaurant ou d'une chaîne de restauration rapide en particulier. Les options personnalisables peuvent inclure des menus, une image de marque, des couleurs et des options linguistiques.
- Menu basé sur l'heure : cette fonctionnalité permet à un restaurant de restauration rapide de proposer différents éléments de menu ou des prix en fonction de l'heure de la journée. Par exemple, un menu pour le petit-déjeuner pourrait être affiché le matin et un menu pour le déjeuner pourrait être affiché l'après-midi.
- Vous comprenez vos clients : cela fait référence à la capacité d'une borne de commande automatique à recueillir des données sur les habitudes de commande des clients, ce qui peut les aider les restaurateurs comprennent mieux les préférences de leurs clients et prendre des décisions plus éclairées concernant les offres de menus et les promotions.
- Accepter les paiements en espèces : cette fonctionnalité permet de payer la commande des clients en espèces à la borne en libre-service, ce qui constitue une option pratique pour ceux qui préfèrent ne pas utiliser de cartes de crédit ou de débit.
Kiosques de restauration rapide à vendre : améliorez votre restaurant dès aujourd'hui
Les kiosques de restauration rapide sont un choix populaire pour les restaurants qui souhaitent améliorer leur processus de commande. Les systèmes de kiosques de restaurant sont souvent une tablette que les clients peuvent utiliser pour passer leurs propres commandes, ce qui leur permet d'éviter le comptoir désigné et de se procurer leur nourriture plus rapidement.
De nombreuses entreprises proposent une démonstration gratuite de leur borne de commande, ce qui peut aider les restaurateurs à constater les avantages de l'auto-commande de première main.
Pourquoi les kiosques de restauration rapide sont une solution gagnant-gagnant pour les restaurants et les clients
En mettant en place un kiosque de commande automatique, les restaurants de restauration rapide peuvent économiser de l'argent sur les coûts de main-d'œuvre et accroître leur efficacité.
Les clients peuvent également bénéficier de la rapidité et de la commodité d'utiliser un kiosque de restaurant, ce qui se traduit par une meilleure expérience globale.
Compte tenu des avantages des bornes de commande automatique, il n'est pas étonnant que de plus en plus d'entreprises de restauration rapide investissent dans cette technologie pour améliorer leurs opérations et accroître la satisfaction de leurs clients.
Est-ce que ça vaut le coup ? : Le coût d'un kiosque de restauration rapide
Le coût de mise en œuvre d'un système de kiosque de restauration rapide peut varier considérablement en fonction de la taille et de la portée du projet.
Les grands restaurants peuvent avoir besoin de systèmes plus complexes dotés de fonctionnalités supplémentaires, ce qui entraîne des coûts plus élevés.
Une estimation générale pour l'installation d'un kiosque en libre-service se situe entre 2 500 et 7 500 dollars par unité, selon les exigences matérielles et logicielles. En outre, le coût de la maintenance continue doit également être pris en compte.
Aucun restaurant ou café n'est trop grand ou trop petit pour nos kiosques
En conclusion, une borne de commande convient aux entreprises de toutes tailles, des petits cafés aux grands restaurants. En mettant en œuvre notre système de point de vente, vous pouvez économiser de l'argent et fournir un système de commande plus efficace à vos clients.
Soyez témoin de votre retour sur investissement montez en flèche à mesure que vous intégrez les kiosques de restauration rapide à votre stratégie commerciale. Grâce à l'amélioration de l'expérience client et à la rationalisation des opérations, vous ne vous contentez pas de vous adapter à l'avenir, vous y prospérez.
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