Priyam Saraswat [00:00:00]:

Elaborar alimentos de la mejor calidad. Concéntrese en administrar su mano de obra de la mejor manera posible y déjenos el resto a nosotros. Deje que nosotros nos ocupemos del análisis de datos, el procesamiento de datos, los datos y el aspecto de la automatización. Eso es lo que creo fundamentalmente, sí.

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Angelo Esposito [00:00:19]:

Bienvenido a Wisking It All con su anfitrión, Angelus Pesito, cofundador de WISK.ai, una plataforma de inteligencia sobre alimentos y bebidas. Vamos a entrevistar a profesionales de la hostelería de todo el mundo para entender realmente cómo hacen lo que hacen. Bienvenido a otro episodio de Wisking It All. Estamos hoy aquí con Priyam Saraswat, cofundadora y directora ejecutiva de Voosh.ai. Voosh.ai es V-O-O-S-H-A-I. Priyam. Gracias por estar hoy aquí en el programa.

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Priyam Saraswat [00:00:55]:

Muchas gracias por invitarme, Angelo. Escuché muchas cosas buenas de muchos amigos de la fraternidad, y, ya sabes, esto siempre estuvo, ya sabes, en mi lista de favoritos, como si fuera el podcast para llevar. Así que, sí, muchas gracias por invitarme, y estoy muy, muy entusiasmada con la conversación. Vamos a tener mucho que aprender de ti, mucho que compartir, así que estoy seguro de que los dos lo pasaremos bien.

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Angelo Esposito [00:01:24]:

Sí, al 100%. Ya sabes, acabo de extender el. El halago. También he oído cosas muy buenas sobre ti a través de algunas conexiones mutuas y sobre lo que estás haciendo. Entonces, tal vez para darle a la gente un poco la tierra, decirle a la gente, ¿qué es Voosh.ai?

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Priyam Saraswat [00:01:40]:

En resumen, en una sola línea, es una plataforma para que las marcas de servicios de alimentos, principalmente las cadenas de servicios de alimentos, administren y hagan crecer sus negocios de terceros desde una sola pantalla. Por eso nos dimos cuenta por naturaleza de que, después de la pandemia, una parte muy importante del negocio se transfirió a terceros. Y cuando hablo de terceros, me refiero a empresas como Doordash, Reeds y Grubhub, en las que no te encargas de la distribución o no eres el propietario de los clientes. ¿Verdad? Así que una buena parte del negocio ya se ha transferido a estos terceros, pero sigue siendo una gran caja negra. La mayoría de estas marcas no gestionan esta gran parte del negocio de forma rentable. O incluso si lo están ejecutando, lo están haciendo de manera muy ineficiente. Esa es una gran brecha que identificamos en el mercado, y fue entonces cuando empezamos a automatizar muchas cosas y a aportar transparencia a la forma de hacer negocios en estas plataformas. En resumen, solo les ayudamos a gestionar estos terceros de una manera más eficiente y rentable.

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Angelo Esposito [00:02:52]:

Eso es impresionante.

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Priyam Saraswat [00:02:52]:

Utilizando mucha tecnología de vanguardia.

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Angelo Esposito [00:02:55]:

Eso me encanta. Me encanta. Así que, ya sabes, con qué hablabas, ya sabes, el problema que estás resolviendo, pero ¿qué te motivó o inspiró a, supongo, resolver ese problema? Me encantaría que me contaras sobre tu viaje y sobre lo que te llevó a Voosh.ai en primer lugar.

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Priyam Saraswat [00:03:09]:

Claro.

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Angelo Esposito [00:03:09]:

Claro.

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Priyam Saraswat [00:03:10]:

Así que permítanme, permítanme empezar, ya sabes, partiendo del trasfondo de cómo se me ocurrió esta, esta idea y cómo empezamos a construir sobre esta base. Correcto. Es una historia larga e implica muchos altibajos. Así que esto es, resumiré los tiempos de la pandemia. Cuando trabajaba en una empresa de viajes compartidos, estaba de viaje, estaba en el sudeste asiático, en Bangalore o también en China. Esa es una historia larga. Pero entonces, ya sabes, estaba evaluando los sectores que han sido los más afectados por la pandemia de COVID. Correcto.

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Priyam Saraswat [00:03:48]:

Así que estaba estudiando muchos negocios y me di cuenta de que la industria que se había llevado el mayor golpe era la industria de servicios de alimentos. ¿Verdad?. La industria de la cocina en la nube para restaurantes. Fue entonces cuando empecé a hablar con muchos emprendedores del sector alimentario y me di cuenta de que, ya sabes, después de la pandemia, la vida de muchos de estos negocios había cambiado para mal. Y solo quería crear un producto, una solución o un servicio para estos emprendedores del sector de la restauración. Así que el primer modelo con el que empezamos fue el siguiente: ¿cómo podemos ofrecer a los propietarios de restaurantes independientes una marca adicional para que puedan aprovechar todas las ventajas de una gran marca existente utilizando los activos de su tienda? Por activos, me refiero a los bienes inmuebles, el equipo de cocina y demás. Así que nos dimos cuenta de que muchas de estas cocinas tenían todos los bienes inmuebles, pero no tenían los volúmenes suficientes para justificar ese costo fijo. Y fue entonces cuando intentamos crear una franquicia virtual a partir de estos activos existentes.

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Priyam Saraswat [00:04:57]:

Y también lo ampliamos a unos 150 restaurantes. Además, invitamos a algunas marcas externas y también seleccionamos algunas marcas propias. Algo así como la moto de al lado, el modelo anterior, si todos los espectadores lo saben. Así que ampliamos este modelo y, afortunadamente, en ese momento también nos pusimos manos a la obra con este prestigioso programa de combinación Y. Para quienes no lo sepan, Y Combinator es el mayor inversor y acelerador de tecnología a nivel mundial. Así que también recibimos financiación de Y Combinator. Y fue entonces cuando comenzó nuestro viaje. Y muchos inversores de Silicon Valley también se sumaron a nuestra ronda de inversiones y empezamos a ampliar el negocio del que hablaba y lo ampliamos a más de 150 ubicaciones.

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Angelo Esposito [00:05:44]:

Para.

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Priyam Saraswat [00:05:44]:

Date cuenta de que se estaba haciendo muy, muy pesado desde el punto de vista operativo, pero mientras construíamos esto, ya sabes, esto. Con esta cadena virtual de 150 ubicaciones, nos dimos cuenta de que hacer negocios con terceros es un laberinto complejo. No lo es, no es fácil. Quiero decir, hay literalmente una caja negra ahí fuera y tú tienes que estarla. Sí. Y ya sabes, es. Y la mayoría de las marcas, ya sabes, siguen haciendo negocios con terceros solo por su marca, solo por su visibilidad. Y, en muchos casos, terminan obteniendo márgenes negativos en ese negocio.

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Priyam Saraswat [00:06:24]:

Correcto. Porque hay muchas comisiones, hay muchas tarifas de publicidad, y luego están los errores, las disputas, ¿verdad? Por lo tanto, hay muchas vías en las que puedes perder dinero y muy pocas vías para ganar dinero. ¿Verdad?. Fue entonces cuando me di cuenta de eso. Y se necesita, y ya sabe, no todas las marcas pueden permitirse tener ese ancho de banda de ciencia de datos, ese tipo de ancho de banda analítico para tomar decisiones sobre la presentación de esas disputas, etcétera, etcétera. Por lo tanto, nadie tiene esos conocimientos técnicos, la capacidad de dar en el clavo con esas plataformas. Y fue entonces cuando, mientras gestionábamos estas 150 ubicaciones con terceros, nos dimos cuenta de que esto era algo que.

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Priyam Saraswat [00:07:04]:

Este es un problema para todas las grandes cadenas, porque están atravesando cadenas pequeñas con más de diez ubicaciones, ¿verdad? Y fue entonces cuando empezamos a crear un producto. Al igual que a principios de este año, empezamos a construir. Ya habíamos construido muchas cosas porque éramos una empresa respaldada por empresas de riesgo. Teníamos nuestro equipo de tecnología, teníamos un equipo de ciencia de datos y nosotros mismos somos personas conocedoras de la tecnología. Correcto. No somos como los restauradores desde el principio. ¿Verdad?. La mayoría somos expertos en tecnología que intentábamos resolver un problema en el espacio del restaurante, ¿verdad? Fue entonces cuando nos dimos cuenta de que es un.

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Priyam Saraswat [00:07:38]:

Es un problema que afecta a todos los empresarios de servicios de alimentos del mundo. Y no solo en EE. UU. Hablamos con empresarios de servicios alimentarios de Europa, del sudeste asiático, de la India, por supuesto, y con nosotros. Todo el mundo estaba de acuerdo con esta afirmación del problema. Fue entonces cuando empezamos a producir la solución que creamos nosotros mismos para administrar estas 150 ubicaciones. Y en el primer trimestre de 2023, lanzamos la primera versión sencilla del producto. Probamos con algunas marcas de alimentos y nos empezó a encantar. Nos dieron su opinión y todavía estamos en ese ciclo de retroalimentación.

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Priyam Saraswat [00:08:11]:

Pero ahora tenemos más de 1000 ubicaciones que utilizan nuestro producto y tenemos una cartera muy, muy grande por delante. En resumen, ese es el recorrido que nos llevó a crear este producto. Me encanta que no hayamos empezado con esta solución en particular, pero durante el viaje nos dimos cuenta de que este es un problema que vale la pena resolver.

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Angelo Esposito [00:08:30]:

Sí, sí, sí. Y creo que muchos emprendedores pasan por eso, lo cual es bueno, que es la idea de, ya sabes, dar vueltas y escuchar, ya sabes, lo que el mercado quiere y lo que demanda el mercado, porque, ya sabes, puedes empezar con una idea y aun así hay que darle crédito porque esa idea llevó a la siguiente idea o a la siguiente iteración de la idea. Así que, a veces, ser abierto es importante porque veo que ocurre lo contrario cuando los emprendedores son, ya sabes, demasiado tercos, digamos. Y a veces pierden una oportunidad porque piensan que su idea era correcta. Y es raro que tu primera idea dé en el blanco. Son las iteraciones de esa idea las que eventualmente se convierten en lo que despega. Ya sabes, quiero que la gente casi imagine el recorrido del cliente. Así que tal vez veamos el recorrido típico.

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Angelo Esposito [00:09:11]:

Quiero decir, la mayoría de los restauradores que utilizan productos de terceros lo saben, pero ¿qué aspecto tiene? Y luego me encanta, ya sabes, pintar el cuadro del momento en que se conecta, Voosh.ai y cómo queda después. Para empezar, tienes un restaurante, es un poco tranquilo. Son como, ah, quiero empezar a usar la entrega de terceros, ya sea Doordash o Grubhub o lo que sea, pero quiero empezar a usar estos terceros. Así que se registran. Supongo que se conectan, se conectan. Por ejemplo, ¿qué aspecto tiene ese proceso? ¿Y cuáles son los puntos débiles típicos a los que se enfrentan cuando vienen a verte? Entonces, ¿en qué punto están? Está bien, necesitamos a Voosh ahora.

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Priyam Saraswat [00:09:44]:

Sí, gran pregunta. ¿Verdad? Así que creo que si soy, si estoy en lo cierto, tú, la primera pregunta fue: ¿cómo, si soy una marca, cómo puedo conectarme a Internet con estas plataformas de terceros? ¿Es esa la primera pregunta?

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Angelo Esposito [00:09:54]:

Sí. Correcto.

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Priyam Saraswat [00:09:55]:

Creo que es muy, muy sencillo. Lo han convertido en un producto y ni siquiera si acabas de abrir tu restaurante ayer, creo que dentro de dos o tres días puedes ponerlo en funcionamiento en estas plataformas. Creo que no es un gran desafío. Y la mayoría de las marcas con las que trabajamos ya funcionan con terceros durante los últimos 2345 años. No es que no estén en vivo en DoorDash. Ya están en directo y emitiendo en directo en estos canales porque quieren, quieren oferta. Nunca, a menos que seas como tú, un incumplimiento flagrante, definitivamente te contratarían. Eso no es un problema.

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Angelo Esposito [00:10:29]:

Así que cuando mencionaste la caja negra, ¿qué parte dirías que es la caja negra? Así que se integran. Lo han estado usando durante dos o tres años, ojalá llegue tráfico adicional. Pero como dijiste, las comisiones son altas y, a veces, no es rentable. Pero, ¿qué áreas dirías que son la caja negra desde el punto de vista del restaurante?

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Priyam Saraswat [00:10:47]:

Creo que todo es una caja negra. Así que eso lo cubrirá en detalle. Así que te lo diré, hablemos un poco de meta. Así que la forma en que estas plataformas están diseñadas por naturaleza, están diseñadas pensando en el cliente en sentido inverso, ¿qué quiero decir con eso? Que se han diseñado para satisfacer las necesidades principales del usuario final. Por usuario final, me refiero a los clientes que pedían comida en estas plataformas, tú y yo. Por lo tanto, no se diseñan de forma inherente desde la perspectiva del proveedor. Permítanme dar un ejemplo. Las plataformas como Airbnb están diseñadas de forma inherente para los anfitriones.

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Priyam Saraswat [00:11:31]:

El ancho de banda de sus productos principales y su proceso de pensamiento principal se centran en resolver la vida de un anfitrión más que en la del usuario final que entra en la plataforma. Pero, por otro lado, estas plataformas de entrega de comida a domicilio o de terceros de las que hablamos, han sido diseñadas intrínsecamente para satisfacer las necesidades del usuario final. Esa es una de las principales razones por las que no han pensado en resolver las necesidades de los emprendedores de restaurantes que están incorporando su plataforma. Esa es la primera razón. La segunda razón es que, para muchas de las funciones que estamos solucionando, no redunda en beneficio de estos terceros abrir o ser muy, muy transparentes en relación con muchos de estos puntos de datos, porque son una fuente de ingresos en muchos sentidos. Esa es la segunda razón, ya sabes, por la que muchos de estos puntos de datos siguen siendo una caja negra o porque es muy, muy difícil resolver los problemas de estos terceros. Ahora, Launa, permíteme empezar con los tipos de problemas que se presentan día a día en la vida de un empresario de servicios de alimentación o de alguien que gestiona, digamos, 30, 40 o 50 ubicaciones de una marca, como Papa John's o cualquier marca con, digamos, más de 3000 ubicaciones que digan que hay un gerente de territorio que administra 200 ubicaciones de esa marca en terceros. Por lo general, esto se incluye en la función de marketing, lo cual es muy, muy extraño.

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Priyam Saraswat [00:13:02]:

Esa función de marketing todavía se encarga de los terceros porque, de brazos cruzados, porque es, es propiedad de las operaciones, las finanzas.

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Angelo Esposito [00:13:11]:

Sí, muy operativo.

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Priyam Saraswat [00:13:13]:

Esto se incluye un poco verticalmente en las funciones de marketing. También te diré el motivo de eso. Tal como solían operar, antes de la pandemia, la participación del negocio en terceros solía ser del cinco, seis o 7%. Por lo tanto, no era como un área de interés principal. Pero ahora, para muchas marcas, también ha superado el 25%. Sin embargo, la forma en que asignan el ancho de banda para esta parte crítica del negocio sigue siendo la misma. Y es por eso que la eficiencia o la rentabilidad de esta parte del negocio son muy bajas para la mayoría de las marcas. Ahora, permítanme volver a las áreas en las que sigue siendo una caja negra, ¿verdad?

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Angelo Esposito [00:13:52]:

Sí.

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Priyam Saraswat [00:13:52]:

En primer lugar, la visibilidad financiera general de mi empresa. Es una caja negra muy grande. Viene en una hoja de Excel semanal muy, muy patética, en la que, ya sabes, hay que recurrir a un montón de personal de finanzas para dar sentido a esos datos. Aun así, incluso las marcas más importantes casi se han dado por vencidas. Eso, está bien, no podemos encontrarle sentido a esto. Vivamos con lo que sea que nos den.

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Angelo Esposito [00:14:20]:

Y Priyam solo para intervenir porque quiero asegurarme de que lo entiendo. Así que supongo que, a nivel individual, es probable que tengan algo decente, llamémoslo reportaje. Pero estás diciendo, y solo quiero asegurarme de que lo he entendido bien, que en cuanto tienes más de diez ubicaciones, en realidad no tienen esto, llámalo tal vez informes grupales o agregados refinados. Así que estás recibiendo algunos de estos archivos xls o CSV de estos terceros. Eso es muy difícil de entender a menos que tengas un equipo a tiempo completo.

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Priyam Saraswat [00:14:48]:

Y aun así, no, incluso si tienes una sola ubicación es igual de malo. ¿Sí?.

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Angelo Esposito [00:14:52]:

Vale, así que aun así, vale, guau. Supongo que una sola ubicación tendría al menos una ubicación única en el tablero.

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Priyam Saraswat [00:14:57]:

Y hay un empresario que dirige esa sucursal. Él o ella puede dedicar mucho tiempo a encontrarle sentido. Pero una vez que vas más allá de cinco ubicaciones, es un desastre.

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Angelo Esposito [00:15:05]:

Tengo.

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Priyam Saraswat [00:15:05]:

Es un desastre. Es un desastre total.

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Angelo Esposito [00:15:06]:

Está bien.

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Priyam Saraswat [00:15:07]:

Sí. Así que, sí, darle sentido a las finanzas, sí. Por finanzas, me refiero en general, dónde está mi dinero, ¿cómo son mis P y L digitales? ¿Verdad? ¿Sí?. Digamos que gané, digamos 10.000 dólares desde mi única ubicación en Doordash en un mes, ¿a dónde se fue mi dinero? Y estoy. Y de estos 10.000, solo recibo, digamos 3.800 o 4.000, lo que sea. Algún número, ¿verdad? ¿A dónde va mi descanso, 6000? ¿Cuánto dinero voy a gastar en anuncios? ¿Cuánto dinero me prometieron? Pero un cliente se quejó y nunca recibí ese dinero. Es una gran parte de la pérdida de ingresos. ¿Cuánto dinero gastan en anuncios? Si me gasto en anuncios, ¿cuál fue el rendimiento? ¿Cómo puedo mejorar? Por lo tanto, el principal incentivo para estas plataformas es:

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Priyam Saraswat [00:15:54]:

Y lo cual es justo. Parte de su modelo de negocio consiste en permitir que el restaurante gaste dinero en sus promociones, en sus clasificaciones, para que puedan recibir más pedidos. ¿Verdad?. Ese es su modelo de negocio principal: cobran dinero a los restaurantes para, a, darles visibilidad en su plataforma, y b, conseguir que ocupen un puesto más alto pagando algunos dólares en promociones. ¿Verdad?. Pero la visibilidad en torno a eso es patética. Esa es un área que sigue siendo una caja negra. La segunda área, que significa una caja negra muy grande, son las órdenes en disputa.

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Priyam Saraswat [00:16:25]:

Correcto. Entonces, ¿cuáles son los pedidos que gestioné, pero un cliente se quejó o tuvo algún problema y nunca recibí el dinero por ese pedido? Eso se llama pedido en disputa, y es así. Lo que varía entre el 2 y el 5% del total de su negocio. Lo cual es enorme, ¿verdad? ¿Sí?. Lo cual es bastante grande. ¿Verdad?. Quiero decir, para una empresa en la que los márgenes son tan reducidos como del 10 al 15%, y tú dices que el 5% de mi dinero sigue atrapado.

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Priyam Saraswat [00:16:49]:

Eso es un... es un gran éxito, ¿verdad? Para cualquier marca de restaurante. Y el proceso para recuperar ese dinero, para recuperarlo de estas plataformas es muy complejo. Muy complejo.

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Angelo Esposito [00:17:00]:

Y cuando dices disputa, típico. Simplemente. Solo para pintar el panorama, una disputa típica podría ser como, ah, se perdieron un artículo o yo no. Pedí esto sin esta salsa. O simplemente cosas típicas en las que un cliente se queja y quiere un reembolso.

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Priyam Saraswat [00:17:13]:

Exactamente

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Angelo Esposito [00:17:14]:

Y, por lo general, el tercero, suponiendo que la persona no esté en disputa todas las semanas, realizará prácticamente el 100% del reembolso de inmediato.

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Priyam Saraswat [00:17:24]:

Eso también depende. Esa es una lógica distinta.

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Angelo Esposito [00:17:26]:

Pero, está bien.

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Priyam Saraswat [00:17:28]:

No le darían el dinero al restaurante.

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Angelo Esposito [00:17:30]:

Eso es seguro. Vale.

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Priyam Saraswat [00:17:31]:

Así que ese dinero se acabó para ti. ¿Sí?. No vas a recibir ese dinero. Sí, pero, no, pero hay un proceso. No es que no hayan creado un proceso para hacerlo, pero es. Es muy complejo. Es, de nuevo, una caja negra. Y especialmente si estás gestionando localizaciones, es complicado.

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Priyam Saraswat [00:17:44]:

Allí se necesita mucho ancho de banda manual. Realmente necesitas desplegar personas. No es solo una persona, sino que es necesario que las personas se dediquen a ello. Ese es el segundo problema. El tercer problema, que es una caja negra, está en el sitio de reseñas. Por lo tanto, cuando un cliente reseña tu comida en estas plataformas, el proceso de respuesta a esas reseñas obtiene una visibilidad clara en ellas. ¿Cuáles son mis principales problemas? ¿Verdad?. Visibilidad en torno a eso.

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Priyam Saraswat [00:18:11]:

Y b, el proceso para responder a las reseñas. Es muy tedioso, especialmente cuando estás. Si es una ubicación, aun así está bien si se trata de varias ubicaciones, es muy tedioso. No es como la mejor solución de diseño. Es, de nuevo, un gran problema. Y luego están las cosas relacionadas con la publicidad. Su desempeño en marketing, sus gastos en publicidad, es decir, otra, otra caja negra. Y de nuevo, para configurar las promociones el proceso de configurar tus anuncios también es muy, muy tedioso.

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Priyam Saraswat [00:18:44]:

Es muy desordenado. En general, como dije, llegando a mi primer punto meta, estas plataformas están diseñadas intrínsecamente para satisfacer las necesidades del consumidor final. Al ser un usuario final de doordash que lee Grubhub, su plataforma es bastante fácil de usar. Es torpe. ¿Verdad?. Pero no es el, no es el mejor producto. ¿Verdad?.

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Angelo Esposito [00:19:06]:

Y, por cierto, la cosa, solo para pintar el panorama aún más amplio de que todos esos puntos débiles, ya los estoy sintiendo. Y la mayoría de los restaurantes y la mayoría de nuestros oyentes son dueños de restaurantes, así que sentirán el dolor, pero se quedan con tres, los tres. Ya sabes, normalmente tienen Uber Eats o Nash y Grubhub. Así que tener los tres, hace que sea, ya sabes, exponencial.

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Priyam Saraswat [00:19:26]:

Sí. ¿Sí?. Así que estos tres son puntos débiles de forma independiente. E imagina combinar todos estos tres con 100 ubicaciones. Así que son cien en tres. Así que son 300 puntos débiles por día. ¿Verdad?. Se convierte, se convierte en una pesadilla.

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Priyam Saraswat [00:19:41]:

Y sin tecnología, simplemente no puede ampliar su negocio. Y eso sí, creo firmemente que la próxima ola de innovación, la próxima ola de crecimiento general de la industria de la restauración, estará, si no completamente, liderada, pero la tecnología desempeñará un papel importante en ese sentido. Las marcas que van a surgir, la próxima ola de marcas, y ya estoy viendo que hay algunas marcas con las que hemos empezado a trabajar, porque adoptan la tecnología. Saben que, en el fondo, son restauradoras, pero saben que tendrán que adoptar la tecnología y que tendrán que subirse a la ola tecnológica para crecer. Si solo quieres estar en 510 ubicaciones, no pasa nada. Pero si vas a querer escalar a 5000 ubicaciones algún día, es imposible sin automatizar muchas cosas, de las que ya he hablado. Bien, bien. Ahí es donde entramos en escena.

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Priyam Saraswat [00:20:31]:

Así es cómo. Así que ahí es donde llegamos. Intentamos resolver todos y cada uno de los problemas, de los que hablamos utilizando mucha IA, mucha automatización, utilizando muchos algoritmos en nuestro back-end para que las marcas recuperen la mayor parte de este dinero para obtener mucho, para obtener un rendimiento increíble en sus anuncios, que están publicando para automatizar sus calificaciones y reseñas, automatizar muchas tareas manuales porque, ya sabes, tener una o dos personas, es que, quiero decir, los márgenes son tan delgado que no puedes darte el lujo de tener varias personas para cada uno de los problemas de los que hablé. Correcto. Justo en todos los estrechos márgenes que tienes. ¿Verdad?. Ahí es donde llegamos al panorama y ese es el problema que estamos resolviendo.

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Angelo Esposito [00:21:12]:

Eso me encanta. Me encanta. Así que, ya sabes, digamos, digamos que me gusta el ejemplo que pusiste, ya sabes, de administrador territorial de, ya sabes, 100 o 200 pizzerías. Así que entras, ¿con quién hablas? Porque, ya sabes, mi mente se dedica directamente a las operaciones. Pero ahora, como más o menos has mencionado, es como trabajar en marketing. Entonces, ¿qué aspecto tiene eso? ¿Con quién entras y piensas con qué rapidez se conectan, con tu dolor? ¿Y qué es eso? Quiero decir, empecemos por ahí. Entonces, ¿con quién te conectas? Y como, ya sabes, cómo es una conversación típica.

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Priyam Saraswat [00:21:42]:

Buena pregunta. Por lo general, como he dicho, o bien es la función de marketing la que dirige todo el negocio con terceros o, en algunos casos, también es el director de operaciones. En el marco de la gobernanza reglamentaria, también interviene toda la tercera parte. Por lo general, empezamos con estos o, por supuesto, con los fundadores de nuestra red que dirigen empresas que tienen una participación decente en terceros. Así que ahí es donde empezamos nuestras conversaciones. Creo que el mayor problema que les afecta, que es el que más les afecta, es el de las disputas, porque ahí es donde sienten que entre el 3 y el 5% de su dinero está bloqueado y el proceso para recuperarlo es muy tedioso. Así que lo que hemos hecho es crear una IA que os representa, está en estas plataformas y consigue que os devuelvan el dinero. Así que construimos nuestra lógica, construimos una lógica justa y justa.

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Priyam Saraswat [00:22:42]:

Dondequiera que merezca que le devolvamos su dinero, solo le devolveremos su dinero. Eso es todo, nada más. Así que los representamos en estas plataformas e intentamos eliminar cualquier forma de intervención manual y hacemos un trabajo que es, quiero decir, algo que ningún humano podría haber hecho, especialmente a esa escala. Por lo tanto, solemos reemplazar ese ancho de banda manual y hemos automatizado todo el flujo para recuperar ese dinero. Y hemos tenido un éxito de más del 80%. Supongamos que sus 10 000$ están atascados. Por lo general, te devolvemos tus 8.000$.

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Angelo Esposito [00:23:17]:

Justo iba a preguntarte cuánto recuperas. 80%.

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Priyam Saraswat [00:23:19]:

Sí. Así que nuestra tasa de éxito, tenemos el aprendizaje automático, hemos incorporado un algoritmo de aprendizaje automático que los espectadores entienden que el aprendizaje automático se considera como cuando un niño nace, un niño aprende como algo nuevo todos los días. Y, ya sabes, cuando cumple 30 o 35 años, se convierte en una persona madura. Correcto. Por lo tanto, nuestros algoritmos también tienden a aprender porque cada marca es diferente, cada pedido es diferente, aprendemos cada día y tendemos a mejorar nuestro algoritmo. Y en un estado estable, digamos que dentro de dos meses, la tasa de éxito se sitúa por encima del 80%. Así que si lo eres, por supuesto, depende de una marca a otra, depende de las prácticas que desplieguen. Y voy a cubrir eso.

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Priyam Saraswat [00:24:01]:

Hablaré de cómo hacemos que los restaurantes funcionen mejor con nuestro producto en general. Pero este es el producto principal que atrae a la mayoría de las marcas. El administrador de disputas, en el que automatizamos todo el módulo de gestión de disputas. Solo tienes que hacer clic en una opción, activar la disputa automática y listo.

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Angelo Esposito [00:24:21]:

Guau.

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Priyam Saraswat [00:24:21]:

Nosotros nos ocupamos de todos los pedidos que se disputan. Absolutamente. Ese es el módulo que más resuena entre nuestros usuarios.

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Angelo Esposito [00:24:29]:

Eso es muy guay. Y para la gente que escucha, parece que, obviamente, esto es una obviedad para los grupos cada vez más grandes, porque el problema se agrava. Pero en el caso de los locales con una sola ubicación, ¿pueden beneficiarse? ¿También pueden usar Voosh.ai? Activa la disputa. Lo es. Me encantaría saberlo. Para esas personas, ¿sigue siendo bastante asequible, dado que ni siquiera sé cuál es el costo? Tal vez puedas simplemente charlar sobre eso. El ROI en una sola ubicación.

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Priyam Saraswat [00:24:52]:

Sí, sí Así que, mira, los precios, por supuesto, varían. Si trabajamos con una marca de cinco o 300 ubicaciones, el precio es, por supuesto, rebajado. Si eres una marca con diez ubicaciones, el precio es prácticamente estándar. Así que tenemos varios neumáticos y. Sí, hablando de un administrador de disputas, cuesta 75 dólares por sucursal al mes, lo que suele ser solo para el club de gestión de disputas con algunos servicios más, lo que te da un retorno de la inversión de cuatro a cinco veces más, y eso es lo que estás haciendo. Así que si es así. Si normalmente eres.

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Priyam Saraswat [00:25:24]:

Si tus 400 o 500$ se quedan atascados, solemos devolverte entre 350 y 450$ por ubicación al mes, con un gasto de 75$. Así que, sí, eso es. Ese es el modelo operativo estándar con el que tenemos. Por supuesto, trabajamos con varias marcas más importantes y trabajamos con precios muy personalizados para ellas. Es decir, los precios están sujetos a nuestro, ya sabes, nuestro nivel y, ya sabes, nuestra escala con el trabajo. Es algo que no es muy, muy estricto, pero sí, quiero decir, y normalmente trabajamos con cadenas. Como he dicho, no dudamos en trabajar también con una o dos o tres ubicaciones. Sin embargo, nuestro punto óptimo son entre 20 y 30 ubicaciones y trabajamos con 100 o 5200.

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Priyam Saraswat [00:26:12]:

Estamos dentro. En pilotos con una cadena muy, muy grande. También es una gran cadena, que tiene más de mil ubicaciones. Estamos en proyectos piloto con más de 100 o más de 500 ubicaciones. Pero ese es un punto óptimo, del que hablaba, como un segmento del mercado intermedio en el que la complejidad de los negocios es mayor. Ahí es donde agregamos más valor y creemos que lo solucionamos. Es un. Es un producto creado para atender a las empresas.

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Priyam Saraswat [00:26:35]:

Así que también podemos atender a alguien con 50 000 ubicaciones. Lo construimos para esa escala. Estamos diseñados de forma empresarial. Eso es una USP. Yo diría que sí. Digo, así es como solemos operar. Esa es la característica que más nos gusta a todos, porque puedes ver claramente que es como una fuente de ingresos desde el primer día. ¿Verdad?.

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Priyam Saraswat [00:26:52]:

Es una obviedad, simplemente.

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Angelo Esposito [00:26:53]:

Sí, eso es lo que iba a decir. ¿Sí?. Es gracioso. Es lo que te iba a preguntar. Iba a preguntarte por qué. ¿Por qué alguien diría que no? Es decir, basándome en lo que escucho, es como «pruébalo si». Conéctalo, conéctalo y listo. Comprueba si recuperas tus disputas.

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Angelo Esposito [00:27:07]:

Si es así, manténgalo encendido y siga pagando. Si no, puedes cancelar. Suena como una obviedad.

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Priyam Saraswat [00:27:13]:

Sí, quiero decir, creo que la mayoría de las personas que hablan con nosotros dicen que sí.

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Angelo Esposito [00:27:17]:

Eso es impresionante.

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Priyam Saraswat [00:27:18]:

Y unos pocos que no dicen que sí terminan perdiendo mucho dinero.

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Angelo Esposito [00:27:22]:

Eso es una locura. Y me pregunto, y puede que lo sepas o no, pero si nos fijamos, por ejemplo, en las grandes, grandes cadenas que normalmente tienen su propio, ya sabes, software interno, como, no sé, McDonald's o algo así simplemente para hacer. Evidentemente, tienen mucho de su propio software propietario. ¿Tienen algo así para sus operaciones o se trata todavía de un territorio algo nuevo? En términos generales, sí y no.

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Priyam Saraswat [00:27:44]:

Así que digamos. Supongamos que hablamos de la visibilidad financiera general o de la visibilidad general de la empresa. Lo que suelen hacer es tener sus propias herramientas de inteligencia empresarial, pero los datos que se introducen en esas herramientas se siguen extrayendo manualmente de estas plataformas. Por lo tanto, todavía no están completamente automatizadas, como las push. Así que hemos automatizado todo de principio a fin. Siguen usando muchos procesos manuales, pero al menos han solucionado la parte de la visibilidad. No voy a decir que no hayan resuelto la parte de la visibilidad, la han solucionado. Pero, por otro lado, el tipo de problemas de los que hablo, como las valoraciones y las críticas, las disputas, siguen desplegándose, siguen solucionándolos de forma totalmente manual y siguen sin utilizar las mejores tecnologías disponibles.

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Priyam Saraswat [00:28:33]:

El aprendizaje automático y la inteligencia artificial, de los que estaba hablando, todavía no los utilizan. Pero resuelven estos problemas en gran medida de forma manual. Así que no voy a decir que no lo hayan solucionado, lo han solucionado, pero entre el 80% y el 90% de las cosas se siguen haciendo de forma manual.

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Angelo Esposito [00:28:48]:

Lo tengo.

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Priyam Saraswat [00:28:48]:

Lo que les está costando mucho. ¿Sí?. Estoy seguro de que algún día tendremos las respuestas.

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Angelo Esposito [00:28:54]:

Eso me encanta. Me encanta. Así que, ya sabes, para pasar del lado de las disputas, que es súper fascinante, creo que deberíamos charlar. Me encantaría que WISK recomendara esto a la gente porque me parece una obviedad. Por lo tanto, definitivamente chatearemos sin conexión y tal vez busquemos algún tipo de, ya sabes, recomendación en la que podamos ayudarnos unos a otros. Pero en realidad porque no, quiero decir que suena como una obviedad. Y si podemos ayudar a los restaurantes, esa es nuestra misión en WISK, ayudamos a los restaurantes que tienen una estructura interna. Así que hacer pedidos de inventario, facturar, todo ese tipo de cosas.

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Angelo Esposito [00:29:21]:

Sí, ya sabes, cosas del tipo engranajes. Pero esto, esto suena como una obviedad. Pero partiendo de, digamos, las disputas que mencionaste, ya sabes, algunas de las eficiencias operativas o que mencionaste también como reseñas, me encantaría tocar un poco. Toca un poco sobre eso.

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Priyam Saraswat [00:29:34]:

Correcto, correcto, correcto. Así que lo hemos hecho. Así que voy a hablar del módulo, ¿de acuerdo? Uno de ellos es el módulo de ventas, que le brinda una visibilidad muy clara de. No solo. Así que te contaré cómo funcionan normalmente los restaurantes. ¿Verdad?. Y habla.

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Angelo Esposito [00:29:47]:

Claro.

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Priyam Saraswat [00:29:47]:

Al igual que algunas de las grandes marcas. ¿Verdad?. Así que normalmente tienen un sistema PoS. Cierto. El sistema POS se integra con un agregador y tienden a obtener los datos de estos terceros. Por lo tanto, el único punto de datos que se expone a través de una API abierta son solo los datos de ventas. Eso es todo. Así que si soy un operador y estoy viendo un informe que proviene de cualquier punto de venta que haya instalado, generado por cualquier agregador, tendré acceso a mis datos de ventas, más o menos.

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Priyam Saraswat [00:30:16]:

Eso es todo. Así que el meollo de cada pedido. El meollo de la cuestión es: ¿cuál fue la calificación de este pedido? ¿Verdad?. ¿Cuáles son las finanzas de mis 50 ubicaciones? ¿Verdad?. ¿Cuáles son las principales razones por las que mi calificación está por debajo de las cuatro estrellas? O qué. Por qué son los. Por qué está bajando mi NP general, ¿verdad?

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Priyam Saraswat [00:30:37]:

Por lo tanto, todos estos factores están ocultos y están escondidos dentro de estos paneles en algún lugar. Oculto. ¿Verdad?. Y en realidad nadie ha salido mal. Estos operadores están muy ocupados. Estoy totalmente de acuerdo con ellos. I. Porque hablo con ellos, me mantengo en contacto.

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Priyam Saraswat [00:30:52]:

Conozco sus problemas, y no es un negocio fácil, quiero decir, meterse en él, ¿verdad? Lo sé. He estado en contacto con. Conozco a muchos de mis amigos y familiares que dirigen varios negocios. Y, ya sabes, la mayor pérdida de clientes se da en este negocio porque no es fácil administrar un negocio de cocina de restaurante o servicio de comidas a gran escala de manera rentable. Siento un enorme respeto por estos operadores y sé por lo que pasan en el día a día. ¿Verdad?. Hay miles de cosas que se rompen cada día.

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Priyam Saraswat [00:31:22]:

Hay proveedores allí. Hay tantas cosas, tío.

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Angelo Esposito [00:31:24]:

Ya lo sabes

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Priyam Saraswat [00:31:25]:

Correcto. Quiero decir, sé que no tienen tiempo para recopilar estos datos a diario y tratar de encontrarles sentido, ¿verdad? Y las API abiertas son solo para los datos de ventas, a los que pueden acceder en los informes del punto de venta, ¿verdad? Por lo tanto, toda la información crítica sobre este negocio de terceros, relacionada con las valoraciones de los clientes y los datos financieros, se pierde porque está escondida en esos paneles de control independientes. Supongamos que gestiona 100 ubicaciones, 100 en tres. No puedes iniciar sesión en 300 paneles de inicio de sesión e intentar descargar manualmente un informe de Excel y combinar esos cien informes de Excel e intentar dar sentido a esos datos, ¿verdad? Lo que tiene la ubicación del restaurante. ¿Qué problema? Lo que hemos hecho es automatizar toda esta pieza y proporcionarles este análisis de operaciones. Bien, está bien, durante la última semana, esta ubicación tuvo este problema.

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Priyam Saraswat [00:32:13]:

Estos fueron tus lugares con mejor desempeño. ¿Cuáles fueron las principales quejas del usuario? Así que analizamos todas las opiniones que nos llegan e intentamos entender con nuestra IA que estos son los principales problemas de esta ubicación. En general, esta receta está teniendo problemas en todas vuestras cien ubicaciones. Esta receta está bien, pero estos son los culpables. Cinco lugares en los que hay que intervenir y hay que averiguar cuáles son los problemas clave. Así que lo que queremos es que, en general, si hablamos de un panorama más amplio, queremos que estas disputas terminen con el tiempo, ¿verdad? Porque también estamos intentando que seas cada vez más eficiente desde el punto de vista operativo. Ese es el tipo de panel de análisis operativo al que me refería, que les hemos regalado como parte de nuestra oferta de gestión de disputas, en el que abordamos todos estos problemas de una forma mucho más analítica y les ayudamos a estar cada vez más preparados para gestionar sus negocios y no queremos que hagan algo que no sea su punto fuerte.

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Priyam Saraswat [00:33:09]:

Queremos que los operadores que solo se centran en hacer alimentos de la mejor calidad, se centren en gestionar su mano de obra de la mejor manera posible y nos dejen el resto a nosotros. Dejemos que nos ocupemos del análisis de datos, el procesamiento de datos, los datos y el aspecto de la automatización, eso es lo que creo fundamentalmente.

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Angelo Esposito [00:33:28]:

Sí, eso me encanta. Y lo hace, en cierto sentido, el dar en paralelo por parte de WISK muy rápido es que, de hecho, es una de nuestras declaraciones de misión que es como darles a los restauradores tiempo para que se concentren en las cosas que les gustan. Y es muy parecido a lo que estás haciendo. Es como si a veces, o no. Como dije, muchas veces los restauradores abren sus restaurantes o bares por amor a la hospitalidad, a la experiencia de los huéspedes, a la escena culinaria o lo que sea, a todo ese tipo de cosas artísticas y pasionales. Y luego se quedan atascados y, por nuestra parte, esa analogía, se quedan atascados en Excel, el costo de las recetas, el inventario, todas estas cosas aburridas pero muy importantes porque los márgenes son muy reducidos. Es como si fuera una falta de doble filo porque es como si tuvieras que hacerlo. Pero ahora, de repente, piensas: tío, yo tenía una visión de lo que iba a ser abrir un restaurante y ahora estoy como, en Excel haciendo esto, haciendo aquello, según tu punto de vista, gestionando disputas o reseñas, y es como que le quita toda la energía divertida.

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Angelo Esposito [00:34:24]:

Por eso me encanta lo que haces desde el punto de vista de las disputas, desde el punto de vista operativo. Lo sé. Y estaba consultando tu sitio web. Sé que también mencionaron las ventas y la rentabilidad. Algo sobre cómo impulsar las ventas de terceros. Me encantaría que abordaras eso. ¿Cómo ayudas a los restaurantes a la hora de aumentar potencialmente sus ventas con estos terceros?

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Priyam Saraswat [00:34:43]:

Sí, sí Así que, sí, una pregunta muy interesante. Así que mira, te voy a dar un breve resumen de cómo funcionan las ventas en general. Pues las ventas son una función de dos tipos de clientes. ¿Verdad?. Uno son sus nuevos clientes y el otro son sus clientes habituales, ¿verdad?

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Angelo Esposito [00:34:59]:

Sí.

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Priyam Saraswat [00:34:59]:

En general, como marca, querrás que el máximo, la mayor parte de tu negocio provenga de los usuarios que regresan. Eso es para lo que siempre querrás optimizar, ya que supone un coste de adquisición muy elevado para un nuevo usuario.

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Angelo Esposito [00:35:12]:

Correcto.

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Priyam Saraswat [00:35:12]:

Dicho esto, querrás que entre un nuevo usuario con cierta frecuencia, pero querrás que ese usuario lo conserve. ¿Verdad?. Si se trata de un balde y esa es la forma más fácil de cerrar tu negocio, que solo estás adquiriendo usuarios pagando la tarifa de anuncios y ya estás. Así no vuelven a ser usuarios y ese usuario no se queda. A, has perdido todo ese dinero publicitario y b, tu clasificación baja significativamente en estas plataformas. Estas plataformas te penalizarán muy, muy duramente si los usuarios no te dan el feed correcto. Como una buena crítica. ¿Verdad?

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Angelo Esposito [00:35:49]:

Sí.

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Priyam Saraswat [00:35:49]:

Y si no vuelven a tu restaurante para volver a pedir. ¿Verdad?. Así que es un golpe por partida doble. ¿Verdad? Entonces, y por otro lado, si has adquirido un usuario, y por una vez, digamos para cualquier CAC, tu. Quiero decir, también en el CAC, hay literalmente 100 parámetros para definir el costo de adquisición. Pero supongamos que estás en San Francisco y vendes hamburguesas, hay que tener en cuenta que hay literalmente miles de establecimientos en el Área de la Bahía o en San Francisco, además de vender hamburguesas. Entonces, ¿cómo te destacas? Pagas dinero a estas plataformas y subes de rango y aparece un anuncio en el que un cliente viene a comprar desde tu ubicación. Así que ese es el coste de adquisición de clientes.

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Priyam Saraswat [00:36:29]:

Pero si tu servicio es realmente bueno, si sabes que tenía que preparar una hamburguesa en un lugar en particular y tú la preparaste, entonces el cliente retendrá el pedido de ese cliente para que el valor de por vida de ese cliente suba y tu clasificación también suba, la plataforma te recompensará por ello. Bien, ahora este cliente ha vuelto a hacer el pedido y está hablando muy bien de ello. Vamos a subir el ranking de esta marca. Cuando alguien busca una hamburguesa en su ubicación, ¿verdad? Esa es una forma. Así que, en general, está completamente vinculado. Entonces, una forma es ¿cómo optimizas el rendimiento de tus anuncios? ¿Cómo puedes derrotar a ese gato? ¿Cómo se consigue un nuevo usuario por menos dinero? Esa es la primera forma de aumentar sus ventas a través de los nuevos clientes. La segunda forma de aumentar sus ventas es mediante una buena retención de los nuevos usuarios que ingresan. Por lo tanto, es una mezcla de ambos.

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Priyam Saraswat [00:37:20]:

Por lo tanto, con nuestro módulo de anuncios y marketing, tendemos a ofrecerle un ROI muy alto sobre la inversión publicitaria que ha realizado. Y en segundo lugar, con nuestro módulo de operaciones, tendemos a ofrecerte una alta retención de los clientes que llegan a tu plataforma. Y estas son dos formas principales de aumentar tus ventas en general. Así es como tendemos a ayudar holísticamente a las marcas a aumentar sus ventas utilizando la plataforma Bush. Es decir, unas 50 000 vistas, que he mostrado muchas, entre bastidores. Hay más de 100 parámetros que deciden por ambos. Y gran parte del análisis de datos pasa a un segundo plano para ayudar a estas marcas, ya sabes, a analizar el negocio en particular.

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Angelo Esposito [00:38:04]:

Sí, tiene sentido. Y es bueno que des una vista de 50 000 pies porque creo que de esta forma los comensales que escuchan pueden entender a un alto nivel los principales problemas que está resolviendo. Creo que les va a gustar y creo que es una de esas cosas. Y para haceros una idea rápida, chicos, ya sabéis, la gente podría estar escuchando esto. Parece una obviedad. ¿Cuál es la mejor manera en la que pueden ponerse en contacto, hacer una demostración o simplemente obtener más información? ¿Hacia dónde quieres dirigirlos?

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Priyam Saraswat [00:38:29]:

Sí, solo. Simplemente visítanos y podrás inscribirte en nuestra demostración. Por lo general, prepararemos una demostración en menos de un día. Esta es tu visibilidad, esta es tu disponibilidad y puedes bloquear nuestro horario en el calendario, en el sitio web. Así que esa es la mejor manera de comunicarte con nosotros. Como estoy en tu podcast, también daré mi dirección de correo electrónico. P R I Y A M Priyam. Al ritmo.

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Priyam Saraswat [00:38:58]:

En la TV o en él. Cualquier espectador. Si eres propietario de un restaurante, no dudes en enviarme un correo electrónico y estaré encantado de ponerte en contacto personalmente con las personas adecuadas y ayudarte a participar.

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Angelo Esposito [00:39:08]:

Eso es increíble. Es increíble. Y es que estoy cambiando de marcha, ya sabes, obviamente mencionaste mi combinador, ya sabes, un importante fondo de capital riesgo y acelerador. Entonces, ¿qué dirías que es lo siguiente para Voosh.ai? Parece que estás haciendo cosas vanguardistas. Supongo que te enfrentas a grupos bastante grandes. ¿Hacia dónde imaginas que llegará Voosh.ai en lo que respecta al crecimiento y la expansión en el futuro? Llámenlo entre 12 y 18 meses.

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Priyam Saraswat [00:39:37]:

En primer lugar, creemos que el objetivo principal para nosotros es ofrecer el mejor producto y la mejor atención al cliente a todos nuestros usuarios actuales y a los nuevos usuarios que están llegando. Es enorme. A medida que la industria llega a un millón de ubicaciones en los EE. UU., casi la mitad proviene de las estructuras de cadena y la otra mitad de ellas. Es decir, casi 500 000 millones de dólares provienen de la cadena y 500 000 millones de dólares provienen de una cadena un poco más pequeña, la 400 5450. Cerca de 900 000 millones de dólares en la industria de servicios alimentarios en EE. UU. La mitad proviene de las estructuras de cadena, la otra mitad proviene de las configuraciones independientes. Así que, en general, el mercado es enorme. Nos gustaría centrarnos, aunque también obtenemos muchos clientes potenciales de mercados internacionales como el Reino Unido y el sudeste asiático.

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Priyam Saraswat [00:40:20]:

Sin embargo, nos centramos principalmente en el mercado estadounidense, aunque el producto está diseñado intrínsecamente para ser global desde el primer día. Sin embargo, desde ahora solo nos centraremos en el mercado estadounidense. Así que en el próximo año, diría que más o menos, nos centraremos principalmente en el mercado medio-alto y también en unos pocos clientes empresariales. Eso es lo que somos, en lo que nos estamos centrando. Como he dicho, nuestro sistema está diseñado para gestionar incluso 20 000 o 30 000 marcas locales. Así que no es un problema para nosotros incorporarlo. Pero sí, nuestro objetivo principal serán las marcas del mercado medio alto en los próximos meses, diría que de nueve a doce meses. El punto óptimo sería como 52.

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Priyam Saraswat [00:41:07]:

5300 ubicaciones es un punto óptimo típico. Pero, como he dicho, también tenemos marcas con tres, cuatro o cinco ubicaciones y acabamos de empezar a trabajar con más de mil marcas locales. Por lo tanto, es una gama amplia y, dado que somos una pieza de tecnología, somos un fragmento de código para nosotros. Somos muy flexibles en cuanto al tipo de marcas que queremos incorporar. Pero sí, en los próximos doce meses queremos centrarnos en el mercado estadounidense, en las marcas del mercado medio-alto y sí, cuantas más, mejor.

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Angelo Esposito [00:41:37]:

Eso es impresionante. Y luego, para vosotros, ¿seréis capaces de dar a nuestros oyentes una idea de las próximas películas? Ya sabes, parece que estás haciendo bastante. ¿Hay algo nuevo en la hoja de ruta del producto que puedas compartir, si es así?

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Priyam Saraswat [00:41:49]:

Sí, sí, estoy muy emocionada de compartirlo. Así que sí, espectadores, ya hemos lanzado esta semana dos funciones disparatadas que casi todo el mundo exigía. Una es que hemos integrado Easy Cater. Así que ahora Easy Cater también forma parte de nuestra oferta de comida rápida. Por eso, hemos integrado su negocio de catering de forma sencilla, pero cada vez es más difícil, a través de un panel de control independiente. Por eso, hemos integrado todas las funciones de easy catering en el propio panel de control de Boost. Así que ahora puedes gestionar prácticamente sin problemas todo tu negocio de easy catering a través del propio panel de control automático. Eso es lo primero.

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Priyam Saraswat [00:42:25]:

En segundo lugar, Doordash Drive. Así que vimos que para algunas de nuestras grandes marcas que trabajaban con nosotros, DoorDash Drive era una gran parte de su negocio, que es una plataforma de autopedidos impulsada por DoorDash. Por eso, hemos integrado las disputas relacionadas con DoorDash Drive también en nuestro módulo, por lo que es completamente automático y funciona con inteligencia artificial. Por eso, Doordash Drive también está ahora disponible en el panel de control de whoosh. En tercer lugar, y lo más importante, el panel de marketing también está activo y nosotros lo estamos. Así que lo dividiré en dos partes. Una parte del panel de marketing consiste en el análisis general de tu inversión publicitaria en estos terceros. Por eso, te ofrecemos una visibilidad muy buena del rendimiento de tus nuevas adquisiciones de usuarios en estas plataformas y te damos una visión muy buena de dónde ha ido a parar tu dinero y cuál es el rendimiento general de esos anuncios.

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Priyam Saraswat [00:43:20]:

Esa es la primera parte, pero la segunda función, que fue muy solicitada y, ya sabes, nos llevó un tiempo crearla, que saldrá a la venta en las próximas dos semanas más o menos, son las configuraciones preparadas para la publicidad. Como decía, digamos que si tienes 100 ubicaciones en tres plataformas, tienes que pasar por la pesadilla de iniciar sesión en 300 entidades y ejecutar y configurar tus promociones, lo cual es un desastre, ¿verdad? Quiero decir, estamos en el siglo XXI. Vamos. ¿Por qué querría hacer eso? ¿Verdad? Por eso, hemos creado una automatización en la que, a través del panel de control de whoosh, puedes configurar todas tus promociones sin tener que iniciar sesión en esas 300 entidades. Así que lo hemos hecho muy, muy fácil. Yo diría que en 15 minutos, puedes configurar todos tus anuncios a través del panel de control de Whoosh, incluso si tienes 200 ubicaciones. Así que lo hizo así de fácil. Eso es.

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Priyam Saraswat [00:44:15]:

Esa es una característica que personalmente me entusiasma mucho.

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Angelo Esposito [00:44:17]:

Sí, eso, es emocionante.

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Priyam Saraswat [00:44:19]:

Sí. Así que estos, supongo.

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Angelo Esposito [00:44:21]:

Sí, eso es impresionante. Y supongo que, ya sabes, para cerrar las cosas, me encantaría terminar con una nota en la que, ya sabes, cualquier consejo para los restauranteros, o incluso para los empresarios en general. Pero cualquier consejo de que tal vez, ya sabes, restauradores, estáis gestionando este espacio, estáis resolviendo muchos de sus problemas. Por ejemplo, para ellos, para la lista de restauradores, cualquier cosa que digas, ya sabes, estoy seguro de que ves que a menudo se cometen errores similares. Así que, para terminar, cualquier consejo que quieras compartir es más que bienvenido.

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Priyam Saraswat [00:44:51]:

Sí, está bien. Claro. Así que como no lo soy, como dije, no soy un restaurador. Así que no hablaría de ello, aunque sí me gustaría hablar de ello. No me referiría a la actividad principal de, ya sabe, la hostelería o el servicio de alimentación en general. Solo puedo hablar de la implementación de la tecnología. Así que mi consejo, que ya veo, he tenido algunas dudas, ¿verdad? En muchos emprendedores gastronómicos porque.

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Priyam Saraswat [00:45:14]:

Y lo entiendo perfectamente, porque vienen de un pozo de. Vienen del mundo de la hospitalidad. ¿Verdad?. Y lo han hecho. No están muy expuestos a la tecnología. Y lo mismo digo yo, no tengo mucha exposición en su industria. Por eso veo muchas dudas a la hora de implementar muchas tecnologías de la nueva era, especialmente la IA. Tienen algunas preocupaciones.

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Priyam Saraswat [00:45:34]:

Así que mi consejo, mi humilde consejo, sería que tú, porque este va a ser el futuro, ¿verdad? No podemos negar, quiero decir, no podemos vivir negándolo, que la IA va a ser una parte importante de nuestras vidas y nuestro futuro. Creo firmemente que sí.

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Angelo Esposito [00:45:50]:

Sí.

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Priyam Saraswat [00:45:51]:

Correcto. Quizá porque paso mucho tiempo en San Francisco. No sé. Pero. Pero de todos modos, solo digo que hay que adoptar nuevas formas de tecnología, tratar de adoptar las últimas tendencias de la tecnología y tratar de simplemente. Úsalos para. Solo úsalos para tu. Para su negocio, úselos para automatizar muchas cosas, úselos solo para asegurarse de que su rentabilidad aumente día a día.

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Priyam Saraswat [00:46:16]:

Pero es la única forma de sobrevivir. Es un negocio brutal. Es brutal, la competencia es brutal y todo el mundo está intentando sacar dinero. Así que solo tienes que cuidarte, cuidar tus ganancias. Y la tecnología, y especialmente la IA, es el principal, principal factor que lo posibilita. Así que, por favor, acéptalo.

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Angelo Esposito [00:46:35]:

Es un gran consejo. Y, por cierto, solo para añadir mis dos centavos. Muy bien dicho. A menudo le digo a la gente que no hay que temer a la tecnología. Mira cómo puede ayudarte.

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Priyam Saraswat [00:46:46]:

Correcto.

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Angelo Esposito [00:46:46]:

Es lo que no quieres ser. Que no quieres ser un éxito de taquilla.

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Priyam Saraswat [00:46:48]:

¿Verdad?

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Angelo Esposito [00:46:49]:

No quieres ser el. Ya sabes cuando Netflix. ¿Qué? Netflix. Es un éxito de taquilla. Ya sabes, ese es un ejemplo clásico. Pero, ya sabes, obviamente también a escala microscópica, ocurren muchas pequeñas cosas. Y lo que le digo a la gente es: O el consejo que a veces les doy a los restauradores para que lo añadan al suyo es que piensen en el problema principal que están resolviendo.

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Angelo Esposito [00:47:07]:

Porque la otra cara es que a veces me doy cuenta de que la hospitalidad se ve abrumada porque la tecnología para esto y aquello y los terceros y la lealtad y esto y Pos, y están siendo golpeados. Pero a veces doy un paso atrás y me concentro en, espera, ¿qué problemas estoy intentando resolver en mi negocio? Y si dan un paso atrás y, ya sabes, la tercera parte es una caja negra y las disputas son una caja negra, entonces es como: vale, ¿esto está resolviendo mi problema? ¿Es una obviedad? Genial. Vale. Por nuestra parte, es como que mis engranajes están fuera de control, el costo de mi comida ha subido. No tengo ningún derecho. El WISK o algo parecido, no tiene por qué resolver ese problema. Y creo que un punto clave en el que hay que pensar a veces es definir realmente cuál es el problema que se intenta resolver y, luego, evaluar la tecnología y luego tomar una decisión. Pero a veces descubro que bombardean a la gente y casi se cansa de tantos lanzamientos diferentes, y luego se pierde la oportunidad.

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Angelo Esposito [00:47:54]:

La otra cara de la moneda es que se están perdiendo una tecnología realmente buena que ayude a su negocio, porque participaron en otras diez demostraciones que en realidad no tenían nada que ver con sus problemas principales.

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Priyam Saraswat [00:48:03]:

No, lo apoyo absolutamente, Angelo, porque ha habido, hay, creo que he leído en alguna parte que hay, creo, más de 5000 empresas de tecnología para restaurantes que han surgido en los últimos tres o cinco años. Sí. Quiero decir, hay mucho ruido ahí fuera. Estoy de acuerdo. Y mucha de esta gente solo vende aire, vende aire de la nada, lo cual es un poco desafortunado. Y ahí es donde muchos de los buenos también tenían que llevar la marca. Así que estoy totalmente de acuerdo con lo que decías, pero sí, me encanta.

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Angelo Esposito [00:48:32]:

Bueno, mira, Priyam, ha sido increíble tenerte aquí una vez más, cofundadora y directora ejecutiva de Voosh.ai. Eso es V-O-O-S-H-A-I para los propietarios de restaurantes escuchar, suena como una obviedad, pero compruébalo por ti mismo. Haga su debida diligencia, haga una demostración y, si tiene sentido, pruébela. Así que, Priyam, gracias por estar aquí y compartir tus conocimientos. Gracias por tu tiempo y por acompañarnos en el podcast Wisking It All.

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Priyam Saraswat [00:48:57]:

Muchas gracias, Angelo, por invitarme. Lo fue, me lo pasé muy bien. Me lo pasé genial. Y sí, espero que sigas haciendo este gran trabajo y estoy muy emocionada por los días que tenemos por delante.

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Angelo Esposito [00:49:08]:

Asombroso. No dudes en visitar WISK.ai para obtener más recursos y programar una demostración con uno de nuestros especialistas en productos para ver si es adecuado para ti.

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