Los desafíos a los que nos enfrentábamos antes de unirnos a WISK son que somos un operador con múltiples unidades y conceptos, por lo que llegan menús muy diferentes y productos muy diferentes. Comprábamos a proveedores similares y, a menudo, a proveedores diferentes, pero nadie obtenía el mejor precio. Por eso, lo que pude hacer con WISK fue, desde el punto de vista de la oficina central, disponer de un panel de control con una línea de visión de las compras en todos los establecimientos y agilizar y poder entender en qué parte de la cadena de suministro gastamos el dinero y apoyar a esos socios de forma adecuada.

La contracción general, el desbordamiento, la comprensión de dónde va a ir a la tienda el producto; pudimos reducirlo mucho más y hacer que las personas rindieran cuentas. También pudimos personalizar el sistema de inventario para cada concepto y, aun así, poder honrar esas asociaciones y tener a las marcas adecuadas presentes en cada local, a pesar de los diferentes conceptos y menús.

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Los desafíos a los que nos enfrentábamos antes de unirnos a WISK son que somos un operador con múltiples unidades y conceptos, por lo que llegan menús muy diferentes y productos muy diferentes. Comprábamos a proveedores similares y, a menudo, a proveedores diferentes, pero nadie obtenía el mejor precio. Por eso, lo que pude hacer con WISK fue, desde el punto de vista de la oficina central, disponer de un panel de control con una línea de visión de las compras en todos los establecimientos y agilizar y poder entender en qué parte de la cadena de suministro gastamos el dinero y apoyar a esos socios de forma adecuada.

La contracción general, el desbordamiento, la comprensión de dónde va a ir a la tienda el producto; pudimos reducirlo mucho más y hacer que las personas rindieran cuentas. También pudimos personalizar el sistema de inventario para cada concepto y, aun así, poder honrar esas asociaciones y tener a las marcas adecuadas presentes en cada local, a pesar de los diferentes conceptos y menús.

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He utilizado y considerado el uso de varios otros programas de software que compiten en este ámbito a lo largo de los años y una y otra vez, lo que vi fue que los sistemas eran tan sólidos como la información que se ponía en ellos y, cuando el mantenimiento del sistema fracasaba, entraba basura y salía basura y ninguno de los resultados era preciso.

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El alivio que sentí cuando pude entender la sencillez de poder incorporar una nueva cuenta, hacer presentaciones y programar la capacitación; el proceso general de incorporación que WISK ha creado es insuperable. Convertirse en cliente es absolutamente sencillo y muy sencillo.

Poder ver el inventario a diario en cada restaurante y entender su ritmo durante el mes, cómo reducirlo de manera adecuada, si nos topamos con costos excesivos o sobrepasamos el presupuesto. Eso es algo que vimos de inmediato.

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Otra cosa que definitivamente nos pareció desde el punto de vista de la propiedad fue que el tiempo que se tarda en hacer el inventario se redujo a la mitad. Una vez finalizado el proceso de introducción de datos en el propio WISK, el tiempo necesario para hacer el inventario semanal se redujo al menos a la mitad. Si no más.

Podría hablar durante días sobre las ineficiencias con las que ayuda WISK. Ni siquiera pueden recordar cómo era hacer inventario antes de WISK, porque estaba muy extendido.

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Otra cosa que definitivamente nos pareció desde el punto de vista de la propiedad fue que el tiempo que se tarda en hacer el inventario se redujo a la mitad. Una vez finalizado el proceso de introducción de datos en el propio WISK, el tiempo necesario para hacer el inventario semanal se redujo al menos a la mitad. Si no más.

Podría hablar durante días sobre las ineficiencias con las que ayuda WISK. Ni siquiera pueden recordar cómo era hacer inventario antes de WISK, porque estaba muy extendido.

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