En los últimos años, los quioscos de autoservicio han causado un gran revuelo en la industria de los restaurantes. Y esto es importante para entender por qué, como propietario de un restaurante. Estos quioscos ofrecen una forma cómoda para que los clientes ávidos hagan sus pedidos con solo unos pocos clics, lo que elimina los largos tiempos de espera y el lento servicio, y mejora la precisión de los pedidos.
A medida que la tecnología sigue evolucionando, está claro que los quioscos de comida rápida se están convirtiendo en una parte cada vez más importante de la experiencia gastronómica.
Quioscos de comida rápida: la última tendencia en restaurantes de comida rápida e informal en todo el mundo
Con solo unos pocos toques en la pantalla. Kioscos QSR son la última tendencia en restaurantes de comida rápida e informal en todo el mundo. Los quioscos de autoservicio se han vuelto cada vez más populares en los establecimientos de comida rápida, y muchas empresas están implementando esta tecnología para mejorar sus operaciones.
Estos quioscos de servicio permiten a más clientes pedir alimentos y bebidas sin interactuar con un cajero, lo que brinda una experiencia más rápida y eficiente. El éxito de los quioscos de comida rápida en países como EE. UU., Reino Unido, Canadá y Japón, indica que esta tendencia no se limita a una región específica sino que es un fenómeno global.
Cómo las principales cadenas de comida rápida están impulsando las ventas con los sistemas de pedidos
Las principales cadenas de comida rápida recurren cada vez más a los sistemas de pedidos para ayudar a impulsar ventas. Al permitir a los clientes realizar sus propios pedidos a través de un quioscos de autoservicio, estas cadenas pueden facilitar el proceso y reducir la necesidad de que los empleados reciban los pedidos en el mostrador.
Esto significa que se necesitan menos trabajadores en la parte delantera de la casa, lo que les permite centrarse en otras tareas, como la preparación de alimentos y el servicio al cliente.
Además, estos sistemas también pueden ayudar a acelerar las operaciones administrativas al integrarse con el menú y el sistema de punto de venta o punto de venta del restaurante.
Los posibles inconvenientes de los quioscos de comida rápida y su impacto en la mano de obra
Si bien los beneficios de la tecnología de quiosco incluyen una mayor eficiencia, un servicio más rápido y una mayor precisión en los pedidos, también existen posibles inconvenientes a tener en cuenta.
¿Los quioscos de autoservicio no van a afectar a la mano de obra?
La implementación de un quiosco de autoservicio para restaurantes en cadenas de restaurantes tiene el potencial de reducir los costos laborales y aumentar la eficiencia, pero también puede tener algunos inconvenientes.
Según un informe del Oficina Nacional de Investigación Económica, cada aumento del uno por ciento en el salario mínimo se traduce en un aumento del 0,99 por ciento en la probabilidad de que la mayoría de los restaurantes adopten la tecnología de autoservicio, como los quioscos, para reducir los costos laborales.
Si bien los clientes prefieren la comodidad de usar quioscos, el cambio hacia la automatización ha generado preocupación por el desplazamiento de puestos de trabajo. Un estudio realizado por Grupo Cornerstone Capital descubrió que el uso de quioscos de pedidos podría resultar en una reducción de hasta 1,5 millones de puestos de trabajo en la industria de la comida rápida para 2025.
Además, la implementación de quioscos de servicio ha llevado a una reducción en la cantidad de empleados necesarios para atender a los clientes. Por ejemplo, cuando Taco Bell introdujo quioscos en algunas de sus ubicaciones, redujo el número de cajeros de cinco a dos, lo que se tradujo en una reducción del 25% del personal.
El uso de quioscos de pedidos puede tener algunos inconvenientes potenciales para los empleados, pero también puede tener beneficios para los clientes, como reducir los tiempos de espera y mejorar la precisión de los pedidos. Sin embargo, los clientes siguen prefiriendo la interacción humana para los pedidos complejos o personalizados.
En última instancia, el impacto de los quioscos de pedidos en la mano de obra dependerá de una variedad de factores, incluidos el restaurante específico y su base de clientes.
Los beneficios de los quioscos de autoservicio para propietarios y empleados de restaurantes
Aquí hay 5 razones por las que los restaurantes disfrutaron de tener quioscos de autoservicio.
Para restaurantes
- Mayor eficiencia y productividad: los quioscos de autoservicio pueden reducir el tiempo de espera y aumentar la precisión de los pedidos, lo que permite a los empleados centrarse en otras tareas y mejorar la eficiencia general.
- Mejora de la precisión de los pedidos: dado que los clientes introducen sus pedidos directamente en los quioscos de autoservicio, hay menos posibilidades de que se produzcan errores humanos debido a problemas de comunicación o malentendidos.
- Valores de pedido más altos: los estudios han demostrado que los clientes tienden a gastar más cuando utilizan los quioscos, lo que genera un aumento de los ingresos para los propietarios.
- Ahorro de costos: los quioscos han reducido los costos de mano de obra al requerir que menos empleados reciban los pedidos, especialmente durante los períodos más lentos.
- Opciones de personalización: los quioscos pueden permitir un mayor grado de personalización de los pedidos, lo que se traduce en una mayor satisfacción del cliente.
Para empleados
¡Los propietarios no son los únicos que se benefician de los quioscos!
- Mayor eficiencia: los quioscos pueden ayudar a reducir la carga de trabajo de los empleados al automatizar el proceso, lo que les permite centrarse en otras tareas importantes, como la preparación de alimentos y el servicio al cliente.
- Mejora de la satisfacción laboral: con los quioscos de pedidos de alimentos, los empleados tienen la oportunidad de asumir funciones más satisfactorias, como ayudar con los pedidos, preparar la comida y brindar asistencia inmediata a los comensales. Esto puede aumentar la satisfacción laboral y la felicidad general en el lugar de trabajo.
- Tiempos de espera reducidos: un quiosco de autoservicio puede ayudar a reducir los tiempos de espera de los clientes, lo que se traduce en menos estrés para los empleados y en un flujo de trabajo más eficiente.
- Oportunidades de aumento de ventas: con los quioscos de los restaurantes, los empleados pueden centrarse en aumentar las ventas y brindar un servicio personalizado a los clientes, lo que en última instancia resulta en aumento de ventas e ingresos.
- Menos errores: con la automatización del proceso, hay menos margen de error a la hora de tomar y procesar los pedidos, lo que se traduce en menos errores y en una operación general más fluida.
- Gastos de los clientes: En un estudio reciente, los clientes de McDonald's que utilizaban los quioscos de autoservicio de mano de obra gastaban un promedio de un 25% más que los que hacían pedidos a través del servicio de mostrador tradicional. Estos aumentos en el gasto se atribuyen a diversos factores, entre los que se incluyen la facilidad de navegar por el menú completo del quiosco de comida rápida, la posibilidad de personalizar los pedidos y la falta de tiempo por parte del cajero.
Maximizar las ganancias: 5 formas en que el proceso de pedidos en quioscos impulsa las ventas en los restaurantes de comida rápida
- Optimice la ubicación de los quioscos: coloque los quioscos de pedidos y pagos en áreas del restaurante con mucho tráfico, como cerca de la entrada o del mostrador. Esto alentará a más clientes a usar los quioscos y acelerará el proceso.
- Simplifique el menú: asegúrese de que el menú que se muestra en el quiosco sea fácil de navegar y entender. Los comensales deben poder encontrar rápidamente los artículos que desean y personalizar sus pedidos sin confusión ni frustración.
- Ofrezca ofertas y promociones: anime a los comensales a utilizar los quioscos de pedidos y pagos ofreciéndoles ofertas y promociones exclusivas que solo están disponibles en el quiosco. Esto incentivará a los comensales a usar el quiosco y aumentará las ventas.
- Proporcione instrucciones claras: asegúrese de que las instrucciones sobre cómo usar el quiosco sean claras y fáciles de seguir. Proporcione ayudas visuales, como vídeos o gráficos, que expliquen cómo usar el quiosco a los comensales que no estén familiarizados con la tecnología.
- Capacite al personal del restaurante: capacite al personal del restaurante para promover el uso del quiosco de pedidos y pagos y para ayudar a los comensales que tengan preguntas o problemas con el quiosco. Esto mejorará la experiencia del cliente y fomentará la repetición de los negocios.
Diseño de quioscos de autoservicio: la clave para una experiencia de cliente exitosa
La disposición y el diseño del quiosco deben ser intuitivos y fáciles de usar, con iconos y texto grandes y claros para guiar a los clientes a través del sistema de pedidos del quiosco del restaurante.
Es importante mantener el diseño simple y ordenado, con un enfoque claro en el menú y el proceso de pedido y pago.
El uso de gráficos e imágenes también puede ayudar a mejorar la experiencia del cliente y hacer que el quiosco sea más atractivo.
Otro aspecto importante del diseño de los quioscos de autoservicio es su accesibilidad para clientes de todos los niveles. Los quioscos deben diseñarse para dar cabida a clientes que puedan tener discapacidades físicas o visuales.
Los quioscos montados en la pared suelen estar a la altura de los ojos de los clientes, especialmente si se trata de quioscos con pantalla táctil, lo que puede mejorar la visibilidad y facilitar su uso.
Estos quioscos interactivos también tienden a ocupar menos espacio, lo que puede resultar beneficioso en los QSR donde el espacio es escaso.
Además, los quioscos de pared son una excelente opción para los restaurantes de servicio rápido que buscan ofrecer opciones de autoservicio sin sacrificar un valioso espacio.
También se debe integrar un procesador de pagos en el quiosco de pedidos para que los clientes puedan pagar sus pedidos de forma rápida y cómoda, y debe estar preparado para leer tarjetas de crédito. Esto garantiza que el proceso sea eficiente y reduce los tiempos de espera para los comensales.
Al incorporar los beneficios de la tecnología de autopedido y un diseño fácil de usar, los restaurantes de servicio rápido pueden aumentar la eficiencia y reducir los costos de mano de obra, al tiempo que mejoran la experiencia general del cliente.
En general, un quiosco de autoservicio bien diseñado puede mejorar el proceso y la experiencia del cliente, lo que, en última instancia, se traduce en un aumento de las ventas y la satisfacción del cliente.
Lo más destacado del quiosco
- Ventas adicionales inteligentes: los avisos de ventas adicionales se refieren a una función de los quioscos de autoservicio que sugiere a los clientes opciones adicionales del menú en función de su historial de pedidos o de los artículos que ya han seleccionado. Esto puede aumentar las ventas al animar a los clientes a probar nuevos productos o a añadir productos complementarios a su pedido actual.
- Certificado PCI de nivel 1: se refiere a un estándar de seguridad establecido por la industria de tarjetas de pago para garantizar que las empresas cumplan con los requisitos específicos para el procesamiento seguro de las transacciones con tarjetas de crédito. Un quiosco de autoservicio con la certificación PCI de nivel 1 garantiza que la información de las tarjetas de crédito de los clientes esté protegida durante el proceso.
- Personalizable: esto significa que el quiosco de autoservicio se puede adaptar a las necesidades específicas de un restaurante o cadena de comida rápida en particular. Las opciones personalizables pueden incluir opciones de menús, marcas, colores e idioma.
- Menú basado en el tiempo: esta función permite a un restaurante de comida rápida ofrecer diferentes elementos del menú o precios según la hora del día. Por ejemplo, un menú de desayuno podría mostrarse durante las horas de la mañana y un menú de almuerzo podría mostrarse durante la tarde.
- Usted entiende a sus clientes: Esto se refiere a la capacidad de un quiosco de autoservicio para recopilar datos sobre los hábitos de pedido de los clientes, lo que puede ayudar los propietarios de restaurantes entienden mejor las preferencias de sus clientes y tomar decisiones más informadas sobre las ofertas de menú y las promociones.
- Aceptar pagos en efectivo: esta función permite pagar el pedido de los clientes en efectivo en el quiosco de autoservicio, lo que brinda una opción conveniente para quienes prefieren no usar tarjetas de crédito o débito.
Quioscos de comida rápida a la venta: actualice su restaurante hoy
Los quioscos de comida rápida son una opción popular para los restaurantes que desean mejorar su proceso de pedido. Los quioscos de los restaurantes suelen ser una tableta que los clientes pueden usar para hacer sus propios pedidos, lo que les permite saltarse el mostrador designado y obtener su comida más rápido.
Muchas empresas ofrecen una demostración gratuita de su quiosco de pedidos, que puede ayudar a los propietarios de restaurantes a ver de primera mano los beneficios de los pedidos por cuenta propia.
Por qué los quioscos de comida rápida son beneficiosos para los restaurantes y los clientes
Al implementar un quiosco de autoservicio, los restaurantes de comida rápida ahorran dinero en costos laborales y aumentan la eficiencia.
Los clientes también pueden beneficiarse de la rapidez y la comodidad de usar un quiosco de restaurante, lo que les permite disfrutar de una mejor experiencia general.
Con los beneficios de los quioscos de autoservicio, no es de extrañar que cada vez más empresas de comida rápida inviertan en esta tecnología para mejorar sus operaciones y aumentar la satisfacción de los clientes.
¿Merece la pena? : El costo de tener un quiosco de comida rápida
El costo de implementar un sistema de quioscos de comida rápida puede variar significativamente según el tamaño y el alcance del proyecto.
Los restaurantes más grandes pueden requerir sistemas más complejos con funciones adicionales, lo que resulta en costos más altos.
La estimación general para instalar un quiosco de autoservicio es de entre 2.500 y 7.500 dólares por unidad, según los requisitos de hardware y software. Además, también se debe tener en cuenta el costo del mantenimiento continuo.
Ningún restaurante o cafetería es demasiado grande o demasiado pequeño para nuestros quioscos
En conclusión, un quiosco de pedidos es adecuado para empresas de cualquier tamaño, desde pequeños cafés hasta grandes restaurantes. Al implementar nuestro sistema de punto de venta, puede ahorrar dinero y ofrecer un sistema de pedidos más eficiente para sus clientes.
Sea testigo de su ROI triunfa a medida que integras los quioscos de comida rápida en tu estrategia empresarial. Con una experiencia de cliente mejorada y operaciones optimizadas, no solo se está adaptando al futuro, sino que también está prosperando en él.
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