La adopción de un software de inventario de alcohol es una necesidad en la era actual para mantenerse en el negocio, especialmente en la industria de bares y restaurantes. El inventario consume mucho tiempo, pero solo empeora cuando se trata de un bar constantemente abarrotado y drogado volumen de stock y órdenes de compra. Por este motivo, si no has revisado tu proceso de inventario últimamente, es el momento de actualizarlo.
Dado que encontrar nuevas herramientas de inventario puede parecer tan abrumador como el inventario en sí, desglosamos todo lo que necesita saber cuando busca software en esta guía para principiantes. Entonces, sigue leyendo para aprender todo lo que hay que saber sobre usar software para administrar el inventario de su bar.
¿Qué es el software de inventario de bebidas alcohólicas?
Cada vez que sacas una hoja de cálculo de Excel y anotas los artículos que tienes a mano, ya sea licor, cerveza, vino o ginebra con guarniciones, estás realizando un inventario. Más allá del simple recuento de existencias, el proceso también implica inventario de bares complicado fórmulas y demasiado tiempo.
Software de gestión de inventario de bares, sin embargo, simplifica el sistema. En lugar de invertir horas de trabajo manual, el software hace la mayor parte del trabajo por usted. Por ejemplo, calcula la cantidad de existencias lo usas a diario, semanalmente o mensualmente, determinas los precios óptimos de las bebidas, haces nuevos pedidos, identificas dónde se desperdician y más.
Además, muchos sistemas de software modernos también vienen con integraciones, como básculas para medir el peso exacto del producto. Algunos incluso pueden conectarse a tu sistema POS existente y proporcione datos de varianza y ventas.
En resumen, las apps ofrecen una serie de herramientas para hacer que tu bar o restaurante funcione más de manera eficiente, aumente las ganancias y brinde una mejor experiencia a sus clientes. Como propietario de un bar, sabes que es necesario realizar un seguimiento preciso del inventario para el éxito de su negocio. Dicho esto, el software reduce el tiempo necesario para realizar el inventario y, al mismo tiempo, proporciona información fundamental sobre el estado del bar.
¿Por qué necesitas una aplicación para el inventario de bares?
¿Por qué tener software de inventario de alcohol ¿una necesidad en lugar de una ventaja adicional? ¿Desde desde altos costos iniciales hasta altos gastos generales, un transporte complicado y un número de competidores mayor que el promedio, la administración de un bar conlleva docenas de desafíos únicos. Por encima de todo, el software de gestión de bares ayuda a aliviar la presión que suponen estos desafíos.
Ejemplo #1
¿Paga un alquiler altísimo por un lugar privilegiado en Nueva York, Londres o incluso Toronto? Con el análisis inteligente que proporciona el software de inventario, puede optimice los precios de sus menús y elija las mejores marcas de licores para maximizar las ganancias.
Ejemplo #2
¿Tienes un espacio de almacenamiento limitado? Entonces, no utilices valiosos metros cuadrados para almacenar productos que no utilizarás. Con el software, podrás identificar mejor lo que necesitas más y lo que necesitas menos. Además, le permite reducir material muerto en tu trastienda, para no desperdiciar espacio con bebidas no utilizadas o impopulares.
Ejemplo #3
¿El tráfico y las carreteras difíciles de navegar hacen que las entregas desde y hacia su establecimiento sean un quebradero de cabeza? Si es así, El software de inventario de licores también puede ayudar en eso. Por ejemplo, las órdenes de compra automáticas disminuyen la necesidad de realizar pedidos urgentes y otras ineficiencias. Como resultado, puede ahorrar dinero al centrarse en un menor número de pedidos y realizados de forma más eficaz.
Ejemplo #4
¿Su bar tiene un patio en la azotea? Si es así, tecnología de gestión de inventario puede ayudarte a prepararte para una temporada de verano loca para que nunca te quedes sin sangría.
En general, usar una aplicación de inventario es increíblemente útil, ya que te ayuda a ahorrar costos, mantenerte organizado y ver crecer tus ventas. Y lo que es más importante, en realidad eres invertir menos tiempo en el proceso de inventario, no más.
En general, la tecnología inteligente le da una ventaja sobre la competencia al proporcionarle información confiable sobre sus acciones actuales. Esto le permite identificar cualquier área de desperdicio, robo y otros desafíos comunes en la industria de los restaurantes.
¿Cómo se hace un seguimiento del inventario de los bares?
En general, el proceso de seguimiento del inventario es tedioso. Si bien puede que no sea difícil, lo es muy fácil de cometer errores u omita los pasos críticos. Afortunadamente, una aplicación facilita el seguimiento de todo lo que necesitas para el inventario en una ubicación central.
A continuación, explicamos cómo calcular el inventario de bebidas alcohólicas paso a paso, incluidas las herramientas que necesita para realizar cada uno de ellos:
- Primero, abre el software. Luego, escanea las botellas con tu escáner de códigos de barras. El tipo de escáner variará en función de su equipo y las capacidades de su software. Sin embargo, las mejores herramientas ahora te permiten usar la cámara de tu teléfono como un escáner de códigos de barras.
- A continuación, pese las botellas abiertas con una báscula de inventario de bebidas alcohólicas.
- Por separado, cuente y registre todas las botellas cerradas. Además, asegúrese de registrar los barriles, las cajas u otros productos que no tengan un código de barras.
- Repite este proceso para todas las áreas del bar y los almacenes.
- Doble revisa tu inventario o compruébalo con otro empleado de confianza.
Por último, su software realizará todos los cálculos que necesite por usted. Después, genere un informe y utilícelo para tomar decisiones a largo plazo sobre qué almacenar y qué no.
Los beneficios de usar un software de inventario de bares
En caso de que aún no esté claro, hay docenas de razones por las que software de inventario de alcohol es fundamental para el éxito. Sin él, los procesos de inventario pueden convertirse rápidamente en caóticos, inconsistentes e imprecisos. Más allá de liberar tiempo en su agenda y mejorar la calidad de tu inventario, una aplicación que también:
Reduce la escasez imprevista
Como era de esperar, a los clientes no les encanta que el bar de su elección se quede sin su bebida favorita. Si esto ocurre varias veces, notarás el impacto en la satisfacción y los resultados de tus clientes.
Por otro lado, tal vez notes que te estás quedando sin un producto importante, como la cerveza de barril favorita de tus clientes antes de un gran partido, y hagas un pedido urgente para recibirlo lo antes posible. Si bien puedes ahorrar puntos gracias a la satisfacción de tus clientes, los pedidos de última hora son un gasto innecesario que se puede evitar fácilmente si se organiza adecuadamente.
Con una gestión integral del inventario, puede gestionar mejor sus existencias al predecir con precisión lo que necesita y cuándo lo necesita. En última instancia, esto evita la escasez, mejora el servicio al cliente, y protege contra lo no planificado, costos fuera del presupuesto.
Minimiza los residuos
Los residuos nunca son buenos en los negocios, pero son especialmente peligrosos para bares y restaurantes. Si bien la pérdida de algunos productos es inevitable, existen enormes oportunidades para reducir los residuos como resultado de robo, derrame, exceso de alcohol y bebidas gratis por parte de empleados.
Con una gestión de inventario precisa y oportuna, puede identificar cuándo se producen residuos y tomar medidas de forma activa para evitarlos. La educación y la formación de los empleados, la fijación de precios y el pedido exacto de la cantidad de inventario que necesita contribuyen en gran medida a proteger su activo más valioso.
Además, el software ofrece más beneficios en forma de pedidos fáciles y seguros. En lugar de elegir tú mismo entre vendedores y tipos de bebidas alcohólicas, puedes estar seguro de que obtendrás las mejores ofertas y calidad con herramientas de pedidos automáticos.
Aumenta las ganancias
Por último, pero no por ello menos importante, un inventario de bares preciso y eficiente puede ayudarle a ganar más decisiones empresariales rentables. Con la información de sus datos de ventas e inventario, puede hacer que sus clientes estén más contentos para que sigan regresando.
6 mejores prácticas para administrar su inventario de alcohol
Ya conoces los beneficios de una gestión adecuada del inventario de bebidas, así que echemos un vistazo a algunos mejores prácticas de la industria. Por encima de todo, realmente pueden llevar el sistema de inventario de su bar o restaurante al siguiente nivel.
1) Sea coherente
Para empezar, si haces un inventario cada semana, nunca dejes de hacerlo cada semana. Omitir una sesión de inventario de vez en cuando puede no parecer un gran problema, pero es una manera fácil de cometer errores evitables. Por lo tanto, deberías seguir una rutina de inventario que se adapte a las necesidades de tu equipo y de tu bar.
2) «Primero en entrar, primero en salir»
Además, adopte el»primero en entrar, primero en salir» método que consiste en utilizar primero los productos más antiguos al atender a los clientes. Eso no quiere decir que debas servir productos estropeados o caducados. De hecho, si aplica este método, debe evitar por completo los productos caducados. Esto ayuda a garantizar que mueves el producto de la manera más eficiente posible y que utilizas tu inventario de manera inteligente.
3) Incorpora productos impopulares de forma creativa
Ahora, imagina que has invertido en varias botellas de nuevo vodka aromatizado y meses después, está acumulando polvo en tu trastienda porque los clientes simplemente no estaban interesados. En lugar de desperdiciarlo o implementar una venta poco rentable, incorpórelo a una de sus bebidas mezcladas más rentables. También puedes crear una nueva oferta de temporada para sacarla del bar sin perder dinero.
4) Evalúe los precios de las bebidas y los menús
Ya sea que lleves en el negocio un año o una década, las preferencias de los clientes cambian constantemente. Como resultado, debes acostumbrarte a revisar tu menú y precios de bebidas para garantizar te mantienes al día con las nuevas tendencias. En definitiva, tener un software de inventario de alcohol eficaz puede ayudarte a competir contra otros establecimientos de tu ciudad. Específicamente, puede ayudarte a tomar decisiones técnicas en torno a los precios según el mejor alcohol para consumir.
5) Determinar las funciones de los empleados
No todos los empleados deben capacitarse o añadirse como usuarios de su software. Simplemente, capacite a uno o dos empleados de confianza para que hagan el inventario. Para el resto de tu equipo, involúcralos en el proceso mediante objetivos y puntos de referencia para toda la empresa.
6) Analice los datos y las tendencias con regularidad
Cuando invierte en software, tiene datos de ventas muy valiosos al alcance de su mano. Dicho esto, debe usarlos para tomar mejores decisiones sobre pedidos, ofertas, promociones y más.
¿Por qué elegir WISK para gestionar su inventario de bebidas?
En su mayor parte, elegir el software de inventario de alcohol adecuado no es en absoluto una tarea fácil, especialmente si nunca has usado uno antes. Sin embargo, como se muestra arriba, el uso de una aplicación es crucial para minimizar los costos, el tiempo e incluso el estrés. Ahí es donde WISK brilla. Con nuestro control de stock de barras aplicación, puede tomar el control total de sus botellas, sus pedidos y sus datos de ventas. Además de eso, ofrecemos una báscula digital integrada para obtener pesos precisos y un escáner de códigos de barras para un procesamiento rápido de las botellas. Ya no hay motivo para estar fuera del circuito y, como consecuencia, desperdiciar posibles ingresos.
No subestime el impacto de un alcohol bien elegido software de inventario. Es la herramienta que puede agilizar sus procesos, optimizar su inventario y, en última instancia, consulta tu ROI en verde.
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