L'adoption d'un logiciel d'inventaire des alcools est une nécessité à l'ère actuelle pour rester en activité, en particulier dans le secteur des bars et restaurants. L'inventaire est connu pour prendre du temps, mais cela ne fait qu'empirer lorsque vous avez affaire à un bar constamment bondé et à un volume de stock et bons de commande. Pour cette raison, si vous n'avez pas revu votre processus d'inventaire récemment, il est temps de le mettre à jour.
Étant donné que la recherche de nouveaux outils d'inventaire peut sembler aussi difficile que l'inventaire lui-même, nous vous expliquons tout ce que vous devez savoir lorsque vous recherchez un logiciel dans ce guide pour débutants. Alors, continuez à lire pour apprendre tout ce qu'il y a à savoir sur utiliser un logiciel pour gérer l'inventaire de votre bar.
Qu'est-ce qu'un logiciel d'inventaire des alcools ?
Chaque fois que vous sortez une feuille de calcul Excel et que vous enregistrez les articles que vous avez sous la main, qu'il s'agisse d'alcool, de bière, de vin ou gin avec garnitures, vous êtes en train de procéder à un inventaire. Au-delà du simple comptage des stocks, le processus implique également inventaire de bars compliqués des formules et beaucoup trop de temps.
Logiciel de gestion de l'inventaire des barssimplifie toutefois le système. Au lieu d'investir des heures de travail manuel, le logiciel fait la majeure partie du travail à votre place. Par exemple, il calcule la quantité de stock vous consommez quotidiennement, chaque semaine ou chaque mois, déterminez le prix optimal des boissons, passez de nouvelles commandes, identifiez les sources de gaspillage, etc.
En outre, de nombreux systèmes logiciels modernes sont également livrés avec des intégrations, telles que des balances pour mesurer le poids exact du produit. Certains peuvent même se connecter à votre système de point de vente existant et fournir des données sur les écarts et les ventes.
En bref, les applications proposent une série d'outils pour améliorer le fonctionnement de votre bar ou de votre restaurant efficacement, augmentez vos profits et offrez une meilleure expérience à vos clients. En tant que propriétaire de bar, vous savez qu'un suivi précis des stocks est nécessaire pour le succès de votre entreprise. Cela dit, les logiciels réduisent le temps nécessaire à l'inventaire tout en fournissant des informations essentielles sur l'état de votre bar.
Pourquoi avez-vous besoin d'une application pour l'inventaire des bars ?
Pourquoi avoir logiciel d'inventaire des alcools une nécessité plutôt qu'un avantage supplémentaire ? À partir de des coûts de démarrage élevés à des frais généraux élevés, des moyens de transport difficiles et un nombre de concurrents supérieur à la moyenne, la gestion d'un bar comporte des dizaines de défis uniques. Avant tout, les logiciels de gestion des bars contribuent à atténuer la pression liée à ces défis.
Exemple #1
Vous payez un loyer exorbitant pour un emplacement de choix à New York, Londres ou même Toronto ? Grâce aux analyses intelligentes fournies par le logiciel d'inventaire, vous pouvez optimisez les prix de vos menus et choisissez les meilleures marques d'alcool à utiliser pour maximiser vos profits.
Exemple #2
L'espace de stockage est-il limité ? Dans ce cas, n'utilisez pas une superficie précieuse pour stocker des produits que vous n'utiliserez pas. Grâce aux logiciels, vous serez mieux en mesure d'identifier ce dont vous avez besoin le plus et ce dont vous avez besoin le moins. En outre, cela vous permet de réduire cadavre dans votre arrière-boutique, afin de ne pas perdre de place avec des boissons non utilisées ou impopulaires.
Exemple #3
La circulation et les routes difficiles à parcourir compliquent-ils les livraisons à destination et en provenance de votre établissement ? Si c'est le cas, un logiciel d'inventaire des boissons alcoolisées peut également vous aider. Par exemple, les bons de commande automatiques réduisent le besoin de commandes urgentes et d'autres problèmes d'efficacité. Par conséquent, vous pouvez économiser de l'argent en vous concentrant sur des commandes moins nombreuses et plus efficaces.
Exemple #4
Votre bar possède-t-il une terrasse sur le toit ? Si c'est le cas, technologie de gestion des stocks peut vous aider à vous préparer à une folle saison estivale afin de ne jamais manquer de sangria.
Dans l'ensemble, l'utilisation d'une application d'inventaire est extrêmement utile car elle vous permet de réduire les coûts, de rester organisé et de suivre la croissance de vos ventes. Plus important encore, vous êtes en fait investir moins de temps dans le processus d'inventaire, pas plus.
Dans l'ensemble, la technologie intelligente vous donne une longueur d'avance sur la concurrence en vous fournissant des informations fiables sur votre stock actuel. Cela vous permet d'identifier tous les domaines de gaspillage, de vol et d'autres défis courants dans le secteur de la restauration.
Comment faites-vous le suivi de l'inventaire des bars ?
En général, le processus de suivi des stocks est fastidieux. Bien que ce ne soit pas difficile, c'est très facile de faire des erreurs ou ignorez les étapes critiques. Heureusement, une application permet de suivre facilement tout ce dont vous avez besoin pour l'inventaire en un seul endroit central.
Ci-dessous, nous avons expliqué comment calculer l'inventaire des boissons alcoolisées étape par étape, y compris les outils dont vous avez besoin pour les réaliser :
- Tout d'abord, ouvrez votre logiciel. Scannez ensuite vos bouteilles à l'aide de votre lecteur de codes-barres. Le type de scanner peut varier en fonction de votre équipement et les fonctionnalités de votre logiciel. Cependant, les meilleurs outils vous permettent désormais d'utiliser l'appareil photo de votre téléphone comme lecteur de codes-barres.
- Ensuite, pesez les bouteilles ouvertes à l'aide d'une balance d'inventaire des boissons alcoolisées.
- Séparément, comptez et enregistrez toutes les bouteilles fermées. Veillez également à enregistrer les fûts, les caisses ou tout autre produit qui pourrait ne pas avoir de code-barres.
- Répétez cette procédure pour toutes les zones du bar et des locaux de stockage.
- Double vérifiez votre inventaire ou recourez-le avec un autre employé de confiance.
Enfin, votre logiciel effectuera tous les calculs dont vous avez besoin pour vous. Ensuite, générez un rapport et utilisez-le pour prendre des décisions à long terme sur ce qu'il faut stocker et ne pas stocker.
Les avantages de l'utilisation du logiciel Bar Inventory
Au cas où ce ne serait pas déjà clair, il y a des dizaines de raisons pour lesquelles logiciel d'inventaire des alcools est essentiel à la réussite. Sans elle, les processus d'inventaire peuvent rapidement devenir aléatoires, incohérents et inexacts. En plus de libérer du temps dans votre emploi du temps et d'améliorer qualité de votre inventaire, une application qui permet également de :
Réduit les pénuries imprévues
Comme on pouvait s'y attendre, les clients n'aiment pas que le bar de leur choix n'ait plus leur boisson préférée. Si cela se produit plusieurs fois, vous en ressentirez l'impact sur la satisfaction de vos clients et sur vos résultats.
D'un autre côté, vous remarquerez peut-être que vous êtes à court d'un article essentiel, comme la bière pression préférée de vos clients avant un match important, et que vous passez une commande urgente pour la recevoir le plus rapidement possible. Bien que vous puissiez économiser des points sur la satisfaction des clients, les commandes de dernière minute constituent une dépense inutile qui peut être facilement évitée grâce à une organisation appropriée.
Grâce à une gestion complète des stocks, vous pouvez mieux gérer votre stock en prédisant avec précision ce dont vous avez besoin et quand vous en avez besoin. En fin de compte, cela permet d'éviter les pénuries, améliore le service client, et protège contre les imprévus, coûts hors budget.
Minimise les déchets
Les déchets ne sont jamais une bonne chose en affaires, mais ils sont particulièrement dangereux pour bars et restaurants. Bien que la perte de certains produits soit inévitable, il existe d'énormes possibilités de réduire les déchets grâce à vol, déversement, versement excessif de boissons par des employés et boissons gratuites.
Grâce à une gestion des stocks précise et opportune, vous pouvez identifier les cas de gaspillage et prendre activement des mesures pour les prévenir. L'éducation et la formation des employés, l'établissement de pièces de rechange et la commande précise de la quantité d'inventaire dont vous avez besoin contribuent dans une large mesure à protéger votre actif le plus précieux.
Également, le logiciel offre plus d'avantages sous la forme d'une commande facile et sûre. Au lieu de choisir vous-même entre les fournisseurs et les types d'alcool, vous pouvez être assuré de bénéficier des meilleures offres et de la meilleure qualité avec outils de commande automatiques.
Augmente les profits
Dernier point, mais non le moindre, un inventaire précis et efficace des bars peut vous aider à gagner plus décisions commerciales rentables. Grâce aux informations issues de vos ventes et de vos données d'inventaire, vous pouvez rendre vos clients plus heureux afin qu'ils reviennent.
6 bonnes pratiques pour gérer votre inventaire d'alcool
Vous connaissez déjà les avantages d'une bonne gestion des stocks de boissons, alors jetons un coup d'œil à certains les meilleures pratiques de l'industrie. Surtout, ils peuvent vraiment faire passer le système d'inventaire de votre bar ou de votre restaurant au niveau supérieur.
1) Soyez cohérent
Pour commencer, si vous faites un inventaire chaque semaine, n'arrêtez jamais de le faire chaque semaine. Sauter une session d'inventaire de temps en temps peut ne pas sembler une mince affaire, mais c'est un moyen facile de commettre des erreurs évitables. Par conséquent, vous devriez adopter une routine d'inventaire adaptée à votre équipe et aux besoins de votre bar.
2) « Premier entré, premier sorti »
En outre, adoptez le »premier entré, premier sorti» méthode en utilisant d'abord vos produits les plus anciens lorsque vous servez les clients. Cela ne veut pas dire que vous devriez servir un produit avarié ou périmé. En fait, si vous appliquez cette méthode, vous devriez éviter complètement les produits périmés. Cela vous permet de déplacer les produits le plus efficacement possible et d'utiliser votre inventaire à bon escient.
3) Intégrez de manière créative des produits impopulaires
Maintenant, imaginez que vous avez investi dans plusieurs bouteilles d'un nouvelle vodka aromatisée et des mois plus tard, la poussière s'accumule dans votre arrière-boutique parce que les clients n'étaient tout simplement pas intéressés. Plutôt que de le gaspiller ou de mettre en place une vente non rentable, intégrez-le à l'un de vos cocktails les plus rentables. Vous pouvez également créer une nouvelle offre spéciale saisonnière pour la sortir du bar sans perdre d'argent.
4) Évaluer les prix des boissons et les menus
Que vous soyez en activité depuis un an ou dix ans, les préférences des clients changent constamment. Par conséquent, vous devriez prendre l'habitude de revoir votre menu et prix des boissons pour garantir vous vous tenez au courant des nouvelles tendances. Dans l'ensemble, disposer d'un logiciel d'inventaire des alcools efficace peut vous aider à concurrencer les autres établissements de votre ville. Plus précisément, il peut vous aider à prendre des décisions techniques autour d'une tarification basée sur le meilleur alcool à consommer.
5) Déterminer les rôles des employés
Tous les employés ne doivent pas être formés ou ajoutés en tant qu'utilisateurs de votre logiciel. Formez simplement un ou deux employés de confiance à l'inventaire. Pour le reste de votre équipe, impliquez-les dans le processus en établissant des objectifs et des points de référence à l'échelle de l'entreprise.
6) Analyser régulièrement les données et les tendances
Lorsque vous investissez dans un logiciel, vous disposez de données de vente extrêmement précieuses à portée de main. Cela étant dit, vous devriez l'utiliser pour prendre de meilleures décisions concernant les commandes, les offres, les promotions, etc.
Pourquoi choisir WISK pour gérer votre inventaire de boissons ?
Dans la plupart des cas, choisir le bon logiciel d'inventaire de l'alcool n'est pas une tâche facile, surtout si vous n'en avez jamais utilisé auparavant. Cependant, comme indiqué ci-dessus, l'utilisation d'une application est cruciale pour minimiser les coûts, le temps et même le stress. C'est là que WISK brille. Avec notre contrôle des stocks de bars application, vous pouvez prendre le contrôle total de vos bouteilles, de vos commandes et de vos données de vente. En plus de cela, nous proposons une balance numérique intégrée pour des poids précis et un lecteur de codes-barres pour un traitement rapide des bouteilles. Il n'y a plus aucune raison de rester à l'écart et de gaspiller ainsi des revenus potentiels.
Ne sous-estimez pas l'impact d'un alcool bien choisi logiciel d'inventaire. C'est l'outil qui peut rationaliser vos processus, optimiser votre inventaire et, en fin de compte, consultez votre retour sur investissement dans le vert.
Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 14 jours ci-dessous pour bénéficier de tous les avantages de utiliser un logiciel pour contrôler votre inventaire. Pour plus de ressources, rendez-vous sur https://www.wisk.ai/for/wisk-bar-management-software.
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