Boisson la gestion des stocks n'est pas une tâche facile. Alors, pourquoi compliquer la tâche en l'externalisant à un tiers ? Nous avons pu constater de première main à quel point l'utilisation de ces services est peu pratique et inefficace.
En proposant nous-mêmes ces services par le passé, nous avons remarqué des erreurs constantes et des clients mécontents jour après jour. Entre-temps, tous nos clients qui l'ont fait inventaire interne à l'aide de notre application (et continuent de le faire) ont enregistré des résultats nettement meilleurs.
Alors, qu'est-ce que cela signifie d'utiliser un tiers service de boissons gestion des stocks ? En termes plus simples, c'est lorsque vous engagez une entreprise pour venir à votre bar et faire l'inventaire pour vous.
Maintenant, si vous avez déjà eu à faire un inventaire, cela peut sembler une aubaine. Si vous avez déjà utilisé un stylo et du papier, vous sautez peut-être sur l'occasion d'engager quelqu'un d'autre pour faire le travail qui doit être fait.
Cependant, l'externalisation n'est pas la solution la meilleure ou la plus intelligente pour plusieurs raisons. Nous expliquerons ces raisons prochainement.
Pour commencer, pourquoi envisageriez-vous des services tiers en premier lieu ?
Soyons francs. Vous lisez cet article parce que vous avez essayé ce service ou que vous envisagez de l'essayer. Donc, avant de passer à la liste des raisons pour lesquelles cela ne vaut pas la peine d'engager une autre personne, voici pourquoi vous pourriez avoir envie de :
- L'inventaire prend du temps
- Vous détestez utiliser un stylo, du papier et des feuilles de calcul
- Votre personnel n'est pas digne de confiance
Bien que ces arguments soient intéressants, ils peuvent tous être réfutés. En poursuivant votre lecture, vous comprendrez pourquoi aucun des points ci-dessus ne justifie l'externalisation de votre inventaire d'alcool.
Les 5 meilleures raisons de ne pas externaliser votre inventaire de boissons alcoolisées
À partir de nos propres expériences au WISK, nous avons pu identifier raisons les plus importantes pourquoi l'embauche d'une entreprise tierce n'est pas une stratégie efficace par tous les moyens. Les voici ci-dessous :
1) Personne ne peut mieux compter votre inventaire de boissons que vous
Lorsque nous avons proposé ce service dans le passé, nous avons constaté que les rapports hebdomadaires n'avaient tout simplement aucun sens. Cela n'a conduit qu'à des clients insatisfaits et à de la frustration générale. D'autre part, tous ceux qui ont utilisé notre application pour compter les bouteilles par eux-mêmes, n'ont pas obtenu les mêmes mauvais résultats. Leur stock était en ordre, leur le coût des boissons était en baisse, et surtout, il y a eu beaucoup moins d'erreurs.
De plus, nos clients actuels nous diraient à quel point ils étaient déçus d'avoir utilisé le services tiers proposés par d'autres applications d'inventaire des bars. Par exemple, ces services entraînent souvent des erreurs de comptabilisation en raison de emplacements de stock inconnus. Pour clarifier, ils oublieraient de compter les bouteilles derrière les escaliers et dans d'autres zones du bar que vous ne connaissez que vous.
L'une des raisons pour lesquelles vous pourriez être favorable à l'externalisation consiste à confier à une partie impartiale le contrôle de votre inventaire. Cela n'a aucun sens. Vous confiez à d'autres la clé, l'argent et plus encore au quotidien. Alors, pourquoi ne confieriez-vous pas votre inventaire à quelqu'un ? Si tu ne peux pas faites confiance ne serait-ce qu'à un seul membre de votre personnel, il s'agit d'une question de conflit d'intérêts et non d'inventaire.
« Vous avez un problème de personnel, pas un problème d'inventaire », - Angelo Esposito, PDG de WISK.
Dans l'ensemble, personne connaît votre propre inventaire mieux que vous et votre personnel. L'embauche d'une équipe externe pour intervenir et s'occuper de votre stock ne peut qu'entraîner des perturbations. Cela nous amène au point suivant.
2) Votre espace de bar sera plus désordonné et moins productif
Cela n'a rien d'étonnant. Pourquoi voudriez-vous garder les boîtes bien rangées et les bouteilles en ordre si ce n'est pas vous qui devez vous en occuper ? Le principal problème avec cela est que les managers deviennent moins motivés pour s'occuper de l'état de leurs bars s'ils n'ont pas à se soucier de faire l'inventaire plus tard.
Par exemple, beaucoup de nos clients qui utilisaient des services tiers laissaient toujours des boîtes empilées et mettaient d'autres articles dans les entrepôts. En général, leurs bars étaient plus en désordre et mal entretenus.
Il n'y a que des inconvénients lorsqu'il s'agit de travailler dans des espaces en désordre. Par exemple, il est plus facile de négliger des choses importantes lorsque tout est désorganisé autour de vous.
En outre, des espaces plus désordonnés rendent inévitables les erreurs de comptage, ce qui ne fait que donner lieu à des rapports de consommation inexacts et, en fin de compte, rapports sur les écarts inexacts. Dans l'ensemble, il y a plus de chances que vous gardiez tout propre, bien rangé et organisé à tout moment si vous savez que vous devrez faire l'inventaire en interne plus tard. Que ce soit vous ou votre personnel, vous n'allez pas vous compliquer la tâche en gardant votre espace en désordre.
Négliger votre bar n'est pas la solution. Rester motivé pour améliorer la propreté, c'est. Vous nous remercierez à la fin.
3) La commande de stocks de barres est moins efficace
Tout d'abord, les services tiers ne peuvent pas commander pour vous. Par conséquent, vous êtes obligé de planifier vos commandes séparément en fonction des numéros d'inventaire qui vous sont fournis. Tout l'intérêt de gestion des stocks de boissons est d'économiser sur les coûts. Et les managers semblent surcommander des fournitures juste pour s'assurer qu'ils ont plus que ce dont ils ont besoin.
Cependant, lorsque vous commandez plus de stock que nécessaire, vous dépensez également plus d'argent que nécessaire. La seule façon de connaître exactement la quantité de stock dont vous avez réellement besoin pour répondre à la demande est de faire l'inventaire vous-même.
Puisque les tiers ne sont jamais au risque de leurs propres profits, ils ne s'en soucient tout simplement pas assez parce que ce n'est pas leur argent, c'est le vôtre. Ils ne fourniront que des chiffres globaux et ne vous donneront jamais la possibilité d'économiser autant que possible. Par conséquent, vous pourriez même acheter pour des centaines de dollars de stocks inutiles par semaine sur la base de chiffres inexacts.
En utilisant WISK et suivi de l'inventaire des bars vous-même, vous serez capable de calculer la quantité d'inventaire il ne faut vraiment jamais en manquer. Vous n'aurez plus jamais à ressentir la douleur d'avoir trop de biberons Grey Goose semaine après semaine. De plus, vous pourrez commandez plus intelligemment sur la base de vos propres comptes précis.
4) L'externalisation de la gestion des stocks de boissons alcoolisées coûte cher
Les services tiers coûtent non seulement des centaines de dollars de plus que nos application d'inventaire des bars, mais ils ne valent pas non plus l'investissement. Bien sûr, vous n'aurez jamais à lever le petit doigt si quelqu'un entre et fait tout pour vous. Cependant, vous paieriez entre 800$ et 1 000$ de plus pour quelque chose qui ne prend que quelques heures.
De plus, il est beaucoup plus facile de récupérer des coûts de 100 à 200 dollars (le coût approximatif du WISK) par mois que de près de 1 000 dollars pour un tiers. Surtout, il est beaucoup plus facile d'économiser sur les pertes lorsque vous dépensez des centaines de dollars de moins pour gestion des stocks de boissons par mois. Vous ne voulez pas perdre plus d'argent que nécessaire. Au lieu de cela, un membre de votre personnel pourrait utiliser WISK pour coût beaucoup plus bas.
Dans l'ensemble, faire appel à un tiers pour gérer votre inventaire n'est pas beaucoup plus avantageux que d'utiliser notre logiciel d'inventaire des bars. Le service n'offre rien de plus que ce que vous obtiendriez avec WISK.
En outre, lorsque vous utilisez WISK, vous bénéficiez des avantages suivants en plus des économies de coûts. Vous ne bénéficierez d'aucune de ces fonctionnalités auprès d'un service tiers :
- Intégration au point de vente
- Rapports instantanés sur les écarts
- Commande et réception
- Calcul du coût des recettes
- Analyses des ventes
5) Il n'y a aucun moyen de s'intégrer à votre système de point de vente
Une fois qu'un tiers aura effectué son décompte, vous devrez envoyer vous-même votre rapport des ventes ultérieurement. Essentiellement, ce qu'ils font, c'est allez dans votre point de vente et extrayez vos ventes à l'aide de leur propre système manuel. Et si vous avez appris quelque chose sur la saisie manuelle, vous savez que cela ne fait qu'entraîner davantage d'erreurs et des temps d'attente plus longs pour les rapports de variance.
Avec WISK, chaque fois que vous soumettez un inventaire, vous recevez instantanément un rapport sur les écarts et toutes les autres données de vente. Vous n'aurez pas à attendre des jours pour qu'une autre personne vous contacte et, surtout, vous ne recevrez pas le rapport de la semaine dernière alors que c'est déjà le mercredi de la semaine prochaine.
De plus, si vous souhaitez modifier une recette, vous devrez communiquer avec le tiers pour l'implémenter. Imaginez avoir à échanger des e-mails à chaque fois que vous le souhaitez mettez à jour vos recettes. Même si vous voulez changer quelque chose d'aussi petit que le nombre d'onces de La marque du fabricant dans votre style d'antan, son entrée en vigueur pourrait prendre 48 heures.
En comparaison, lorsque vous utilisez WISK, vous pourrez changez vos recettes tout de suite. En utilisant le même exemple que ci-dessus, vous pourrez entrer vous-même et changer le nombre de onces dans votre cocktail sans tracas. Dans l'ensemble, le fait de devoir communiquer avec une autre partie chaque fois que vous devez apporter un changement mineur n'est ni rentable ni rapide.
Faites confiance à WISK pour une gestion avancée de l'inventaire des bars en un seul endroit
Même si vous hésitez encore après avoir lu cet article, il n'y a aucun risque à vous inscrire à WISK. L'installation ne prend que 30 minutes, puis vous pouvez commencer votre premier inventaire immédiatement. En quelques semaines, vous vous y habituerez et aurez enfin le contrôle total de votre boisson opérations de gestion des stocks.
En outre, nous vous encourageons à essayer notre logiciel aux côtés d'un service tiers pour voir la différence par vous-même. Vous ne sacrifieriez pas plus de quelques centaines de dollars pour le tester et vous aurez une idée complète de la valeur de notre logiciel.
Après avoir essayé WISK, vous pouvez annuler à tout moment si vous n'êtes pas satisfait. Cela signifie que vous pouvez partir à tout moment et revenir à votre service tiers si vous estimez que WISK n'est pas pour vous.
Maintenant, si c'était il y a 10 ou 15 ans, avant que la technologie ne soit si avancée, nous comprendrions le désir de faire appel à un tiers. Nous pouvons admettre que la technologie n'existait tout simplement pas encore. Il n'y avait aucun reçu numérique et tout le comptage a été effectué manuellement. L'inventaire était si difficile et chronophage qu'il était logique de faire appel à quelqu'un d'autre pour le gérer.
Néanmoins, nous sommes en 2023 et WISK a tout ce dont vous avez besoin pour rationaliser inventaire des bars de bout en bout, vous assurant consultez votre retour sur investissement améliorez-vous à chaque décision efficace que vous prenez. De la gestion des stocks et commander une boisson l'intégration des coûts et des points de vente, vous pouvez enfin avoir le contrôle total de toutes les opérations. Intéressé ? Découvrez toute la valeur que vous pouvez tirer de l'utilisation de WISK. Inscrivez-vous pour bénéficier de votre période gratuite de 2 mois.
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