Vishal Agarwal [00:00:00]:

Todos los días, el trabajo duro necesita constancia y la resiliencia es: «No te des por vencido». Cada fracaso va seguido de un éxito, seguido de un fracaso. Mantén la cabeza en un lugar estable y preséntate a trabajar con la misma energía todos los días. Ese es el valor que se me ha inculcado y creo que eso me ha permitido dirigir y trabajar en esta empresa.

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Angelo Esposito [00:00:29]:

Bienvenido a WisKing it all con su anfitrión, Angelo Esposito, cofundador de WISK.ai, una plataforma de inteligencia de alimentos y bebidas. Vamos a entrevistar a profesionales de la hostelería de todo el mundo para entender realmente cómo hacen lo que hacen. Bienvenido a otro episodio de WisKing it all. Estamos aquí hoy con Vishal Agarwal, fundador y director ejecutivo de Checkmate. Vishal, gracias por estar hoy aquí conmigo.

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Vishal Agarwal [00:00:58]:

Gracias, Angelo. Gracias por invitarme.

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Angelo Esposito [00:01:01]:

Por supuesto. Quiero decir, como siempre, nos gusta empezar el episodio simplemente diciéndoles a nuestros televidentes que tal vez no conozcan a nuestros oyentes, que tal vez no sepan lo que realmente hace la compañía. Entonces, ¿puedes empezar por decirnos qué es? Jaque mate.

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Vishal Agarwal [00:01:13]:

Claro. Lo que hacemos para ganarnos la vida es, una vez más, que hemos evolucionado como empresa. El producto principal con el que empezamos era integrar los pedidos de terceros en los sistemas POS de los restaurantes. Así que tienes Grubhub, ubereats, DoorDash. Y cuando empezamos, existían Postmates, caviar y muchas otras soluciones, que integraban todas esas soluciones en los principales sistemas POS de los restaurantes. En la actualidad, nos integramos con más de 50 sistemas POS diferentes y más de 40 plataformas de pedidos en línea diferentes. Por lo tanto, obviamente, hemos pasado de ser solo las tres principales plataformas de entrega a domicilio y ahora integramos todos los canales digitales de un restaurante. Nuestro objetivo y enfoque son ayudar a los restaurantes a estar omnipresentes digitalmente y asegurarnos de que puedan ampliar el menú, recibir pedidos de varios canales digitales y estar presentes allí donde estén sus clientes.

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Angelo Esposito [00:02:13]:

Eso es impresionante. Bueno, y siempre tengo curiosidad por entender la historia que hay detrás de esto. Entonces, ¿qué te inspiró a crear una empresa que se centre en, ya sabes, hacer pedidos digitales para cuatro restaurantes?

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Vishal Agarwal [00:02:24]:

Sí, me encantaría tener una historia inspiradora, pero la verdad es que me topé con ella. Y, Angelo, no lo sé. ¿Puedo compartir mi pantalla?

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Angelo Esposito [00:02:35]:

Sí, deberías poder hacerlo.

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Vishal Agarwal [00:02:39]:

Tengo una imagen que siempre mantengo abierta porque así es como empecé.

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Angelo Esposito [00:02:46]:

Me encanta

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Vishal Agarwal [00:02:47]:

Este es Angelo. Lo siento, ¿dónde reside?

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Angelo Esposito [00:02:52]:

Personalmente soy de Miami, pero la empresa está bastante distribuida. Pero estuvimos oficialmente en Toronto, pero ahora todo el equipo está bastante distribuido.

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Vishal Agarwal [00:03:00]:

Entendido. El motivo de la pregunta es que quería ver qué tan consciente eres de Nueva York. Así que esto está ocupado. Esta foto está tomada en Brooklyn en 2017. La génesis de la empresa fue que quería fundar una empresa en la que pudieras usar Vishal.

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Angelo Esposito [00:03:17]:

Voy a entrar porque esto va en YouTube, pero también en la plataforma de audio, por lo que la gente que escucha en Spotify o Apple Music. Actualmente, Vishal me está mostrando una foto de un restaurante en Brooklyn con 123-456-7899 tabletas abiertas junto a los puntos de venta. Lo siento mucho, solo quería interrumpir para pintar la imagen, pero continúe, por favor.

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Vishal Agarwal [00:03:37]:

Gracias. Gracias por ese contexto. Empecé con la idea de desarrollar una aplicación móvil que pudieras usar para pagar y dividir tu cheque con el teléfono cuando estuvieras cenando en restaurantes, de modo que no tuvieras que esperar a recibir el cheque ni dividirlo. De ahí viene el nombre jaque mate. Obviamente, no podía permitirme el nombre de dominio checkmate.com punto. Estaba intentando vender eso. Había pasado como un año, año y medio, ya sabes, y un tipo me dijo que, escucha, pareces un buen tipo. Vendes algo que es bueno tener.

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Vishal Agarwal [00:04:07]:

Pero este es el verdadero problema que tenemos. ¿Me puedes ayudar a resolver esto? ¿Verdad?. Así que estar en la industria de los restaurantes, visitar restaurantes todos los días, hablar sin hablar con los operadores, eso es literalmente lo que nos hizo empezar. Cuando ves un problema como este, y, ya sabes, otra vez, para los que ven el audio, se trata de un restaurante en el que te acercas al mostrador y pides comida, y literalmente tienes que ponerte de pie sobre estas nueve tabletas para pedir comida. Por ejemplo, es una mala experiencia. Arruiné todo el propósito de la estructura de ese restaurante.

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Angelo Esposito [00:04:42]:

Bien, bien.

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Vishal Agarwal [00:04:44]:

Así es como empezamos. Empezamos con las pymes. Incluso hoy en día, prestamos servicio a todo el espectro, desde una tienda familiar en un solo lugar hasta una marca nacional como Wendy's and Arby's y Five Guys.

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Angelo Esposito [00:04:57]:

Así que, sí, lo vi en LinkedIn. Trabajáis con cinco chicos, entre otras marcas nacionales. Es bastante impresionante, ¿verdad? Desde la idea hasta el lanzamiento de ese tipo de.

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Vishal Agarwal [00:05:07]:

Clientes, que es una experiencia muy, muy humillante. La semana pasada estuvimos en la sede de Five Guys haciendo una revisión de nuestro negocio, y les dije que no lo doy por sentado. Y creo que el enfoque orientado al servicio que adoptamos realmente tiene buena acogida en las grandes marcas con las que trabajamos.

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Angelo Esposito [00:05:28]:

Eso es muy guay. Y luego, para pintar el cuadro, estás ahí, trabajando en tu problema. Y es gracioso, porque es algo que escucho a menudo entre los emprendedores, incluido yo mismo. Intentas resolver un problema y, al resolver ese problema, te das cuenta de que hay algo más que no es una vitamina, sino un verdadero dolor. Y piensas: vale, quiero crear este analgésico, no esta vitamina. Así que cuando empezaste, digamos, con ese cliente, me encantaría hacerlo. Y profundizaremos, pero solo para entender la historia de fondo. Así que ven este problema más nuevo y más grande.

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Angelo Esposito [00:05:55]:

¿Qué aspecto tiene eso realmente? Porque tenemos muchos oyentes emprendedores. Me encanta saber cómo se produjo el cambio y cómo fue que empezasteis a desarrollar, empezar y probar para luego avanzar rápidamente y ahora trabajar con Wendy's y RB's, etcétera.

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Vishal Agarwal [00:06:09]:

Sí, absolutamente. Y puedo prometerte que mi viaje no es único. Estoy seguro de que hay millones y millones de fundadores que han pasado por este proceso. Aunque no sea algo nuevo, cuando me enteré de este problema, volví, tenía una lista de 30 o 50 operadores y les envié un correo electrónico con esta imagen diciendo: oye, ¿tienes algún problema? ¿Y te gustaría tener una solución? Creo que el 50% de ellos respondió en 24 horas. ¿Sí?. ¡Sí!. Luego volví a mi CTO y dije que no soy ingeniero, pero he contratado ingenieros y he gestionado un equipo de ingeniería. Sé el problema que resuelve y cómo lo resuelve.

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Vishal Agarwal [00:06:54]:

Así que volví a mi CTO y dije: oye, acabo de vender una solución. ¿Puedes ayudarme a construirla ahora? Así es. Así es como todas las empresas emergentes tienen su oportunidad. Pero fue, ya sabes, aún recordamos los primeros días, Angelo. Era muy, muy desconcertante porque procesábamos pedidos de clientes reales. Por ejemplo, vivo en Nueva York. Ordeno la entrega de tres a cinco veces por semana. Si no consigo mi comida, me cabreo.

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Vishal Agarwal [00:07:17]:

¿Verdad? Así que era muy desconcertante porque, a, gestionábamos transacciones de pedidos reales, y b, afectábamos a los ingresos de un restaurante de verdad. Así que esto ya no es un sandbox. Esto está en el mundo real. Estás tocando un cable eléctrico con corriente. Sé que lo que había hecho en ese momento era pasar mucho tiempo sentado físicamente en ese primer restaurante, asegurándome de que funcionara. No hay nada mejor que ponerse manos a la obra, estar físicamente presente, entender los puntos débiles, hablar con los operadores. No hable con los gerentes que trabajan en la oficina corporativa. Este no es su problema.

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Vishal Agarwal [00:07:58]:

Esto es un problema. Este no es su problema. El problema es con el gerente de la tienda que realmente está allí, el personal, la persona que escucha. Imagínate si tú. Si ahora mismo mi teléfono estuviera sonando, ¿verdad? Si no respondo o me desconecto en 5 segundos, mi mente empieza a irritarse.

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Angelo Esposito [00:08:18]:

Sí.

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Vishal Agarwal [00:08:19]:

Ahora multiplique eso por la noche mientras también está tomando un pedido de comida, preparando la comida y todas estas tabletas explotan. Son las personas para las que realmente queríamos resolver este problema. Así que pasé tiempo en el restaurante, ya sabes, sentado en la mesa del comedor, mirando detrás del mostrador, entendiendo cómo se imprimen los recibos, entendiendo: oye, este pedido tardó 10 segundos en inyectarse, en lugar de 15 segundos. ¿Tienes algún problema? Y dicen: no. Tardamos dos minutos en darle un puñetazo físico. Así que si puedes hacerlo en menos de dos minutos, estamos bien. Así que entender lo que realmente les importa, ¿verdad? Y optimizando para eso.

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Vishal Agarwal [00:08:58]:

Fue un viaje tremendamente fructífero. Y, ya sabes, han pasado siete años, más de seis años haciendo esto. Pero aún recuerdo esa experiencia. Fue muy valiosa, porque aún hoy puedo entender Ops. Ahora tenemos un equipo que gestiona esto. Y, obviamente, no participo tanto en el día a día, pero me siento cómodo y seguro de que no parezco un idiota cuando hablo con mi vicepresidente de operaciones o con el vicepresidente de atención al cliente. Y dicen: «Está bien», su pregunta es: «Está bien». Sabes, no está hablando de, no.

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Angelo Esposito [00:09:33]:

Hay mucho valor en eso. Es gracioso porque sé beber. A mí me pasó lo mismo, igual que a ti en los primeros días, como botas en el suelo al entrar. Teníamos clientes más grandes que hacían inventario. Y yo digo: Oh, tío, es una bodega enorme. Vale, quiero estar ahí. Y empiezas a descubrir cosas en las que realmente no piensas hasta que estás allí. Y una de las que siempre me viene a la mente es que estuvimos en un hotel, un hotel de cinco estrellas.

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Angelo Esposito [00:09:54]:

Íbamos a comprar el restaurante de ese hotel. Todo es increíble. Vale, vamos a contar la bodega. Y quería estar ahí para ayudarlos a configurarlo porque probablemente era pronto, así que probablemente no teníamos muchos de los vinos en nuestra base de datos. Llegué y, de repente, entramos en el ascensor y seguimos bajando, y pensé: oh, no, ¿dónde está esta bodega? Era como un sótano en el nivel ocho. En cuanto estemos ahí, pienso: «No hay posibilidad de que haya un router aquí abajo, no hay posibilidad de que haya Internet». Así que entramos ahí y dije: Mierda.

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Angelo Esposito [00:10:21]:

Por ejemplo, nuestra aplicación no funciona sin Wifi. Por ejemplo, no lo hice. No pensamos en eso. Era pronto, y aunque no lo hubiéramos hecho, lo habríamos desarrollado desde el primer día de todos modos. En fin, resumiendo, empecé manualmente a tomar fotos y a escribirlas en, por ejemplo, mi aplicación de notas. De acuerdo, tienen seis de estas y cinco de estas. Y, ya sabes, semanas después, al final lo desarrollamos. Y muchas de las buenas ideas que nuestros clientes aprecian ahora.

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Angelo Esposito [00:10:43]:

Siempre digo que no lo es. No es una especie de genio detrás de escena. No es más que estar en el suelo y pensar: está bien, esto es claramente un problema. Vamos a ver si podemos resolverlo. Así que estoy totalmente de acuerdo con estar ahí.

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Vishal Agarwal [00:10:55]:

Sí, de eso es de lo que siempre hablamos, incluso con nuestro vicepresidente de producto. Y escucha, hablemos con los clientes. No seamos tontos sentados detrás de ordenadores resolviendo problemas que no existen.

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Angelo Esposito [00:11:08]:

Exactamente

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Vishal Agarwal [00:11:09]:

Hable con los clientes, porque lo que cree que es una buena idea puede ser muy diferente de lo que es una idea relevante. ¿Realmente resuelve problemas? ¿Verdad?. Y ahí es a donde van muchos de nuestros esfuerzos y recursos, es que no tiene por qué ser guay. Tiene que resolver un problema, porque se trata de una industria de restaurantes. Están literalmente jugando con fuego todos los días. Así que, ya sabes.

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Angelo Esposito [00:11:33]:

Sí, no, me encanta. Y lo sé. Y corrígeme mal, pero creo que actualmente trabajas con más de 23 000 restaurantes. Así que me encanta saberlo. Sí, sí, lo siento. Es correcto.

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Vishal Agarwal [00:11:48]:

Ahora somos más de 27.000. Tenemos que actualizar.

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Angelo Esposito [00:11:51]:

Oh, guau.

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Vishal Agarwal [00:11:51]:

Sí.

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Angelo Esposito [00:11:52]:

Está bien. Así que actualiza esa estadística y la actualizaré aquí. ¿27.000 ubicaciones? Eso es una locura. En primer lugar, enhorabuena, porque es de un lugar a 27.000. No es una hazaña fácil. Pero una de las cosas que me encanta compartir es quizás cualquier tipo de historias de éxito. Estoy seguro de que hay un montón, porque tienes 27 000 clientes. ¿Pero alguno de esos se destaca de la misma manera? Sabes, recuerdo a ese cliente con el inventario de vinos.

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Angelo Esposito [00:12:12]:

¿Hay algún cliente que puedas compartir, tal vez una historia de éxito que pueda repercutir en la audiencia?

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Vishal Agarwal [00:12:17]:

Sí, ya sabes, el primer cliente importante que tuvimos fueron cinco tipos. Luego, el siguiente fue el de Arby. ¿Verdad?. Entonces, obviamente, dentro de estas cinco subvenciones, teníamos otras que valoramos mucho. Y a Wendy's. Y recientemente ganamos otra gran cuenta de la que hablaremos en breve. Creo que el único tema constante al que siempre he recurrido es poner tu dinero donde está tu boca. Si realmente estás diciendo que la tuya es la mejor solución, ¿la tienes integrada en tu modelo de negocio para ofrecer una prueba gratuita, una prueba sin riesgos para el cliente? No dediques ese tiempo a crear mazos de ventas y campañas de marketing masivas y a hacer volar a tus vendedores y enviarles botellas de vino para llamar su atención.

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Vishal Agarwal [00:13:09]:

Una vez que captes su atención, ¿qué es lo que realmente puedes desplegar en la planta baja de las tiendas? ¿Funciona? ¿Puedes respaldarlo con el servicio correcto y atreverte a decir si se trata de un cliente de una sola ubicación o de un cliente de 6000 ubicaciones? Lo haré por ti de forma gratuita para una ubicación de 510 a 20 durante un par de meses. Dime si te funciona o no. Así que creo que es lo más importante. Y, ya sabes, supongo que también hemos sido culpables de eso en el pasado. Pero nosotros, como proveedores genéricos de SaaS, nos apresuramos a atender a nuestros inversores o, no sé, a tener en cuenta un balance, es decir, atender primero a sus clientes, ¿verdad? El resto vendrá después. Así que no intentes decir: oye, necesitamos, necesitamos firmar un contrato de tres años porque, bueno, eso es lo que quiere Wall Street. ¿Realmente puedes apoyar un contrato mensual con estos clientes? Claro, porque tendrías que ganártelos todos los meses. Y eso significa que ese es el mensaje que tenéis que transmitir en toda vuestra organización, diciendo que cada uno de vosotros es responsable de retener a los clientes.

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Vishal Agarwal [00:14:20]:

Así que creo que es lo más importante para mí. Ese ha sido el pilar de todos los grandes clientes que queremos. Con cada uno de los que he mencionado, hemos dicho: oye, ya sabes, gracias por conectarte con nosotros. O nos remitieron a través de un socio o se enteraron de nosotros o fuimos lo suficientemente persistentes como para darnos una oportunidad en ese período de prueba, en esa operación. Ya sabes, no les digas que firmen un contrato de 20 páginas porque entonces los honorarios legales son más altos que tu factura. Y no vayas sin rodeos diciendo: oye, primero tienes que darme 10.000 dólares y luego tienes que firmar un contrato de tres años. ¿Puedes desplegarlo primero en tus ubicaciones? ¿Puede proporcionarles el servicio? ¿Puedes respaldar lo que dices diciendo, oye, tú eres la mejor solución? Claro. ¿Me lo puedes mostrar? Sí, quiero decir, es fácil para nosotros decirlo porque somos SaaS y aún no tenemos hardware.

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Vishal Agarwal [00:15:12]:

Lanzaremos nuestra primera solución de hardware en el segundo trimestre en forma de quiosco. Así que veremos hasta dónde llega esta teoría. Pero hasta ahora, esa ha sido nuestra fuente número uno de cómo hemos podido ganar grandes cuentas.

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Angelo Esposito [00:15:25]:

Eso es increíble. Y creo que hay un gran consejo en eso de que, ya sabes, las acciones valen más que las palabras, ¿verdad? Así que poner tu producto en sus manos, que lo comprueben por sí mismos, no hay mejor testimonio que los datos sin procesar y lo que realmente está sucediendo. Así que simplemente. Imagínate, sé que tienes innumerables pilotos a los que has hecho así, pero en general, ¿cómo sería el proceso? Ya sabes, charlar con el cliente. Eventualmente los convencerías o los alentarías, oye, sin riesgo. Probemos esto en un subconjunto de, ya sabes, todos tus restaurantes. Y entonces, ¿qué aspecto tendría una salida típica? Lo probarían. ¿Y qué tipo de resultados obtendrían antes de decir: «Oh, esto es increíble, quiero lanzarlo ahora»? Así que, ya sabes, en todo el país, yo

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Vishal Agarwal [00:16:08]:

Quiero decir, es exactamente correcto. Nos darían un subconjunto de ubicaciones y dirían: oye, te conectaremos con nuestro laboratorio. Primero, vamos a abrir el menú del laboratorio. Inyectemos algunas órdenes de prueba y construyamos el menú. Una vez más, esto se remonta a mucho, hemos estado trabajando muy duro con la mentalidad de que no somos una empresa de tecnología. Somos una empresa basada en la tecnología. No proporcionamos tecnología. Brindamos soluciones y la tecnología es una parte importante de esa solución.

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Vishal Agarwal [00:16:37]:

Sin embargo, la tecnología por sí sola no es la solución completa. La tecnología respaldada por un servicio es la que le brinda la solución excepcional que resuelve su problema. Así que cuando conectamos, ya sabes, los menús de terceros o los menús digitales de las marcas con sus sistemas POS, no solo estamos diciendo: veamos lo que tienes y conectemos lo que estamos diciendo, ¿podemos echar un vistazo también a tu menú? Es posible que tu menú no esté bien configurado. ¿Podemos ayudar a optimizarlo? Ese es el nivel en el que empezamos. ¿Incluso durante los pilotos libres? Incluso durante la fase de piloto libre. Podemos empezar por mirar el menú con toda sinceridad, es una tontería. Ya sabes, tenemos algunas de las mejores prácticas. Vamos a optimizar.

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Vishal Agarwal [00:17:16]:

Ese es el nivel en el que empezamos. Nos conectamos con sus correos. Hacemos pruebas. Configuramos el menú en Uber Eats, Doordash o la plataforma digital que elijan.

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Angelo Esposito [00:17:27]:

Sí.

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Vishal Agarwal [00:17:27]:

Y, ya sabes, puede parecer que, vale, una vez que hayas hecho la conexión, ¿qué pasa? Pero puedo prometerte que dos tercios del problema de las grandes marcas se resuelven con la tecnología. Un tercio está muy personalizado para lo que necesitan. Así que realmente nos centramos en sus requisitos. ¿Cuándo quieres que se disparen las órdenes? ¿Qué aspecto quieres que tengan los recibos de la cocina? Ey, ¿podemos probar este lugar con este tipo de mercado de pruebas? ¿O podemos cambiar el menú para este conjunto de ubicaciones en particular? ¿Porque estamos haciendo una promoción adicional? Para mí, el alcance del servicio consiste en dos tercios, un tercio, dos tercios en tecnología y un tercio en servicios, porque eso es lo que necesitan los clientes empresariales. Ya sabes, eso es lo que les gusta a tus corredores y a tus cinco hombres en, ya sabes, tus castillos blancos. Requieren ese nivel de solución personalizada porque esta es una parte de su negocio en constante crecimiento.

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Angelo Esposito [00:18:15]:

Eso tiene mucho sentido.

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Vishal Agarwal [00:18:17]:

Lo digital ya no es un hijastro. Es una parte fundamental de. Ese es el nivel en el que empezamos y, después, vamos a sus ubicaciones reales, lanzamos 1510 ubicaciones, lo demostramos y, a continuación, escalamos. Pero la semana pasada, lanzamos unas 1800 ubicaciones para un cliente. Puede parecer que hicimos 1800 en tres semanas, pero antes de eso se necesitaron tres meses de sólido trabajo de preparación. O incluso más.

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Angelo Esposito [00:18:41]:

De hecho, aún más. Sí, es increíble. Es increíble oírlo, y sé que es una comprobación hecha. Y repito, tal vez estas cifras sean un poco más altas ahora, pero por lo que he leído, se integra con más de 50 sistemas PoS y 100 plataformas de pedidos. Entonces, ¿cómo se las arregla para que todo funcione sin problemas, ya sabes, corriendo peligro? Nos integramos aproximadamente con el mismo sistema POS, creo, de 55 o 60 puntos de venta. Así que sé que no es fácil. No puedo ni imaginarme añadir 100 plataformas de pedidos además de los sistemas POS con los que ya nos integramos. Entonces, ¿cómo lo haces y cómo haces que todo funcione sin problemas?

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Vishal Agarwal [00:19:12]:

Es un negocio, ¿verdad? Seguimos los mismos principios fundamentales. Una cosa que me gusta mucho de nosotros y de nuestro equipo de alta dirección es que siempre buscamos aprender, siempre buscamos crecer. Siempre decimos: oye, ¿qué podemos hacer mejor? Por eso, tratamos de seguir buenas prácticas empresariales, buenas, sólidas y fundamentales. ¿Verdad? Sé que se parece mucho a 50 sistemas PoS, 100 plataformas de auditoría, pero eso es lo que hacemos para ganarnos la vida, ¿verdad? Así que tienes que hacerlo bien. No es que tengas otras opciones. Creo que los dos pilares de qué. Lo que yo diría que hemos construido, primero, son personas.

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Vishal Agarwal [00:19:52]:

No pasa nada sin el equipo adecuado. Así que el equipo es absolutamente fantástico. Entienden para qué se están apuntando, y luego se comprometen, y hacen un gran trabajo con ello. Diría que el segundo pilar es la documentación, una vez más, un enfoque masivo en toda la organización. Por ejemplo, ahora hemos creado todo un equipo en torno a la documentación para decir: bueno, ni siquiera quiero hacer la combinación de la cantidad de ajustes que se podrían tener con 50 sistemas PoS y 100 plataformas de auditoría. De acuerdo, de acuerdo. La única forma de gestionar con el respaldo de la tecnología, una vez más, es con una documentación sólida. Una vez más, debido a que estamos tan orientados a los servicios, esta documentación también es fácilmente pública.

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Vishal Agarwal [00:20:31]:

Pero cuando los clientes son literalmente como: se trata de un cliente de cinco ubicaciones que se enfrenta a una crisis masiva en su restaurante, no vamos a decirles que lean la documentación para averiguar cómo cambiar los cambios de plataforma y el tiempo de preparación. Simplemente pueden enviarnos un mensaje de texto o un correo electrónico y nosotros nos ocuparemos de ello por ellos. Documentación y formación y, obviamente, simplemente formar el equipo adecuado.

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Angelo Esposito [00:20:53]:

Eso me encanta. Y luego sé que una de las cosas que mencionaron, o al menos mencionaron en su sitio web, es que ayudan a los restaurantes a administrar y proteger los ingresos. Así que me encantaría saber, en la práctica, ¿puedes dar algunos ejemplos? Por ejemplo, obviamente estamos hablando del caos y de la simplificación de nueve para convertir todo en uno, pero me encantaría profundizar un poco más. ¿Cómo les ayudas a gestionar y proteger los ingresos?

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Vishal Agarwal [00:21:14]:

Sí, absolutamente. Las tres claves, ya sabes, los inquilinos, y esto es más bien un lenguaje interno, son, ya sabes, la gestión de la energía. Así que lo hemos hecho.

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Angelo Esposito [00:21:23]:

Dilo otra vez, poder.

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Vishal Agarwal [00:21:24]:

Potencia. Gestione y evolucione. ¿Verdad? El poder está en ayudarte a estar presente en todas estas plataformas digitales. Ayudamos a integrarlos directamente al sistema POS. Pero, ya sabes, digamos que eres dueño de una tienda Buffalo Wild Wings, ¿verdad? Y un día te levantas por la mañana y te olvidas de abrir esa tienda. ¿Verdad?. Te olvidas de abrir esa tienda. ¿Qué pasa? Ingresos cero.

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Vishal Agarwal [00:21:47]:

Correcto. Pero no olvidarás abrir esa tienda porque. ¿Por qué? Es una tienda física. Lo puedes ver. Es parte de una rutina. Lo harás, lo sabrás. Sí, pero si te olvidas de encender tu plataforma de pedidos online, tu primera fiesta, tu uber y tu puerta y tu grubhub y tus camareros y los demás que quieres conocer, simplemente lo olvidarás porque ya seguirás con tu día. Este es, una vez más, un ejemplo muy específico de cómo estamos tomando ejemplos del mundo real e intentando idear soluciones para los operadores que gestionan ubicaciones en 50, 100 o 500 ubicaciones.

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Vishal Agarwal [00:22:25]:

Estamos desarrollando sistemas de alertas, paneles y paneles de alto nivel para que los clientes verdaderamente empresariales puedan gestionar mejor sus operaciones. Acabamos de lanzarlo y aún está en fase beta, pero han lanzado un panel de control en tiempo real que se muestra en todo el ecosistema. Supongamos que eres un franquiciado de Buffalo Wild Wings o un franquiciado de Sonic que gestiona 100 ubicaciones. ¿Cómo sabe que sus operaciones digitales van bien?

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Angelo Esposito [00:22:51]:

Buena pregunta.

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Vishal Agarwal [00:22:52]:

Ha implementado un panel en tiempo real que muestra cuál es la tasa de inyección, el tiempo de actividad y el tiempo de inactividad por punto de venta y por ubicación. Y ahora estamos evolucionando esta información para preguntarnos cuál es tu ratio de cancelaciones, cuál es el tiempo de espera del conductor y cuál es tu porcentaje de reembolso. ¿Cuál es el índice de aprobación de tus clientes en todas las plataformas? De este modo, dispondrá de un único lugar unificado y recopilará información de varias fuentes. Así que lo miras y dices que estas tres tiendas están fuera de control. Tengo que ir a arreglarlo.

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Angelo Esposito [00:23:23]:

Sí, es enorme.

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Vishal Agarwal [00:23:25]:

Pero también, pensaremos en, vale, esta es una solución basada en la interfaz de usuario, ¿verdad? Hay una interfaz de usuario. Hay una solución basada en la web. Estamos trabajando en una aplicación móvil para operadores de restaurantes. Pero, ¿cómo puedes hacer que tenga menos interfaz de usuario para que no necesites una interfaz de usuario? ¿Verdad? Por ejemplo, si soy el gerente de 30 tiendas y mi artículo más vendido es esta hamburguesa con queso en particular, así que cada vez que el gerente de una tienda marca esta hamburguesa con queso como agotada, y si está agotada durante más de 3 horas, quiero saber, ¿puedes enviarme una alerta por mensaje de texto al respecto? Es mi artículo más vendido. Lo sé. Nunca nos quedamos sin existencias. Cómo diablos puede estar sin existencias durante 3 horas o tres días, dependiendo de tu nivel, ya sabes.

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Angelo Esposito [00:24:13]:

Correcto.

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Vishal Agarwal [00:24:14]:

Intentando dar ejemplos muy específicos sobre cómo les ayudamos a gestionar sus operaciones digitales. ¿Verdad?. Del mismo modo, puedes extrapolarlo para decir que si alguna de mis tiendas está marcada como fuera de línea, en Doordash, y Uber come durante más de un día, quiero saberlo, y quiero saberlo todos los días hasta que las vacas vuelvan a casa. Correcto. Por lo tanto, puedes configurar alertas e informes y alertas por correo electrónico y alertas por mensaje de texto para recibir notificaciones constantemente y gestionar lo que llamamos administración por excepción. He configurado un sistema de monitoreo. Solo dime qué es lo que no funciona bien. Y este es el resultado.

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Vishal Agarwal [00:24:51]:

Esto ha hecho que los operadores recuperen una gran cantidad de ingresos que, de otro modo, se habrían perdido.

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Angelo Esposito [00:24:57]:

Vaya, eso es enorme. Y es gracioso porque también hablamos de eso internamente. Por ejemplo, la idea de cómo sacamos a la luz los datos que necesitan, ¿verdad? Como los restaurantes tienen tantas cosas que hacer, tienen un montón de cosas, y es que, sí, puedes darles un montón de datos, pero ¿cómo les das lo que necesitan en lugar de tener un millón de KPI frente a, oye, esto es algo que probablemente deberías saber? Se te está acabando esto o, ya sabes, a esta tienda no le va bien o las ventas están cayendo. O sea, ¿cómo se saca a la luz eso? Eso es muy interesante y definitivamente responde a mi pregunta de cómo estás ayudando concretamente a los restaurantes, ya sabes, a ahorrar, ahorrar esos ingresos. Y sé que una de esas cosas también es la satisfacción del cliente. Es muy importante para cualquier negocio, obviamente, pero sé que es algo que vosotros también mencionáis. Así que, tal vez para que nuestros oyentes se hagan una idea rápida, ¿cómo ayuda Checkmate a mejorar, quizás, ese aspecto de la satisfacción del cliente?

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Vishal Agarwal [00:25:55]:

El usuario final, los dinosaurios reales, ¿cómo podemos mejorar su satisfacción? Lo que pasa con nosotros. Por eso, recientemente lanzamos nuestra propia solución personalizada. Adquirimos una empresa hace exactamente un año.

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Angelo Esposito [00:26:08]:

Oh, guau.

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Vishal Agarwal [00:26:08]:

Y ya sabes, ahí es donde nos hemos convertido ahora. Una empresa B, dos B, dos C.

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Angelo Esposito [00:26:14]:

Correcto.

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Vishal Agarwal [00:26:14]:

Antes éramos solo b, dos b. Cierto. Al final, los comensales ni siquiera sabían que sus pedidos estaban llegando a nuestro sistema. ¿Verdad?. Pero repito, creo que una de las formas fundamentales en las que ayudamos a la experiencia del usuario final, así como a la del restaurante, es optimizando el menú. Tenemos un equipo de especialistas que analiza el menú, prepara varias versiones y estamos lanzando un nuevo producto llamado DSOT (Digital Source of Truth) que es una solución de gestión de menús verdaderamente empresarial.

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Vishal Agarwal [00:26:52]:

Lo publicaremos en el segundo trimestre.

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Angelo Esposito [00:26:55]:

Guau.

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Vishal Agarwal [00:26:55]:

Guau. Te lo digo, me acabo de dar cuenta de lo que se está convirtiendo en un gran lanzamiento de productos en el segundo trimestre. Te ayudará de forma automatizada, a probar tus menús. Vengo de un entorno minorista de comercio electrónico, y si vas a un buen sitio web minorista de comercio electrónico, ellos personalizarán el sitio web según tus preferencias. Todo el diseño tendrá un aspecto diferente. ¿Verdad?. Para ser un restaurante, hemos estado atrapados en esta era en la que todos tienen el mismo menú en el mismo orden con los mismos detalles.

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Angelo Esposito [00:27:25]:

¿Verdad?

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Vishal Agarwal [00:27:26]:

Por ejemplo, si tienes una nueva NPU que has lanzado, todos ven la misma imagen y la misma descripción. ¿Por qué no podemos? Una prueba B, ¿verdad? ¿Verdad?. Extiéndelo. Déjalo. Deje que se ejecuten tres versiones. Deja que gane el mejor hombre o mujer.

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Angelo Esposito [00:27:41]:

Sí.

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Vishal Agarwal [00:27:42]:

Y deja que eso abarque un espectro más amplio.

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Angelo Esposito [00:27:45]:

Hablando de la fuente digital de la verdad, lo que es muy interesante es que. Y en cierto modo aludiste a ello, pero es muy común en el mundo digital normal. Como el comercio electrónico o simplemente los sitios web. ¿Verdad? Por ejemplo, probemos estos títulos o probemos con dos llamadas a la acción diferentes y veamos cuál funciona. Pero la idea de que llevéis eso al mundo de los restaurantes a los menús me parece enorme porque es, quién sabe, ¿verdad? ¿Cuánto puede ayudar una descripción, verdad? ¿Cuánto puede ayudar una imagen? Y la respuesta probablemente sea mucho. Por eso hay equipos que, ya sabes, hay empresas que lo único que hacen es ciencia de datos en torno a la ingeniería de menús y, ya sabes, hay ciencia detrás de las fábricas de tartas de queso, ya sabes, menús de 20 páginas e imágenes y demás. Por lo tanto, hay mucha complejidad en la que no creo que piense la persona promedio. Pero es genial que puedas ofrecer esta forma de brindar a las personas la misma experiencia que tendrían con un sitio web.

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Angelo Esposito [00:28:35]:

Pero hasta el nivel del menú.

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Vishal Agarwal [00:28:38]:

Hasta el nivel del menú. ¿Deberías tener 20 modificadores o tres modificadores? ¿Cuál convierte mejor? Cosas simples como esta. Tenemos que ser capaces de probarlo y no confiar solo en el instinto de alguien. ¿Verdad?

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Angelo Esposito [00:28:52]:

Eso es enorme. Eso es enorme. Y miren, obviamente han creado una impresionante presencia global, así que felicitaciones. 27.000 clientes y seguimos creciendo. ¿Qué consejo darías a los emprendedores que buscan hacer crecer sus negocios?

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Vishal Agarwal [00:29:06]:

No lo creo. Soy lo suficientemente sabio como para poder dar consejos. Quiero decir, no está relacionado con ser emprendedor o fundador o tener una empresa o no tener una empresa primero. Enormes felicitaciones a todos los que intentan iniciar su empresa. No importa si funciona o no. Se necesita una gran cantidad de esfuerzo y agallas para hacerlo. Creo que es solo un valor personal, es solo trabajo duro y resiliencia, como todos los días. El trabajo duro significa constancia, y la resiliencia es no darse por vencido.

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Vishal Agarwal [00:29:40]:

A cada fracaso le sigue el éxito, le sigue un fracaso. Mantén la cabeza en un lugar estable y preséntate a trabajar con la misma energía todos los días. Esos son los valores que se me han inculcado y creo que me han mantenido en una buena posición para dirigir y trabajar en esta empresa.

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Angelo Esposito [00:30:00]:

Sí, no, tiene sentido. La gente ve el éxito de la noche a la mañana. No ven los seis, siete u ocho años anteriores a eso. Así que me identifico totalmente con eso. Así que, muy bien dicho. Y por último, pero no menos importante, siempre me gusta hablar sobre el futuro de la hostelería y la tecnología de los restaurantes en general. ¿Hacia dónde ves la evolución de la tecnología de los restaurantes? En los próximos años, para nosotros.

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Vishal Agarwal [00:30:24]:

El objetivo es convertirse en el centro del negocio de pedidos digitales de un restaurante. Por eso, algo que mencionamos anteriormente es que queremos ayudar a impulsar todos sus canales digitales, pero no solo eso, sino que también lo ayudamos a administrarlos. Además de gestionar, quieres ayudarte a evolucionar. Ahora que tienes tres y puedes gestionarlos bien, ¿por qué no añades otros tres y ves cómo va? Interesante, porque entonces no volarás a ciegas. Tendrás un control total desde el panel de control sobre lo que estás haciendo. Cuando veo que va este espacio, ya sabes, todo el mundo habla en términos muy genéricos, como: oh, va a haber una consolidación, ¿verdad? Para mí es muy divertido. Es como decir, ya sabes, que saldrá el sol.

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Vishal Agarwal [00:31:07]:

Lo siento, no eres un genio por decirlo, pero si puedes decirme exactamente cuándo saldrá el sol hasta el último minuto, entonces eres un genio, ¿verdad? Sin usar tus aparatos. En lo que creo que el sector de los restaurantes está evolucionando es que va a haber consolidación y se habla de que, ya sabes, los clientes empresariales están cansados de tener varios proveedores de soluciones y quieren un solo paquete tecnológico y quieren un solo lugar donde controlarlo todo o de un tiro para asfixiarse. Creo firmemente en el espacio entre cero y uno, es decir, un millón de posibilidades. Cero significa que todo lo proporciona una gran empresa. Uno significa que tienes 20. Tienes que unir 20 proveedores de soluciones diferentes para obtener una respuesta. Creo que la respuesta se estabilizará en algún punto intermedio donde no tendrás 20.

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Vishal Agarwal [00:32:00]:

Pero, ¿podría tener dos o tres proveedores de soluciones diferentes combinados para ofrecerle una solución, de modo que ahora piense en ello como si fuera un proveedor de soluciones de servicios? Me encantaría ser esa empresa, ¿verdad? Un proveedor de soluciones, Omnigod y todo eso. Pero si lo analizas desde la perspectiva de un operador, como un CTO o un CIO, ¿por qué pondrían todos sus huevos en una sola cesta? De este modo, no tendrían ninguna influencia sobre los precios, los conjuntos de funciones ni sobre la hoja de ruta del producto. Por lo tanto, quieren mantenerlo distribuido, pero no quieren mantenerlo demasiado distribuido.

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Angelo Esposito [00:32:37]:

Correcto.

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Vishal Agarwal [00:32:37]:

Por lo tanto, creo que va a oscilar en un punto intermedio en términos del valor que un operador espera de una visa frente al valor que pueden ofrecer los proveedores de distribución.

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Angelo Esposito [00:32:49]:

Eso tiene mucho sentido. Y tengo una última pregunta para ti, y luego me encantaría que, ya sabes, la terminaras. Y terminé con donde la gente pueda financiar el jaque mate, ya sabéis, donde sea que estéis en las redes sociales, etcétera, etcétera. Pero la última pregunta que quiero hacer es que me viene a la mente porque te ocupas mucho de, ya sabes, pedidos en línea y ese tipo de cosas. Solo tengo curiosidad por saber tu opinión. No tiene por qué ser la opinión de la empresa, pero ¿qué opinas de que los centros urbanos estén volviendo a donde estaban, ya sabes, antes de la COVID? Es algo de lo que hablé hace poco con un amigo mío y estamos hablando de cómo muchos restaurantes que se encuentran en el centro de Coors, ya sabes, durante ese tiempo dependían mucho de la cultura de la oficina y demás. Pero dado que muchas de estas oficinas no van a funcionar, muchas de las entregas se hacen más en los suburbios y esas cosas. Y obviamente, el centro de la ciudad que vive allí tal vez utilice las entregas.

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Ángel Esposito [00:33:39]:

Pero tengo curiosidad por conocer tu perspectiva. ¿Crees que estos centros urbanos van a volver a donde estaban? Solo tengo curiosidad por conocer tu punto de vista al respecto.

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Vishal Agarwal [00:33:47]:

Siempre hemos sido una empresa remota. Empezamos de forma remota en 2016, así que no lo hicimos debido a la COVID. Creo que yo creía personalmente que contratemos a los mejores talentos dondequiera que estén. ¿Por qué limitarse a una sola ciudad?

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Angelo Esposito [00:34:02]:

Sí, eso me encanta.

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Vishal Agarwal [00:34:04]:

No me gusta tener una oficina en Manhattan.

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Angelo Esposito [00:34:08]:

Muchos gastos generales. ¿Sí?.

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Vishal Agarwal [00:34:09]:

De nuevo, porque creo firmemente en el control remoto y lo he sido desde el primer día. Antes de que llegara el COVID, antes de que llegara la pandemia. Realmente creo que el trabajo remoto llegó para quedarse. ¿Verdad?. Pero también reconozco que hay algunas empresas en las que dicen: no, el trabajo remoto no funcionará porque los empleados, francamente, no trabajan. No están siendo tan productivos. Así que vamos a volver a llamarlos. Llamar a los empleados para que vuelvan a trabajar es básicamente una forma de mejorar la supervisión.

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Vishal Agarwal [00:34:39]:

Correcto. Por ejemplo, para poder supervisarte mejor. Así que creo que va a volver un poco. Por ejemplo, si pasó de 100 a cero, volverá. No lo creo. Volverá al mismo nivel de cien porque ahora los empleados reconocen el valor del control remoto. Y francamente, recibimos algunos currículos increíbles y la gente se pone en contacto con nosotros y nos dice: «Nos encantaría trabajar» porque nuestras empresas nos piden que volvamos a trabajar a tiempo completo y nos gusta trabajar a distancia, y hemos cogido el ritmo y ahora tenemos un buen equilibrio en la vida, y esto es lo que mejor sabemos ahora.

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Angelo Esposito [00:35:10]:

Sí.

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Vishal Agarwal [00:35:10]:

Así que no creo que vuelva a ser donde estaba, pero sí creo que no estará al nivel reducido que estaba durante la COVID o cuando la gente pensaba: oh, la cultura de la oficina está muerta. No creo que sea así. Eso está sucediendo.

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Angelo Esposito [00:35:24]:

Sí, tiene sentido.

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Vishal Agarwal [00:35:26]:

Dicho esto, una vez más, los restaurantes continuarán, especialmente en el centro de la ciudad. Continuarán sirviendo a sus principales electores. Si hablas de la restricción financiera en Manhattan, nunca faltan turistas, con o sin COVID. Y, por otra parte, se recoge una gran cantidad de volumen mediante entrega. Muchos volúmenes, porque a la gente todavía le encantan estos restaurantes. Y no puedes entregar ni un kilómetro ni dos meses. Ni siquiera sé qué tan grande es la isla de Manhattan. Pero, ya sabes, puedes conseguirlo.

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Vishal Agarwal [00:36:01]:

Ahora me pueden llevar comida desde el centro. ¿Verdad? Así que no lo hago. Una vez más, se trata del negocio general de los restaurantes, que creo que va a ser bastante constante.

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Angelo Esposito [00:36:11]:

Eso tiene sentido. Es curioso lo que dijiste sobre estar primero a distancia. Es que también creemos firmemente en eso. Y la analogía con la que siempre bromeo es que es como encontrar, ya sabes, es como tener citas, ya sabes, si no tuvieras que estar en persona. Pero, ¿cuáles son las probabilidades de que encuentres una pareja perfecta en un radio de, ya sabes, 1 milla en comparación con el resto del mundo? Y cuanto más grande sea la piscina, encontrarás. Encontrarás esa pareja. Pero lo negativo fue que, después de la COVID, cuando todo el mundo empezó a trabajar de forma remota, fue una de nuestras ventajas competitivas. Así que pudimos conseguir talentos muy buenos que tal vez no querían trabajar más en la empresa porque se lo ofrecimos.

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Angelo Esposito [00:36:44]:

Y luego fue como, maldita sea. Ahora todos. Ahora todo el mundo ofrece esto. Así que me alegra ver que algunas personas están a favor, como dijiste, de forzar la cultura del regreso a la oficina, porque eso nos daría esa ventaja competitiva.

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Vishal Agarwal [00:36:54]:

No sabía que ni siquiera WISK usó el control remoto primero.

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Angelo Esposito [00:37:00]:

Sí, sí Somos grandes creyentes. En un momento dado, teníamos una pequeña oficina en Toronto, pero desde el principio, gran parte del equipo, especialmente la parte del producto, sí lo era. Era completamente remoto, por ejemplo, hablando de Sudamérica a Europa, a nosotros, a Canadá. Así que, en realidad, si hay buen talento, estamos contratando. No importa dónde vivas, ya sabes, eso es increíble. Bueno, para terminar, Vishal, esto es genial. Bueno, enhorabuena por todo el éxito de la gente que escucha.

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Angelo Esposito [00:37:29]:

Tenemos muchos oyentes de restaurantes, muchos oyentes emprendedores. ¿Dónde pueden encontrarte? Dónde pueden encontrarlo. Jaque mate. Y cualquier enchufe que quieras hacer, esta es tu oportunidad. Vamos a compartir esto. También lo publicaremos en nuestro boletín informativo, en nuestro sitio web, en YouTube, en Spotify, lo que sea. Así que cualquier cosa que quieras conectar. Me alegra que nuestro equipo también añada la descripción.

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Vishal Agarwal [00:37:49]:

Oh, gracias. Quiero decir, si quieres contactar con nosotros y explorar nuestra solución, ya sabes, itsacheckmate.com es un excelente punto de partida. Siempre estoy accesible en Vishal, en el jaque mate, en mi perfil de LinkedIn. No dudes en comunicarte con nosotros y conectarte con DM. Siempre estoy feliz de tener una conversación. Sí, eso es todo.

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Angelo Esposito [00:38:09]:

Eso es impresionante. Bueno, lo escuchasteis primero aquí con Vishal Agarwal de Checkmate, así que podéis echarles un vistazo. Ha sido un placer tenerte hoy en el programa, Vishal. Gracias por estar aquí.

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Vishal Agarwal [00:38:20]:

Absolutamente. Lo aprecio mucho.

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Angelo Esposito [00:38:22]:

No dudes en visitar WISK.ai para obtener más recursos. Y programa una demostración con uno de nuestros especialistas en productos para ver si es adecuado para ti.

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