Gestione fácilmente las recetas y controle los costos de los alimentos con herramientas diseñadas para bares y restaurantes. Planifique los menús sin esfuerzo, calcule los costos precisos de los ingredientes y asegúrese de que cada plato contribuya a sus ganancias. Gracias a las actualizaciones en tiempo real y a las integraciones perfectas de los puntos de venta, tus recetas se mantienen precisas, consistentes y perfectamente alineadas con tus objetivos.
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Una vez que hayas creado tus recetas, puedes rastrearlas como artículos de inventario. Esto le permite controlar cuánto queda, cuánto se ha consumido e incluso incorporar los ingredientes a otras recetas, asegurándose de que sus costos se calculen hasta el último centavo.
Almacenamiento centralizado de recetas: Un centro para todas sus recetas garantiza un acceso rápido y una organización perfecta.
Costos dinámicos: Las actualizaciones en tiempo real mantienen sus costos de ingredientes precisos y sus recetas rentables.
Visibilidad de beneficios: Profundice en los márgenes de beneficio de cada plato para optimizar su menú.
Coherencia en todos los ámbitos: El control de porciones garantiza que cada plato cumpla con sus estándares.
Recetas unificadas en todas las ubicaciones: La sincronización en varias ubicaciones mantiene a todos los puntos de venta en la misma página.
Escalado simplificado: Escale recetas sin esfuerzo para eventos o menús de temporada con precisión.
Con potentes herramientas disponibles en dispositivos móviles y de escritorio, administrar varios restaurantes nunca ha sido tan fácil, todo desde una plataforma centralizada.
Seamos realistas: los costos de las bebidas alcohólicas pueden salirse de control más rápido de lo que un camarero puede preparar un cóctel. Pero, ¿qué pasaría si cada bebida fuera más precisa y sus costos estuvieran bajo control? Con WISK, servirás de forma más inteligente y ahorrarás mucho, una bebida perfectamente medida a la vez.
Gestione sin esfuerzo sus recetas y lotes, garantizando un control preciso de los costes y actualizaciones en tiempo real para todas sus creaciones de cócteles:
Crea la bebida perfecta en todo momento diseñando y controlando fácilmente las recetas para lograr una calidad constante.
Amplíe sus cócteles con facilidad, de modo que, ya sea que sirva uno o cien, sus bebidas siempre estarán listas.
Realice ajustes de última hora sin problemas y mantenga a su equipo sincronizado con los últimos ajustes de recetas.
Mantenga sus costos bajo control rastreando el uso de los ingredientes en tiempo real, asegurándose de ajustar las porciones y los precios para obtener la máxima rentabilidad.
El cálculo preciso de los costos de los alimentos de WISK garantiza que no se pase por alto ningún detalle. Simplifica el proceso mediante el seguimiento de los porcentajes de rendimiento, los residuos y las conversiones de ingredientes.
Con información en tiempo real sobre las pérdidas de fabricación y el control de las porciones, puede tomar decisiones más inteligentes y mantener los costos bajo control.
Agregue costos en minutos con herramientas web o móviles.
Mantenga los costos actualizados con actualizaciones automáticas de las facturas.
Usa la factura más reciente o el precio promedio ponderado, tú eliges.
Mejore sus capacidades y amplíe sus ofertas con la plataforma de gestión de inventario de restaurantes todo en uno de WISK. Integre sin problemas la tecnología líder del sector en la que confían sus clientes.
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"Probé cuatro sistemas de inventario diferentes, y nada se compara con WISK. Redujo nuestro tiempo de inventario a más de la mitad, y los informes son increíbles; es un cambio total."
"WISK simplificó nuestro inventario caótico, ahorrando tiempo, reduciendo costos laborales y previniendo robos. Es fácil de gestionar para mi personal y hemos visto ahorros significativos."
Una parte sustancial de su presupuesto se destina a la compra de alimentos, por lo que la gestión adecuada del inventario es crucial. Mejore el control y la visibilidad para aumentar significativamente los ingresos de su restaurante.
Con la guía completa de control de costos para restaurantes y bares™, puede lograr verificaciones de inventario más rápidas y eficientes, sentando las bases para un mejor control y una mayor rentabilidad.
Maurice, subgerente de Flyjin
«Antes de usar WISK, teníamos dudas debido a experiencias anteriores fallidas con otros sistemas. Con frecuencia volvíamos a usar lápiz y papel, lo que requería transferir datos a Excel, lo que hacía que el proceso llevara mucho tiempo. Empezamos a escanearlo todo, a hacer el inventario. Todo salió muy bien, así que me sorprendió gratamente».
Massimo, director general de Lucille's
«Así que cuando me uní a WISK, mi reacción inicial fue que la transición había sido fluida. Me llevó mucho menos tiempo conseguir que todos se unieran. Todos estaban dispuestos a aceptarla porque es una aplicación. Podrían usar su teléfono.
Ya sabes, con solo tocar nuestros teléfonos, tenemos todo lo que está disponible para. »
Loyd, propietario de L'infâme Tittle Tattle y La Gargamelle en Montreal
«Es muy fácil de usar, eso es lo primero que pensé. Es solo una aplicación en su teléfono, por lo que siempre la tienen en el bolsillo. Así que con Excel, solíamos tardar una o dos horas a la semana. De hecho, dos veces por semana, no era muy preciso con nuestra hoja de Excel, pero ahora tardamos unos 20 minutos y terminamos. Así que sí, me sorprendió un poco que fuera tan fácil de usar».
¿Cómo ayuda WISK a la gestión de recetas?
WISK le permite crear, almacenar y administrar recetas en un sistema centralizado. Puede agregar ingredientes, cantidades y pasos de preparación, garantizando la consistencia y precisión en todo su menú.
Sí, WISK calcula automáticamente el costo de cada receta extrayendo datos de precios en tiempo real de su inventario, lo que le ayuda a comprender sus márgenes de beneficio y el costo de los productos vendidos (COGS).
WISK actualiza dinámicamente los costos de las recetas cada vez que los precios de los ingredientes cambian en su inventario, lo que garantiza que sus cálculos de costos sean siempre precisos.
Sí, WISK admite recetas por lotes, lo que le permite introducir los artículos de preparación y sus cantidades. Luego, estos lotes se vinculan a los elementos finales del menú para un seguimiento preciso de los costos.
WISK calcula y muestra el porcentaje del costo de los alimentos para cada receta, lo que le ayuda a evaluar la rentabilidad y a establecer precios de menú competitivos.
Al proporcionar desgloses detallados de costos e información sobre la rentabilidad de cada receta, WISK le permite tomar decisiones de precios informadas que maximizan sus ingresos.
Sí, WISK le permite registrar los residuos y ajustar los niveles de inventario en consecuencia. Esto garantiza que los costos de las recetas reflejen el uso real y ayuda a identificar las áreas de mejora.
Sí, WISK proporciona herramientas para analizar la rentabilidad y la popularidad de los platos de su menú, lo que le permite ajustar las recetas o los precios para lograr un rendimiento óptimo.
Sí, puedes incluir listas detalladas de ingredientes en tus recetas, lo que te ayudará a generar informes sobre alérgenos o preferencias dietéticas para servir mejor a tus invitados.
WISK vincula las recetas a tu inventario y deduce automáticamente las cantidades de ingredientes cuando se vende un producto del menú. Esta integración garantiza la precisión del inventario en tiempo real y agiliza las operaciones.
Realice el inventario de alimentos y bebidas 5 veces más rápido
Escanee las facturas y actualice el COGS al instante
Ahorra tiempo y reduce los residuos al realizar pedidos y recibir
Crea un menú rentable con la gestión de recetas
