Con nuestras vidas en constante movimiento, no sorprende que las empresas de restaurantes hayan empezado a capitalizar los servicios de entrega a domicilio. Ya se trate de pedidos de pizza a domicilio o de comida para llevar en bares, los propietarios de restaurantes ahora pueden optimizar sus negocios y atender a una base de clientes más amplia con un nuevo servicio de entrega. Esto no solo optimiza el funcionamiento de los restaurantes, ya que les da más control sobre sus opciones de menú y números de venta, pero también cambia la forma en que funcionan las comidas sentadas.
Si estás pensando en añadir un nuevo servicio de entrega a tu negocio de restaurantes o simplemente quieres saber más sobre el negocio de entrega de alimentos, sigue leyendo para obtener algunos consejos útiles.
Servicio de comida a domicilio y mercado de restaurantes
Los pedidos de comida a domicilio son el proceso de utilizar un servicio de entrega para llevar los pedidos de alimentos de los clientes a sus hogares. Los clientes pueden hacer un pedido por teléfono, en línea o en persona en el restaurante. Con una aplicación de entrega de comida presente en algunos restaurantes, abre más oportunidades para los clientes que desean pedir comida para llevar sin tener que ir al establecimiento.
El aumento de las ventas es uno de los mayores beneficios para que una empresa de alimentos se expanda a un servicio de entrega. Con más clientes entrando por la puerta, hay mayores posibilidades de aumentar las ganancias con cada pedido realizado a partir de la visita de ese cliente, así como en futuras visitas.
Los restaurantes que tienen muchos clientes pueden optimizar su servicio de entrega de comida y ofrecer productos para llevar sin estar presentes en persona. Según un estudio de mercado, esto no solo ahorra tiempo y dinero al restaurante, sino que también supone un aumento del 20% en el tamaño de los cheques de los pedidos en línea y a domicilio en comparación con los pedidos para comer en el restaurante.
Con un margen de beneficio más alto, puede resultar beneficioso para los establecimientos, especialmente para los restaurantes locales, expandir su pequeña empresa añadiendo productos a su menú de entrega y contratación de empleados adicionales para realizar otras tareas como dirigiendo la cocina. También puede significar que recibirán más entregas de alimentos, lo que será rentable.
Tendencias del negocio de restaurantes
En la recuperación actual posterior a la COVID, la demanda de empresas de entrega de alimentos ha aumentado debido a que las personas reciben pedidos de refugio en el lugar y a que hay más empresas que ofrecen servicios empresariales de entrega. Para ofrecer estos servicios a los clientes, los restaurantes utilizan servicios de entrega de alimentos de terceros o crean sus propios sistemas de pedidos en línea.
Muchos restaurantes han empezado a añadir la entrega a domicilio para capitalizar la creciente demanda. La implementación de los servicios de entrega a domicilio en restaurantes tiene una serie de beneficios, entre los que se incluyen mayores ganancias por cliente, entregas más eficientes debido a que se requiere menos personal y una amplia gama de platos (con algo para todos los gustos).
No es de extrañar que una de las mejores maneras de alcanzar el éxito en la industria de los restaurantes sea ofrecer opciones de comida para llevar y entrega a domicilio. Los restaurantes de comida para llevar son prácticos y eficientes, y ofrecen una variedad de opciones que pueden satisfacer a tu base de clientes actual y, al mismo tiempo, aumentar las ganancias. No cabe duda de que existe un mercado para los servicios de entrega de alimentos, así que si aún no los ofreces, ¡ahora es el ¡hora de empezar!
Hay varios plataformas tecnológicas y basadas en aplicaciones empresas de entrega que facilitan a los consumidores el pedido y la entrega de alimentos en línea. Con solo unos pocos clics, se pueden entregar deliciosas comidas directamente en sus puertas. Esta nueva tendencia es cada vez más popular y ayuda a aumentar las ganancias para restaurantes ampliando sus opciones de servicio de entrega de alimentos a través de una plataforma tecnológica o una aplicación de entrega de alimentos como Swiggy, Zomato y Food Panda.
Los ingresos segmentados solo por la entrega de alimentos en línea se proyectaron en más de 122 millones de dólares en 2020, con una tasa de crecimiento anual del 7,5% de aquí a 2024.
Cómo los servicios de entrega de restaurantes están cambiando la industria alimentaria
La industria de los restaurantes ha tenido que cambiar drásticamente para mantenerse a la vanguardia y competir con las cadenas de comida rápida. Sin embargo, muchas pequeñas empresas los restaurantes han encontrado formas de llegar a nuevos clientes fuera de su ubicación mediante comida para llevar, sistemas de servicio de entrega de alimentos en línea y otras técnicas.
Según una investigación de mercado, en los últimos cinco años, más de trescientas mil empresas han lanzado servicios de entrega de alimentos, que se han convertido en una de las industrias de más rápido crecimiento en los Estados Unidos. Esta demanda se ve impulsada por un número cada vez mayor de personas que no tienen tiempo para cenar fuera o no quieren salir de sus hogares.
La economía de añadir un servicio empresarial de entrega a domicilio puede ser algo positivo para los restaurantes a largo plazo, ya que reciben un mejor control sobre sus opciones de menú de entrega y atienden a una base de clientes más amplia. También puede valer la pena contar con una oferta que fomente clientes que regresarán, como un 20% de descuento en su próximo pedido.
Uno de los aspectos más interesantes del servicio de entrega de alimentos es que hay menos riesgos asociados con mantener un inventario adicional a mano, ya que los pedidos pueden llegar en cualquier momento.
Además, los pedidos de comida suelen entregarse en 24 horas, lo que también elimina algunos riesgos de deterioro o pérdida de ventas debido a la falta de existencias o productos con exceso de existencias.
Sin embargo, una desventaja es que puede resultar difícil garantizar solicitudes únicas porque los restaurantes no tienen un tiempo promedio para cumplirlas y son limitado por sus opciones de menú. Sin embargo, esto se puede resolver con una comida y una bebida adecuadas aplicación de gestión de inventario, como WISK.
Experimentar la comida de manera diferente
La comida para llevar puede ofrecer nuevas posibilidades a los clientes, como probar algo diferente o conseguir su plato favorito sin tener que salir de casa. Por otro lado, hay algunas cosas que solo puedes conseguir si comes en un restaurante. Por ejemplo, sentarse y compartir una comida con sus seres queridos es una experiencia que no se puede duplicar con la comida para llevar.
En cualquier caso, ambas opciones tienen ventajas: una es la comodidad de poder pedir lo que quieras sin tener que ir al restaurante, mientras que, por otro lado, está el aspecto social de sentarse y hablar con tus seres queridos durante una comida. Ambas son experiencias agradables.
A las personas les gusta la comodidad de poder pedir lo que quieren sin tener que ir a un restaurante y esperar a que la comida esté lista. A la mayoría también les gusta el hecho de poder pedir comida para llevar y recibir la comida sin problemas. A los clientes también les gusta la variedad de platos que hay en el menú de un restaurante y prefieren pedir la comida en persona para personalizar sus pedidos.
Los restaurantes de comida para llevar también son excelentes porque se aseguran de que no acabes con las sobras de la nevera que se estropeen por haberlas guardado demasiados días después de su mejor momento o por perder tiempo pensando qué hay para cenar.
Lo más importante es que los servicios de entrega de restaurantes optimizan la comida experiencia y ofrecer oportunidades para atender a una base de clientes más amplia ofreciéndoles opciones de comida para llevar.
Cómo hacer correctamente la entrega en restaurantes
¿Cómo determinar si la entrega es adecuada para su restaurante? Muchos propietarios de pequeñas empresas se preguntan si agregar un servicio de entrega es lo correcto para su establecimiento. Estos son algunos consejos útiles para tomar esa decisión.
1) Tu lugar
Los locales con mucho tráfico peatonal pueden considerar la posibilidad de tener un servicio de entrega de comida porque es más fácil para los clientes poder pedir lo que quieren sin estar en el restaurante.
Es posible que los lugares más lujosos no tengan tantas personas que pidan comida para llevar o entrega a domicilio, pero aun así se beneficiarán de atender a grupos más grandes y de tener una variedad de opciones de menú disponibles para los huéspedes que coman en el lugar.
2) Tus clientes
Hay una gran variedad de clientes en un restaurante, según el tipo de restaurante. Las preferencias de los clientes son un factor importante a la hora de decidir qué tipo de servicio de entrega de restaurantes ofrecer.
Por ejemplo, un restaurante de comida rápida hará que la mayoría de las personas busquen una comida económica y un servicio rápido. Un restaurante más formal y de alta gama tendrá clientes que busquen calidad y experiencia.
Restaurantes de bajo costo tendrá que asegurarse de que los pedidos lleguen rápidamente; de lo contrario, podría no valer la pena ofrecer este servicio, ya que el tiempo y el esfuerzo necesarios para la preparación son menos importantes cuando se entregan comidas de bajo costo, como tacos o pizza.
La economía de la entrega de comida puede ser más beneficiosa para los restaurantes de alta gama que atienden a grupos más grandes o que tienen una variedad de opciones de menú disponibles porque pueden cobrar más. precios de esos platos.
Por ejemplo, a algunos clientes habituales les gusta la comodidad de pedir y recibir su comida sin tener que hacer cola. Otros prefieren esperar a que les den comida para llevar y, en cambio, reciben mejores empaques y presentaciones de sus alimentos.
Uno de los motivos más comunes de las quejas de los clientes es el servicio. Esto no solo significa que hayan recibido un mal servicio al hacer el pedido en persona, sino también cuando estaban hablando por teléfono o interactuando con tu sitio web o aplicación. Esto puede deberse a que un empleado sea grosero e impaciente, a que el personal de entrega se olvide de traer algo o a que sea demasiado lento para responder a su pedido.
Sea cual sea el caso, debe investigar este tipo de incidentes de inmediato y encontrar la manera de resolver el conflicto.
Si está claro que el cliente no está satisfecho, hay varias maneras para miembros del personal del restaurante y cualquier representante de la empresa que se encargue de esta situación para cumplir con las entregas. Por ejemplo, si ves desde aplicación de seguimiento de alimentos si siguen esperando su comida después de 45 minutos, puedes ofrecerles un postre o un aperitivo gratis como disculpa.
También es importante tener en cuenta que los clientes quieren que tu restaurante sea un lugar donde puedan sentirse cómodos y cuidados. Por lo tanto, siempre debe tener el mismo nivel de servicio al cliente, independientemente de si están dentro del restaurante o si hacen el pedido desde casa con los servicios de entrega de comida.
3) Tu ubicación
La ubicación de un restaurante es fundamental. El método en el que se cocinan, empacan y entregan las comidas depende de la ubicación del restaurante. Para muchas empresas, tener mucho tráfico peatonal puede ser tanto bueno como malo. Si bien es cierto que más clientes potenciales están expuestos a la ubicación del restaurante, puede resultar difícil atender las demandas de los clientes, especialmente cuando se ofrece un servicio de entrega a domicilio.
Con la llegada de las aplicaciones de entrega de comida, tanto los consumidores promedio como los empresarios exigen un servicio más rápido en sus restaurantes favoritos. El tiempo máximo que un cliente debe esperar para recibir su pedido de comida para llevar es de 30 minutos. Un personal más reducido que pueda preparar las comidas y entregarlas cuando sea necesario o utilizar diferentes sistemas de entrega puede ayudarte a lograr este objetivo. Cuando un restaurante está ubicado en una zona de mucho tráfico, se enfrenta al doble desafío de atender tanto a los comensales que quieren comer en el restaurante como a los que han pedido comida para llevar o a domicilio.
Muchos restaurantes de pequeñas empresas desean poder realizar pedidos en línea para maximizar los ingresos a través de múltiples canales, pero las áreas con mucho tráfico pueden ser difíciles de manejar cuando ofrecen entrega a domicilio. Es posible que algunos clientes no tengan acceso a una opción de entrega debido a las limitaciones de ubicación. Y, a veces, los clientes están repartidos por toda la ciudad o el estado, lo que dificulta que los restaurantes decidan si van a entregar o no su comida.
En casos como estos, normalmente es mejor si tu restaurante ofrece pedidos de recogida o especifica un área de entrega para quienes viven geográficamente más lejos del restaurante o están fuera del radio de entrega. Esto funciona cuando las personas están dispuestas a conducir fuera de su camino y, por lo general, es un incentivo para reducir los tiempos de espera.
4. Mejore la experiencia del cliente
Algo que podría ayudarte destaque entre los demás en su negocio de restaurantes ofrece servicios de entrega para atraer no solo a los clientes que están cerca de usted, sino también a los que están más lejos o que podrían convertirse en clientes habituales. Especialmente en las ciudades, donde los clientes potenciales no pueden tener acceso a un automóvil y no pueden moverse fácilmente, esto adquiere aún más importancia.
Recuerde que entregar comida a los clientes es una forma completamente nueva de pedir, probar y disfrutar la comida. En un sentido general, es difícil imaginar la industria de los restaurantes sin opciones de entrega. Como resultado, lo peor que puede hacer es tratar la entrega a domicilio como un complemento de su negocio actual. Además de la calidad de los alimentos, proporcionando una alta calidad la experiencia de marca debe estar en el centro de tu operación de entrega.
Sin mencionar que, dado que los servicios de entrega de comida en restaurantes son más flexibles para las restricciones dietéticas y para las personas que no pueden salir de sus hogares, muchas empresas que ofrecen este tipo de opciones de servicio generalmente reciben índices de satisfacción de los clientes más altos.
Además, los pedidos para llevar ofrecen una gama más amplia de opciones, lo que facilita la tarea a los consumidores que desean varios platos sin tener que preocuparse por las opciones disponibles cuando entren en el restaurante, además de atender a reuniones más grandes que tal vez prefieran organizar una fiesta en otro lugar.
Las personas también pueden pagar por adelantado al saber qué artículos quieren antes de entrar o llamar por teléfono, lo que reduce mucho el estrés al cenar en casa con otros clientes esperando.
5. Gestión del tiempo más eficiente
La gestión eficiente del tiempo es clave para las operaciones de los restaurantes modernos, especialmente cuando se trata de atender las llamadas telefónicas y los clientes en persona. A muchos restaurantes les resulta difícil mantenerse al día con la cantidad de personas que desean comida para llevar o servicios de entrega a domicilio a diario. Es por eso que los pedidos para llevar y los pedidos en línea son una opción a tener en cuenta.
Con un sistema de pedidos en línea, los clientes pueden hacer el pedido mientras esperan y estará listo para ser recogido o entregado mucho más rápido que cualquier cliente que espere en la mesa. Esto resulta especialmente útil a la hora de pedir una comida que no tarde demasiado en prepararse y ofrece a los clientes la posibilidad de decidir si quieren que les entreguen la comida, la recojan en persona o la coman cerca.
Con los pedidos para llevar, el empleado tiene el pedido completo de una sola vez y, por lo tanto, atiende al cliente pedir es fácil, ya que la única tarea que queda es preparar el pedido a tiempo.
Por otro lado, los clientes que esperan en las mesas pueden hacer un nuevo pedido en cualquier momento y no esperan esperar tanto como la gente hace el pedido.
Consulta tu ROI en restaurantes, la entrega a domicilio alcanza nuevas cotas a medida que tú implementar estrategias efectivas para aumentar las ventas y los beneficios. Al dominar el arte de la entrega, no solo estás satisfaciendo las demandas de los clientes, sino que te aseguras un futuro rentable desde el punto de vista financiero.
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