Smooth Bar Opening: Your Checklist for Success

Ouvrir votre propre bar est depuis longtemps votre objectif, mais vous ne savez pas par où commencer ? Peut-être que votre concept et votre nom sont définis, mais vous ne savez pas comment obtenir le financement et les autres approbations nécessaires. Si vous faites vos recherches et suivez les procédures appropriées, posséder et gérer un bar prospère peut être financièrement gratifiant.

Si vous avez toujours rêvé de devenir propriétaire d'un bar ou d'avoir un bar sportif, nous avons décrit les étapes à suivre du début à la fin.

Comment ouvrir un bar : une liste de contrôle pour ouvrir votre entreprise de bar

Aussi passionnant que cela puisse paraître, ouvrir un bar de quartier vous pose probablement de nombreuses questions avant de décider comment ouvrir un bar. Cependant, même si vous êtes un expert dans votre domaine ou si vous avez un don naturel pour le sens des affaires, ouvrir une entreprise peut être difficile.

Ce guide vous expliquera en démarrant un bar sportif à partir de zéro, il vous apprendra tout ce dont vous avez besoin pour commencer.

Les bars sont-ils des investissements rentables ?

Oui, un bar est un investissement approprié. Le bénéfice net moyen des barres existantes est supérieur au rendement boursier. Quelle est la meilleure façon de juger un investissement ?

Le marché boursier a atteint en moyenne 10 % revient au cours du siècle dernier. L'inflation réduit votre pouvoir d'achat de 2,5 % par an. Cela signifie que le marché boursier enregistre un rendement annuel de 7,5 %.

Cependant, cela ne tient pas compte des coûts initiaux importants associés à la création d'un bar. Cela ne prend en compte les revenus annuels qu'une fois qu'un bar est ouvert depuis un certain temps.

Combien d'argent gagnent les bars ?

Les bars peuvent être très rentables. En effet, ils peuvent augmenter le prix de l'alcool jusqu'à 500 %. Marges bénéficiaires brutes des bars peut atteindre 80 %. Le revenu mensuel moyen d'un propriétaire de bar est de 27 500$, soit environ 330 000$. Après les coûts, qui s'élèvent en moyenne à environ 24 200$ par mois, vous obtenez un bénéfice net d'environ 39 600$ par an.

De plus, les bénéfices des bars à cigares sont utilisés pour payer le salaire annuel du propriétaire. Si un propriétaire de bar conserve tous ses bénéfices nets sans réinvestir, il gagne un peu moins de 40 000$ par an, taxe sur le tabac comprise.

Ces chiffres sont basés sur une marge bénéficiaire nette de 12,5 %, comprise entre 10 % et 15 %. Et 330 000$ par an. Si les ventes sont plus élevées, utilisez ces chiffres pour estimer le salaire.

Est-il difficile de gérer un bar

Ouvrir et gérer un bar est l'une de ces opportunités uniques ; on ne sait jamais ce que ce sera avant de franchir le pas. Bien que cela puisse être amusant, épanouissant et même rentable, cela demande également de longues heures et un dur labeur.

Gérer votre propre bar est difficile, peu importe vos années d'expérience. Vos employés, vos stocks et vos clients sont tous des éléments qui nécessitent votre attention. De plus, vous devrez surveiller la rentabilité et la productivité de votre entreprise.

Il est difficile d'ouvrir un bar à bière, et encore plus difficile d'en maintenir un prospère. De nombreux propriétaires d'entreprise pensent que ce n'est pas parce qu'un bar bien approvisionné et ouvert, elle produira d'énormes profits. « Les gens boivent pour se réjouir, et ils boivent pour compatir dans les moments difficiles », comme ils le prétendent souvent. Les gens achèteront toujours de l'alcool, dans les bons comme dans les mauvais moments.

Un guide étape par étape pour démarrer une entreprise de bar

Rédigez le plan d'affaires de votre bar

Ne pas planifier, c'est planifier l'échec.

Un bar ou un restaurant est un type d'entreprise où ne pas planifier à l'avance peut être coûteux, voire impossible à réparer. C'est pourquoi il est essentiel de disposer d'un plan d'affaires avant d'ouvrir un restaurant.

Des plans d'affaires longs et complets ne sont souvent nécessaires que si vous avez besoin d'un financement bancaire. Créez une stratégie allégée de quelques pages qui vous aidera à valider votre idée et à avancer intelligemment dès le début. Intégrez les éléments suivants à votre stratégie :

• Votre argument de vente unique
• Étudiez les besoins du marché (par exemple, il y a peut-être une taverne de quartier dans votre quartier qui n'offre pas beaucoup de divertissement). Vous pouvez proposer de la musique en direct, des tables de billard et d'autres événements spéciaux pour répondre à ce besoin)
• Pensez à la concurrence, à la fois directe (autres bars) et indirecte (autres lieux de divertissement).
• Démographie et psychographie du public cible
• Comment mettez-vous en œuvre vos stratégies marketing : organiserez-vous un lancement officiel ?
• De qui avez-vous besoin dans votre équipe pour que cela fonctionne ?
• De quel type d'équipement aurez-vous besoin ?
• Créez une feuille de calcul pour suivre les coûts d'ouvrir un bar.
• Étudiez le lieu : serez-vous au cœur d'une métropole ou au milieu de nulle part ?
• La famille et les amis, la banque et les investisseurs extérieurs sont autant de possibilités de financement.

Les détails mineurs ne sont pas très importants car ils sont susceptibles de changer au fil du temps. Par exemple, ne vous attendez pas à atteindre votre seuil de rentabilité dans exactement deux ans. Au lieu de cela, cela pourrait prendre de 20 à 25 mois, selon trois ou quatre facteurs clés.

Modèle de plan d'affaires de bar

Un plan d'affaires est un document écrit qui explique comment votre bar fixe des objectifs et comment il prévoit d'atteindre ces objectifs.

Utilisez un modèle de plan d'affaires de bar pour élaborer rapidement et simplement un plan qui décrit votre vision et vous aide à démarrer, à développer ou à rechercher du financement pour votre bar.

Obtenir les licences appropriées

Des problèmes juridiques peuvent survenir si votre bar ne dispose pas d'une licence adéquate avant son ouverture officielle.

Vous aurez besoin d'une licence si vous souhaitez servir tout l'alcool ou uniquement de la bière, de la nourriture ou même de la musique dans votre bar. Leur difficulté varie de simple à difficile à obtenir. Beaucoup coûtent cher, à la fois en termes de temps et d'argent.

Ne commettez pas la stupide erreur de ne pas obtenir la licence appropriée pour votre bar. Cela pourrait entraîner la fermeture forcée de votre établissement.

Envisagez les licences spéciales, les permis, les types d'assurance et d'autres éléments.

Si vous tentez d'ouvrir un bar sans les licences appropriées, vous risquez des amendes, des pénalités ou même la fermeture. Dans ce contexte, demandez à un avocat d'affaires de discuter des permis.

Posséder un bar, c'est devenir un maître des licences et des permis. Le numéro d'identification de l'employeur (EIN) en est un exemple. Toutes les entreprises aux États-Unis doivent obtenir un EIN, qui est similaire à une licence commerciale.

Quelles sont les licences que chaque bar possède ? besoins des restaurants vendant de l'alcool ?

• Licences de boissons alcoolisées- Une licence d'alcool vous permet de vendre des boissons alcoolisées dans votre entreprise. Les lois des États peuvent varier. Certains États, comme l'Oregon, réglementent directement la distribution, la vente et la consommation d'alcool. Les États limitent fréquemment le nombre de boissons par client et exigent que les bouteilles non finies soient laissées à l'intérieur de l'établissement pour prévenir l'intoxication en public.
• Comprenez les lois sur les boissons alcoolisées de votre État Chaque État a ses propres règles en matière de licences d'alcool. Chaque État possède sa propre agence de contrôle des boissons alcoolisées (ABC). Pour connaître les lois de vos autorités locales et savoir comment obtenir une licence d'alcool, contactez votre agence ABC locale. Certains États limitent le nombre de détaillants d'alcool à la fois. Si ce quota est atteint, il peut être difficile d'obtenir un permis.
• Sous licence ou hors licence Vous pouvez obtenir une licence ou une licence pour vendre de l'alcool. Les établissements qui vendent de l'alcool à consommer sur place sont autorisés, tandis que les magasins de spiritueux ne sont pas autorisés. Une licence d'alcool avec licence est requise pour un bar ou un restaurant car les clients boiront à l'intérieur de l'établissement.
• Licence de restauration- Vous servez de la nourriture à vos clients dans un bar, un restaurant ou un salon de dégustation. Vous voulez vous assurer que tout est sûr et conforme au code, tout comme votre ville ou votre comté, ce qui signifie que vous aurez besoin d'une licence de restauration.

Trouvez le bon endroit

L'emplacement idéal pour votre bar spécialisé est vraiment important. Voici quelques éléments à prendre en compte avant de choisir le bon endroit pour votre bar :

Votre style : Êtes-vous formel ? Élégant ? Style de service décontracté ? Cela peut idéalement déterminer parfaitement les clients que vous attirerez dans votre bar.

Démographie : Les différents quartiers de votre ville attirent différents groupes démographiques. Si vous souhaitez attirer les étudiants, ouvrez une succursale à proximité d'une université. Si vous souhaitez des clients de classe supérieure, installez-vous dans un quartier aisé.

Accessibilité et stationnement : L'emplacement d'un bar se garer pose moins de problèmes pour les touristes qui sont plus susceptibles de prendre un taxi ou d'utiliser Lyft ou Uber. Les touristes sont moins susceptibles d'être des clients réguliers. Gardez cela à l'esprit lorsque vous choisissez votre emplacement.

Règlements de zonage: Certaines zones sont destinées à un usage commercial, tandis que d'autres sont destinées à un usage résidentiel.

Loyer et frais de services publics aura un impact sur vos coûts opérationnels.

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Configurez la structure de votre entreprise

Lors du démarrage d'une entreprise, l'une des premières grandes décisions est de savoir comment la structurer. Vous envisagez de devenir une entreprise individuelle, un partenariat, une LLC ou une société ?

Dans le cadre d'une entreprise individuelle ou d'un partenariat, vous êtes personnellement responsable des poursuites judiciaires et des dettes contractées par votre barreau. En cas de problème, vous devrez peut-être renoncer à vos biens personnels pour couvrir une perte.

Créez votre restaurant ou votre bar en tant que LLC ou société pour éviter toute responsabilité personnelle. Ces structures commerciales agissent comme leur propre entité et assument des responsabilités, limiter votre responsabilité. Si quelqu'un trébuche et tombe dans votre bar et poursuit en justice, c'est l'entreprise qui poursuit en justice, pas vous personnellement.

Choisissez un concept et une marque de bar

L'aspect amusant de l'ouverture d'un bar de quartier est de créer un concept et une marque. Le concept de votre bar inclut toutes vos idées pour votre bar. L'identité et la mission de votre marque sont mieux définies. Votre bar doit refléter votre marque, du service à l'équipement de bar et ambiance. Pour s'assurer que vos clients comprennent de quoi vous parlez, ces éléments doivent s'intégrer.

Voici quelques idées pour votre propre bar :

• Il y a un bar de quartier avec des cabines confortables et un juke-box de tubes classiques où les gens peuvent se détendre.
• Une barcade avec des jeux de flipper vintage où les clients peuvent s'amuser le vendredi soir.
• Bar à martini élégant avec musique hypnotique et néons.

Choisissez un nom d'entreprise

Choisir le nom de votre bar peut sembler être un rêve devenu réalité, mais que préférez-vous ? Il doit être accrocheur, refléter votre marque et être unique. N'oubliez pas que votre nom figurera sur tous les supports marketing et produits, y compris les menus, les uniformes et les publicités. Les expressions longues et complexes sont mauvaises.

Voici un bref aperçu de la façon de trouver le nom d'un bar ou de vous inspirer.

1. L'objectif, la vision, le but et les valeurs de base de votre bar doivent tous être écrits.
2. Pour générer de nouvelles idées, utilisez un générateur de noms de restaurants.
3. Demandez des suggestions de noms de restaurants à votre quartier.
4. Utilisez votre position pour vous décrire.

Types de bars

Les bars font depuis longtemps partie de la société humaine, depuis l'époque babylonienne. À l'époque, les tavernes servaient des boissons coûteuses et édulcorées ressemblant à de la bière. Au départ, l'alcool, gin, et le vin était bu pour ses bienfaits thérapeutiques.

Quels sont les différents types de bars ?

1. Le trou dans le mur
2. Le plein de lui-même
3. Le Pub
4. La barre en plastique
5. Les bars sportifs, etc.

Quel type de bar est le plus rentable

Le type de bar le plus rentable est celui des bars sportifs et du bar à bière. Selon son emplacement, elle peut s'attendre à gagner entre 20 000 et 30 000 dollars par semaine, selon le site et la taille de l'opération. Cela représente plus d'un million de dollars de dépenses par an.

Choisir le bon type de bar à ouvrir

C'est passionnant de travailler avec des produits qui vous tiennent à cœur, de partager vos intérêts et votre expérience avec les employés et les clients, et d'apporter votre touche unique à l'industrie des bars.

Bien qu'il existe plusieurs types de barres, il est suggéré de commencer par les bases. Une licence d'alcool complète est requise pour qu'un bar propose des spiritueux, du vin et de la bière. Un pub, qui était autrefois un lieu public de consommation sociale, peut avoir une licence complète, bien qu'il serve généralement de la bière, des ales et des cidres, ainsi que des collations et des repas légers. Une taverne, qui provient de la taberna romaine, était autrefois une auberge en bord de route ; aujourd'hui, elle est plus communément associée aux pubs, bien qu'elle existe toujours dans les bars ruraux en bord de route.

Concevez votre bar

En tant que propriétaire d'entreprise, votre bar dépend de votre style. Cela peut intéresser les clients à l'atmosphère et à socialiser. La musique, les tables de billard, la décoration et le mobilier sont donc importants.

Assurez-vous que le design de votre barre est cohérent. Par exemple, n'ouvrez pas un pub irlandais pour écouter de la musique du top 40. Vous pouvez consulter Pinterest pour des idées uniques ou une location un designer d'intérieur.

Financement sécurisé

Après avoir fait votre projection financière, vous saurez de combien d'argent vous aurez besoin pour créer l'entreprise de bar de vos rêves. Dressez la liste des coûts de démarrage de votre bar. Ajoutez ensuite l'alcool, les salaires, les services publics et le loyer, y compris le système de paiement en espèces. Vous pouvez établir un budget et estimer le montant dont vous aurez besoin l'année prochaine.

Ensuite, calculez vos coûts de démarrage et des besoins de financement supplémentaires. Une fois que vous avez un numéro, vous pouvez faire une demande de prêt. Si votre bar est un succès, vous pourriez récupérer votre investissement initial en quelques années.

Combien coûte l'ouverture et la gestion d'un bar

Le coût moyen de création d'un bar aux États-Unis est de 425 500 dollars, selon le propriétaire du restaurant. Selon leur enquête, il faut en moyenne six mois pour qu'un bar devienne rentable, mais cela peut prendre jusqu'à deux ans. L'investissement initial variait de 174 000$ à 850 000$.

Cela inclut la location/le crédit-bail et la documentation des coûts supplémentaires, tels que les fournitures, les coûts de main-d'œuvre et les assurances. Ils sont destinés à donner un chiffre approximatif, quel que soit le mode de fonctionnement de votre entreprise, à sécuriser une propriété et à jouer un rôle important dans le relevé P&L de votre restaurant.

Combien coûte l'ouverture d'un petit bar

Selon Investopedia, l'ouverture d'un petit bar de quartier peut coûter entre 110 000 et 850 000 dollars. Cette fourchette est déterminée selon que l'établissement est loué, loué ou acheté. L'achat d'un bar déjà établi peut permettre de réaliser des économies importantes.

Vous pouvez acquérir un bar existant pour un coût de démarrage aussi bas que 25 000$ dans certaines régions du pays.

Coûts supplémentaires

Lors de l'ouverture d'un bar, les coûts et dépenses supplémentaires pour de nombreux propriétaires de bars, ils peuvent inclure, sans toutefois s'y limiter :

• Financer l'achat d'équipements
• Location ou achat d'un bien immobilier
• Coûts opérationnels
• Licences et certification
• Inventaire et ressources

Il est essentiel de disposer d'un plan d'affaires complet et de comprendre les facteurs et les coûts liés à la création d'un bar pour éviter les erreurs coûteuses.

Trouvez des fournisseurs

La plupart des propriétaires de bars ont déjà un choix en tête, ou vous pouvez rechercher les favoris locaux. Le concept de votre bar peut influencer cette décision, surtout si vous vous spécialisez dans la bière artisanale ou dans les vins et spiritueux en petites quantités.

Trouvez un distributeur de boissons alcoolisées qui propose la marque et les produits de votre choix. Les sites Web des grossistes présentent des portefeuilles de produits et des prix. Lorsque vous choisissez un distributeur, tenez compte des points suivants :

• Sélection de marques
• Exigences d'achat minimales
• Modalités de paiement et remises
• Dates de livraison

Une fois que vous avez rempli votre bar d'alcool, prenez inventaire à maintenir les bonnes quantités. Inventaire régulier des boissons alcoolisées vous expliquera comment se porte votre bar, quel devrait être votre niveau de parité et quels produits se vendent.

Achetez votre équipement et vos fournitures

Tout fonctionne mieux lorsque vous avez une stratégie claire en tête, et l'exploitation de votre bar ne fait pas exception. Une liste de contrôle de l'équipement de bar requis, similaire à des recettes normalisées et à des pratiques de nettoyage de bar, peut vous aider à devenir un meilleur propriétaire d'entreprise.

La plupart des bars préparent et investissez dans du matériel pour servir des boissons. Il est important de prendre en compte les exigences en matière d'espace et d'électricité pour les articles suivants :

Liste de l'équipement du bar à cocktails

Nous vous recommandons de commencer par les éléments les plus évidents de la liste. Voici les verres de bar, les outils de barman et les fournitures de bar que vous et votre équipe utiliseriez lorsque vous êtes barman.

Verrerie

• Snifters de brandy
• Verres à champagne
• Lunettes Highball
• Verres à mélanger
• Lunettes Rocks
• Verres à pinte
• Verres à liqueur
• Verres à vin
• Verres à martini
• Autres lunettes spéciales

Outils et fournitures de barman

• Jiggers
• Muddlers
• Shakers à cocktails
• Cuillères à cocktail
• Presse-agrumes
• Casquettes Catchers
• Ouvre-bouteilles et ouvre-canettes
• Passoires à cocktail
• Outils de garniture
• Fournitures pour embrouiller
• Pailles et agitateurs
• Planches à découper
• Verseurs pour bouteilles d'alcool
• Récipients pour garnitures et amers
• Bacs à glaçons, moules à glace et seaux à glace
• tapis de bar
• Serviettes
• Ouvre-bouteilles
• Serviettes propres (nos serviettes recommandées se trouvent dans notre poste de fournitures de nettoyage pour bars et restaurants si vous êtes au marché)

Votre liste de contrôle doit également contenir votre choix des meilleures boissons alcoolisées et liqueurs de bar, ainsi que tous les mélangeurs à cocktails et autres boissons alcoolisées. Passez en revue votre standardisé recettes et assortissez les ingrédients à ce que sert votre barre à ce niveau.

Équipement et fournitures pour la réfrigération et la distribution de bars

Parce que votre bar contiendra de nombreux fruits périssables et garnitures, la réfrigération est absolument essentielle. Articles qui ne peuvent pas être conservés à température ambiante ou laissés à l'extérieur.

Des glacières sont également nécessaires pour les bouteilles de bière, le vin froid et le champagne. Lors de la conception d'un système de réfrigération de bar, tenez compte des points suivants :

• Kégérateurs
• Glacière à porte battante
• Refroidisseur de bouteilles horizontal pour bière
• Seau à vin et à champagne réfrigérés
• Refroidisseur pour garnitures et mixeurs

Recrutez le bon personnel

Lorsque vous ouvrez un bar, vous devez employer et constituer une équipe de bas en haut. Cela implique de mener des entretiens pour chaque poste disponible sur votre site. Cela comprend également la mise en place de programmes de formation et la formation de tout le monde dans un cadre inconnu.

L'embauche et la formation de votre équipe initiale prendront plus de temps et coûteront plus cher que le recrutement et la formation de travailleurs sur un lieu de travail. Cependant, lorsque vous aurez besoin d'embaucher du personnel supplémentaire et que tous les processus sont déjà en place, vos efforts seront récompensés.

La gestion de votre bar échouera sans la bonne équipe. Les grands barmen respectent leur talent artistique et font preuve d'imagination, motivé, et j'ai hâte de venir travailler tous les jours. Et si vous avez un service à table, des bars à jus de fruits et une formation sur l'alcool pour les serveurs est vitale.

De nombreux employés potentiels sont enthousiastes à l'idée de démarrer une nouvelle entreprise et d'entrer au rez-de-chaussée d'un nouveau bar. Voici quelques positions clés dont vous aurez besoin pour ouvrir la plupart des bars :

• Directeurs de bar
• Barmans
• Barbacks
• Serveurs
• Hôte/Hôtesse
• Vérificateur de sécurité/d'identification

Former le personnel pour offrir un service client exceptionnel

En tant que propriétaire d'une petite entreprise, vous devez former votre personnel pour détecter les signes d'intoxication. Votre programme de formation devrait mettre l'accent sur ces signes et fournir des conseils sur la façon de traiter avec les clients ivres. Cela signifie que vous devez assurer la sécurité de vos clients tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de votre établissement.

En outre, présentez les créations de vos barmen sur les réseaux sociaux ou participez à des concours et à des récompenses de barman. N'arrêtez jamais d'apprendre : la formation de barman aide les aspirants barmen à devenir des professionnels de l'hôtellerie.

Technologie des bars

Comprendre l'inventaire

Faire l'inventaire du bar est le processus qui consiste à tout compter deux fois.

Utilisez ces chiffres pour déterminer le nombre de biens que vous avez utilisés pendant cette période et l'utilisation de votre stock. Ce chiffre permet de calculer d'autres indicateurs utiles. Des indicateurs que vous pouvez utiliser pour prendre les décisions relatives à la rentabilité de votre bar.

Établir des niveaux de parité, réduire les stocks excédentaires et définir notre structure de coûts et de prix.

Choisissez un système de point de vente fiable

Vous devez investir dans système de point de vente fiable. Il protégera contre le vol par les employés et accélérez les flux de travail du bar et de la cuisine. Même si vous êtes propriétaire d'un bar ou d'une discothèque très fréquentés, les systèmes de point de vente du bar sont personnalisables.

Un système de point de vente vous permet de gérer les onglets des clients et les transactions de manière plus efficace et organisée. Ils vous avertissent également lorsque des erreurs se produisent, ce qui vous permet de les détecter rapidement et d'atténuer à nouveau ces risques.

Tarification basée sur le temps- Vous devriez fixer les prix des happy hours pour attirer la foule après le travail. Certains systèmes de point de vente peuvent automatiser la tarification en fonction du temps, vous n'avez donc pas à la fixer tous les jours.

Pré-autorisation- permet aux barmans d'utiliser la carte de crédit d'un client, d'enregistrer ces informations dans l'onglet de leur bar et de vérifier que la carte est légitime et qu'elle contient des fonds.

Planifiez votre menu

Optimisez votre menu pour gagner de l'argent

Succès au menu dépend des bons ingrédients et de la bonne approche. Les clients interagiront de manière significative, souvent avec des produits haut de gamme, en organisant clairement votre menu, en utilisant des descriptions intéressantes et en donnant la priorité à vos produits les plus rentables ou les plus emblématiques. Une autre façon d'augmenter vos profits consiste à modifier le menu de votre restaurant en fonction de la situation actuelle du marché.

Marché cible

Décidez de la taille de votre établissement

L'espace dont vous avez besoin dépend du type de lieu (club complet, taverne, brasserie, etc.).

Voici quelques directives à suivre :

- Pour un petit bar ou un pub, pensez à 1 000 à 1 500 pieds carrés.

- Pour un pub plus grand (taverne ou spécialité), pensez à 1 800 à 2 000 pieds carrés.

Identifiez vos clients

Votre bar est prévu. Vous envisagez plusieurs endroits. Il est maintenant temps de voir s'il correspond à la demande de vos clients potentiels.

La plupart des matériaux de recherche sont déjà disponibles.

Si vous faites du bricolage, vous aurez besoin de ces conseils.

• Les tendances en matière de fournisseurs potentiels d'alcool peuvent vous indiquer les boissons que vos clients apprécient.
• Tendances en matière de style de vie, parcourez les magazines locaux pour en savoir plus sur les petites entreprises prospères de votre région. Un bar à smoothies et à jus de fruits ferait l'affaire dans une communauté sportive et saine.

Analysez votre concurrence

Visitez les bars locaux et notez ce qui suit :

• Nombre total de visiteurs. Le lundi, le mardi et le mercredi sont les meilleurs jours pour observer votre compétition.
• Les habitudes d'achat des clients de vos concurrents.
• Préférences pour un lieu.
• De nombreux propriétaires et employés d'entreprise sont prêts à parler de leur entreprise et à vous donner tous les détails dont vous avez besoin.

Que puis-je faire pour attirer plus de clients ?

Il est possible de suivre le retour sur investissement de vos efforts publicitaires sur les réseaux sociaux.

Facebook et Instagram, par exemple, vous permettent de cibler vos publicités sur un public très restreint. Créez des audiences qui correspondent à la personnalité des acheteurs de votre bar.

Public hyperciblé : femmes âgées de 23 à 35 ans qui vivent dans un rayon de 24 miles de votre région et qui ont aimé des pages ou des publications Facebook liées au vin. Si vous connaissez votre public et vos caractéristiques démographiques, vos publicités seront plus pertinentes.

Élaborez des stratégies de marketing pour votre bar avant et après son ouverture

Invitez des influenceurs en ligne à votre inauguration

C'est l'occasion pour vous de susciter l'enthousiasme de votre communauté et de vos clients potentiels. Contactez tous les journalistes locaux, blogueur, influenceur sur les réseaux sociaux et conférencier que vous pouvez trouver. Ils peuvent diffuser une publicité de bouche à oreille et organiser une fête pour eux.

Proposez une offre secrète à vos abonnés sur les réseaux sociaux

Diffusez des offres « Bounce Back » à toutes les personnes impliquées dans vos événements d'inauguration : abonnés des réseaux sociaux, amis, famille et influenceurs.

Les offres secrètes prennent généralement la forme d'un autre coupon valable quelques semaines après la fin de votre période d'ouverture.

Organisation d'événements promotionnels

Avant votre inauguration, invitez des membres de votre communauté locale. Incluez un coupon pour une offre d'une durée limitée, utilisable dans les jours (ou semaines) suivant l'achat.

Vérifiez que la promotion nécessite un achat : « Achetez-en un, obtenez-en un gratuitement », « X gratuit à l'achat de Y » ou « X % de réduction sur toutes les factures supérieures à un montant en dollars ». Vous avez besoin de revenus, alors ne faites pas d'offre gratuite. Si vous faites bonne impression sur quelqu'un, il est probable qu'il vous recommande un ami ou un membre de votre famille.

Diffusez la nouvelle via les réseaux sociaux

Les comptes de réseaux sociaux tels que Facebook, Twitter et Instagram sont d'autres moyens d'atteindre les clients. Partagez des photos de votre cocktails exclusifs et promotion de produits spéciaux.

Collaborez avec d'autres entreprises à proximité

Avez-vous des propriétaires de petites entreprises avec qui travailler en partenariat pour une soirée ? Les événements éphémères sont un excellent moyen de réseauter et de collaborer avec vos concurrents. Les événements éphémères tels que les soirées gastronomiques spécialisées, les soirées artisanales, etc. peuvent aider votre bar, les bars de quartier et les bars de quartier.

Organisez des promotions, des happy hour et des événements spéciaux

Les happy hours sont un excellent moyen d'attirer les clients avec des offres spéciales sur les boissons bon marché. Vous pouvez également proposer des échantillons et des collations gratuits.

Quelles sont les causes de la défaillance des barres ?

L'insuffisance du financement est l'un des principaux facteurs de la disparition des bars. Dans de nombreux cas, les opérateurs ne disposent que de suffisamment d'argent sur leurs comptes bancaires pour payer la semaine précédente. C'est une erreur. Avoir six mois de loyer sur votre compte bancaire est une bonne règle de base.

En réalité, le sujet des faillites dans les restaurants est loin d'être simple. Quand un bar-restaurant ferme ou change de direction, ce n'est pas nécessairement dû à des difficultés financières ; cela peut aussi être dû à des raisons personnelles du propriétaire. Lorsqu'une entreprise fait faillite, ce n'est généralement pas le cas en raison d'une mauvaise gestion. Des variables externes peuvent encore émerger au cours d'efforts par ailleurs importants, comme l'a prouvé la pandémie de Covid-19.

Malgré cela, de nombreux bars font face à l'échec parce que les clients préfèrent dîner ou sortir ailleurs et ne gagnent pas assez d'argent. Cela se produit généralement pour l'une ou plusieurs des raisons suivantes.

• Mauvaise gestion et manque d'expérience
• Des coûts incontrôlables
• Mauvaise nourriture et mauvais service
• Mauvais emplacement
• Absence de concept clair
• Trop de concurrence
• Trop peu de marketing

Conclusion

Ouvrir un bar est passionnant, mais le maintenir demande du courage et de l'engagement. Réaliser le bar à vin ou le bar à whisky de vos rêves demandera beaucoup de temps et d'efforts.

Nous espérons que ce guide vous incitera à ouvrir votre propre bar et vous permettra de prendre les bonnes décisions pour créer une entreprise prospère.

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Consultez votre retour sur investissement grandissez au fur et à mesure que vous parcourez cette liste de contrôle essentielle pour ouvrir les barres. Votre dévouement à bien faire les choses dès le début garantit une activité de bar florissante et lucrative dans un proche avenir.

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