No basta con servir comida y bebidas excelentes en condiciones competitivas preciosismo, y espero una segunda visita. Hoy en día, lo que hace que los huéspedes vuelvan a visitarlo es la experiencia general del cliente. Una investigación de Walker predice que, para 2020, la experiencia del cliente superará al precio y al producto como el principal valor de marca que buscan los clientes.
Entonces, ¿qué es exactamente lo que implica una excelente experiencia de cliente? Lo es todo, desde el ambiente del local hasta el servicio que brinda tu equipo. Muchos bares y restaurantes están descubriendo el poder del entretenimiento para mejorar la experiencia del cliente e impulsar las visitas repetidas.
Facebook demostró su poder de entretenimiento para inspirar visitas repetidas y lealtad a la marca. Pidieron a más de 14 000 adultos que describieran las empresas que más les gustaban: la palabra más utilizada fue «calidad», seguida de «diversión». Sigue leyendo para conocer 7 ideas que aportarán diversión y entretenimiento a tu idea, ¡y ganarás las visitas repetidas que te mereces!
1) Para aumentar las visitas repetidas, hacer que la hora feliz sea más feliz (y más entretenida)
A la mayoría de las personas les gusta tener una «base» de happy hour. Es el concepto de Cheers: todos queremos un lugar donde todos sepan nuestro nombre. De hecho, un estudio de Technomic descubrió que para el 61% de los clientes, la hora feliz es realmente una hora social. Los clientes vienen para reunirse con amigos o para pasar el rato con compañeros de trabajo.
Para mejorar el elemento social e impulsar las visitas repetidas, muchos bares y restaurantes están añadiendo entretenimiento ideal para grupos grandes de personas. Podría ser tan simple como sacar a relucir juegos de mesa. Si tiene un espacio al aire libre, configure cualquiera de estos 20 juegos de patio como Scrabble, Jenga o gigantes damas. O da un paso más para ganar visitas repetidas con un juego organizado, como el bingo retro, o algo inesperado, como el karaoke con happy hour.
2) Atiende a los niños
¿Tienes problemas con los negocios de la mitad de la semana? Las familias pueden hacerte las visitas repetidas que tanto te apetece, pero tienes que saber una cosa: hoy en día, los niños son los que tienen la última palabra. Según un reciente informe de Technomic Generational report, el 43% de los padres dejan que sus hijos elijan dónde salir a cenar. Y los niños quieren divertirse (y filetes de pollo) por encima de todas las cosas.
Una manera fácil de agregar entretenimiento y impulsar las visitas repetidas es designar una noche de la semana como «noche familiar» o «noche infantil». Cada semana, trae a un artista: un mago, un titiritero, un músico o un payaso (que no sea espeluznante). El animador puede viajar a cada mesa, haciendo arte con globos o realizando un truco de magia.
¿Cuál es otra opción para aumentar su factor de diversión y aumentar las visitas repetidas con las familias? Deje que los niños participen en la preparación de la comida. Podría ser un «kit de pizza» en el que los niños pongan los ingredientes sobre la pizza y el camarero se los lleva al cocina para preparar. O, ¿qué tal un kit de helado hecho por ti mismo? Los niños pueden preparar sus propios ingredientes en una bandeja personal llena de caramelos para la mesa.
3) Trivia en vivo para ganar
Las curiosidades en vivo son la respuesta correcta a las noches lentas y a la falta de visitas repetidas. Popular en todas partes, desde los campus universitarios hasta los abrevaderos de los barrios, en vivo trivialidades es imprescindible si quieres ver un aumento en los negocios a mitad de semana. La última novedad de las trivialidades en directo es una nueva forma de jugar: los jugadores utilizan tabletas o teléfonos inteligentes para enviar respuestas al instante en lugar de usar lápiz y papel.
Este avance tecnológico método de trivia en vivo acelera la jugabilidad y da a los jugadores la oportunidad de socializar y divertirse en lugar de tener que enviar hojas de respuestas al anfitrión. Como prueba de que este tipo de trivia en directo, con tecnología mejorada, se traduce en un aumento del número de visitas repetidas, el JR's Pub de Carolina del Sur inició una noche de trivia recurrente los miércoles y registró un aumento global de ventas del 30%.
4) Apunta a las grandes ligas con juegos de bar
Si bien las trivialidades en vivo son una forma comprobada de ganar visitas repetidas, hay otros juegos competitivos que pueden atraer a una multitud de forma regular. Empecemos con cornhole. En interiores o exteriores, este juego de lanzar pufs es la última tendencia en entretenimiento en bares y restaurantes. Si bien las ligas de dardos siguen teniendo éxito entre los baby boomers, podrías atraer más visitas de la generación del milenio con un bar liga de juegos con cornhole, flip cup, KAN-JAM, ring loss y otros juegos de patio trasero.
Hablando de ligas y visitas repetidas, promociona tu estadio como un excelente lugar para ver toda la acción de la NFL. Atraerás a los fanáticos más acérrimos del fútbol, así como a los que participan en una liga de Fantasy Football.
5) Haga que las cosas exploten para aumentar las visitas repetidas
Las tiendas emergentes están apareciendo por todas partes, desde las calles de la ciudad hasta los restaurantes, y puede ser una forma eficaz de fomentar las visitas repetidas. Así es como funciona. Un minorista local, como una joyería, una marca de ropa, una línea de productos o una empresa de productos de belleza, abre una pequeña tienda en tu establecimiento. (¡O incluso puedes «aparecer» en su espacio!) Para aumentar las visitas repetidas, ofrece una línea rotativa de tiendas emergentes que vengan una o dos veces al mes.
Algunos bares incluso construyen toda su marca en torno al concepto de ventanas emergentes. Cambian por completo la temática de su local cada pocos meses, incorporando una nueva decoración, elementos del menú, entretenimiento y visitas repetidas en el proceso. Por ejemplo, Tinsel en Filadelfia transformada en una experiencia con temática de Halloween para el otoño de 2019.
6) Una forma elegante de atraer más visitas repetidas
Es hora de enseñar a tus clientes a divertirse. ¿Cómo? ¡Organizando clases y talleres dirigidos por un instructor! Primero, recurre a tu equipo. ¿Tienes un carismático camarero o chef ¿a quién le gustaría enseñar a los clientes cómo preparar un martini o cocinar una pasta al dente perfecta? Las clases de cocina y coctelería están muy de moda ahora mismo en restaurantes y bares.
Si quieres beneficiarte de las visitas repetidas pero no estás interesado en impartir la clase, puedes contratar a Yaymaker. Esta empresa nacional puede ponerle en contacto con un instructor que guíe a los asistentes a pintar una obra maestra o a plantar macetas en un terrario para llevar a casa.
7) Buena causa. Buena diversión. Es una situación en la que todos ganan.
Demuestra tu pasión por las causas que interesan a tus clientes y serás recompensado con visitas repetidas. Investigacion de Edelman reveló que el 64% de los clientes eligen qué empresas frecuentan en función de si esa empresa apoya o no causas dignas.
Una vez a la semana o al mes, organiza una «noche benéfica» en la que apoyes a una organización local sin fines de lucro. Deja que los clientes nombren a las organizaciones sin fines de lucro. Luego, planifique un evento para la noche. Podría ser un evento de trivia competitivo, en el que diferentes organizaciones benéficas se enfrenten y el equipo que obtenga la puntuación más alta reciba una donación del restaurante.
O bien, haz que se repitan las visitas dejando que cada organización benéfica envíe a un camarero invitado que recoja propinas para esa organización sin fines de lucro. Las subastas benéficas siempre son un buen momento: puedes subastar una cita con uno de tus camareros o camareros individuales.
En última instancia, lo que hace que las visitas se repitan es la experiencia general que ofrece al cliente: desde la forma en que saludas a los huéspedes cuando entran por la puerta hasta las oportunidades de entretenimiento que pueden mejorar su visita. Entonces, ¿qué estás esperando? Que comience la diversión y los juegos...
Cuando priorizas el disfrute del cliente a través del entretenimiento, también estás priorizando tu ROI. Espera que consulta tu ROI impulsado por los clientes que regresan para disfrutar de las deliciosas experiencias que ofrece su lugar.
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