Cómo Chauncey Social ahorra a lo grande con WISK: reducción de costos y optimización de las operaciones
Desafíos
Metas
Tenemos una botella de whisky que cuesta alrededor de 2000 dólares por servicio, lo que podría costar 500 dólares por eso. Y si cuentas incorrectamente 1 onza de esa cantidad, has perdido 500 dólares o más o menos.
Tenemos una botella de whisky que cuesta alrededor de 2000 dólares por servicio, lo que podría costar 500 dólares por eso. Y si cuentas incorrectamente 1 onza de esa cantidad, has perdido 500 dólares o más o menos.
Estoy un poco inseguro de probar WISK al principio, pensando que podría ser demasiado complicado. Pero después de intentarlo, ¡lo encontramos sorprendentemente simple y fácil de usar!
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El proceso fue bastante sencillo y sin esfuerzo, con poca barrera de entrada. Si no eres la persona más experta en tecnología, te ayudará y te guiará durante todo el proceso.
Me da la tranquilidad de poder iniciar sesión en la interfaz en línea y ver qué pasa con mi dinero y con mis bebidas. ¿Tengo que cambiar de proveedor? ¿Necesito comprar una bebida alcohólica diferente? ¿Tengo que fijar un precio diferente para mis bebidas? Por lo tanto, definitivamente ayuda a tener esos datos ahí en todo momento.
Me da la tranquilidad de poder iniciar sesión en la interfaz en línea y ver qué pasa con mi dinero y con mis bebidas. ¿Tengo que cambiar de proveedor? ¿Necesito comprar una bebida alcohólica diferente? ¿Tengo que fijar un precio diferente para mis bebidas? Por lo tanto, definitivamente ayuda a tener esos datos ahí en todo momento.
El problema
Chauncey Social enfrentó importantes desafíos debido a las ineficiencias de los métodos tradicionales de administración de inventario. El proceso manual de seguimiento del inventario, especialmente en el caso de artículos de gran valor, como el whisky que se vierte a un precio de 2.000 dólares, carecía de la precisión necesaria para evitar errores costosos.
Los recuentos erróneos constituían un riesgo frecuente, ya que incluso una sola onza registrada incorrectamente podía provocar pérdidas financieras de 500 dólares o más. Esta falta de precisión no solo afectaba a la rentabilidad, sino que también creaba incertidumbre en la gestión de las existencias. Sin un sistema confiable, era difícil monitorear las tendencias del inventario o tomar decisiones informadas sobre los precios y la selección de proveedores.
El proceso en sí mismo consumía mucho tiempo y requería importantes horas de trabajo que podrían haberse dedicado mejor a tareas estratégicas o orientadas al cliente. La ausencia de datos en tiempo real significaba que la información crítica sobre el inventario y los costos solo estaba disponible al final del mes, lo que provocaba demoras en la respuesta a los problemas y limitaba la toma de decisiones proactivas.
Estas ineficiencias pusieron de relieve la necesidad de una solución moderna y automatizada para simplificar el seguimiento del inventario, mejorar la precisión y reducir el estrés operativo de Joe y su equipo.
La solución
WISK hizo que la gestión del inventario en Chauncey Social fuera mucho más fácil y eficiente. Desde el principio, fue increíblemente fácil de usar. Joe Sandoval, el director general, podía ponerlo todo en marcha con tan solo un breve tutorial de 20 minutos. Escanear las botellas e introducir los recuentos fue fácil y sencillo, sin pasos innecesarios ni confusiones.
Uno de los factores que más cambiaron las reglas del juego fue la precisión de WISK. Para un local con productos de gran valor, como un whisky de 2.000 dólares, cada onza cuenta. En lugar de confiar en los recuentos manuales, que podían provocar errores costosos, WISK introdujo el pesaje, que garantizaba que el inventario fuera siempre preciso. Esto eliminó el estrés de preguntarse si un error de cálculo había provocado una pérdida de ingresos.
La plataforma también proporcionó información en tiempo real sobre los datos de inventario. Joe ya no tuvo que esperar hasta fin de mes para ver cómo iban las cosas. Podía iniciar sesión en cualquier momento y comprender de inmediato lo que estaba sucediendo. Esto le ayudó a tomar mejores decisiones, como ajustar los precios de las bebidas, cambiar de proveedor o gestionar los niveles de existencias de forma más eficaz.
El objetivo de WISK no era solo ahorrar tiempo y mejorar la precisión, sino que también proporcionaba tranquilidad a Joe y a su equipo. Sabían exactamente cuál era su inventario y podían centrarse en crear excelentes experiencias para sus huéspedes, en lugar de preocuparse por las cifras. Convirtió un proceso frustrante y lento en algo rápido y confiable.
Cómo Chauncey Social ahorra a lo grande con WISK: reducción de costos y optimización de las operaciones
Joe Sandoval recuerda lo fácil que fue empezar a usar WISK y describe el proceso como sorprendentemente simple y directo. «Cuando empecé a usar WISK, me di cuenta de que era mucho más sencillo de lo que había previsto. Era prácticamente una descarga rápida, un tutorial de 20 minutos y el primer botón en el que había que hacer clic era iniciar el primer inventario».
Explica que no hubo confusión ni configuración innecesaria. Desde el momento en que la aplicación estuvo lista, los pasos parecieron intuitivos. La primera tarea que completó fue escanear una botella. «La botella la localizaron inmediatamente, puse la cantidad que tenía y seguí adelante». Esta eficiencia le llamó la atención, ya que eliminaba las torpes idas y venidas que a menudo se asocian a los métodos de inventario tradicionales.
El proceso se sintió fluido, casi sin esfuerzo. No hubo una curva de aprendizaje pronunciada, ni siquiera para alguien que no se considerara un experto en tecnología. El diseño de WISK se centraba en guiar a los usuarios paso a paso, lo que facilitaba que Joe ganara confianza sobre la marcha.
Esta baja barrera de entrada fue un factor clave para su éxito en Chauncey Social. Esto le permitió a Joe dedicarse directamente a la gestión del inventario sin frustrarse ni necesitar una amplia formación. Con todo organizado de forma clara y lógica, incluso la configuración inicial se convirtió en una tarea que llevó minutos en lugar de horas. Como dice Joe, la simplicidad de WISK supuso un cambio refrescante que tuvo un impacto significativo en sus operaciones desde el principio.
Si no eres la persona más experta en tecnología, te ayudará y te guiará durante todo el proceso.
«Si no eres la persona más experta en tecnología, te ayudará y te guiará durante todo el proceso». Para Chauncey Social, esto supuso un punto de inflexión. Con tanto licor de alta gama disponible, como una botella de whisky de 2.000 dólares, Joe sabe que incluso el más mínimo paso en falso puede provocar grandes pérdidas. Una sola onza mal contada podría significar perder hasta 500 dólares, y eso es solo una botella.
La capacidad de WISK para pesar objetos resolvió este problema. Joe ya no tenía que preocuparse de que un error humano sesgara las cifras y afectara a sus ganancias. «Al pesar los artículos, ya no tienes que preocuparte por eso», afirma. Esta tranquilidad va más allá de simplemente mantener un inventario preciso: se extiende a comprender el panorama general. Con los datos en tiempo real de WISK, Joe puede comprobar fácilmente su inventario, ajustar los precios o incluso decidir si es el momento de cambiar de proveedor.
La posibilidad de iniciar sesión y ver todo en directo, sin tener que esperar a recibir los informes de fin de mes, permite a Joe tomar el control de su negocio. Ya sea para ajustar los precios de las bebidas, gestionar las existencias de manera más eficiente o tomar decisiones sobre los proveedores, los datos están ahí cuando los necesita, lo que aporta confianza a cada decisión. Se trata de tener las herramientas adecuadas para estar al tanto de todo, sin estrés.
WISK es bueno para cualquier persona que tenga algún tipo de inventario, incluidos los propietarios de bares y restaurantes.
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Josías Sandoval
Gerente general - Chauncey Social Scottsdale, Arizona
En conclusión, WISK transformó las operaciones de Chauncey Social, mejorando significativamente la precisión del inventario, ahorrando tiempo y permitiendo la toma de decisiones en tiempo real.
La reducción del 90% en los errores de inventario y la disminución del 50% en el tiempo dedicado a la gestión del inventario permitieron al equipo centrarse en tareas más valiosas, como el servicio de atención al cliente.
El acceso a datos en tiempo real les permitió tomar decisiones más rápidas e inteligentes, lo que se tradujo en mejores precios, administración de existencias y opciones de proveedores.
En última instancia, WISK ayudó a Chauncey Social a mejorar la eficiencia, reducir los costos y brindar una experiencia más fluida y con mayor capacidad de respuesta tanto para el equipo como para sus clientes.
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Chauncey Social
Chauncey Social es un salón deportivo elevado en Scottsdale, Arizona, y nos gusta ofrecer buenas experiencias a nuestros huéspedes. Con un menú variado, cócteles artesanales y música en vivo, es un lugar popular para que tanto los lugareños como los visitantes se reúnan, cenen y disfruten del ambiente. Con su ambiente acogedor y su variedad de opciones de entretenimiento, Chauncey Social ofrece una experiencia social dinámica para los huéspedes.
Maurice, Assistant Manager @ Flyjin
“Before using WISK, we had hesitations due to past unsuccessful experiences with other systems. We often reverted to pen and paper, which required transferring data to Excel, making the process very time-consuming. We started scanning everything, doing the inventory, it went super well, so I was very pleasantly surprised.”
Massimo, General Manager @ Lucille’s
“It took a lot less time to get everyone on board. They were all open for it because it's an app. They could use their phone. You know, at the touch of our phones, we have everything available. We just scan the item, we go through it all in a sequence, so it's very well organized, everything's well counted, and I think it just really facilitates the time efficiency of everything.”
Loyd, Owner @ L’infâme Tittle Tattle and La Gargamelle in Montreal
Before WISK, honestly, inventory was kind of a drag. We had this huge Excel sheet, we have over a hundred products in here, so it's kind of hard to just do inventories. It used to take us about one or two hours every week. Twice a week actually, it was not very accurate with our Excel sheet, but now it takes us like 20 minutes and we're done. And I was kind of surprised it was so user-friendly.