The Ultimate Kitchen Equipment List for Restaurants

Los restaurantes requieren una gran cantidad de equipos para funcionar. Cuando se trata de equipar la cocina de su restaurante, tendrá una amplia selección de suministros y equipos para restaurantes entre los que elegir. No se apresure a comprar equipos para restaurantes, ya que hay mucho por hacer. Se deben tener en cuenta varios criterios importantes, como las marcas, los modelos, la calidad y los proveedores. Sin duda, le resultará abrumador saber qué compras son importantes y cuáles son solo para acaparar dinero.

En este artículo, le proporcionaremos una lista completa de equipos para restaurantes que necesitará para ayudarlo a convertirse en un restaurante exitoso.

1. Hornos

El horno es una de las piezas fundamentales de la cocina de un restaurante y hay muchos tipos diferentes entre los que puedes elegir. El tipo de horno que necesite dependerá principalmente de lo que sirva. Se recomienda que hacer una lista del tipo de platos que quieres servir antes de empezar la búsqueda. Al seleccionar el mejor horno para tu restaurante, ten en cuenta los siguientes aspectos:

• Tamaño - El tamaño del horno que debe seleccionar vendrá determinado por la cantidad de espacio que tenga en su cocina. Otra consideración esencial es la cantidad de comida que desea preparar durante todo el proceso para evaluar la capacidad requerida.
• Calidad - Debido a que el horno y la estufa son el corazón de su cocina, seleccionar algo que pueda resistir el paso del tiempo y el uso puede marcar la diferencia entre el éxito y el fracaso. Examine las marcas, las reseñas, las garantías y los acuerdos de servicio que pueden estar incluidos.
• Función - Esto se identificará principalmente por el estilo de cocina que planeas servir en tu restaurante. Es crucial decidir primero si quieres una estufa eléctrica o de gas. Luego, decida el tipo de horno que necesita. Si desea operar una panadería o una cafetería, sus necesidades serán diferentes a las de abrir un restaurante de alta cocina.

Echemos un vistazo a algunas opciones de horno:

• Hornos de convección - Estos hornos, a diferencia de los hornos comerciales, contienen ventiladores que ayudan a hacer circular el aire caliente. Este tipo de horno es necesario para las panaderías y es perfecto para hornear pan, pasteles, tartas y galletas, así como para tostar, asar y deshidratar.
• Hornos combinados - combina las funciones de un horno de convección con un vaporizador. La principal ventaja de este tipo es su versatilidad y ofrece una cocción rápida y consistente. Puede asar, cocinar al vapor, ahumar, freír, hornear o asar a la parrilla con un horno combinado. No importa lo que se te ocurra, el horno combinado puede hacerlo.
• Hornos para pizza - Este tipo de horno se usa para hacer pizzas, como su nombre lo indica. Debido a su alta temperatura, puede usarse para algo más que pizza. Un horno para pizza también se puede usar para cocinar de todo, desde postres hasta carnes.
• Hornos transportadores - Probablemente hayas visto este tipo de horno en tu tienda de sándwiches o pizzería local. Los alimentos pasan por una cinta transportadora en un horno transportador, donde se calientan o se cocinan a una velocidad y temperatura determinadas.

2. Rangos y ventilación

Una vez que hayas descubierto tus hornos, el siguiente equipo importante que querrás considerar son las estufas y la ventilación. Las estufas son una parte esencial de su equipo culinario, y su ventilación garantiza que el flujo de aire sea cómodo para su personal.

Hay dos tipos de gamas disponibles para elegir:

• Estufas de gas - La regulación de la temperatura de las estufas de gas es bien reconocido. Este tipo de estufas se calientan rápidamente y proporcionan mucho más control que una estufa eléctrica. Una de sus ventajas es que, incluso durante un corte de energía, seguirá funcionando. Sin embargo, su inconveniente es que son más difíciles de limpiar y presentan un mayor riesgo de incendio o fuga de gas.
• Estufas eléctricas  - son conocidas por su economía energética. Cocinan las comidas de forma más uniforme que las estufas de gas y son más fáciles de limpiar. La elección de una estufa eléctrica reduce la posibilidad de un incendio o una fuga de gas en la cocina. Las estufas eléctricas pueden generar una gran factura eléctrica, lo que se considera una de sus desventajas.

Las cocinas comerciales pueden ser un lugar de trabajo congestionado y desagradable. Un sistema de ventilación mantiene el flujo de aire y la regulación de la temperatura en toda la cocina comercial, lo que proporciona un ambiente agradable, limpio y saludable para sus empleados. A continuación se detallan los cinco factores que se deben tener en cuenta al seleccionar un plan de ventilación:

• Caudal volumétrico de aire - Es la velocidad a la que el aire fluye a través de los conductos. Si con frecuencia cocinas a la parrilla o a fuego abierto, necesitarás más ventilación que si preparas pasta.
• Presión estática - Es la resistencia o fricción que encuentra el aire al pasar por el sistema de ventilación. La presión estática debe equilibrarse para garantizar que el aire se mueva sin problemas y que no se desperdicie energía.
• Eficiencia energética - Es fundamental encontrar el equilibrio adecuado entre la potencia y la eficiencia del ventilador. Si el motor del ventilador es débil, se desgastará rápidamente, pero si está sobrecargado, desperdiciará demasiada energía.
• Tamaño - Tenga en cuenta la tamaño de tu cocina y el espacio disponible para un sistema de ventilación. Lo más probable es que la ubicación del ventilador esté determinada por el espacio disponible o por los requisitos de seguridad del código contra incendios. Este debería ser un componente importante de la planificación del diseño de cualquier cocina comercial.
• Ruido - Al seleccionar su sistema de ventilación, tenga en cuenta el nivel de ruido del ventilador como una de las consideraciones clave. Los ventiladores pueden ser bastante ruidosos y pueden añadir una cantidad significativa de ruido a una cocina que ya es ruidosa. El volumen de un ventilador se mide en «sones», y un ventilador de cocina comercial debe tener entre 7 y 21 sones.

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3. Procesadores de alimentos

Un procesador de alimentos es un aparato de cocina que se puede usar para picar, rebanar, triturar, moler y hacer puré de muchos tipos de alimentos. Si bien hay varias variedades de procesadores de alimentos, hay cuatro principales que debes tener en cuenta para tu restaurante.

• Procesadores de recipientes por lotes - Acumula los alimentos a medida que se procesan y, por lo general, se encuentra en el hogar. El personal de cocina puede dejar caer los alimentos en posición vertical y puede seleccionar el tipo de corte que desee. Puede retirar rápidamente el tazón y volcar su contenido con un procesador de tazones por lotes.
• Procesador de alimentos con alimentación continua - Este tipo de procesador le permite añadir alimentos de forma continua mientras está funcionando y las mezclas procesadas se recogen en un recipiente aparte; esta es una excelente opción para una cocina comercial.
• Picadoras Buffalo - Las picadoras Buffalo son procesadores totalmente metálicos de alta resistencia que incluso pueden procesar carne. Es posible que la mayoría de las cocinas comerciales no lo necesiten.
• Procesadores combinados - Esto le permite preparar un solo lote de alimentos procesados o introducir los ingredientes de forma continua en un embudo.

4. Mezcladoras

Los mezcladores son otro elemento esencial pieza de restaurante comercial equipo, especialmente si su el menú incluye mucho de deliciosos productos horneados. Por ejemplo, si planeas hacer pan o postres, necesitas invertir en una batidora comercial.

La batidora que elijas debe basarse en el volumen de comida que planeas preparar y en la frecuencia con la que la usarás. Los siguientes son tres tipos de batidoras que debes considerar antes de comprarlas.

• Batidoras de mano - Estas batidoras de mano, también conocidas como batidoras de barra o batidoras de inmersión, son ideales para mezclar productos como sopas y salsas. Puede emulsionar, picar o mezclar a altas velocidades con este tipo de batidora.
• Mezcladoras de encimera - Las batidoras de encimera son el tipo de batidoras que es probable que encuentres en pequeñas panaderías, restaurantes pequeños e incluso en cocinas domésticas. Son perfectas si no necesitas mucha producción y no necesitas ahorrar mucho espacio.
• Mezcladoras de piso - Este es uno de los tipos más populares de mezcladores comerciales. Estos modelos son potentes y pueden mezclar un gran volumen de ingredientes en un corto período de tiempo. Esto es adecuado para restaurantes que desean utilizar una batidora a gran escala y de forma regular.

5. Cortadoras

Las rebanadoras son buenas herramientas para cortar ingredientes como carnes y quesos. Si bien esto no es obligatorio en la cocina de todos los restaurantes, invertir en una cortadora eléctrica para ahorrar tiempo a tus empleados será realmente útil si planeas servir cualquier cosa, desde sándwiches hasta embutidos y tablas de embutidos. Sin embargo, si solo necesitas cortar una pequeña cantidad de comida (por ejemplo, fruta para decorar tus dulces), una cortadora manual será suficiente.

Tenga en cuenta los siguientes factores al seleccionar una cortadora según las necesidades de su restaurante:

• Automático o manual
• Tamaño de hoja
• Caballos de fuerza
• De uso ligero, mediano o pesado

6. Mostradores de preparación de alimentos y tablas de cortar

Las mesas de preparación, las encimeras y las superficies de corte también son elementos esenciales que debe tener en la cocina de su restaurante. Es importante invertir en los materiales adecuados necesarios para que la preparación de los alimentos sea lo más limpia posible, ya que su personal los utilizará continuamente para diversos tipos de trabajos de preparación. Por lo tanto, debe invertir en algo multifuncional y duradero.

Debido a que la madera es muy antihigiénica, especialmente cuando se trabaja con carnes y aves de corral, debes optar por una mesa de preparación de acero inoxidable. Estas encimeras son resistentes, no absorben las bacterias y pueden soportar todos los agentes de limpieza que les arrojes. Para que las cosas funcionen rápidamente, asegúrate de tener refrigeradores pequeños debajo de las encimeras de preparación.

El plástico será tu mejor opción para tablas de cortar. Compre una tabla de cortar de polietileno de alta densidad, es menos permeable que la madera, lo que dificulta que los gérmenes se escondan en las grietas. Es fácil de limpiar, se puede lavar en el lavavajillas y ayudará a prevenir la contaminación cruzada.

Codifica por colores tus tablas de cortar de plástico según el tipo de comida que preparas regularmente en ellas. Ten una para carne y otra para verduras, por ejemplo.

7. Congeladores y refrigeradores

Para mantener la frescura de sus alimentos durante el mayor tiempo posible y tener un almacenamiento adecuado de los alimentos, debe comprar congeladores y refrigeradores de alta calidad para su restaurante. Es importante almacenar los alimentos a una temperatura mínima para evitar infracciones del código sanitario y de seguridad alimentaria. Además, los congeladores F+Freezer también son fundamentales para la gestión del inventario.

Cuando decide comprar este equipo, lo primero que debe considerar es el tamaño y la capacidad de su restaurante y, luego, sus características. Los refrigeradores Reach-in son ideales, ya que son los más prácticos para su tripulación. Por ejemplo, pueden enfriar rápidamente grandes ollas de salsa a una temperatura segura, lo que los convierte en una compra esencial para cualquier empresa de procesamiento de alimentos. Debes elegir entre las unidades con acceso directo y las unidades sin cita previa.

Por otro lado, una nevera portátil también es fácil de usar, seguro y una excelente opción si tienes suficiente espacio y tu restaurante requiere tanto almacenamiento de alimentos.

El condensador es el siguiente elemento a comprobar. Un condensador es un componente que contribuye a la regulación de la temperatura de su congelador o refrigerador. Puede instalar un condensador en un refrigerador montado en la parte superior o inferior.

• Un condensador montado en la parte superior evita las obstrucciones y no sopla aire caliente al refrigerador cuando se abre.
• Los condensadores montados en la parte inferior son ideales para situaciones en las que la limpieza y el mantenimiento son de suma importancia. Se utilizan con frecuencia en panaderías.

Invertir el esfuerzo en elegir el mejor refrigerador o congelador para su restaurante ayudará a garantizar la calidad de todo lo que prepare. ¡Así que coloca este equipo en lo más alto de tu lista de prioridades!

8. Equipo de seguridad

Su negocio de restaurantes debe cumplir con las normas de seguridad exigidas por las leyes estatales y federales. Para garantizar la seguridad de sus empleados y clientes, debe cumplir y abastecerse de los diferentes equipos de seguridad necesarios en el lugar de trabajo, a los que debe poder acceder en cualquier momento. Entre ellos se incluyen los siguientes:

• Extintores
• Botiquines de primeros auxilios
• Alfombrillas de goma
• Señales de suelo mojado
• Delantales
• Manoplas de cocina
• Gafas
• redecillas
• Cámaras de seguridad

9. Estantes y estanterías de almacenamiento

Cada cocina debe tener suficientes estantes y espacio de almacenamiento para alimentos secos, utensilios y equipos. Su capacidad de almacenamiento debe ser estratégica y duradera. No querrá tener que cambiarla o reemplazarla, por lo que hacerlo correctamente la primera vez debe ser una prioridad. Cuando guardes artículos en los estantes, mantén los artículos que utilices lo más cerca posible del nivel del suelo, en lugar de en una posición elevada, para garantizar un acceso rápido.

Los racks de almacenamiento móvil también pueden ser útiles. Por lo general, tienen un tamaño adecuado para acomodar 20 bandejas estándar y son ideales para almacenar y transportar alimentos.

10. Suministros de cocina para restaurantes

Haz una lista de los suministros de restaurante que necesitarás para completar tu menú en un turno determinado. Los materiales que necesitas para la cocina de tu restaurante van mucho más allá de equipos como hornos y lavavajillas. Incluya en su lista las ollas, sartenes, pinzas, espátulas, cucharas para servir, platos, tazones y cualquier otra cosa que necesite el local de su restaurante. También necesitarás más cantidad de cada artículo de lo que piensas.

11. Utensilios para servir

Necesitarás toneladas de cubiertos, platos, tazones, moldes, tazas y vasos en la cocina de tu restaurante. Es importante encontrar la colección de vajillas que mejor se adapte al estilo de tu restaurante. Al decidir cuánto comprar, ten en cuenta la cantidad de mesas que puedes poner en el comedor y la cantidad de personas a las que quieres atender cada noche. Compruebe también las roturas. Es bastante raro perder un plato o un vaso cada pocos turnos en el ajetreado entorno de las cocinas de los restaurantes, y es incluso más probable en los negocios con un gran volumen de trabajo.

12. Contenedores de almacenamiento

Nada convierte a los empleados clandestinos más feliz que un nuevo suministro de contenedores de almacenamiento. La operación de cada cocinero de preparación y línea depende de recipientes de plástico de un litro, Cambros y sartenes de hotel de todas las formas y tamaños. Cuando llenes la cocina de tu restaurante, compra una variedad de recipientes con tapas de colores y de varios tamaños para mantener los ingredientes secos y las salsas organizados y claramente identificados. También necesitarás una gran cantidad de cintas excelentes. Asegúrese de que permanezca pegajoso incluso si se moja. Ten también a mano un stock de Sharpies; son imprescindibles para marcar los envases una y otra vez.

13. Lavabos

Los fregaderos de cocina son un componente fundamental de toda cocina. Proporciona espacios para lavarse las manos y limpiar los platos para preparar alimentos y bebidas. Los fregaderos están diseñados para ser fáciles de limpiar y lo suficientemente resistentes para el uso diario.

Las autoridades de salud y seguridad suelen exigir a las cocinas comerciales que instalen una estación de lavado con tres fregaderos, una máquina lavavajillas comercial y al menos un fregadero designado para lavarse las manos.

Hay varios tipos de fregaderos para la cocina de tu restaurante:

• Lavabos compartimentales  - esto incluye muchos compartimentos, generalmente uno para un lavabo de enjuague, otro para un fregadero de lavado y otro para un fregadero de desinfección.
• fregaderos de bar - se colocan debajo de la barra y se utilizan para desechar bebidas y hielo. Los bares suelen tener lavabos con compartimentos para lavar la cristalería a mano.
• Fregaderos de basura - tienen trituradores integrados para facilitar el vertido y la eliminación de los restos de comida.
• Unidades sin cita previa - este tipo de fregaderos están diseñados para caber simplemente en los orificios de la superficie de la encimera.
• fregaderos para lavarse las manos - están especialmente diseñados para lavarse las manos. Esto ayuda a prevenir la contaminación cruzada causada por los fregaderos que contienen residuos de alimentos y otros microorganismos potencialmente patógenos.
• fregaderos para fregar - están diseñados para colocarse en el suelo y tienen un grifo y un desagüe bajos para llenar o vaciar el balde de la mopa.
• Lavabos portátiles  - Los vendedores ambulantes suelen utilizar fregaderos portátiles, que pueden estar equipados con desagüe o sin grifo. Algunos lavamanos móviles incluyen tanques de agua.

14. Sistema de visualización de cocina (KDS)

Diga adiós a los tickets de pedido escritos a mano combinando un sistema de pantalla digital de cocina con una impresora de boletos. Ya no habrá más órdenes gritando ni pasando notas manuscritas entre la parte delantera y trasera de la casa, lo que puede aumentar el estrés de una noche frenética y aumentar la probabilidad de que se cometan errores.

Los sistemas de visualización de cocina (KDS) son un complemento perfecto para la parte trasera de la casa de cualquier restaurante. Conecta esta herramienta a tu sistema de punto de venta de recepción para ayudar al personal de cocina con los pedidos entrantes.

15. Sistema de punto de venta de restaurantes

Un sistema de punto de venta (POS) es la columna vertebral de las operaciones de su restaurante. La adopción de un sistema POS (punto de venta) puede cambiar su negocio al ofrecer una solución integral para una variedad de problemas cotidianos, haciendo que cada proceso sea más simple, fácil y rápido. Le ayuda a gestionar todo, desde los pedidos y las transacciones hasta las relaciones con los clientes y los informes.

También necesitarás una impresora además del sistema POS. Esto generará tickets para que los empleados de la cocina los usen en cada pedido, así como facturas y recibos para los consumidores. Es posible que tenga muchas impresoras para diversos fines.

16. Mesas de vapor

Se requiere una mesa de vapor para mantener calientes las salsas y otros alimentos preparados durante el servicio. Esto mantendrá los alimentos en recipientes metálicos calientes y seguros durante varias horas.

17. Equipo de lavado

Cuando se trata de mantener limpia su cocina comercial, el agua y el jabón no son suficientes. Suministre varios artículos de limpieza para asegurarse de que su cocina cumpla con las normas en cada turno:

• Cepillos para tus planchas
• Fregonas
• Esponjas
• Trapos
• Productos de limpieza de calidad comercial

18. Piedras de afilar

Los cuchillos de mejor calidad funcionan bien cuando están afilados. Las piedras de afilar son necesarias para mantener los cuchillos en plena forma. Es posible que desee tener algunas a mano en la cocina. Esto garantiza que tu equipo de preparación siempre pueda picar, preparar y hacer cualquier cosa que necesite hacer con los mejores cuchillos.

19. Microondas

Cuando se trata de todos los utensilios de cocina, el microondas no suele ser lo primero que me viene a la mente. Es poco probable que hagas todo desde cero en tu cocina y, por lo tanto, seguirás necesitando un microondas comercial para cocinar al vapor, descongelar y recalentar los artículos precocinados.

20. Máquinas de hielo

Necesitarás una máquina de hielo de buena calidad para asegurarte de que todos los visitantes tengan un vaso de agua fría cuando se sienten o cuando sirvas bebidas en tu bar. Elige una máquina de hielo que distribuya hielo de forma continua en un recipiente para que siempre esté disponible para su uso por parte del personal.

21. Parrilla a gas o eléctrica

Los filetes y hamburguesas más sabrosos provienen de una parrilla o plancha.

Las parrillas de gas son populares en las cocinas de los restaurantes porque proporcionan un calor más constante para una cocción uniforme. Estas parrillas están disponibles en una variedad de tamaños, y las mejores vienen con una superficie de plancha plana adicional, perfecta para hacer tortitas o asar sándwiches. Si bien las parrillas eléctricas son ideales para áreas compactas, no son tan populares como las parrillas de gas o carbón y no ofrecen el rico sabor de una parrilla de gas o carbón.

El espacio es la consideración principal a la hora de seleccionar la parrilla adecuada para su restaurante. Si tiene una terraza al aire libre, podría tener una parrilla comercial al aire libre, pero si no, lo más probable es que tenga una parrilla interior. Si tener una parrilla es esencial para tu tipo de comida, asegúrate de planificarla cuando diseñes la distribución de tu restaurante.

Cosas a tener en cuenta antes de comprar el equipo de cocina de un restaurante

Calidad

Siempre es recomendable inspeccionar la calidad del equipo del restaurante en persona antes de comprarlo. Esto asegurará que todos los componentes del equipo funcionen correctamente. Como propietario de un restaurante, es posible que desee ahorrar dinero siempre que sea posible.

Para garantizar que no haya brechas en la calidad de su equipo, le recomendamos comprar equipos de cocina en restaurantes cerrados recientemente que no hayan operado durante mucho tiempo. Como la mayoría de los restaurantes fracasan en sus primeras etapas debido a la incapacidad de controlar los gastos, es posible que puedas obtener equipos de cocina de alta calidad a bajo costo.

Consideración del espacio

Al considerar la compra de equipos para restaurantes, tenga en cuenta cuánto espacio necesitará. De lo contrario, la cocina podría llenarse de gente y limitar el movimiento del personal, lo que impediría que el personal de cocina desarrollara todo su potencial.

El comedor ocupa alrededor del 60% del espacio de su restaurante, dejando el área de la cocina con poco menos del 40% del espacio restante. Si tiene poco espacio, podría considerar comprar un equipo multifuncional.

Fijación

El precio es uno de los factores más importantes a tener en cuenta al comprar nuevos equipos para restaurantes. Primero debe determinar con qué frecuencia se usa el equipo. Si el equipo no se usa con frecuencia, puede optar por equipo usado para restaurantes, lo que le permitirá ahorrar dinero y usarlo para cualquier otra cosa.

Crea una lista de los equipos de cocina del restaurante por orden de uso y prioridad. Identifique qué equipo de cocina de restaurante necesita y puede pagar, así como qué artículos puede prescindir. Consulta también qué se puede evitar al invertir en equipos multifuncionales. Podrá controlar los gastos de equipamiento de su restaurante de esta manera sin exceder su presupuesto.

Consejos para ahorrar en la compra de equipos para restaurantes

Cuando compre equipos de cocina comerciales, busque equipos de alta calidad que puedan soportar un uso regular a lo largo del tiempo. Para que la compra sea más razonable, comience a considerar la financiación de un restaurante. Asegúrese de que el equipo de cocina del restaurante que compre sea adecuado para la distribución de su cocina y el flujo culinario que imagina.

Los pros y los contras de comprar equipos de restaurante usados

Una ventaja de comprar equipos de restaurante usados incluye los costos económicos debido a la depreciación: tan pronto como una estufa sale de la sala de exposición, por ejemplo, pierde su valor, por lo que puede obtener una buena oferta incluso si apenas se ha utilizado. Además, debido a la alta tasa de fallos en este campo, puede resultar sencillo encontrar equipos poco usados a precios bajos.

Por otro lado, es posible que se produzcan daños imprevistos si compra equipos de restaurante usados y no tiene garantía. Por lo tanto, usted es responsable de cualquier daño. Tenga en cuenta que cuando elige productos de segunda mano, tiene menos opciones y cantidades.

Al decidir si comprar productos nuevos o usados, evalúe sus prioridades y tenga en cuenta que algunas cosas (como los hornos) están mejor usadas que otras (los congeladores).

Facilidad de uso y limpieza

No tiene sentido elegir un equipo de restaurante que sea moderno pero difícil de operar y mantener. El equipo que elija para su restaurante debe ser fácil de operar, limpio y estar bien mantenido. Al mismo tiempo, debe estar hecho de aleaciones como el acero inoxidable para que no se convierta en un caldo de cultivo para los gérmenes.

Cómo elegir el proveedor adecuado

Los principales proveedores de equipos de cocina comercial para restaurantes lo ayudarán a instalar su nuevo equipo en el sitio. También deberían estar a cargo de brindar los servicios de reparación y el mantenimiento necesario. Una instalación como esta garantizará el funcionamiento perfecto de su restaurante y, como resultado, la satisfacción de sus clientes.

Hay varias marcas disponibles en el mercado que ofrecen equipos de cocina para restaurantes nuevos y de segunda mano. Antes de invertir, se debe realizar una investigación exhaustiva sobre cada proveedor.

Contratar a un planificador de cocina de restaurante

Si va a comprar equipos de cocina para restaurantes por primera vez, podría considerar contratar a un planificador profesional de cocinas para restaurantes. Porque existe la posibilidad de que compre equipos que nunca utilizará debido a su falta de habilidad. Tener que gastar dinero en este momento le ayudará a ahorrar dinero más adelante.

Verificación de la opción de arrendamiento

Si no dispones de una cantidad de dinero suficiente para gastarla en tu negocio de restaurantes de una sola vez, el arrendamiento es una alternativa a tener en cuenta a la hora de decidirte por una empresa de suministros para restaurantes. El arrendamiento mensual es adecuado para equipos con ciclos de vida limitados, como las máquinas de hielo. En ocasiones, sus proveedores también pueden alquilar equipos para restaurantes, como cafeteras y refrigeradores. Los utensilios de cocina de segunda mano para restaurantes también están ampliamente disponibles en el mercado.

La mejor manera de obtener equipos para restaurantes

Cada restaurante es único, con necesidades especiales según el tipo de cocina y la base de clientes a la que se dirige. Para empezar como propietario o gerente de un restaurante, ten en cuenta tus necesidades y prioridades personales.

Investigar, comparar precios, y leer reseñas es un buen punto de partida para buscar artículos más caros, como un refrigerador y un horno. Saber lo que necesita con anticipación y hacer una lista de todos los diferentes equipos puede ayudarlo a consolidar sus demandas si necesita solicitar financiamiento y préstamos.

Recuerda que se trata de encontrar el equipo de restaurante adecuado para ti y para todo tu negocio de restauración. Construir una cocina de restaurante eficiente y bien equipada con el software de inventario adecuado tendrá una inversión que paga dividendos a lo largo del tiempo. Elija su equipo teniendo en cuenta los beneficios a largo plazo y obtendrá consulta tu ROI crecer.

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