Angelo Esposito [00:00:02]:

Bienvenido a Wisking It All con su anfitrión, Angelo Esposito, cofundador de WISK.ai, una plataforma de inteligencia sobre alimentos y bebidas. Vamos a entrevistar a profesionales de la hostelería de todo el mundo para entender realmente cómo hacen lo que hacen. Bienvenido de nuevo a Wisking It All. Estamos aquí hoy con David. Ni siquiera voy a intentar pronunciar su apellido, así que voy a dejar que lo haga. David de MYR POS. También conocido como sistema Master Your Rush Point of Sale.

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Angelo Esposito [00:00:34]:

David, el fundador y director ejecutivo. Gracias por estar aquí hoy.

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David Nadezhdin [00:00:37]:

No, gracias. Así que mi apellido es Nadezhdin. Tiene un toque ruso, así que no siempre es fácil.

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Angelo Esposito [00:00:43]:

Ahí lo tienes. Y ahora sabes por qué ni siquiera intenté decirlo. Bueno, gracias por estar aquí, amigo. Me alegro de verte.

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David Nadezhdin [00:00:49]:

Sí, seguro, tío. Ya sabes, es gracioso cómo nos fue. Cómo pasamos de diferentes industrias y todas las conversiones a, digamos, de. Desde el conocimiento de la hostelería hasta trabajar en ella, pasando por la tecnología y, ya sabes, sin intentar cambiarlo un poco. Así que es bastante interesante.

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Angelo Esposito [00:01:04]:

Sí, es muy divertido. Así que para aquellos que no lo sepan, tal vez para empezar, ¿podrías contarles un poco sobre lo que es? ¿Y cómo quieres que me refiera a MYR? ¿Domina tu emoción?

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David Nadezhdin [00:01:14]:

MIRÍN. Todo el mundo dice Mir, y es gracioso, pero Mir en ruso en realidad significa el mundo y. Y paz, pero eso no es lo que está pasando ahora mismo. Pero sí, la idea es esa. No, lo es. Es MYR. Es Master Your Rush que originalmente se construyó como Peak, y luego pasó a llamarse Kumi. Pero ahora hay una razón por la que optamos por el acrónimo MYR.

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David Nadezhdin [00:01:34]:

Así que, sí, bastante impresionante.

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Angelo Esposito [00:01:36]:

Para aquellos que no lo sepan, obviamente los espacios de los puntos de venta y los restaurantes están abarrotados, pero creo que lo que has hecho muy bien es encontrar un nicho específico. Así que, para empezar, cuéntales un poco sobre para quién o para qué tipo de restaurantes es MYR y, por ejemplo, qué es lo que hacéis de forma diferente.

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David Nadezhdin [00:01:55]:

Bueno, es curioso, fue hace unos 14 años. Así que no tenemos 14 años como empresa. Tenemos cinco años. Pero hace 14 años, tenía un estudio de desarrollo y Anthony Benda. La gente puede averiguar quién fue el dueño de Café Mariad, que fue la primera cafetería de la tercera ola, básicamente, en Canadá. En ese momento, él era el número. Es el barista número uno de Canadá, el número cuatro del mundo. Si puedes creer que existen este tipo de competiciones.

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David Nadezhdin [00:02:18]:

Y escuchó, escuchó que estaba justo al lado de la Universidad Concordia, en el centro de Montreal, muy ocupado todo el tiempo. Y se puso en contacto conmigo y me dijo: mira, he oído que haces aplicaciones. Y le dije: claro, qué es lo que quieres hacer, es decir, ¿qué es lo que quieres construir? Va a un punto de venta. No entendía qué era un punto de venta en ese momento de ninguna manera, forma o forma, pero dije, pero he oído hablar de empresas de las que has oído hablar. Y era como una tienda minorista a toda velocidad, Square o Shopify. Sus palabras fueron: «No resuelven mi problema de ninguna manera». Así era, y eso me llamó la atención. Yo estaba como, vale, bueno, ¿qué quieres decir? Y él dice, va, yo hago dos.

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David Nadezhdin [00:02:53]:

Hago el 90% de mis ventas en un período de dos horas. Y la diferencia entre poder vender 200 o 300 cafés tiene que ver con mi manera de poder introducir un pedido, aceptar un pedido, poder canalizarlo de forma omnicanal, por así decirlo, y transmitir esa información de manera precisa y adecuada a diferentes estaciones, estaciones de goteo, estación de café, estación de baristas, todo eso y todo en tiempo real y hacerlo, ya sabes, ligero. Cualquiera debería poder saltar a esta interfaz, saber cómo usarla, no perforarla, todo eso. Así que le pregunté y le dije: bueno, ¿qué es lo que quieres? Y él dice: «Quiero McDonald's». Dije: «Genial», pero no está disponible para todos. Y él dice: «Eso es exactamente». Se va, ese es el punto. Él dice: tiene que estar disponible para todos.

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David Nadezhdin [00:03:38]:

Así que empezamos a crear este punto de venta que se construía con gran precisión y era muy específico para un flujo de trabajo que consistía en: cómo introducir pedidos de forma intuitiva de la manera más rápida y eficiente posible con el menor número de puntos de contacto posible, transmitir esa información a diferentes estaciones y diferentes datos para poder mover la línea lo más rápido posible. Así que acabamos construyéndolo. Y, poco a poco, otras cafeterías empezaron a llamarnos diciendo: oye, nos gusta mucho lo que habéis creado, como esta función, esa función. Luego, con el tiempo, esa idea de cafetería de la tercera ola se fue a parar a los food trucks, bares de ensaladas y tiendas de tacos. Y ahora estamos en este mundo en el que la QSR es absolutamente dominante. Así que creamos un punto de venta que era muy específico para el flujo de trabajo de lo que es QSR hoy en día, en comparación con lo que es, digamos, un restaurante de servicio completo. Un restaurante de servicio completo no se ocupa del volumen. Se las arreglan, tienen prisa, pero aun así, todo gira en torno a las ventas adicionales.

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David Nadezhdin [00:04:41]:

Por lo tanto, el POS en sí mismo, la forma en que ingresas la información no lo es, no es esclavo de la velocidad a la que necesitas hacerlo. Mientras que un restaurante de servicio completo necesita tu producto, WISK se encarga de todo lo que necesita la oficina administrativa para preparar el servicio. Por ejemplo, un QSR no solo necesita la parte trasera de la casa, que es lo que hace WISK, sino que también necesita la parte delantera de la casa, que es la forma en que recibo el mayor número de pedidos cuando tengo oportunidad. Correcto. Y eso es lo que acabamos construyendo. Y como nos centramos tanto en los nichos de mercado, terminamos buscando, sin tratar de ocultarnos y decir: un punto de venta es un punto de venta y funciona para cualquier tipo de negocio. Digamos, ya sabes, que es un punto de venta para todo el mundo. Y luego, está bien, no hablemos de eso.

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David Nadezhdin [00:05:33]:

Hablemos solo de restaurantes, digamos, bueno, todos los restaurantes son iguales. Bueno, no, no lo son, ¿verdad? No son lo mismo en absoluto. Así que terminamos concentrándonos demasiado en esa vertical. Por eso, esa vertical tiene como único objetivo generar ingresos de primera línea. ¿Cómo puedo introducir tantos pedidos como pueda? Por eso, dado que nos centramos tanto en ese problema cuando el mundo de los consumidores dictó que Uber Eats, Doordash y Grubhub eran la forma en que la gente hace los pedidos, aunque los restauradores lo odien, fuimos los primeros en poder hablar con esas empresas y decirles que podemos hacer integraciones bidireccionales con ustedes. Así que, por ejemplo, no lo hacemos. Así que no hay entrega, Charlie no está con nosotros. No hay pedidos.

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David Nadezhdin [00:06:18]:

Es. Estamos conectados directamente a todas estas plataformas. Estamos conectados directamente a nuestra propia aplicación de pedidos anticipados. Esto se debe a que controlamos la cantidad de pedidos que pueden entrar en nuestro sistema. Así que siempre pensamos en eso, ¿verdad?

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Angelo Esposito [00:06:32]:

Eso es enorme. Así que, y solo para dar contexto a, ya sabes, personas que quizás no lo sepan, supongo que al no necesitar estos sistemas de pedidos de terceros, también es probable que a) sea más eficiente, pero b, probablemente haya un ahorro de costos. Supongo que hay un costo para estos agregadores de terceros o ni siquiera sé cómo se llaman, pero los sistemas de pedidos de terceros o.

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David Nadezhdin [00:06:54]:

Sí, bueno, seguro. Quiero decir, mira, pongámoslo en contexto, ¿vale? Es bueno hacerlo. Y no voy a golpearlos, kubos, jaque mate de entrega. Son sistemas geniales. Son sistemas excelentes cuando no lo estás, cuando hay un límite determinado en cuanto a lo ocupado que estás. Correcto. Pero si llegas a cierto nivel, más allá de ese cierto nivel, ahí. Hay fallas fundamentales en eso, porque lo que estás haciendo es escalar horizontalmente tu tecnología y escalarla horizontalmente.

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David Nadezhdin [00:07:23]:

Hay varias cosas. Bueno, hablemos primero de que pagas una capa adicional, es decir, pagas por un software que es una capa adicional. ¿Tú?. Estás inherentemente durante tu prisa, ¿verdad? De ahí viene Coin Master, tu prisa. Digamos que es hora de comer rápido. Tienes un plazo de dos horas para realizar el 90% de tus ventas. Algo va mal entre Uber Eats, grubhub o doordash, el middleware, y tu punto de venta. Descúbrelo.

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David Nadezhdin [00:07:57]:

No sabes cuántas plataformas diferentes hay, y ahora lo más probable es que se culpen unas a otras, porque esa es la naturaleza de la bestia y tu carrera de dos horas ya ha terminado. Acabas de perder un día de ventas, y eso es todo. Eso es tremendamente terrible para ti, claro, como restaurante o como quieras. ¿Cuándo?. Cuándo, eficiencia. Cuando se requiere que el volumen y la eficiencia vayan mano a mano. Solo quería decir. Lo acabo de decir.

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David Nadezhdin [00:08:29]:

Volumen y eficiencia. Son dos capas. ¿Por qué añadiría una tercera? Quiero una integración vertical. Quiero saber que la tecnología que estoy aprovechando para agilizar mi flujo de pedidos tiene dos capas. Es vertical, ¿verdad? Así que. Porque si hay un problema, ya sé que el POS o Ubereats saben que hay un problema. No necesito averiguar ahora de dónde viene el problema. Hay un problema.

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David Nadezhdin [00:08:56]:

Uno de ellos sabrá lo que está pasando. ¿Verdad?. Mientras que si incorporas esa capa de middleware ahora, hay mucho más. Muchas más partes móviles, y. Lo siento, adelante.

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Angelo Esposito [00:09:09]:

No, no, iba a decir que es un buen argumento. Y creo que para el restaurante promedio que, ya sabes, antes de que empiecen a consumir fango, me imagino la configuración. Obviamente, trabajamos con muchos restaurantes, así que he visto algunos de estos en todas estas pantallas. Pero, ¿podrías pintar el cuadro para que tengan su punto de venta? Es posible que tengan varios terminales. Entonces. ¿Hay una pantalla separada por dispositivo de pedido? Por ejemplo, Uber está separado. Así que, cuéntame eso, porque quiero que nuestros oyentes se lo imaginen.

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David Nadezhdin [00:09:35]:

Perfecto.

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Angelo Esposito [00:09:35]:

¿Qué?

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David Nadezhdin [00:09:36]:

Sí, sí Así que si quieres. De hecho, el mejor ejemplo que se puede ver es que, mira, no lo soy. No estoy calificando su comida. Es un gusto personal. Pero matizo el hecho de que son los mejores en lo que hacen. McDonald's es, con mucho, el mejor de la gama. Estos tipos siempre han estado ahí porque ellos.

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David Nadezhdin [00:09:55]:

Porque pueden permitírselo. Quiero decir, eso es fundamentalmente lo que es. Y si nos fijamos en. Si miras. Si vas a un McDonald's, ve a un McDonald's y mira, verás todas las tabletas. Verás todas las tabletas de Uber Eats Doordash, las tabletas de Skip en Canadá y Grubhub en los Estados Unidos. Verás el. La tablilla ritual.

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David Nadezhdin [00:10:13]:

Si están en algún lugar de un área metropolitana cosmopolita, esas tabletas están ahí por una razón. Esas tabletas están ahí para no interactuar con ellas. Están ahí para interactuar cuando sea necesario. Por ejemplo, cuando necesitas más tiempo con los conductores a través de Uber, Uber come como Uber se come a Uber, el conductor. Uber sigue siendo Uber. Empresa independiente, piezas de tecnología independientes. Hay un problema de privacidad. No permiten que el punto de venta simplemente pueda subirse a Uber y empezar a perder el tiempo con eso.

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David Nadezhdin [00:10:43]:

Así que tienes las tabletas cuando. Cuando las necesite. Pero la idea es que seas un QSR. No necesitas esas tabletas porque se supone que puedes prepararlo todo en siete minutos o menos. Esa es la. Ese es el sueño, ¿verdad? Es como si ya conocieras tu menú. Si tienes demasiados SKU, tienes un problema, ¿verdad? Averigua tus SKU. Y de eso se trata el QSR.

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David Nadezhdin [00:11:04]:

Sé muy bueno en cosas muy específicas y sé capaz de generar esas cosas. Como, si eres. Si te gusta el shawarma de pollo y te quedas sin pollo, tienes problemas. Como. No, pero es verdad, ¿verdad? Es decir, tienes que saber qué diablos estás haciendo. Cuando entra WISK, sabes lo que haces. Pero el punto es que. Así que.

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David Nadezhdin [00:11:18]:

Pero el punto es este. Hago un cambio en mi menú, cambio el precio y lo subo un dólar. Lo olvido. Lo hago. Voy a Uber Eats. Voy a Doordash. Y, ya sabes, yo. O ni siquiera, uso Uber Eats.

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David Nadezhdin [00:11:32]:

Voy a Grubhub y me olvido de ir a Doordash porque tal vez en mi zona haya menos Doordash. Me olvidé de hacer ese cambio. Ahora, de repente, recibo cinco pedidos. Hay una diferencia en dólares. Son 5 dólares. ¿Quién se come eso? Lo eres, como restaurador. ¿Verdad? Así que necesitas un lugar donde puedas presionarlo. Así que, con un MYR, accedes a nuestro panel de administración, estableces el precio y pulsas la tecla de sincronización en todos los ámbitos.

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David Nadezhdin [00:11:54]:

Ya está hecho Ahora, cuando llega un pedido, se envía automáticamente a esas tabletas y se vuelven a enviar a MYR, lo que significa que no tengo que coger el pedido y volver a introducirlo. Ahora, hablemos del error humano. Digamos que, de media, tienes 300 pedidos al día. Si tienes mucho éxito y tienes un empleado o tú mismo, pones mal el pedido, ¿quién se queda con ese coste? Así que haz los cálculos. Solo tienes que sumarlo. Tú dices: vale, bueno, digamos simplemente encogimiento, es decir, error humano. Encogimiento.

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David Nadezhdin [00:12:30]:

Tres pedidos a la semana, mal perforados. Tengo que regalar algo gratis. Haz los cálculos. Hazlo por semana. Hazlo para lo que sea. Y no solo eso, olvídate del costo. Coste monetario para todos. No lo hago.

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David Nadezhdin [00:12:44]:

Y esto es lo gracioso. Incluso yo, como consumidor, pido algo de descuento. Uber come, llega tarde, incluso si llueve y hay atascos, la culpa es del restaurante. ¿Verdad? Y así esa reseña. Y esa reseña acaba siendo perjudicial. Se agrava. Es como, entonces, ¿qué es lo que quiero? Tu tecnología. Tu tecnología debería, al menos.

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David Nadezhdin [00:13:03]:

Su tecnología no necesariamente puede resolver todos los errores humanos, pero definitivamente podría minimizarlos.

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Angelo Esposito [00:13:10]:

Sí.

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David Nadezhdin [00:13:10]:

Correcto. Y así. Y eso es lo que es. Y eso es lo que es. Así, algo como MYR, puedes hacer cambios en el menú tú mismo en tu sistema. Lo publicará en todas las aplicaciones y, cuando llegue el pedido, pasará automáticamente a mi. No hay problemas, porque ahora. Ahora no dependes de la intervención humana para olvidar hacer algo o volver a introducir algo mal.

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Angelo Esposito [00:13:34]:

Bien, bien. Y tiene mucho sentido. Obviamente, sabes un poco sobre WISK, pero en el fondo, es exactamente lo mismo cuando se trata de la entrada de datos. Las personas ingresan manualmente sus pedidos o ingresan manualmente las facturas de sus proveedores. Y una coma, falta una. Entonces se reduce el costo, se cancelan todas las recetas. Es como un efecto de goteo. O simplemente contar el inventario.

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David Nadezhdin [00:13:56]:

¿Verdad?

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Angelo Esposito [00:13:56]:

O sea, ¿he contado? Ya sabes, la cantidad de veces que escribes un dígito extra en Excel, lo pierdes todo, y luego te pierdes el tiempo preguntándote, ¿lo sabía yo? Es el. ¿Los datos son precisos? Y eso es lo que le digo a la gente a veces. Aunque fuera uno por uno, normalmente ahorramos un 70% de tiempo. Pero aunque llevara exactamente el mismo tiempo, se puede argumentar que, por un lado, se puede confiar en los datos. Por otro lado, siempre te preguntas si esto es correcto. Siempre hay dudas sobre uno mismo.

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David Nadezhdin [00:14:24]:

100%. Ya sabes, es lo que digo, ya sabes, no lo hago. No me gusta mucho el término. Big data. Me importan los datos relevantes, porque la basura entra, la basura sale. Así que si al menos puedes minimizar la basura, entre comillas, que entra, entonces tú. Al menos tú eres. Estás.

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David Nadezhdin [00:14:40]:

Estás garantizando que la basura que sale también es la misma basura. No es como: ¿por qué es diferente? No tengo ni idea. Y luego, y luego, y luego puedes causar aún más errores, porque ahora tienes el error del pánico humano. Se llama problemas de agravación. Es del 100%. Está, como, en nuestro sistema. Por ejemplo, te daré un ejemplo. Si nos fijamos en un punto de venta con servicio completo, si la gente lo mira, diremos: bueno, ¿por qué no puedo usar un punto de venta con servicio completo para mi QSR? Bueno, echemos un vistazo histórico a lo que ocurrió con McDonald's.

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David Nadezhdin [00:15:10]:

Quiero decir, McDonald's. Tengo edad suficiente. Tienes edad suficiente para recordar cuando tenían las cajas registradoras electrónicas. Tenían. Tenían unos botones de tres colores: blanco, azul, rojo y amarillo. Y luego, cuando McDonald's decidió ir a Pos y estaban en NCR, y ellos. Tienen su propio punto de venta sobre el hardware, pero revisaron todos los sistemas que había allí. No me refiero a la generación iPad de, ya sabes, bistrós a la velocidad de la luz, tostados, táctiles y demás, que son pesados, menos pesados que los sistemas como NCR micros, ya sabes, y Matri D.

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David Nadezhdin [00:15:43]:

Pero, ¿qué hacía McDonald's en ese momento? Analizaron esos sistemas y dijeron: vale, bueno, estos son puntos de venta. ¿Pero los usaron? No, dijeron que no funcionaban para nuestro flujo de trabajo, así que lo reconstruyeron desde cero, pensando en su lógica y en su. Y su estructura. Y la idea es que, ya sabes, uso una analogía, todo eso, uso esta energía todo el tiempo, pero eso aclara el punto. Un BMW X7 y un Range Rover, ambos tienen el mismo precio o más o menos lo que sea. ¿Cuál vas a tomar fuera de la carretera? Bueno, eso es exactamente, porque el Range Rover se ha construido desde cero, desde el punto de vista de la ingeniería, solo pensando en eso ahora. Están pensando en el lujo y todas esas cosas. Pero es más fácil pasar de las carreteras llenas de baches a una navegación tranquila y fácil que pasar de algo que navega sin problemas y averiguar cómo hacerlo para que pase por el trauma que tiene que sufrir el motor.

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David Nadezhdin [00:16:41]:

Por lo tanto, es el mismo principio que lo que es un POS para QSR, ¿verdad? Por lo tanto, no es evidente cuando no se tiene un umbral determinado, y nosotros lo sabemos. Correcto. Es como si tuviéramos ese problema. Como si las pymes llamaran, estoy seguro de que tienes el mismo problema, y las pymes llamarán y dirán: bueno, voy de una caja registradora a: ¿qué diferencia hay entre tú y Toast? Y no importa la plataforma, es irrelevante. Y dices, bueno, dices, ¿cuántos? ¿Cuántos? ¿Sabes cuántos pedidos haces al día? No sé, 20 pedidos. Bueno, en realidad no importa. Quédate con tu caja registradora electrónica. No, pero quiero algo basado en la nube para poder hacerlo en casa y calcular las cosas en casa al final del día.

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David Nadezhdin [00:17:22]:

Vale, bueno, eso mola y es genial. Pero lo que realmente empieza a tener sentido es que, tan pronto como entras en un QSR y ahora piensas en multiplicar varias ubicaciones, acabes franquiciando, etcétera. Ahí es donde nos ponemos de pie. Ahí es donde terminamos pensando en ello. Porque cuando se trata de un restaurante con servicio completo, normalmente, a menos que ya seas una cadena como Houston's o Texas Grill o lo que sea, piensas en tu único local y quieres que se convierta en un alimento básico, ¿verdad? No querrás que cierre simplemente después de 25 años. Los hemos visto en Montreal muchas veces, ¿verdad? Así que no piensas en la ubicación múltiple, no piensas en esos problemas. Por lo tanto, el Pos que atiende a ese nicho no pensará en los puntos débiles que surgirán después. Pero cuando empezamos como QSR, de repente nuestros QSR llaman y dicen: «Oigan, ahora tengo cinco ubicaciones y quiero poder gestionarlas en todas, bajo un mismo techo, solo quiero iniciar sesión».

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David Nadezhdin [00:18:20]:

Quiero tener todos los informes en tiempo real. Quiero una gestión granular de los menús. Y pensamos: bueno, sí, obviamente, porque ese es nuestro sustento y ese es nuestro nicho. Así que empezamos a crear paneles de franquicias y a gestionar múltiples ubicaciones y gestionar de forma granular, informes en tiempo real y todo eso, porque de repente ya no teníamos conversaciones solo con la sucursal de QSR individual, ¿verdad? Mantuvimos conversaciones simultáneas con la oficina central del franquiciador. Así que ahora estamos resolviendo los puntos débiles en dos lugares, sí, al mismo tiempo. Y eso es lo que hace que nos volvamos muy pegajosos. Como muchas de las cosas que he visto con WISK, ahora que estáis tocando el QSR, os estáis dando cuenta de que hay un mundo de problemas completamente diferente.

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Angelo Esposito [00:18:57]:

Sí, un mundo completamente diferente. Y honestamente, incluso nos hemos metido más en el QSR desde que lanzamos Food. Pero en general, aunque solo nos fijemos en grupos o franquicias. Sí, es lo mismo. Es como dijiste, está resolviendo el problema inicial. Pero cuando están en diez o 15 ubicaciones, quieren hacer las recetas una vez y distribuirlas por todas las ubicaciones, o quieren tener los mismos artículos en el inventario para poder comparar el pollo de la ubicación a la ubicación b. Es decir, el mismo sesgo. Así que empiezas a centrarte en lo mismo y en lo específico.

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Angelo Esposito [00:19:24]:

Un inicio de sesión y se sorprenderá. Algunos de nuestros competidores. Ni siquiera lo sabía hasta que aparecieron estos grupos y dijeron: «Ah, estoy harto de iniciar y cerrar sesión en mi cuenta». O sea, ¿qué quieres decir? ¿Tienes diez inicios de sesión? Sí, tienes un inicio de sesión para. Así que las cosas las damos por sentadas porque, como dijiste, las construiste desde cero. Te das cuenta de que muchas otras empresas tienen esa deuda técnica en la que es difícil cambiar después de haber trabajado, ya sabes, al 100%.

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David Nadezhdin [00:19:48]:

100%. Es como, ya sabes, si tú. Yo uso. Utilizo el mundo de la medicina como ejemplo. Es como si hubiera una razón por la que el Apple Watch no se considera un dispositivo médico. Y en su sitio web dirán algo como «nosotros». Medimos algo parecido a un ECG. Porque si dijeran que si no tenían la palabra «me gusta», entonces tendrían que obtener la certificación ISO 1345, lo que significa que tendrían que volver atrás y reconstruir.

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David Nadezhdin [00:20:09]:

Así que no es obvio que atraigan a mucha gente. Sabes, me hago esa pregunta todo el tiempo. Bueno, tú. Ya sabes, cuando tenía un estudio web, oye, ¿cuánto cuesta construir Facebook, o cuánto tiempo? Yo digo: bueno, ¿cuánto tiempo han existido? Es todo el tiempo que han estado aquí, ¿verdad? Es como si no pudieras construirlo de la noche a la mañana. Es. Es. Es fascinante. Es difícil, porque creo que en la tecnología lo es mucho.

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David Nadezhdin [00:20:32]:

Es muy difícil hacerlo. La gente que no se dedica a la tecnología no la aprecia. Como dijeron, bueno, es solo un botón. ¿Por qué? Y, ya sabes, es como, bueno, no es solo un botón. Es como pensar en Google. Sí, es solo una barra de búsqueda, pero todos pueden apreciar el nivel de complejidad detrás de esa afirmación. Es como si, ya saben, quieren construir una casa y piensan: Está bien, construyan una casa, amigos. Y os garantizo que solo quiero baños en el lado derecho de la casa.

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David Nadezhdin [00:20:55]:

Y luego, cuando están, como, dando el chapuzón y ya están, como, limpiando los pisos, y tú estás como, ¿sabes qué? Quiero un baño en el lado izquierdo de la casa. O sea, ¿te imaginas lo que tendrían que hacer? Tienen que desmantelarlo todo, hacer funcionar las tuberías y luego reconstruirlo. Es el mismo principio con el código. Es que no lo ves, así que es difícil de comprender. ¿Verdad?. Por eso, si nos centramos en lo que nos centramos fundamentalmente en los QSR, es como si nos centráramos tanto en los QSR que, cuando el panorama cambia, y está dictado en función de cuatro cosas, los precios inmobiliarios suben, los costos de los alimentos, los costos salariales, y los consumidores se vuelven más perezosos o se les quiere más rápido, más barato y mejor.

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Angelo Esposito [00:21:46]:

Sí.

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David Nadezhdin [00:21:47]:

Correcto. ¿Qué tecnología crees que va a poder adaptarse más rápido o ser más ágil? La que se ha creado, diseñada específicamente para esa mentalidad, o la que va a utilizar cinta adhesiva en sí misma. ¿Y qué pasa cuando la cinta adhesiva se pega a sí misma? Vas a enviar un cohete al espacio con cinta adhesiva y luego vas a llegar a la estratosfera, ¿verdad? Es como si fuera a desmoronarse y...

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Angelo Esposito [00:22:13]:

Sí, para que quede claro, sí, WISK tiene una deuda técnica. Todo el mundo tiene una deuda técnica, pero ¿hasta dónde se puede avanzar? Y creo que con WISK, una cosa que debo reconocer es que Chip, mi cofundador y director de tecnología, me encanta Chip, es que siempre piensa en el futuro y hace cosas que nosotros no necesitamos hacer ahora, y podemos reinvertirlas. Pero ahora está haciendo esa inversión porque ve lo que va a pasar dentro de un año o lo que va a pasar dentro de dos años. Así que estoy empezando a pensar que, ya sabes, la mentalidad de la vieja escuela era tal vez de simplemente clientes, clientes, clientes. Pero luego la tecnología se vuelve un poco obsoleta. Es muy duro e imposible construir encima. Es casi como si tuvieras que reiniciar desde cero.

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David Nadezhdin [00:22:51]:

¿Verdad? Bueno, o reinicias o reinicias o, ya sabes, obligas a tu gente con contratos muy pesados.

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Angelo Esposito [00:22:57]:

O lo que sea.

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David Nadezhdin [00:22:58]:

Pero, pero, pero los tiempos están cambiando. Y la gente, ya sabes, no es para negar, no es para negar los sistemas basados en la empresa. Hay una razón por la que estaban ahí, ya sabes, pero repito, se crearon en una época en la que el flujo de trabajo permitía construir de esa manera ahora. Quiero decir, ya sabes, no la nube. Ya no está en la nube. Ya sabes, solíamos tener, teníamos, ya sabes, software como servicio. Ahora tienes sitios web como servicio, ahora tienes el alojamiento como servicio. Todo es como un servicio.

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David Nadezhdin [00:23:31]:

Todo se basa en lo que necesitas cuando lo necesitas, no en función de. Tengo que estar atrapado en este contrato durante tres años y ya está. Es como que no, necesito un programa de fidelización ahora mismo.

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Angelo Esposito [00:23:43]:

Correcto.

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David Nadezhdin [00:23:43]:

No me gusta, ¿por qué no lo es, por qué, por qué no lo tengo? Lo necesito ahora mismo.

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Angelo Esposito [00:23:47]:

Sí.

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David Nadezhdin [00:23:48]:

Correcto. Y así, y eso, y esa es la realidad. Es como, oh, bueno, ¿no lo quieres? Fantástico. Bueno, tengo esta publicación, basta. Eso solo puede conectarse a otro. Y, ya sabes, es, es un mundo muy diferente.

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Angelo Esposito [00:23:59]:

Sí.

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David Nadezhdin [00:24:00]:

Así que, ya sabes, es, es decir que es genial para nosotros porque. Y también es genial para ustedes, porque es como si fuéramos esa nueva generación de personas que piensan. Creo que, ya sabes, es importante construir y pensar en cómo vas a expandirte. Pero también es muy difícil saber cuándo no empezar a programar. Porque es muy fácil empezar a programar. Así que vamos a codificarlo. Pero lo es. Pasaste tres meses, y luego es como si estuvieras buscando una tendencia, no un cambio real.

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David Nadezhdin [00:24:33]:

¿Verdad? Y mira, todos lo vimos. El mejor ejemplo que se me ocurre es el domingo y el de DoorDash durante la pandemia. Dios mío, las rebajas son tan fáciles porque es una tendencia. De repente es como que, bueno, todo volvió a abrir y todos volvieron a comer en restaurantes con servicio completo. Así que, de repente, todo cayó. No quiero, no quiero tener que escanear un código QR para pagar mi factura. Quiero que entre un mesero, ya sabes, y diga: «Hola», ¿qué tal tu comida? Quiero decir, de eso se trata, ¿verdad? No lo es. Así que es muy, muy difícil hacerlo.

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David Nadezhdin [00:25:03]:

Debes tener mucho cuidado con lo que haces. Así que, ya sabes, son ejemplos. Es como si tuviéramos esto. Tenemos franquicias que vienen a nosotros y nos dicen: bueno, necesitamos esto. Lo mirábamos, lo analizábamos y decíamos que no, que no suena bien. No suena bien. No vemos, por ejemplo, darle una anécdota. Teníamos un programa de fidelización, no anticuado, pero sí un programa de fidelización de la vieja escuela, uno grande.

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David Nadezhdin [00:25:27]:

Oigan, está bien, queremos integrarnos con ustedes. Y dicen: «Queremos asegurarnos». Y le dijeron a la franquicia que queremos que la gente se registre a través de la aplicación. Y yo digo: genial. Y en la oficina, digo: ¿qué quieres decir con la oficina de correos? Están como en el cajero automático. Estoy como: ¿has ido a uno de estos? ¿Uno de los lugares? Están como: no. Estoy como que tienen alineaciones en la puerta. Así que se van.

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David Nadezhdin [00:25:47]:

Así que dije: está bien. Así que dije: vamos a jugarlo. Hola, bienvenidos a la marca Tal y tal.

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Angelo Esposito [00:25:52]:

Sí.

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David Nadezhdin [00:25:53]:

¿Quieres registrarte para fidelizarte? ¿Qué es la lealtad? ¿Qué quiere decir, señor? ¿Qué quieres decir con «qué es lealtad»? Simplemente deme su nombre, número de teléfono, nombre, número de teléfono y correo electrónico. Te inscribiremos. ¿Por qué quieres esa información? Y yo digo: ¿quieres que continúe con lo anecdótico? Tengo una fila detrás de la puerta.

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Angelo Esposito [00:26:10]:

Exactamente

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David Nadezhdin [00:26:10]:

¿Quieres que haga eso? ¿O quieres que simplemente diga: escanea este código QR, te registras y vuelvo más tarde?

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Angelo Esposito [00:26:16]:

Sí. Sí, lo es. Sí, es cierto. Es cuando el caucho sale a la carretera, es el paralelo, creo, en el lado oeste, donde a veces la gente dice: «Oh, sí», pero este otro sistema hace todas esas cosas. O a veces incluso, oh, Bobby. Pos hace el inventario. Y es como, mira, hay una razón por la que esto existe y se integra con estas posturas, y es que una vez que estás en ellas y haces el inventario, son todos los matices los que importan. Es como: vaya, la aplicación no funciona sin conexión, y estoy en el sótano o en una nevera, o vaya, soy diez personas haciéndolo.

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Angelo Esposito [00:26:46]:

O, oh, mi teléfono se apagó. ¿Acabo de perder todos mis datos? A medida que avanzas, aprendes cosas reales en las que no piensas en el papel, pero cuando estás en el terreno con esos restauradores, piensas: Oh, tío, eso es... no puedo creer que no hayamos pensado en esto o en esto. Y empiezas a mejorar, mejorar, mejorar. Y años después, la gente dice: «Oh, esto es genial». Bueno, ya sabes, no puedo llevarme todo el mérito. Gracias a los comentarios de los clientes, es genial que sigamos mejorando y, bueno, exactamente.

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David Nadezhdin [00:27:12]:

Y tus comentarios fueron muy específicos. Pudiste adaptarte a eso. Por eso, sí, lo hemos hecho. Tenemos un módulo de inventario en nuestro sistema, pero es para mamá y papá, así de que no puedo pagar el WISK. Es como si no perdiéramos el negocio, pero para franquiciar, es como si ellos dijeran: usaremos tu inventario. Solo hay que ampliarlo más. Y digo: ¿Quieres que haga lo que hice durante los últimos cinco años? ¿Quieres que te lo construya en tres meses? Sí, no hay problema. Te tengo, como, no, no, tú.

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David Nadezhdin [00:27:38]:

Es mejor tener una integración integrada para que sepas que la parte trasera de la casa va a ser muy sólida y cuidada. Es como que, ya sabes, sigo usando las analogías de los coches, pero es como: miren, todo el mundo. No sé qué pasó, pero es como si todas las compañías de automóviles hubieran decidido crear la línea media, la línea media, la x tres s y la. La x una s y x dos s. Y luego, ya sabes, el Mercedes. Mientras tanto, tienes a Hyundai. Es decir, vamos a tener nuestros modelos. Luego salen con el Genesis y compite con el Bentley porque han descubierto su proceso de fabricación.

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David Nadezhdin [00:28:08]:

Descubrieron cómo hacer una sola vez cuando haces el pedido. Descubrieron el nicho de lo que es, lo que hace que un auto sea diferente. Es como por qué el Genesis puede venderse solo a 80 000, ya sabes, en Canadá, lo que son 50 000 para quien cotice en los Estados Unidos, pero, claro. Es como si hubiera una razón porque se dan cuenta de que son como, vale, lujo, lujo. Si no podemos encontrar la manera de fabricar piezas únicas sin productos hechos a mano como Bentley, nadie podrá conseguirlo nunca. Y por eso va a ser esta discrepancia. Mientras tanto, todas las demás compañías automotrices dicen: ¿cómo hacemos que sea lo más barato posible? Y luego es como, ¿a quién le importa? Sí, su centavo la docena. Y es el mismo principio.

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David Nadezhdin [00:28:46]:

Es como, ya sabes, cuál. ¿Cuál vas a tomar fuera de la carretera? Y así, y es como que, sí, es el mismo principio con la tecnología. Y creo que la gente no. No necesariamente entienden la tecnología o no quieren tomarse el tiempo para apreciarla porque no entendí que es el momento de apreciar lo que se necesita para crear una tecnología adecuada. Hay una razón por la que, incluso si estáis en riesgo, no programáis a un nivel más detallado, porque siete turnos es un trabajo estupendo.

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Angelo Esposito [00:29:15]:

Bien, bien.

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David Nadezhdin [00:29:16]:

Y si eres una franquicia, ya sabes, en la misma ciudad, digamos, en el mismo centro de la ciudad, y tienes 30 ubicaciones y 250 empleados y están haciendo polinización cruzada entre tiendas, y tienes que programar un SMS. Bueno, ¿sabes cuánto trabajo se necesitará para construir siete barcos? Lo hice. Entonces, ¿por qué no usarlos? Sí, porque no siempre puedes compararlo. No puedes simplemente decir: bueno, así es, es. Pero es difícil porque los presupuestos sí lo son. Los presupuestos son un problema. ¿Verdad?. Pero creo que si las empresas como nosotros, que trabajan con las franquicias que tenemos, pueden crear estudios de casos adecuados, como la economía unitaria.

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Angelo Esposito [00:30:01]:

Sí.

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David Nadezhdin [00:30:02]:

Como, mostrar correctamente, ya sabes, solo el ejemplo de integración directa. Por qué no lo haces. ¿Por qué me importaría la integración directa con Uber Eats y todo eso? Tengo, ya sabes, otros, los middlewares. Está bien. ¿Cuántos errores pueden ocurrir? Tres. ¿Cuál era el tamaño promedio de tus entradas? 20. Muy bien, esto se amortiza solo. Bien.

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David Nadezhdin [00:30:21]:

Así es. Es difícil. No siempre es fácil transmitir ese mensaje. Sí, creo que sí. Creo que esos. Eso. Creo que es mucho más difícil explicárselo a las pymes.

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Angelo Esposito [00:30:37]:

Sí.

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David Nadezhdin [00:30:38]:

Las franquicias son las nuevas franquicias, no las antiguas, no las que se establecen con sistemas empresariales que tienen que, por ejemplo, intercambiar equipos. Eso es. No es una tarea fácil. ¿Verdad?. Pero los que están por venir, son los mejores que. Para hablar porque, ya sabes, si están. Se dedican a vender franquicias de la misma manera en que van a vender franquicias, de la misma manera en que les demostraremos que nuestras tecnologías les ayudan a ganar más dinero y ahorrar dinero, porque así es básicamente como venden las franquicias.

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Angelo Esposito [00:31:06]:

Sí.

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David Nadezhdin [00:31:06]:

Regístrate con nosotros, no con ellos. Bien, bien.

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Angelo Esposito [00:31:08]:

Eso tiene sentido. Y es curioso porque por el lado de los restaurantes, hay más o menos, y supongo que la mayoría de los negocios, pero lo que he visto es que, en general, restaurantes, es mucho más fácil vender, ya sabes, una solución que genere ingresos que una solución que ahorre costos. Correcto. Es. Es. Podría decírselo a alguien que te ahorraré 5000 al mes. Son como alguien interesante. Luego vendrá un promotor y te dirá: «Te conseguiré 20 clientes al día».

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Angelo Esposito [00:31:27]:

Y dicen: «Me encanta». Me apunto. Y lo es. Es curioso cómo funciona, pero creo que, sí, el único cambio que hemos visto al menos es, ya sabes, la era posterior a la COVID, al menos, así que. Es muy raro decir eso. Pero, después de la COVID, descubrimos que muchos restaurantes se preocupaban más por los costos y se dieron cuenta de que cuando tenían que cerrar o tener, ya sabes, una capacidad mínima, se tomaban esas cosas más en serio. Es decir, muchos sí, pero solo un porcentaje mayor comenzó a ver los costos de los productos y a ver los costos de los pedidos y los proveedores, los costos de las recetas y el inventario, todas estas cosas cobraron más importancia. Así que eso es algo que, de hecho, hemos visto cambiar.

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Ángel Esposito [00:32:03]:

Y creo que ahora la gente piensa de manera más integral y se está dando cuenta, y no se trata solo de cómo puedo ganar más ingresos, que es una parte de ello, sino de cómo puedo aumentar esos márgenes, ¿sabes?

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David Nadezhdin [00:32:12]:

Bueno, al 100%. Y no. Y luego. Y no solo eso. Creo que eso es lo de atrás de una casa. Y creo que lo más importante es. Es exactamente eso. Es como si lo necesitaras.

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David Nadezhdin [00:32:22]:

No es solo que quieras tener un sistema que te dé los mejores ingresos y, como el nuestro, o tener un sistema como el tuyo que diga: oh, me va a ayudar a calcular mis costos. Es. Es hacer que empresas como nosotros dos puedan unirse. Y luego, como saben, con el paso del tiempo, empezamos a retroalimentar la información de principio a fin, de atrás hacia adelante, para empezar a entender cuáles son las mejores decisiones que se pueden tomar para aprovechar al máximo la atención interna y interna. O sea, genial. Ahorras en un plato que ni siquiera vendes tanto, ¿verdad? O no sabes cómo promocionarlo tanto. Entonces, ¿cuál es el punto?

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Angelo Esposito [00:33:00]:

¿Verdad?

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David Nadezhdin [00:33:01]:

¿Qué sentido tiene hacer eso? ¿No lo haría? Ya sabes, es muy divertido ver cómo las franquicias se copian unas a otras. Es tan divertido. Lo vemos todos los días, pero es como volver a lo básico. Como, ya sabes, cuando estaba allí. Cuando lo esté. Cuando hay una estrella Michelin. Y, por cierto, esto es cierto. Todo el mundo puede buscarlo en Google si quiere.

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David Nadezhdin [00:33:19]:

Hay un food truck con estrella Michelin en Singapur. La comida cuesta 2 dólares canadienses, diez céntimos para nosotros porque hacen una cosa y tienen una estrella Michelin. ¿Cómo se puede superar eso? ¿Cómo se supera eso?

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Angelo Esposito [00:33:34]:

Es bueno para el inventario. Es bueno para el.

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David Nadezhdin [00:33:37]:

¿Sabes lo que quiero decir? Lo necesitas. Necesitas un iPhone 11 y una calculadora y listo. ¿Verdad? Es impresionante. Pero, ya sabes, es como que tienes que hacerlo. Así que. Pero saber que poder disponer de herramientas de front-end que puedan deducir, pueden sugerir, en función de la primera línea de ventas, lo que deberías intentar poder, al mismo tiempo, consultar tu back-end y decir, es esto. ¿Es realmente este el artículo que quiero que sea el que promocione? A pesar de ello. Aunque venda diez más, ¿cuáles van a ser mis márgenes al final? O si lo consigo.

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David Nadezhdin [00:34:16]:

¿Si obtuviera más margen con esto, con el filete weigu que voy a traer para hacer hamburguesas muy buenas? Pero solo vendo dos. Sí, pero si no tienes los sistemas adecuados que puedan decirte con precisión qué miembros de la casa y del frente están trabajando juntos, como lo estamos nosotros ahora, todavía tendrás que encontrar una hoja de cálculo de Excel y decir: vale, ¿qué está pasando aquí? Sí, claro.

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Angelo Esposito [00:34:39]:

No, es justo.

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David Nadezhdin [00:34:39]:

Y ahí es donde la tecnología se vuelve interesante.

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Angelo Esposito [00:34:42]:

Sí, no, estoy de acuerdo. Sí, ya sabes, ya hemos hablado de algunas de estas cosas, pero sí, de manera futurista, ya sabes, pensamos en la capacidad predictiva y quizás en la elasticidad de los precios y, ya sabes, en tener ciertos márgenes para ciertos platos y basarnos en las facturas que escanean, ya sabes, de proveedores de la zona oeste, ajustando el precio por el lado de MYR. Así que existe todo este tipo de concepto de simplemente ofrecer una experiencia que aún no existe. De acuerdo, de acuerdo.

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David Nadezhdin [00:35:05]:

No, no lo hace. No lo hace. Quiero decir, estábamos hablando de que, de nuevo, ya sabes, me muero por entrar en, odio las palabras de moda, pero, como, bisexual de verdad. Porque, ya sabes, lo que tenemos, es como tu. Lo que tienes como datos es de b a b, pero del proveedor. Así que b a b. Sí, tenemos b para b a c, es decir, conocemos a sus clientes y a dónde se dirigen eventualmente. Es ahí donde queremos llegar como empresa, es poder hacerlo, y estoy seguro de que WISK también quiere decir que si subes el precio de tus lattes en 0,25 dólares, no verás ninguna caída en las ventas.

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David Nadezhdin [00:35:43]:

Correcto. Y poder sugerir ese tipo de, ese tipo de información.

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Angelo Esposito [00:35:48]:

Sí.

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David Nadezhdin [00:35:48]:

Y sabiendo eso, ya sabes, según los costos de ciertos bienes, puedes hacerlo. Deberías. Deberías mantener tu precio bajo. No lo subas. No lo subas. De hecho, a pesar de que la leche de atrás subió. No lo subas porque todos tus competidores o lo que sea, lo han subido y ahora están viendo caídas. Hay mucho valor.

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Angelo Esposito [00:36:07]:

Sí, estoy de acuerdo. Estoy de acuerdo. Y me encantaría oírlo para que la gente me escuche. ¿Verdad? Tal vez. Tenemos muchos recorridos por restaurantes que escuchan, ¿puedes analizar algunos, ya sabes, estudios de casos? No tienes que dar el nombre del cliente, solo tienes que pintar el panorama para que una franquicia se interese. Dicen: bueno, guau, esto suena increíble. Una publicación que realmente puede ayudar para mi, ya sabes, configuración de varios lugares. Y, ya sabes, lo necesito.

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Angelo Esposito [00:36:27]:

Esa velocidad. Necesito todas estas cosas. Genial, genial, genial. Quiero decir, número uno, ¿cómo es la incorporación? ¿Qué aspecto tiene la configuración? ¿Y qué tipo de éxitos has obtenido con algunos de estos clientes para compartirlos con nuestros oyentes?

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David Nadezhdin [00:36:39]:

Sí, bueno, es sencillo. ¡Nosotros!. El número uno es, ya sabes, lo que hacemos es que obviamente entenderemos a qué nos enfrentamos como menú. Así que, ya sabes, qué, ¿es cierto el QSR, no es así? El QSR es rápido y casual, es un food truck, lo que sea. Empezamos a entender, empezamos a analizar sus operaciones actuales y a ver, por ejemplo, ¿dónde podemos trabajar? Ya sabes, haremos un análisis del sitio y veremos dónde podemos afeitarnos. No es necesariamente el costo, pero digamos el tiempo.

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Angelo Esposito [00:37:03]:

Sí.

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David Nadezhdin [00:37:04]:

Por ejemplo, tú eres. Eres una pizzería y solo empiezas a preparar la comida después de que te pagan. Pero un viernes, tienes 400. 400 pedidos. ¿Verdad?. Así que después de que te paguen. Así que desde el momento en que digas que serán 1699 en promedio, podría tardar hasta un minuto. Vale, bueno, ¿por qué no lo envías como lo hace McDonald's? Tan pronto como confirmes el pedido mientras la persona esté pagando.

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David Nadezhdin [00:37:26]:

Ya se está empezando en la cocina. ¿Por qué haría eso? ¿Qué pasa si la persona no me paga y se va? ¿Cuántas veces ocurre eso al año? Vamos a pagar por eso. Está bien. Porque la diferencia es que ese minuto extra son 400 pedidos. Bueno, son 400 minutos. Te acabas de ahorrar para más pedidos. Así que hacemos un análisis del sitio. Definitivamente comenzaremos un piloto.

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David Nadezhdin [00:37:43]:

Así que hacemos un piloto. Haremos una prueba piloto, al menos en una, dos o tres ubicaciones, para que no solo la sucursal local comprenda el punto de venta en sí, sino que el franquiciador compruebe lo que puede controlar de forma detallada y el ahorro de tiempo real que supone la presentación de informes y todo eso. Esto es muy importante porque, ya sabes, hay que darle un contexto a eso. Uno de nuestros restauradores, franquicias, Bustan, es famoso en Quebec. Ahora se están expandiendo en Canadá. Ellos. Lo estaban literalmente. Estaban literalmente haciendo eso.

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David Nadezhdin [00:38:15]:

Cuando tenían 35 ubicaciones con nosotros, pasaban 5 horas a la semana. Su responsable dedicaba 5 horas a la semana a recopilar nuestros informes, calcular las regalías y publicar las facturas y sus programas de contabilidad. Ahora están en 65 ubicaciones. Así que puede imaginarse cuánto tiempo les llevaría eso si no construyéramos la automatización de todo eso.

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Angelo Esposito [00:38:33]:

Guau.

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David Nadezhdin [00:38:34]:

Así que la automática. Así que solo sus ahorros. De su personal de contabilidad, los errores humanos que les ocurrieron. Sí, eso era una cosa. Solo. Solo con poder salir. Sacar un iPad en cualquier momento cuando haya una fila por la puerta, y lo llamamos rover. Es como un escondite en el que, al menos, puedes ir a toda máquina.

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Angelo Esposito [00:38:56]:

Está bien.

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David Nadezhdin [00:38:56]:

Y llévate un iPad para no tener que llamarnos. Solo tienes que coger un iPad, descargar nuestra aplicación, introducir tu clave de activación, entrar en la lista y empezar a recibir pedidos en el futuro. Y el barista sigue haciendo pedidos. Por lo tanto, el café de despacho experimentó un aumento del 30% desde el principio. El 30% de las ventas. Porque. Porque más allá de la puerta, cada persona detrás de esa puerta tenía el síndrome de mirar y salir. Anuncios.

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David Nadezhdin [00:39:20]:

Ocupado. Me voy. Eso pasa dos veces. La persona nunca regresará. Es memoria muscular. Así que estos son. Ese es el tipo de cosas que. El flujo de no cometer errores en los pedidos, los ahorros que eso implica, la capacidad de acelerar y controlar.

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David Nadezhdin [00:39:38]:

Y controle los precios de forma granular y aumente las ventas. Así que no voy a mencionar el nombre del. De la franquicia, pero es una gran cadena de hamburguesas que cruzó a Canadá, vino de los Estados Unidos. Nos eligieron antes que a NCR, lo cual es una buena victoria para nosotros. Pero porque sus ubicaciones están muy dispersas en el área metropolitana de Canadá.

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Angelo Esposito [00:40:01]:

Sí.

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David Nadezhdin [00:40:01]:

Pueden tener precios muy granulares. Así que en este lugar, serán 0,10 dólares más que en ese, etc. Si están todos en la misma ciudad, obviamente, no pueden hacerlo, porque la gente va a pensar: ¿qué diablos?

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Angelo Esposito [00:40:13]:

¿Por qué?

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David Nadezhdin [00:40:14]:

Pero no pueden. Pero pueden hacerlo. Cuando está disperso y lo hacen desde su teléfono móvil, no tienen que llamarnos. Imagínalo. Acaban de añadir una nueva regla. Esta dislocación de precios. Haga clic, haga clic, haga clic, guarde. Listo.

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David Nadezhdin [00:40:27]:

Este tipo de. Este tipo de reactividad, este tipo de. Este tipo de problema. Y no solo de forma granular, digamos si ese es el tipo de cosas, la forma en que está configurado. Vale, bueno, tengo una orientación frontal. Tengo una tienda que da a la calle. Necesito dos cachés, una cocina, descargar iPads y listo. Configúralo para esa ubicación.

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David Nadezhdin [00:40:47]:

Tengo un camión de comida, no tengo cocina. Vale, haz clic. No quiero que mis artículos perforados en el efectivo se refieran a un niño de este lugar. Quiero tener un rover porque estoy en un festival cerca del camión de comida y quiero que la gente lo tenga. Quiero que un tío vaya por ahí y reciba pedidos. Perfecto para ese lugar. Esa es la configuración. No me llamaste.

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David Nadezhdin [00:41:07]:

No llamaste a nuestro servicio de asistencia. Está hecho. Y estas cosas ahorran tiempo, dinero, valiosas habilidades para adaptarse y descubrir cómo maximizar los pies cuadrados, que es lo que hay.

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Angelo Esposito [00:41:19]:

Todo sobre QSR a lo grande. ¿Y cuál crees que es tu punto óptimo? Quiero decir, sé que parece que estáis formando grupos cada vez más grandes. ¿Estás encontrando un punto óptimo ahora mismo en términos de número de ubicaciones o eres bastante flexible por ese lado?

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David Nadezhdin [00:41:30]:

Así que somos bastante flexibles. Así que, vamos hasta arriba. Ahora tenemos uno a 135, pero entre cuatro y 20 es una obviedad para nosotros. Cualquier cosa por encima de eso, normalmente ya tendrá un sistema establecido en el que tendremos que trabajar y, ya sabes, convencernos, no convencernos analizando, explicando por qué deberían cambiarnos y. Y el trabajo que se necesita para hacerlo, ya sea que se trate de opciones de financiación, ya sea porque, ya sabes, tienes que comprar, ya sabes, 60 impresoras Epson. No es barato. Sí, suma. Y eso son solo impresoras.

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David Nadezhdin [00:42:07]:

No me refiero a iPads y esas cosas. ¿Verdad?. Así que. Así que ahí está ese trabajo preliminar. Pero. Pero recientemente, sabes qué. Lo fascinante es que hicimos QSR y ahora estamos tan cerca. Con suerte, pronto podremos publicar un comunicado de prensa.

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David Nadezhdin [00:42:23]:

Pero estamos tan cerca de convertir una enorme franquicia minorista en Quebec que han avergonzado a nuestros QSR por la cantidad de volumen que realizan estas personas. Y así. Pero como nos conectamos a un escáner de códigos de barras, la gente dice: bueno, ¿por qué QSR? Bueno, nos conectamos a un escáner de códigos de barras porque mucha gente empezó a vender vino durante la pandemia de COVID y durante los confinamientos y café, por lo que necesitaron un escáner. Así que lo hicimos de repente, porque tenemos un panel de franquicias. Tenemos un control granular. Tenemos un punto de venta muy sencillo e intuitivo. Tenemos todas las integraciones que la gente necesitaría en el inventario. Sea lo que sea, de repente, esta marca minorista es como: somos QSR.

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David Nadezhdin [00:43:09]:

Estamos como, ¿qué quieres decir? Son como: «Somos minoristas de servicio rápido que lo entienden». Así que necesitas algo simple, estúpido, rápido y fácil de manipular. ¿Sí?. Perfecto. Y ahora somos, ya sabes, interesantes. Así que, es bueno porque, repito, es como el núcleo. Es como, ya sabes, siempre, siempre digo integración horizontal versus vertical. Apple es horizontal.

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David Nadezhdin [00:43:30]:

Intentan estar en posición vertical, su iCloud y esto y aquello. Pero técnicamente, si alguien hiciera un teléfono mejor que el iPhone, alguien fabricara unos Airpods mejores que los Airpods, alguien hiciera un portátil mejor que el portátil, esos dispositivos simplemente desaparecerían. Así que, horizontalmente, empiezas a caer. ¿Cómo se destruye Google? Quieres destruir toda la esencia de la búsqueda, toda la esencia de la información integrada verticalmente. No lo sé. Va a ser difícil de hacer. ¿Verdad?

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Angelo Esposito [00:43:52]:

Sí, es justo. Eso es una locura. Es una locura. En el sector minorista, encontrarás los mismos tipos de puntos de venta, competidores y demás. O es totalmente diferente cuando nos fijamos en el comercio minorista que en el de los restaurantes, porque yo estoy más familiarizado con el sector de los restaurantes, ¿verdad? No sé.

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David Nadezhdin [00:44:10]:

Sí. Por supuesto. No, cuando voy a un local comercial. Así que lo que hemos visto hasta ahora es que competiremos contra cualquiera que esté usando como una manta todo tipo de tiendas minoristas. Así que, ya sabes, no estoy negando, por cierto, me encanta lo cuadrado. Creo que la empresa es fenomenal. Pero lo que pasa es que la plaza Pos trata de cubrirla como si fuera buena para todos. Y eso está bien.

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David Nadezhdin [00:44:29]:

Eso es genial porque ellos, ni siquiera son un punto de venta, son su empresa de pagos. Eso es lo que son. Es como si todo el mundo pensara que Clover es un idiota. No, no lo es. Clover es una empresa de pagos propiedad de First Data, propiedad de Pfizer. Y el trébol es solo un producto. Entrar por la puerta es un mal necesario. Es decir, pero ese es un sistema que lo cubre todo.

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David Nadezhdin [00:44:45]:

Así que cuando vayamos, ahora que lo estamos viendo, cuando nos dedicamos al comercio minorista y ellos utilizan una especie de sistema general, empezamos a competir. Nunca entraríamos en una bahía de Hudson o en un lugar como el de Sacks. No, es como si fuera un animal completamente diferente. Y entonces sabemos cuál es nuestro lugar como empresa.

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Angelo Esposito [00:45:04]:

Eso tiene sentido.

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David Nadezhdin [00:45:05]:

Genial.

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Angelo Esposito [00:45:05]:

Así que déjame preguntarte esto, ya sabes, solo para terminar las cosas. Me encantaría saber, primero, ¿hacia dónde ves que irá Kind Mirror en el futuro? Me parece que lo estáis aplastando. Con el crecimiento de las franquicias, cada vez más grandes, grupos que realmente abordan y ayudan a superar esos, ya sabes, obstáculos y aspectos operativos. Qué es, qué sigue para, para mi.

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David Nadezhdin [00:45:24]:

Creo que es una buena pregunta. Creo que lo ideal que estamos intentando lograr como empresa es construir una, es construir una. No quiero parecer tacaño cuando digo esto, sino crear una solución similar a la empresarial a un precio basado en la nube. Correcto. Y es como si no necesitaras que la parte frontal sea pesada, sino que necesitas copias de seguridad y que sea pesada, como las integraciones de ERP. Y nunca, nunca intentamos decir: «Oh, vamos a perseguir a Oracle y eso es que no, están ahí por una razón, pero podemos relacionarnos con ellos». Pero si está orientado hacia delante, no necesita hardware pesado ni pesado. No se necesitan cosas en las que haya que capacitar a la gente durante tres días.

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David Nadezhdin [00:46:08]:

Necesitas algo fácil, estúpido, ligero, sencillo, omnicanal, automatizado y automatizado. Cuando nos fijamos en la verdadera automatización, siempre parece un ballet. Siempre es fluido porque detrás de la simplicidad hay mucha complejidad.

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Angelo Esposito [00:46:26]:

Acordado.

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David Nadezhdin [00:46:27]:

Correcto. Pero si algo parece simple pero complicado, es porque está muy mal hecho. Y conocemos esos sistemas y no solo en nuestro software, sino también en la mayoría de las plataformas empresariales, porque no podían darse el lujo que usted y yo tenemos ahora, es decir, no tenemos que pensar en los servidores. No tenemos por qué pensar: bueno, tenemos que pensar un poco en los servidores. Tenemos que decir: Está bien, necesitamos una oficina, necesitamos jaulas y necesitamos energía. Y es como: no, simplemente vamos a AWS y hacemos clic, clic, clic. Y es, ya sabes, es como si fuera una bestia diferente. Podemos centrarnos en cosas muy específicas.

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Angelo Esposito [00:47:00]:

Sí.

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David Nadezhdin [00:47:00]:

Así que creo que ahí es hacia donde va MYR, es que nuestro objetivo no es poder derrotar a NCR, pero me encantaría que nuestra empresa fuera una candidata. Pensamos: bueno, ya sabes, ¿vamos a aceptar esto? Vamos a dejarnos llevar por eso. Me encantaría sentarme a la mesa con las grandes, con esas grandes compañías y decir: «Llegamos allí porque, porque no podemos hacer lo que ellos hacen necesariamente al nivel de franquicia que están haciendo». Y Os permite que otras empresas se conecten, pero al menos es una opción para algunas de ellas que no necesariamente pueden o no quieren llegar tan lejos. Quiero decir, creo que podría ser un buen lugar.

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Angelo Esposito [00:47:44]:

Eso es impresionante. Y quiero decir, ya sabes, hemos estado charlando un poco. Y hay una cosa que me encantaría poner aquí. Una cosa que me encanta ver es que, ya sabes, para restauradores, franquicias de escucha y grupos, los QSR que realmente se pueden beneficiar de, ya sabes, lo mejor de la gama, frente a la casa, lo que has escuchado aquí, claro, en términos de integración operativa con tus sistemas de pedidos, lo que facilita la especie Master Your Rush. Y por otro lado, buscando a esa casa de atrás, David y yo hemos estado charlando. Vamos a encontrar un paquete para ese tipo de clientela para que realmente puedan conseguir algo que sea lo mejor de ambos mundos. Habrá algún tipo de paquete especial para eso. Ahora mismo, creo que lo que vamos a hacer es averiguar cómo abrir la puerta a estas franquicias y hacer lo que has mencionado, David, es decir, estudiar casos prácticos, entender sus necesidades, el número de ubicaciones y sus puntos débiles, y ver cómo podemos hacer que sea un grupo de paquetes realmente bueno.

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Angelo Esposito [00:48:36]:

Así que no es una obviedad para ellos.

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David Nadezhdin [00:48:37]:

Sí, quiero decir, mira, lo tenemos, lo logramos. Entramos porque vimos, entramos porque lo vimos. Como dijiste al principio, un espacio abarrotado. Es un espacio abarrotado. ¿Por qué diablos hacemos esto? No somos, no somos, no somos kamikazes porque definitivamente nos damos cuenta de que sí, de que hay una necesidad que no se está abordando y, y lo estamos haciendo. Y creo que sí. Y por eso, por eso, ya sabes, gracias por invitarme, porque WISK es, desde el día que la vi, pensaba: tío, esto, estos tipos, estos tipos lo entienden. Lo entienden.

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David Nadezhdin [00:49:04]:

Lo entienden adonde van. Y ese es, y ese también es un gran punto. Por ejemplo, si vas a aventurarte en el sector de la tecnología, ¿quieres tener una empresa de tecnología que preste atención y trabaje continuamente en su oferta tecnológica o que digan que esto es todo lo que necesitas? No te preocupes por eso. Es como, bueno, yo no. Si esta industria no evoluciona todo el tiempo, quiero una tecnología que también evolucione constantemente.

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Angelo Esposito [00:49:32]:

Acordado. Increíble. Bueno, David, gracias por estar aquí hoy. Una vez más, el CEO y fundador de MYR, Master Your Rush, y estad atentos al paquete. Entre WISK y MYR, vamos a hacer algo realmente genial para las franquicias y los grupos que existen.

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David Nadezhdin [00:49:47]:

Acordado. Muchas gracias.

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Angelo Esposito [00:49:49]:

No dudes en visitar WISK.ai para obtener más recursos y programar una demostración con uno de nuestros especialistas en productos para ver si es adecuado para ti.

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